绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶天目湖白茶的保质期
天目湖白茶属于绿茶的白化品种，保质期比较短，是所有茶类里最短的。由于没有经过发酵工艺，所以绿茶对保存的要求比较高。一般来说，常温下保质期在一年左右，如果保存不当的话可能8、9个月就开始枯黄或变味了。当然，如果您的冰箱里有一个专门储存绿茶的位置，保质期的时间可以延长到18个月左右。
天目湖白茶是一种轻微发酵茶，选用白毫特多的芽叶，以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。国内外医学研究证明长期饮用天目湖白茶可以显著提高体内脂酶活性，有效控制胰岛素分泌量，促进脂肪分解代谢，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
天目湖白茶保存方法
不同等级、不同品种的天目湖白茶，也应分类存放；临时饮用的天目湖白茶和一时用不着的天目湖白茶也要分开包装，并减少与空气的接触。另外，名贵的天目湖白茶最好装入密封的器皿中，尽量装足不留空隙，这样有利于保持天目湖白茶的品质。
保存天目湖白茶的器具，以锡制罐为好，其他如竹盒、木盒、铁盒、玻璃瓶罐等均可；南方适合用竹盒竹筒，竹盒在北方容易干裂漏气；北方适合用木盒、铁盒，木盒可以防潮，铁盒既严密又美观，而且取用方便。
购买用纸包装或用纸盒包装的天目湖白茶，要及时移入瓶内、盒内，注意密封、避光；天目湖白茶内含物质，极易吸收异味，要严格同异味物品隔离。切忌不要与气味特别浓的物品放在一起，如花椒、香皂、煤油、酒类等物品。
溧阳天目湖白茶企业探访：悠悠南山出香茗
溧阳南部山区生态环境宜人，山水相映成趣，风景如诗如画。当你漫步于竹海中举目远眺，一望无边的毛竹依山抱石、千姿百态、形声雄浑、情趣别致；千年古松、参天古株，高耸挺拔、稀少神奇；高山镜湖中的竹筏、山涧间的潺潺溪流和形态各异的竹木小屋，给人以乡土、古朴、原始、自然的意境之感。而在这一美丽仙景的周围，一块块茶园、一个个茶场散落其间，犹如一颗颗绿色翡翠，令人神往。
悠悠南山 欣龙腾飞
在溧阳欣龙茶场，董事长孔云龙正忙着招呼南京茶商。送走客人后，孔云龙一边给我们倒茶，一边歉意地说：“太忙了！一上午已经打发了几批客人。他们都是慕名而来的。”
“这是好事呀！人家还怕茶叶销不出，你们却是客商盈门，这里面有什么绝招呢？”记者问道。“我们并没有什么绝招，这主要得益于这里良好的生态环境赋予茶叶良好的品质。”环顾茶园，这个600多亩的白茶基地，三面环山，一面临水，周边是翠绿欲滴的毛竹，起着气候调节的作用，茶树生长在北坡砂性含硒土壤上，产出的茶叶清香、醇厚，口感好。
除了天然的气候环境条件外，欣龙茶场在生产管理上严格把关，按照无公害绿色食品的要求生产，不施化肥农药。此外，采摘时要求一芽一叶，长度不能超过2.8厘米，保持大小条形均匀，不符合要求的一律舍弃，制作上坚持清洁化生产，道道工序严格把关，从而使生产的白茶感观视觉等方面都达到了极致。
“南山韵龙”牌天目湖白茶，以卓越的内在品质、显著的经济效益成为茶中奇葩，产品畅销北京、上海、南京、常州等地。下一步，欣龙生态园将乘势而为，以茶为龙头，向餐饮、旅游业方向发展，以实现新的腾飞！
香峰白茶：香飘万里
“白茶一茎傅神奇，香飘千万里”这是黄岗岭茶场香峰牌天目湖白茶给茶客的印象。
黄岗岭茶场创建于1995年，现有茶园800多亩，其中绿茶500亩，白茶100多亩。茶园地处天目山余脉的南山竹海景区，这里天目湖、横山水库水气弥漫，无任何污染源，气候条件十分优越，特别适宜茶叶的生长。为确保茶叶品质，该茶场坚持严格按照绿色食品要求生产管理，并成为溧阳首家通过QS认证的茶企。所产的香峰牌天目湖白茶、香峰寿眉、香峰野生茶汤色嫩黄、香气浓郁，口感纯正，回味甘爽，深受市场青睐，并获得陆羽杯特等奖、上海国际茶文化节金奖、中国溧阳茶叶节特等奖，其中，香峰寿眉连续三届摘取中茶杯特等奖三连冠。
