绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶【茯茶】
外形规格整齐、匀整，色泽褐黄，金花显露，菌落饱满，分布均匀；香气纯正持久，陈香显露；汤色清澈，红浓明亮；滋味醇厚回甘，略显绵滑；叶底暗褐，较匀齐。
1、形状：四四方方，形状规则，没有缺角。
2、手感：优质茯茶分量较沉，劣质茯茶较轻;用手扭动茯茶，优质茯茶不易松散，劣质茯茶则较为松散。
3、颜色：色泽显黑褐色或者黄褐色是正色。
4、叶底：叶片比较均匀能看到明显纹路，含梗量适当的为优，叶片不均、质量不好、含梗太多等的茯茶，品质稍劣。
茯茶功效突出原因在于有一种金花菌(冠突散囊菌)，使砖茶里面布满星星点点密密麻麻黄色的“金花”。“金花”越茂盛，品质就越好，对消化、对生理的调节作用就越大。
以肉食为主的西北牧民，宁可三日无食，不可一日无茶。可见茯茶在他们生活中的重要性。茯茶消滞去腻，降脂降血，平衡生理，是不争的事实。
茯茶的“金花”，一目了然，茯茶金花菌的作用，不是其他茶可以替代的。
茯茶中有人体必须的多种氨基酸、维生素和微量元素，茯茶的原材料本身具有对人轮状病毒的抑制作用，能有效地阻断人体致癌性亚硝基化合物形成；所含脂肪分解酵素含量高于其他茶类。
【藏茶】
康砖茶：外形呈圆角长方形，表面平整、紧实，洒面明显，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色红褐、尚明，滋味纯尚浓，叶底棕褐较老。
金尖茶：外形呈圆角长方形，稍紧实，无脱层，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色黄红、尚明，滋味醇和，叶底暗褐老。
康尖茶：外形呈圆角方形，表面平整、紧实，色泽棕褐，内质香气浓郁纯正，汤色红而透亮，滋味醇和甘爽，叶底棕褐稍老。
品相：
以传统藏茶茶砖为例，藏茶茶砖上凹下平为砖型，四边线条规整，紧压适度，表面有微青茶整叶片撒面（老茶除外），光泽褐黑，无霉变；
切片：
将砖茶竖立用茶刀垂直下切，首先感觉切擦音清脆顺滑，不滞刀，切下的整片茶表里如一，褐黑整洁，梗叶服帖，无絮状物，观察切开后的砖茶内部无杂质，排序整齐；
揉碎：
用指扳揉切下的片茶，观察紧压茶解压后的状况（因藏茶属深度发酵茶，为酵化充分，发酵前要进行粗粉碎，叶片和梗等全株拼配物必须切碎在05-1.5cm左右），标准揉碎物及为冲泡备茶，要梗叶均匀，无杂质，碎末少，正褐色，无任何霉点。
气味：
藏茶正香为栗子香带茶清香，新茶酵化气味并不明显，无仓味，无霉味，无杂陈异味；
滋味：
藏茶的茶汤滋味进口清爽，不涩不苦，新茶有较浓烈的康味（为栗香，清香的混合），次品藏茶有杂味，或出现酸、涩、苦。青草味在新茶中常见（藏区普遍喜欢带青草味），正品的藏茶滋味中有一种纯发酵的正气，味甘甜滑利，满口留香，无杂陈味。苦涩、霉味、酸涩、杀喉、口干燥都是藏茶中的次品。
汤味：
藏茶茶汤的香味其实在冲、泡、煮一瞬间已经展现出来，但具体要把茶味中的香型区分出来还是需要技巧，茶汤香味属自然散发，藏茶香型非常丰富，好藏茶属康砖（康香、栗子香）、金尖（清香、花香、饭香）、雅细（沉香、枣香、参香），不同年份的茶香型还会变得丰富。
综上，茯茶和藏茶的品质特征是不同的。
茶与酒的融合，东西方的融合：茯茶啤酒诞生
自古以来，茶与酒都是文人雅士们的最爱，茶与酒也是各有千秋。更有：一茶一仙境，一酒一人生 的说法，如今，“茯茶啤酒”的研制成功，让人期待。2月11日，（美国纽约时间2月10日）陕西泾渭茯茶和美国帝国酿酒公司共同研制的“茯茶啤酒”在美国中部城市纽约州雪城宣布研制成功。茶和酒在这种酿造工艺中被平衡，让人们在品味食物的时候让食物更加美味。
据了解，“茯茶啤酒”是美国纽约帝国酿酒公司和陕西泾渭茯茶合作研制出的茶啤酒饮料。2014年，美国纽约州雪城代表团在中国陕西访问期间，帝国酿酒公司和陕西咸阳泾渭茯茶有限公司达成初步合作意向，决定共同研制“茯茶啤酒”这种跨界饮料产品。随后，泾渭茯茶向美方公司提供茶叶，用于酿造实验。经过近一年的实验和研制获得了成功，它是以陕西泾渭茯茶提供的陈年茯茶为原料，与复杂的啤酒酿造技艺相结合所研制出来的一种全新的饮料产品。
已经做了16年啤酒娘道的美国帝国啤酒酿酒总监提姆巴特勒（Tim Butler）表示：在“茯茶啤酒”发酵过程中，他发现了最好的味道和香气，“茯茶啤酒”有一种菌香，喝在嘴里会觉得比较干爽，此外“茯茶啤酒”可以让你觉得各种食品都非常的好吃。
纽约州雪城市招商局官员本.威尔士（Ben walsh）说，“茯茶啤酒”的味道非常好，这是中美企业合作的良好开端。啤酒使人快乐，茯茶使人健康。“茯茶啤酒”的成功可以吸引更多雪城的企业到中国去开展合作。
