安化黑茶与藏茶的区别，有5方面的不同！-茶礼仪网

藏茶和安化黑茶都属于黑茶，它们之间既有传承渊源，又有明显区别。下面我们来分别了解一下安化黑茶和藏茶的区别吧！

安化黑茶和藏茶的区别

1、产地不同

【安化黑茶】

安化黑茶，因产自湖南安化县而得名。安化境内群山连片，丘、岗、平地分布零散，山体切割强烈，溪谷发育，水系密度大。

【雅安藏茶】

雅安藏茶是特指雅安出产的藏茶。雅安市位于四川盆地西缘，成都平原向青藏高原过渡地带的盆周山区，古称“青衣羌国”，原西康省省会。

下辖雨城、名山、天全、芦山、宝兴、荥经、汉源、石棉七县一区，总人口154万。

2、品种不同

【安化黑茶】

安化黑茶包含了天尖、贡尖、生尖、茯砖、花砖、黑砖、青砖茶和千两茶等七种；

【雅安藏茶】

雅安藏茶包含了康砖茶、金尖茶和康尖茶等三种。

3、加工不同

【安化黑茶】

原料

鲜叶原料要求根据所生产黑毛茶的品类等级来确定。

一级黑毛茶：一芽三叶初展。

二级黑毛茶：一芽三叶、一芽四叶初展。

三级黑毛茶：一芽五、六叶。（驻芽、成熟新梢）

四级黑毛茶：成熟枝梢为主。（红梗、木质化枝条）

基础工艺是：杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥。

安化茯砖茶：毛茶筛拼、压制和发花干燥。

安化黑砖茶：筛分、压制和干燥。

安化花砖茶：安化千两茶以安化上等黑毛茶为原料，经筛制、拣剔、风选、整形、拼配等工序加工而成，并有特殊要求：一是必须是地道的正宗安化茶；二是原料必须无梗无杂，才能制作千两茶；三是盛茶的长筒花格篾篓必须是新鲜楠竹织成，一根楠竹只能织一只。

花砖茶与黑砖茶的压制工艺完全相同，只是花砖的原料品质稍优于黑砖，砖面压印的图案不同而已。花砖茶全部采用三级黑毛茶为原料，而黑砖茶则是以三级黑毛茶为主，拼入部分四级黑毛茶。

【雅安藏茶】

雅安藏茶制作技艺主要分为采割、原料茶初制、成品茶加工三大主要部分。

4、特征不同

【安化黑茶】

（1）天尖：外形条索紧结扁直，色泽黑润，内质香气纯正带松烟香，汤色橙黄，滋味浓厚，叶底黄褐或带棕褐，尚嫩匀。

（2）贡尖：条索粗壮，色泽黑褐尚润，内质香气纯正带焦香或松烟香，汤色橙黄稍暗，滋味醇和，叶底黄褐或棕褐稍暗。

（3）生尖：外形粗壮，呈泥鳅条，色泽黑褐显花杂，内质香气带焦香或松烟香，汤色黄暗，滋味尚浓微涩，叶底黑褐稍暗。

（4）黑砖、花砖：外形表面平整，图案清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐，内质香气纯正或带松烟香，汤色橙黄或橙红，滋味浓厚微涩，叶底黄褐，老嫩欠匀带梗。

（5）茯砖：外形平整，棱角分明，厚薄一致，发花茂盛，无杂菌。内质香气纯正有菌香，汤色橙黄或橙红，滋味醇厚或纯和，叶底黄褐显梗。

（6）安化千两茶：外形为篾篓捆箍包装成的圆柱体状，形态古朴自然，结构紧密坚实，干茶色泽黑褐，内质香气纯正或带有松烟香，汤色橙黄或橙红，滋味醇厚，叶底黑褐尚嫩匀。

【雅安藏茶】

外形上颜色为深褐色、质地均匀、黑而光亮（乌黑）、香气纯正，无杂味，汤色一出来呈淡黄红，继而转为透红，随热气上扬，徐香不断。口感甘甜，不涩不苦，吞咽滑爽，这就是品质纯正的藏茶。

