绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茯茶，属于黑茶，以富含独特的益生菌“金花”而闻名，饮用养生保健价值高，并且有越陈越贵、越陈越好的说法，那老茯茶的功效和作用呢？具体如下！
老茯茶的功效
1、消食减肥
茯茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等保健成分有利于促进人体消化。茯茶中的脂肪分解酵素含量极高，可以帮助人体调节脂肪代谢，具有显著的助消化、降脂减肥等功效。
2、增强毛细血管的韧性
当人体食入脂肪性食物过多时，毛细血管的通透性会增大，脆性也就增大。在剧烈运行或情绪激动时，很容易引起微血管壁的破裂出血。茯茶中含有8%-10%的茶多酚，长期饮用可增强毛细血管的韧性，防止血管破裂出血。
3、降血糖
茯茶的降血糖功效尤为显著。这是因为茯茶中的茶多糖含量极其丰富，其成分活性也比其他茶类要强。茶多糖是一种酸性糖蛋白，是降血糖的主要成分。茶多糖除了可以降血糖，还具有降血脂、抗血凝、抗血栓，提高免疫力等系列保健功效。
4、降血压
茯茶中富含的茶氨酸等成分能通过活化多巴胺酶神经元，起到抑制血压升高的作用。茯茶中的咖啡碱与儿茶素等成分又能使血管壁松弛，通过血管舒张使血压下降。
5、抑菌消炎
茯茶的杀菌消炎功效，主要归功于茶黄素、茶红素等成分。这些成分对肉毒芽杆菌、肠类杆菌等病菌有明显的抑制作用，能抵抗流感病毒的侵袭。
6、抗氧化、抗衰老
茯茶中的儿茶素、茶黄素、氨基酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮，都具有清除自由基的作用。长期饮用，有抗氧化、抗辐射、延缓细胞衰老的功效。
7、利尿解毒
茯茶中的茶多酚对烟草中的尼古丁、重金属等有毒物质有很强的吸附作用，并在吸附后与有毒物质一起沉淀于尿液当中。另外，咖啡碱也有利尿作用。所以在饮用茯茶后，在茶多酚和咖啡碱的双重作用下，非常容易把体内的部分有毒物质通过小便排出体外。
8、防龋齿
茯茶中的氟元素含量较高，每100克茶水中的氟含量就有10-15毫克，且80%为水溶性的氟化合物。长期饮用茯茶，可抑制人体钙质的流失，对预防龋齿也十分有益。
9、健胃、养胃
茯茶由较为粗老的茶叶、茶梗制成，含有丰富的木质纤维与茶多糖。长期饮用，可增强肠胃蠕动，修复肠道功能，有健胃、养胃的功效。
老茯茶的特点
1、汤色、滋味
茯茶在后期的存放过程中，受到化学反应转变后，内在物质发生了神奇的变化；茯茶内的陈化也越来越为醇厚，茶色渐渐变深，由橙黄逐渐转变为橙红色，茶汤也晶莹剔透，色泽红艳明亮，甜爽好口感，内在物质丰富。
2、可泡、可煮
老茯茶，内含的蛋白质、茶多酚、氨基酸都将进消失；这些茶性消失的同时，药理物质却在不段的增加。在饮用老茯茶的时候，行往往香气是非常明显的，有陈香，也有药香，口感柔和，爽滑，不苦不涩。
紧压的形态，可牢牢的锁住茯茶的特殊香气滋味。因茯茶的原料是比较粗来的，所以比较耐煮，且用煮的方式，会更加容易释放出老茯茶的陈香、药香。
3、具有收藏价值
关于市场上的老茯茶，是比较少的，尤其是那些存放了几十年的老茯茶，更是可遇不可求的。并且老茯茶的价格，每年都在不段的增长；老茯茶的收藏价值、升值空间大，不可否认的。
当老茯茶越来越陈香的时候，不是说它有多好喝，更多的时候，是说它承载的历史、内涵。
综上所述，老茯茶属于黑茶，是黑茶中的“古董”，属于是后发酵茶，存放得当的情况下，可长期存放，而且越陈越香，功效越强，且对比起其他的茶类来说，其保健价值是无茶可比的！
金花茯茶是怎么制作的
金花茯茶是一种黑荼，其瓷砖面上整平光洁，有棱有角；荼叶香味正宗，茶汤颜色黄红稍褐，味道较浓醇。该品为半发酵茶，除去茶青中的草青气，多方面砖身紧致，不容易返潮发霉，个人收藏多年仍不变味儿，且越陈越好，适合烹制食用，还行添加乳制品和食用糖调饮。那麼，你了解金花茯茶是如何制作的吗？下边我们一起来掌握看一下。
金花茯茶是如何制作的？
一、原料
1、毛茶：出自陕南、湖南省、四川等地的黑毛茶。
2、制造自来水：原产地范围之内的地表水，水体符合衣食住行饮用水标准。
二、制作工艺
