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其他茶安化黑茶产地
安化黑茶，湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品。安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称"砖茶"。
安化黑茶主要品种
安化黑茶主要品种有"三尖"、"三砖"、"一卷"。三尖茶又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖;"三砖"指茯砖、黑砖和花砖;"一卷"是指花卷茶，现统称安化千两茶。
三尖茶
以安化县境内生产的黑毛茶一、二、三级为主要原料。根据采用原料等级的不同，分为天尖茶、贡尖茶和生尖茶3个等级，是安化黑茶的上品，采用谷雨时节的鲜叶加工而成，曾经是西北地区的贵族饮品，清道光年间，天尖和贡尖列为贡品，供皇室饮用。"三尖"茶采用篾篓散装，是现存的最古老的茶叶包装方式。
茯砖茶
以安化黑毛茶为原料，经过筛分整理、拼堆、渥堆、计量、蒸茶、压制定型和发花干燥等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质分为特制茯砖和普通茯砖2个等级，按照压制方式分为手工压制和机械压制。茯砖茶内的"金花"学名称为冠突散囊菌，内含丰富的营养素，对人体极为有益，金花越茂盛，则品质越佳，干嗅有黄花清香。
黑砖茶
以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制黑砖、普通黑砖2个等级。
花砖茶
以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺加工而成，且砖面四边均具花纹的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制花砖、普通花砖2个等级。
安化千两茶
又称花卷茶，是以安化黑毛茶二级、三级为主要原料，经过筛分整理、拼堆、计量、汽蒸、装篓、滚压定型和自然干燥等工艺加工成的产品。安化千两茶的包装材料极其讲究，用蓼(箬)叶、棕叶衬内，外套花格篾篓捆压而成，外形呈长圆柱体状，包括千两茶、五百两茶、三百两茶、百两茶和十两茶等规格。
安化黑茶的保健效果更独特。安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成"冠突散囊菌"(俗称金花)。这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分。
黑茶有些什么品种
黑茶是六大茶类之一，茶性温和，一般人群都可以饮用。其营养价值高，是天然健康的养生茶饮，同时还能够收藏增值。而且黑茶的品种也是非常多的，我们现在就来了解下黑茶有些什么品种。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为黑茶。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶的品种种类如下：
1、南安化黑茶
湖南安化黑茶是指以湖南安化本地群体种的茶树(主要为安化当地品种)鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆发酵、松柴明火烘焙干燥等工序制成的干茶或以干茶为原料蒸、踩、压而成的紧压茶的总称。
它最显着的特征是加工中用松柴明火烘焙干燥，干茶及其制品略带松烟香。由于黑茶的后发酵特性，它也是茶叶中在一时期内，存放时间越长，滋味越甘醇，香气越愉悦的一类茶叶。
安化黑茶的神奇之处在于金花--即加工中产生的一种独特的金黄色颗粒，研究发现这是一种对人体非常有益的益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。
2、四川藏茶
四川藏茶是采用青藏高原东部边缘四川盆地西南部过渡地带雅安境内蒙顶山云雾生态茶园，海拔1500米以上，以当年生有性繁殖高山小叶种成熟茶和营养成分丰富的细嫩红苔为原料，经杀青揉捻一一渥堆发酵干燥压型，近40道历史传统工艺精制而成的黑茶、紧压茶、发酵茶。
传统藏茶花色品种繁多，主要有金尖、康砖、金仓、金玉、雅细、毛尖，现在只生产康砖和金尖。康砖和金尖都是经过蒸压而成的砖茶。康砖品质较高，金尖品质较次。两者加工方法相同，不同的只是原料品质有差异。
3、云南普洱茶
属于黑茶，因产地旧属云南普洱府，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。
“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。
4、广西六堡茶
六堡茶，产于广西苍梧县六堡乡，故称为苍梧六堡，六堡茶生产已有二百多年历史，现在产地分布在浔江，郁江，贺江，柳江和红水河两岸。
六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化。
六堡茶品质特点是条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇，正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。
广西梧州因梧州六堡茶享誉国际和国内，2010年和2011年举办了两次广西春茶会，形成了形良好的茶文化城市品牌效应。