陕西省茶业协会会长纪晓明表示，茶叶和啤酒是东西方生活方式和文化传统中最有特色的物质载体。“茯茶啤酒”是东西方审美价值观、大众口味和习惯融通的产物。它的试制成功，预示着中美文化交流蕴含着无穷魅力和巨大前景。
春天喝茯茶的15点好处，你知道吗？
春天，又一季的轮回，正是“春生”、祛陈发新的时节，此时多喝茯茶，好处很多。
1、提高肌肉耐力
茯茶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳。坚持喝茯茶，效果显著。
2、抵抗紫外线
茶多酚是水溶性物质，用茯茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，缓解春天因天气干燥带来的面部皮肤不适。
3、美容护肤
有助于延缓衰老。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
4、保持身材
唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到“久食令人瘦”，现代科学研究证实了这一点。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。
用一个春天喝茯茶减肥，用一个夏天再证明自己能惊艳时光。
5、抵御辐射
国外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。
有助于预防和治疗辐射伤害。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茯茶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，茯茶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
6、抗癌防癌
有助于预防和抗癌茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茯茶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物），对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。
7、杀菌消炎
有助于抑制和抵抗病毒菌。茯茶中茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茯茶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。
8、改善记忆力
华佗《食论》：“苦茶久食益意思。” 茶有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。国外研究证实，喝茯茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。
9、提高骨密度
茯茶中含有助于减少钙流失的物质，包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素。
10、解春困
春风复苏，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。多喝一些茯茶提神，能缓解春困带来的不良影响。
11、去肝火养肝
春季人体新陈代谢旺盛，肝火旺盛，使人做事急躁，容易发火。因此，春季养生重在养肝。通过茯茶可以实现清肝、柔肝、疏肝、护肝的功效。
12、立正气
林清玄言：“喝完茶，我们再度走向人间，带着茶的清香，爱也清了，心也清了。喝完茶，我们再度走入风尘，带着云水的轻松，行囊也轻了，步履也轻了。”
春天正气也是很好的时候，喝一些对脾胃好的茶，特别是茯茶，可以促进体内气行走，使体内之气流畅。特别建议喝一些茶气重的茶，加上深呼吸调理，让体内之气活跃起来。
13、去寒气
我们过了一个冬天，天气寒冷，身体难免有积累寒气，趁着春天来临，万物复苏，多喝一些茯茶，来帮助你驱除身体上的寒气。
14、散湿气
地湿之气渐升，晨时有露，夜有霜。饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。如何祛湿，煲中药太麻烦，不妨喝些茯茶来去除湿气，因为春天喝茯茶补充身体所需要的水分，又利尿，而利尿对祛湿大有好处。而且茯茶还能让口舌生津，湿气重的人痰特别多，总是堵在嗓子眼，茯茶可以生津润喉，喝了茯茶嗓子清清爽爽的。
15、助阳气生发
冬去春来，春季正是乍暖还寒的时刻，在这暖暖的春季里祛除冬日里积累体内的寒邪。春季喝茶是最好的时刻，春季喝茯茶可以促进人体阳气的生发。