在做好香茗的同时，该茶场还坚持多元经营，积极发展农业生态旅游业，建造了以吴楚农耕文化为主题的公园，开拓了集商务、会议、餐饮、住宿等为一体的服务项目。以茶为媒，以茶会友，一品香峰牌天目湖白茶，把你带进了诗意般的生活。听竹海涛声，闻山野馨香……
香山白云：茶中珍品
走进江苏香山白云生态农业开发有限公司，映入眼帘的是一块块金字招牌：2009年，无公害农产品认证，2010年上海国际茶文化节金奖，同年获得江苏省著名品牌，2011年分获绿色食品认证、中茶杯一等奖，2012年陆羽杯一等奖，2013年中茶杯一等奖……
一项项殊荣的背后，蕴含着怎样的秘密？天目山余脉的天然富硒土壤红棕土和南山独特小气候，为生产高品质富硒白茶提供了最佳的自然条件，公司负责人如是说。据了解，经江苏省产品质量监督检验研究院检测，香山白云牌天目湖白茶含硒量为0.26mg/kg，符合NY/T600-2002《富硒茶》标准，在同行业中首屈一指。
创建于2007年的香山白云茶场，从创办初就坚持高起点，栽培中，严格按照国家绿色食品要求管理，以有机肥菜饼自榨50%油及其豆粕为主，沃制成有机肥为优质原料；在病虫害防治，以生物防治为主，坚持人工除草，不打除草剂，为生产高品质茶打好基础；制作中，通过不断摸索、总结、试验，探索出根据不同气候条件的制作工艺，从而生产出了符合天目湖白茶地理标志的白茶。
竹下茶：竹林野茶
竹下茶场位于国家5A级旅游区——天目湖南山竹海风景区脚下，这里群山环抱，郁郁葱葱，10公里范围内有大片的竹林，无任何污染。竹下茶就生长在这片竹海下，可谓“竹林”里的野生茶。
竹下茶场严格按照有机食品的标准和国家QS食品生产许可证的标准采选原料，并在秉承传统加工理念的基础上融合了现代茶叶加工工艺，生产安全优质生态的竹下富硒绿茶和白茶，并在省内外市场上建立起了良好的品牌优势。2005年，竹下寿眉被中国绿色食品发证中心认定为“绿色食品”，2006年，竹下茶场在溧阳市同行业中首批通过QS认证，竹下寿眉茶先后荣获第四届国际名茶金奖、第七届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖、常州市名牌产品。2014年，竹下茶场被列入天目湖白茶地理标志许可使用单位。
唐代诗人、大历十才子之一的钱起，在《与赵茗茶宴》中写道：“竹下忘言对紫茶，金胜羽客醉流霞，尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。”描绘了诗人在竹下观赏茶树，品尝茗茶的情景。
如今，竹下茶随着天目湖旅游业的不断发展而声名远扬。“天目湖畔千重秀，竹下寿眉十里香”便是天目湖风光和竹下茶的真实写照。
天目湖白茶冲泡方法
溧阳市产茶历史悠久，天目湖地区物产丰富，素有“茶乡”之美誉。1999年，该市引种了白茶，并创立了自己的品牌——天目湖白茶。该茶形如凤羽，色如玉霜，品质独特。泡制后，香气浓烈，滋味鲜爽甘醇，汤色鹅黄明亮。天目湖白茶冲泡方法
1、量的控制
白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。
2、温度的控制
泡茶的水温要求在90到100度。
3、冲泡时间
第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用，第二泡只要3分钟即可，泡茶要随饮随泡，一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
盖碗泡法步骤
盖碗泡法有四个步骤，分别是投茶、洗茶、冲泡、出汤。
1、投茶
根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，要少一些，不要过多。
2、洗茶
洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
3、冲泡
冲泡的水温要高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。
4、出汤