以上内容就介绍到这里，黑茶是功效显著的养生茶，可以泡饮也可以熬煮。如果熬煮的话，其营养价值会更高。而且黑茶的熬煮其实也很简略，待水温加热到开，放入适量黑茶（此时勿需加壶盖），沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用。
安化黑茶的发展道路
在市场经济的开放，国有茶厂的改制解散，私营茶厂各行其道的大背景下，安化黑茶的技术和规模严重滑坡，由此带来茶叶质量和销路的混乱，曾经的支柱产业成为政府的就业包袱。虽此后又在绿茶中出过“松针”、“银币”、“银毫”、“春芽”等不俗品种，但因规模、制作水平和市场影响力等因素，或昙花一现，或根本未成气候。
如今安化人主要饮绿茶，以龙井碧螺春信阳毛尖之类为上，好茗者喝铁观音，本地名茶只当礼物往外送，自饮着总嫌不经泡。对于早已淡出记忆的黑茶，因近年来台韩茶商的往来穿梭和市场的恶炒，少数人如重拾旧梦，开始琢磨这些圆圆方方的黑疙瘩，但多是凑热闹，真正自饮的极少。而遍布大街小巷的茶馆里，随便找家走进去点黑茶，都会叫老板莫明其妙。事实上安化人只把黑茶的作用定位在两个方面，一是消腻脂，二是和肠胃，是当减肥剂和药物用的，至于那些延年益寿抗癌的功效。
据记载，明末清初，“茶市斯为盛，人烟两岸稠”的黄沙坪，是最大的花卷茶集散地，几乎全国所有大茶号都设有分号在此，而对岸的唐家观，仅近年来挖出来的禁茶碑就有十数块，现存最早的一块刻于康熙年间。茶碑内容大多为称量标准、茶叶真假等，有“不得掺和外来野茶蒙混”字样，可见安化茶质明显优于周边地区，而安化境内又以田庄乡高家溪、马家溪两地茶叶为最好。
唐家观短短500米街道，鼎盛时期超过1万人在此设庄经营，据当地老人回忆，当年从北京写信，直接写“湖南省唐家观“就可收到。如今唐家观仍然完整地保存着“十家店”、吉家码头、邵阳公馆等千年遗迹，成为资江流域保存最完整的千年古镇，正被作为旅游资源开发。
安化黑茶以花卷为上品，全球独安化有，近几年来湖南岳阳临湘茶厂也开始少量制作，但都取自安化的工艺。花卷亦称“千两茶”，为其净重老秤千两为一卷，合37.27公斤，现已有“世界茶王”之称号。明清时期，安化事实上只产黑毛茶，加工成后再运到陕西泾阳压制成砖，称“泾砖”。至1939年，抗日断绝交通，才由时任湖南省茶叶管理处副处长的安化人彭先泽创办了白沙溪茶厂，于次年研制出“黑砖”，成为安化独立生产黑茶的开始。
清同治年间，晋商“三和公”茶号为便运输，在当时统一了小圆柱成捆包装的基础上，将第捆重量固定在老秤千两左右，此后便成“千两茶”。花卷的制作工艺与砖茶相比，只在压制成形及包装上不同，茶叶经蒸煮后，即以青缪叶包裹，外裹棕片，再用篾片捆紧，外成花纹，故名“花卷”。因层层紧压，能抵日晒雨淋，经年不腐。曾有人将花卷浸泡池塘，七年后取出，仍色质如初。又因其捆制时略留微温，茶叶在卷内慢性发酵，时间越长越甘醇浓厚，得为珍品。
安化黑茶万里茶道行武汉站精彩落幕
10月23日上午，“安化黑茶万里茶道行”在武汉知音国际茶城举行了“重走万里茶道，相约知音茶城”大型宣传活动。中央人民广播电台、光明日报、经济日报、人民网、湖北日报、湖南电视台茶频道等数十家媒体现场采访。
湖北省农业厅副厅长万福祥，湖北省人社厅主任邹德洋，武汉市文化局副局长朱进，武汉市“万里茶道”申遗办副主任程敏，武汉市汉阳区环保局局长涂世平，湖北省茶叶协会秘书长孙冰，武汉市茶叶协会会长张岳峰，湖北省青砖茶业协会秘书长肖永超，湖北陆羽茶文化研究会会长石艾发，湖北陆羽茶文化研究会副会长黄木生、密小华、李小虎，湖北古佛寺方丈根定法师，湖北陆羽茶交易中心总经理陈勇军，湖北楚天茶道中心首席茶道讲师舒松，武汉知音国际茶城总经理林国强等领导和知名人士应邀出席。安化县由县领导林玲、肖伟群，文广新局局长周德淑率领的22家企业代表等近百人参加活动。
安化本地演员现场演唱了第三届中国湖南·安化黑茶文化节主题歌曲《你来得正是时候》和《安化黑茶传天下》，引起了武汉群众的热烈反响，现场掌声如雷。
安化是“万里茶道”的重要起点，汉口是“万里茶道”的重要节点和安化黑茶的重要中转地。当时安化的茶叶、木材、药材等经资江水路源源不断运至汉口，在汉口仓储、交易、中转，兴盛一时。其时资江两岸的安化人很少有不知道汉口的，当时在汉口经商、谋生的安化人众多，并相聚在一起，建起过安化客栈、安化码头甚至安化街道，至今在汉口留下不少有关的遗址和传说。安化、汉口两地的交情源远流长。
此次活动，是万里茶道联合申遗的重要内容之一，申遗活动的顺利进行，是响应国家提出的“一带一路”战略，以及万里茶道沿线地区提升发展速度、提高影响力的重要平台，武汉是申遗活动的总负责单位，安化是万里茶道重要起源点，两地之前已经就申遗活动进行了多次联系、探讨和合作，为推进申遗作出了突出贡献。
安化、武汉以黑茶为媒，再续两地情缘。安化县领导介绍了安化茶产业发展概况和安化黑茶重走“万里茶路”的目的意义以及“安化黑茶万里茶道行暨第四届中国茶叶博览会系列活动”安排，感谢湖北省、武汉市领导和有关部门对安化黑茶的支持，并向武汉市“万里茶道”联合申遗办、湖北陆羽茶文化研究会、古佛寺、武汉知音茶城赠送了安化千两茶。
武汉“万里茶道”联合申遗办负责人对参加安化黑茶重走“万里茶路”活动的全体人员表示欢迎，对安化人民取得的骄人业绩表示钦佩与祝贺，并介绍了“万里茶道”申报世界非物质文化遗产名录的进展情况，对安化在申遗工作中作出的努力表示赞许。并希望与安化进一步加深茶文化交流，为中国茶业的发展助力。
关于黑茶的认识误区，你真的懂安化黑茶吗？