劣质藏茶或冒牌藏茶颜色褐而不深，感觉茶质不干净，有的表面有黑霉、灰霉、气味有霉臭味，汤色呈猪肝红，且汤质浑浊，进口霉涩而苦，香气不纯，入口困难。

5、历史沿革不同

【安化黑茶】

兴于汉唐、延于五代及宋、“四保”贡于明、鼎盛于晚清、发展于当代。

【雅安藏茶】

我国黑茶始制于四川。雅安历史悠久，因产于雅安，唐宋以来畅销藏区而得名，自古以来与藏民族以及我国西北部蒙、维、回、羌等民族同胞日常生活紧密相关。

此外，藏茶是“黑茶鼻祖”、“黑茶之魂”，其有极为复杂的制作工艺，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，在古茶类中收藏值是最高的茶种。

有用+10

赏

安化黑茶功效

春季来临，气温忽高忽低，免疫力较低的居民容易感冒。除了直接进食维生素片提高免疫力，大家不妨试试品饮黑茶。

中国素有“以茶治病”的历史，茶中的多酚类、茶色素类、茶多糖类、茶皂素类、氨基酸类、生物碱类和无机元素类都对人体具有一定的保健功能，从而增强人体免疫能力、抗氧化衰老、调节新陈代谢等。而安化黑茶因其特殊的加工方法，最典型的特点就是维生素和矿质元素含量丰富。茶叶中矿质元素主要集中在成熟的叶、茎、梗中，安化黑茶采制的原料较老，矿质元素含量比其他茶类高，其中含有大量的氟和硒，能增强人体对疾病的抵抗力，调节人体的新陈代谢。

“安化黑茶含有丰富的维生素，有维生素A、C、E、F、K等。”专家介绍，这些维生素对维持人体健康不可或缺，维生素A是维持正常视力所不可缺少的物质，维生素C可以抗坏血病，还可增强免疫能力，预防感冒，促进铁的吸收，而且它是强抗氧化剂，维生素C易溶于水，可通过饮茶来补充体内每日所需量(50mg)。维生素E是很强的抗氧化剂，有抗衰老、美容的作用;维生素F可防止动脉中胆固醇的沉积，促进皮肤和头发健康生长;维生素K可以促进钙的利用和吸收。

经常品饮安化黑茶可补充大量齐全的维生素,在我国西北少数民族聚居区及雪域高原缺乏蔬菜与水果，千百年来，主要依靠每日必须的黑茶来获得维生素的供给。除此外，黑茶还能够较好地促进人身体中的脂类物质排出，抑制人体类脂类物质的沉淀，从而降低人血液中的胆固醇、脂蛋白胆固醇和三酸甘油脂的含量，可提高人体内的活化蛋白质酶的活性，从而起到降脂减肥的作用。

过年送礼不用愁，有安化黑茶就够了

过年走亲戚是中国人的传统习俗，这是交流感情、巩固关系的最佳机会。而年前到领导、朋友家里拜访也是一项约定俗成的活动。在走亲戚以及拜访过程中，最需要费心的就是礼物了。送什么，这几乎是个世纪难题了。

一、送一份健康
安化黑茶的九大功效也是它成名的必然条件，其助消化解油腻、利尿解毒的功效，正好应对过年时期油腻的饮食。而降三高、杀菌消炎这类功效又适用于一些老人家。所以说，送安化黑茶的确是老少皆宜，而且是送出一份健康。

二、送一份历史底蕴

黑茶是六大茶系之一，也是中国的特有茶类，生产历史悠久。安化产茶自唐代开始，已有产"渠江薄片，一斤八十枚"的记载。历史上黑茶是安化的特产。地方向朝廷贡献方物，是为贡品，安化黑茶中品质优良的产品也就成为贡赋之物。

三、送的人情味

安化黑茶是一种后发酵茶，也称可以喝的古董，可长期存放、越陈越香黑茶品质越好。安化黑茶还具有收藏价值，在岁月的流转中，这一份人情味混着茶香久久流传。

四、送的福气
茯砖茶，又名泾砖、伏茶、茯茶、封茶、福茶、府茶等。因其香气和滋味似土茯苓，而取名“茯砖”。也因为它的保健功能，大称“福砖”。茯砖茶不仅名字喜庆，更是自带福气。

