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黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茯茶，属六大茶类中的黑茶中特色产品，是后发酵茶，也是全发酵茶。边销茶之一，原本是西北，哈萨克，蒙古等游牧民族地区特需商品。因在伏天加工，故称伏茶。那茯茶的功效有哪些呢？
茯茶的功效
长期饮用茯茶，能够促进调节新陈代谢，增强人体体质、延缓衰老，对人体起着有效的药理保健和病理预防作用。
(一)茯茶中茶多糖具有多重药理功能
1.茶多糖降血糖
茶多糖的口感为甜纯，存放陈化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均与茶多糖含量有关。
茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖。肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰岛素，所以茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动关。
2.茶多糖降血脂
高血脂是导致人类心脑血管疾病的主要原因。茶多糖能与脂蛋白酶结合、促进动脉壁脂蛋白酶而起到抗动脉粥样硬化的作用。
经中国人民解放军总医院的临床实验证明，茯茶可减少冠心病的发病率，延缓衰老。
3.茶多糖抗血凝、抗血栓作用
茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用，并减少血小板数，延长血凝从而影响血栓的形成。另外，茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力，由此可见，茶多糖可作用于血栓形成的所有环节。
4.茶多糖对免疫功能的影响
茶多糖分离后，对其进行体液和细胞免疫的药效实验，结果显示，均有明显的增强双相免疫的作用，同时有降低血糖、血清胆固醇及甘油三酯的趋势，这对于老年退化性疾病，如糖尿病、心血管疾病的防治具有重要的意义，同时针对老年人机体抵抗力的下降，也可使其免疫力有所提高。
5.茶多糖的其他生物活性
茶多糖对羟基自由基的清除作用表明:茶多糖还具有防辐射、抗肿瘤、抗病毒、降血压、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能。
存放多年的黑毛茶茶堆深处，有时会生长着一种特殊的昆虫，我们称之为"茶虫"，属正常现象，其与黑茶中的茶多糖具有耐缺氧的功效有关。
(二)特种氨基酸的药理功效
研究证明:γ-氨基丁酸具有显著降血压效果，还能改善大脑血液循环，增加氧气供给，改善大脑细胞功能作用。还有报道指出:γ-氨基丁酸能改善视觉，增进肝功能，活化肾功能，改善更年期综合征等。
(三)茶色素的药理功效
研究结果表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病，治疗糖尿病等多种生理功能。
实验证明，茶黄素对肉毒芽孢杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、腊样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。抗菌作用与黑茶不易馊变有必然的关系。
茶黄素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集、抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用和降压效果。