春二三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，是启陈发新的季节，此时人要顺应天地，让体内的阳气顺应春天的气息生发出来，重点在疏通肝木之气，肝亦属木，是春的脏象，肝木的性质就是要疏达，不能郁结。
转自中国茯茶网
泾阳茯茶金花属于啥菌
泾阳茯茶归属于是中国六大茶类中的黑荼，在我国那1000好几个茶叶种类中，只能泾阳茯茶是会制造出一种有利的曲霉菌，称为“金花菌”，别名“冠突散囊”，实际的详细介绍以下！
金花的介绍
金花这淡黄色的豆豆实际上叫金花菌，别名冠突散囊菌，这类肠道益生菌是在千年灵芝和虫草偶有的，由于泾阳的弱碱水和泾阳个性特征的气侯、现阶段只能泾阳茯砖茶之中存有这类金花菌。
泾阳茯茶介绍
泾阳茯茶的出現，大约是在公年1368年，目前为止现有600很多年的历史时间了，为何称为泾阳茯茶呢？关键缘故由于这是夏天茯天制做的，并且香味、作用层面又类似薏苡仁，历经手工制作抑制后的外观设计是砖形的，因此而出名“茯砖茶”。实际上，泾阳茯茶的原料是采用湖南安化黑毛茶为原料的，是手工制造的，而这是选用湖南安化黑毛茶为原料，随后送至泾阳筑制，因此别称“泾阳砖”。
茯砖茶的生产加工千米十分的繁杂，必须历经29道的筑茶加工工艺，而且还有一个三不制的传说故事，也就是说“离去泾阳水制不上、离去泾阳人制不上、离去泾阳气侯制不上”，也更是由于这一独特的特性，因此推动了茯砖茶的独一无二。
泾阳茯茶的出現，古时候古丝绸之路有很关键的影响力。我国古丝绸之路那时候的出口货品，关键有绸缎、陶器、荼叶，而泾阳茯茶曾销往东亚、西亚地区，被称作是“古丝绸之路上的神密之茶”，都是“古丝绸之路上的黑金子”。
泾阳茯茶的质量特点
泾阳茯茶外观设计紧结，颜色黑褐光亮，金花繁茂。陈韵显出，汤色颜色红浓，味道醇正回甜、绵滑；古时候情况下，它的市场销售关键是远销边境，针对常吃肉类食品的边牧老百姓而言，泾阳茯茶有“消惺肉之腻，解青稞之热”的作用，变成了边牧老百姓生活中的一一部分。
泾阳茯茶的作用
1、促进消化、减肥瘦身祛脂
茯砖茶中含有丰富多彩的咖啡因、维他命、碳水化合物、不饱和脂肪酸等成份，这种化学物质针对身体消化吸收是有非常好的协助作用的，能够调整脂肪分解，咖啡因可提升胃酸的排泄量，进而提高胃口，促进消化；关键的是，茯砖茶中含有的脂肪燃烧水果酵素高过别的的茶系，因此在减肥瘦身、去脂这一快的作用是十分突显的。
2、有利排尿
食用茯砖茶，有显著的有利排尿作用，可根据推动尿里的水滤出来保持，咖啡因的刺激性膀光作用也可以帮助有利排尿，氨茶碱则根据扩大肾毛细血管和抑止肾小管水的再消化吸收而造成显著的有利排尿作用。有利排尿另外有利于解酒，消除乙醇危害作用。
3、健脾养胃、健胃消食作用
在茯砖茶的出产地，许多本地住户假如碰到腹疼、急性肠炎性拉肚子的状况下，都是选用茯砖茶来替代用药治疗；有健胃消食、健脾养胃的作用；而且去日本、日本等國家，茯砖茶还被称作是美容护肤茶、减肥茶。
4、提高毛细管
茯砖茶含有的茶氨酸有10%上下，长期性食用茯砖茶得话，这种化学物质能够协助提高毛细管的延展性，避免毛细血管裂开，这针对长期性以肉制品关键的群体而言，是十分关键重要的，因此这也就是说是为何许多边牧老百姓喜爱喝茯砖茶的缘故。
泾阳茯茶的食用方法
1、蒸制法
采用茯茶，一般都必须提前准备好一套的工夫茶具，随后把事前提前准备好的茯茶，推广入蒸制器皿内，拿1000ml的器皿占比为标准得话，那麼必须推广5-6克的荼叶，当然，那样的口感大伙儿能够视自身的爱好放多放少。这里提议大伙儿自来水得话，最好采用天然山泉水、溪流；随后开启电源开关，煮5-8分鐘上下的時间；直到泾阳茯茶的颜色煮得橙黄色光亮的情况下，就可以倒进公道杯内，细细地品茗。
2、冲调法
冲调泾阳茯茶，挑选用陶器、紫砂茶壶都能够。作法是先加开水清洗茶器，也有壶，那样能够具有温杯的作用；随后推广好砸开的泾阳茯茶，投茶和水的占比为1：25—30。要记牢，由于泾阳茯茶的一般全是老叶片，较为耐泡，因此大伙儿最好冲调10分鐘上下的時间，随后泡好的茶倒进公道杯内，再细细地品味。
3、闷冲泡方法
家中常有保温水壶，随后把撬好的泾阳茯茶放进保温水壶内，把不久煮沸的开水倒进保温水杯内，盖上瓶塞，闷个20分鐘上下的時间；再把茶各自倒进公道杯内，细细地品茗。
4、调喝法
在冲调好的泾阳茯茶汤色内，添加一些本人喜爱的健康饮品，例如糖、牛乳、盐等，那样的调喝法能够让汤色的口味变得越来越的好；那样的食用方法，在边境少数名族中是十分普遍的。
综上所述个人所得，泾阳茯茶在储放全过程中，会造成一种有利的淡黄色颗粒物的“金花”，这类有利曲霉菌别名称为“冠突散囊”，对身心健康是大有益处的一种益生菌粉，是一种营养成分十分高的益生菌粉喔！
泾阳茯茶为什么要煮
不适合喝茯茶的人群介绍
茯茶的养生功效与作用
茯茶砖正确的撬法
陕西茯茶品牌排名