安化黑茶茯砖茶的口感

茯砖茶，做为黑荼中的贵子，最与众不同的地方就取决于其具备的“金花”成份。说白了“金花”，就是说在原料的生产加工中根据“发花”那么一道独特的程序流程，因而，产生与众不同的营养成分以及口味，有关的详细介绍以下！

安化黑茶茯砖茶的口味

茯茶是用陕南、湖南安化等地的大山叶种，且具备一定成熟情况的茶青做成的黑毛茶原料，经与众不同的生产工艺特制而成。完善的荼叶，其茶含糖量、碳水化合物、茶色素、茶皂素等含有物也比叶子原料高，并且更有益于茯茶的后发醇，其阵年茯茶的质量会更突显。茯茶至今已有近上千年历史时间，以金花繁茂、味道纯正、汤色橙红、菌香浓厚等特性而出名，被称作黑荼中的珍品，有“性命之茶”之称。

安化黑茶茯砖茶烹煮法

采用夹层玻璃煮水器具一套，滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先加开水温杯烫壶，将事先备好的茯砖茶资金投入壶中，投茯量一般以茶叶茶比1：20(可视性茶原料及本人爱好调整茶量)为宜，开水润茶后再再引入冷山泉水，煮至烧开，将汤色用滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，就可以品茗，烹制全过程中茯茶的菌芬芳弥漫着房间内，心旷神怡。

安化黑茶茯砖茶泡喝法

即立即冲泡食用的方式，能够是飘逸杯、瓷制三才杯，也能用紫砂茶壶、夹层玻璃壶、瓷壶来冲泡。冲泡时都须历经熬水(温度至100℃)、温杯烫壶、投茶(茶叶茶比1：25-30)、润茶、冲泡12分鐘，(可依茶的老嫩及本人口味喜好减少或增加)、过虑等流程，随后再引入品茗杯中，就可以嗅闻茯茶独有的菌芬芳，观其橙黄色光亮的茶汤颜色，慢品纯正甘爽的味道了。

安化黑茶茯砖茶调喝法

在杯子中添加其他輔助的健康饮品。用烹制出去的汤色，依照本人口味的要求添加一些輔助的健康饮品如：糖、酥油、奶、盐等，使汤色的口味更强，该方式最多用以边境少数名族。

安化黑茶茯砖茶闷冲泡方法

用一般的保温壶冲泡。最先将保温水壶用热水烫洗一遍，能够提升壶的溫度，有益于茶褐色、香、味的浸取，依照1：20的占比资金投入泾阳茯砖茶，再用开水灌满，闷泡30分鐘上下，便能够食用。

安化黑茶茯砖茶的作用

1、促进消化、减肥瘦身

茯砖茶中的咖啡因、维他命、碳水化合物、不饱和脂肪酸等有利于身体消化吸收，调整脂肪分解，咖啡因的刺激效果更能提升胃酸的排泄量，进而提高胃口，促进消化。茯砖茶中的脂肪燃烧水果酵素高过其他一切茶系，具备很强的解油腻感、助消化等作用。

2、有利排尿

茯砖茶中显著有利排尿功效是根据肾推动尿里原水的滤掉率来保持的。咖啡因的刺激性膀光功效也可以帮助有利排尿，氨茶碱则根据扩大肾毛细血管和抑止肾小管水的再消化吸收而造成显著的有利排尿功效。有利排尿另外有利于解酒，消除乙醇危害功效。

3、提高毛细管

当脂肪分解性胃口太多，毛细管的渗透性扩大，延性也就扩大，非常容易造成毛细血管壁的裂开而流血，而茯砖茶因为带有8—10%的茶氨酸，长期性食用可提高毛细管的延展性，避免毛细血管的裂开，这对以牛肉、羊肉、奶络、酥油主导食的顾客而言，至关重要。

4、健脾养胃、健胃消食