出汤要把握时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时要快，尽快沥干，沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤更美味。
饮用注意事项注意事项
1、饮用白茶可以用茶杯、茶盅、茶壶等，如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果比较好。
2、白茶性寒凉，对于胃“热”的人空腹时适量饮用，胃中性者，可以随时饮用，而胃“寒”的人在饭后饮用。
3、饮用白茶不要太浓，150亳升的水用5克的茶叶可以。水温95℃以上，第一泡用3分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅可饮用。第二泡只要5分钟，也就是要做到随饮随泡，一杯白茶可冲泡四五次。
天目湖白茶氨基酸含量为6.25—9%，比普通茶高2倍以上，茶多酚含量为10.7%，是普通茶的一半。饮用可以抗辐射、抗氧化、降血压、降血脂、降血糖等，是功效不错的健康茶饮。
天目湖白茶价格冲泡普洱茶-闻香——辨识茶叶品类和品质的关键性因素
天目湖白茶价格 冲泡普洱茶-闻香——辨识茶叶品类和品质的关键性因素
闻香——辨识茶叶品类和品质的关键性因素茶叶很香，有些香气差别明显，有些香气差别细微。专家介绍，不同种类的茶叶有其特有的香气。符合身份类别且适度的香气，是好茶的特征。
绿茶、白茶——自然香
毫香型、嫩香型、清香型三种香型，属于比较清新自然的类型，所对应的是未经发酵的绿茶，或采用萎凋工艺保留原生特性的白茶。
毫香：指白毫显露的嫩芽叶所具有的香气。嫩度在一芽一叶以上，经正常制茶过程，冲泡时茶叶均会散发毫香。银针茶一般都具有典型的毫香，另外部分毛尖、毛峰则有嫩香带毫香。如白毫银针、君山银针、黄山毛峰等。
冲泡普洱茶嫩香：茶叶的一种鲜嫩香气，是绿茶的典型特性。此类香气明显的绿茶，是在一芽二叶初展时采摘，且制茶及时。各种毛尖、毛峰茶，都具有该香气特点。
清香：稍显清淡，包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等，主体仍是绿茶。可以通过这些香气，判断出茶叶鲜叶嫩度在一芽二、三叶，且制茶及时。
青茶、花茶——花香
花香，是茶叶散发出各种类似鲜花的香气。按花香青甜的不同，又可分为青花香和甜花香两种。青花香，包括兰花香、枙子花香、珠兰花香、米兰花香、金银花香等；甜花香，有玉兰花香、桂花香、玫瑰花香和墨红花香等。
花香所对应的茶叶种类也较多，如青茶（乌龙茶）中的铁观音、凤凰单枞、水仙、浪菜、台湾乌龙茶，花茶中的茉莉花茶、玫瑰花茶、丁香花茶等。
如果绿茶和普洱茶带有花香，则更为难得。
红茶——花果香、甜香
带有花果香的茶叶，最典型的是祁门红茶，独特乌龙茶等级的“祁门香”便是由此得名。
果哪里的红茶好喝香型：茶叶可以散发出类似各种水果的香气，如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、橘子香、李子香、香椽香、菠萝香、桂圆香、苹果香等。产自云南的滇红，常常带有苹果香。
甜香型：包括清甜香、甜花香、干果香、甜枣香、橘子香、蜜糖香、桂圆香等。具有这些香气，证明毛茶鲜叶嫩度在一芽二、三叶，采用传统红茶制法。典型的包括宜红工夫、滇红工夫、闽红工夫等。
岩茶、黑茶、黄茶——烟火香
提到烟火香，大多数茶友第一反应是武夷岩茶。的确，其独特的焙火工艺，决定了其香气的特性。烟香型源于熏烟工艺，所用材料是松柏或枫球、黄藤等。
火香型包括米糕香、高火香、老火香及锅巴香。火香气是否充足醇厚，也能证明茶叶品质的高低。
烟火香型的茶有红茶类的小种红茶、黑茶中的六堡茶、黑毛茶以及黄茶中的沩山毛尖等。
黑茶——陈香
陈香、醇香也是茶叶中的主流香气。云南普洱茶、男人喝绿茶还是红茶广西六堡茶和湖南黑茶，在长时间的存放过程中，随着时间的推移，伴随着持续的后发酵变化，会逐渐呈现出陈醇香型。普洱茶爱好者所推崇的“越陈越香”及“陈韵”，主要指的就是这类香型。
溧阳名茶荟萃天目湖白茶年产值3亿元
溧阳天目湖白茶知多少