(四)天然富硒茶的药理功效
茯茶是最典型的天然富硒茶，硒是人体谷胱甘肽氧化酶(GSH-PX)的必需组成元素，能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增加人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生和发展有显著效果。
(五)茶皂素的药理功效
茶皂素具有溶血作用、降胆固醇作用、抗菌作用等，同时具有杀软体动物活性、抗凝活性、镇静活性、抗癌活性和降血压功能。
(六)茯茶可促进胃蛋白酶、胰蛋白酶对蛋白质的酶解，改进人体肠道功能、肠胃功能，同时对脂肪酶活性有显著的抑制作用，抑制肠道对脂肪的吸收，因此，茯茶具有促进人体新陈代谢、降低人体类脂肪化合物等独特功效。
此外，茯茶中的脂多糖、茶多酚具有抗辐射的作用，对长期看电视或操作电脑的人十分有益。
茯茶可以减肥吗？
现代都市人随着物质生活水平的提高，营养过剩、饮食结构不合理，各种富贵病也开始威胁着人们的健康。而边疆牧民健康如前，“三高”发病率在全国却最低，经科研小组调查研究，得益于长期饮用茯茶。人们开始极大关注和重视这种神秘之茶。
茯砖茶有“解油腻”、“清脂肪”、“解荤腥”等功效，这一功效尤其适用于肥胖患者。这一点也在日本专家的实验里得到证明：茶饮品中茯茶的减肥效果为NO.1，茯茶在日备受女性的追捧，并被成为“瘦身茶”，在韩国更是被成为“美容茶”。
茯茶的减肥功效得益于其中所特有的“冠突散囊菌”，俗称“金花”，日本科研人员从茯茶中将“金花”提取出来并且加工成保健品，售价超过黄金，因此有“黄金铂金不如黑金”之说。
泾阳茯茶怎么喝？泾阳茯茶最适合混搭
近些年来，时尚圈流行混搭，然而可能大家不知道，茶叶也可以混搭，中国六大茶类，最能混搭，最适宜混搭的是什么茶？答案是泾阳茯茶，泾阳茯砖茶的包容性决定了饮用消费者可以往茯茶里面混搭你想混搭的调味品。
茶为国饮，可以怡情，可以雅致，可以养生。茶这个概念逐渐深入人心，甚至萝卜汁也不叫萝卜汁了，改叫萝卜茶。茶起源于中国，历来茶就是高官贵族、文人雅士的身份象征和名片，直到唐朝以后，茶慢慢盛行并渗透到普通百姓。如今不管在那个城市，总能见到林林总总的茶馆，是会客、交友、商务谈判的社交场所。
茶有三味：和、静、雅，平常人喝茶追求茶趣为多。在信息时代的今天，也让人心浮气躁。静下心来，经过思索来应对人生，这点对任何人都大有益处。喝茶可以陶冶宁静的心性，提升生活的品位，使身心都能得到舒畅。当然前提是喜欢喝茶、习惯喝茶。
茶趣很多，平常人得一足可。喝茶要环境：幽（静）、清（爽）、畅（快）、随（意）。喝茶方式也很多：文喝和武喝，或曰雅喝和俗喝。平时喝茶也无需讲究，一切以自己的习惯作主。如今，禅洱茯茶的包容性让喝茶也变得趣味横生。用一个时尚、流行的词来形容就是那些mm白领挂在嘴边的DIY了。没有时间限制，没有地点限制，没有喝茶方式限制，没有年龄限制，茶食自选，一切变得简单，变得随心所欲。
茯砖茶最早是由陕西泾阳地区人首创，故有“泾阳茯茶”，“泾阳砖”之称；又因在伏天加工而成，并有土茯苓的功效，故称“伏茶”，“茯茶”，“福砖”；茯茶是全发酵茶（深度发酵），是国标中唯一有“金花”标准的黑茶。
茯砖茶是西北少数民族日常生活的必需品
在西部少数民族地区，有谚语曰：“宁可三日无粮，不可一日无茶。”，其中的茶指的是茯砖茶，可见茯砖茶在他们生活中有多么重要的地位。同是饮用茯砖茶，由于各民族的饮用习惯不同，他们的饮用方法也千姿百态。
维吾尔族奶茶制作方法：把茯砖茶敲碎后，取适量放入铁锅中，加入清水煮沸，再兑入新鲜的牛奶或者奶皮子，其奶量约占茶汤的四分之一或者五分之一，另外，还加入少许食盐，复煮沸10分钟，便可饮用。喝奶茶时，还要吃抓饭和烤馕。
维吾尔族香茶制作方法：把敲碎的茯砖茶放入铜质茶壶中，加入一些胡椒、桂皮、丁香等佐料碾成的粉末香料，加上清水，然后，把茶壶提到火炉上煮沸4至5分钟，就马上把茶壶提开，稍微冷却后，即可饮用。此外，也有人喜欢在茶水中单独泡饮孜然。所以，加入了孜然的茶又叫孜然茶。喝茶时，常常吃一些烤馕，有以茶代汤之意。
维吾尔族油茶，又叫炒面茶。是南疆地区维吾尔人民的一种饮法，多在寒冷的冬天饮用。其制作方法是：首先，用植物油或者羊油将面炒熟，加入刚熬好的茯茶水和适量的食盐，就成了油茶。
维吾尔族甜茶制作方法很简单，当茯砖茶水熬煮好以后，先在大茶碗重加入一些食糖和核桃仁、葡萄干之类的甜味干果，用沸腾的茶水冲泡，即是甜茶。喝茶时，先把茶水喝光，然后，再把那些泡发了的干果嚼食掉，别有一番风味。
维吾尔族清茶制作方法：取湖南产的茯砖茶约250克，放入一把当地人称为 “萨马尔瓦”的长颈铜壶中煮开后，即成清茶。清茶不用慢火熬煮，因为时间过长，就会使茶汤失去鲜爽味，并变得苦涩。茶清的汤色红浓，香味醇正，喝后，能使人心旷神怡。喝清茶一般用小茶碗。数量不定，有多有少，一般是一边吃烤肉或者油炸食品，一边喝清茶，这样有助于消化。
蒙古族奶茶制作方法：把茯茶砖捣碎以后，放入适量到铜壶里面，加水煮开，再放入适量的牛奶或羊奶：加少许食盐，即成奶茶。蒙古族牧民每天喝三次奶茶，喝奶茶时，吃一些炒米、油炸食品、奶制品和手抓羊肉。
裕固族“摆头茶”：“摆头茶”既不同与藏族的酥油茶，也不同于蒙古族的奶茶。
“摆头茶”的调制方法相当讲究，用的茶叶是湖南生产的茯砖茶；另外，原料还有鲜奶、食盐、炒面、酥油和曲腊等。在熬制得巴酽巴酽的砖茶水里面，调入一定比例的鲜奶、食盐、炒面、酥油和曲腊；高级一点的，还要加入一些姜粉、茴香、草果之类的香料；用筷子搅拌成糊状，然后，再倒入精美的瓷碗里。
喝茶时，喝茶人把碗拿在手上，要从左到右，不停地转动，一边转，一边用嘴往碗里面不断地吹风，一吹一摆头。刚开始时，吹上几口才喝上一口茶水，渐渐地，碗里面的茶水少了，也就吹一下，喝一口，直到喝完为止。因为喝茶时，一吹一摆头，所以，就叫摆头茶。
裕固人特别好客，每当家里面来了客人，主人便邀请客人到铺着红色毡氆的炕上席地而坐。炕中央放着一张小方矮桌，桌子上摆着主人自己制作的各种油炸食品和奶制品。不一会儿，身段苗条的女主人头戴色彩绚丽的尖尖帽，身着五色大滚边的高领长袍，手托盛满稠茶的金边瓷碗献到了客人面前。放开嗓子，展开了嘹亮的歌喉，用裕固语唱起了曲调优美的献茶歌：
好客的裕固族人民，欢迎远方的客人。没有什么好的招待，端碗奶茶敬亲人......
歌声一落，客人便可用双手去接茶碗，气氛非常热烈。摆头茶浓度较高，状如稀粥，味道微咸，清香可口，营养很高；既饱口福，有饱眼福。
1985年，日本中日友好协会会员松下智先生通过对河西走廊的考察之后，得出了这样一个结论：中国西部裕固族的妇女为什么主食高脂肪的食品，而身材依然苗条，健康漂亮，就是因为她们长期饮用了用茯砖茶熬制的摆头茶。这个消息传开后，中国湖南的茯砖茶曾一度风靡了东京。
裕固族三茶一饭。即在一日内，喝三趟茶，吃一顿饭。
以游牧为主的裕固族人民，酥油，糌粑、乳制品是他们的主食；茶是他们每天必不可少的饮料。
裕固人每天起得早，起来的第一件事，就是煮茶。用铁锅把清泉水烧开后，把捣碎的茯砖茶倒入锅中熬煮至酽茶水，再调入牛奶和食盐，用勺子反复在锅中搅拌；然后，在精美的瓷器里面放上酥油，炒成和曲腊，把奶茶调入瓷碗中，即是酥油炒面茶。这是早餐，也叫早茶。
中午，也同样是喝的这种茶，喝茶的同时，要吃炒面，或者是烫面烙饼，这就是午茶。
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