原料选萃→筛选→蒸茶→渥堆发醇→熬茶汁→炒茶→司称→蒸茶→装模→抑制成形→晾置→退模→预包装→进烘发布→发花→干躁→检测达标→包裝→制成品进库。
三、生产加工关键点
1、渥堆发醇：蒸5至7分鐘的毛茶倒进木仓，铺平高宽比1m上下，发醇12钟头，发醇温度40℃至60℃，依据状况立即搅拌。
2、发花：分成3个环节，各4天。第一阶段，发花室温度24℃至26℃，环境湿度65%至75%，砖茶内出現乳白色真菌；第二阶段，温度升到27.5℃至28.5℃，环境湿度75%至85%，砖茶长出繁茂的冠突散囊菌；第三阶段，发花室温度操纵27.5℃至28.5℃，环境湿度55%至65%，不断至发花进行。
3、干躁：发花进行后每日提温3℃，升至50℃不断2天之后，温度每日降2℃至35℃，再每日提温1℃至40℃，到干躁才行。
金花茯茶感观特点
金花茯茶外观设计规格型号齐整、调匀，颜色褐黄，金花显出，大肠菌圆润，遍布匀称；香味正宗长久，陈韵显出；茶汤颜色清亮，红浓光亮；味道醇正回甜，稍显绵滑；叶底暗褐，较匀齐。
茯茶中的金花是啥？
“金花”，本质上是安化黑茶茯砖茶生产过程中，在特殊的温、环境湿度标准下，根据特殊加工工艺生长发育成的一种拥有 多种多样健康保健作用的益生菌粉，其造成的淡黄色闭囊壳似细微斑点，匀称地粘附在茯砖茶中，别名“金花”。
但是，真实的“金花”都是“冠突散囊菌”，在存期悠久茶叶中才将会不经意出現。做成的茶叶在外刚内柔、外干内湿的前提条件下，茶叶内果子较多或茶青较粗老而荼叶渗出液粘稠状况下，且要有“冠突散囊菌”存有于茶原料内；或在产品产量后摊晾全过程如遇该类微生物菌种粘附，还得短时间产生最开始的细微生态系统，才可以在之后的贮藏全过程中逐渐生长发育。
文中內容就详细介绍到这儿。尽管说“金花”是益生菌粉，可是针对黑荼的质量却沒有一点儿危害，并且“金花”能够在煮茶的全过程中推动荼叶胃蛋白酶和抗霉素的溶解，催化反应多酚类化合物的空气氧化，令泡出去的安化黑茶更为香甜，荼叶茶汤颜色更为白里透红，味道更为清香，令人喝进去口味更为醇香。而且安化黑茶中的“金花”有助于身体肠胃消化吸收、减少身体血糖、融解人体脂肪等作用。
泾阳茯砖的历史，六百多年泾阳茯茶弥香悠远！
泾阳，古以三辅名区，京畿要地而驰名。这里拥有着600余年的茯砖茶文化，却在上世纪50年代末悄然落幕。近些年，陕西茯茶“重现江湖”，让更多的人再度沉醉在那茯苓草的香味中。泾阳茯砖茶属黑茶之一，茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚，泡饮时汤红而不浊，因此有诗云“慰平生兮吾将醉，一饮红汤似神仙”之说。下面来看看泾阳茯砖的历史！
泾阳茯砖的历史
1、秦汉时期
泾阳人经营茶叶的历史，可上溯到秦汉时期。秦时郑国渠开浚，农商经济日趋发达，茶叶贸易兴起。汉时张骞出使西域，“丝绸之路”开通，茶叶已成为“丝绸之路”三大交易产品之一。岭南茶遂至泾阳集散、转运，销往西域。
2、唐宋时期
唐朝中期，朝廷实行茶马交易制度，以南方茶叶换取牧区的马匹。泾阳在茶马交易中的集散、转运地位愈加突出。宋朝实行由政府专营的“榷茶制”，设立茶马司，专司茶马交易事物。茶商向政府纳税领取“引票”，持“引”至产地收购，运往泾阳加工，销往西北。北宋神宗熙宁年间（公元1068年），茶商为增加运量、方便运输、减少体积，将散茶用磨具压制成秦砖大小，至此泾阳砖茶宣告诞生。
3、明清时期
至明洪武元年（公园1368年），泾阳茶商在砖茶筑制过程中，发现了长满“金花菌”的砖茶，滋味醇厚，清香持久，深受边民喜爱。
人类历史上“第一块茯茶”泾阳茯茶、泾阳茯茶在泾阳大地上诞生了，距今六百余年。
清朝至民国史泾阳茯砖茶的鼎盛时期。《泾阳县志》载：“清雍正年间，泾邑系商贾辐辏之区”。
据清代卢坤《秦疆治略》记载：“泾阳县官茶进关，运至茶店，另行检做，转运西行，检茶之人，亦有万余。”
1873年，陕甘总督左宗棠改“引”为“票”，为造福桑梓，回报家乡，逐使泾阳茯砖茶原料主产地移至湖南。
1900年，八国联军入侵北京，慈禧太后避难西安，泾阳安吴富商吴周氏敬献泾阳茯砖茶，太后品饮后，赞不绝口，连胜称道：“茯茶，好茶；茯茶，福茶！”
在长达数百年的历史长河中，泾阳茯茶弥香悠远，留下了旷世的传奇和韵味悠长的惊叹。
泾阳茯茶怎么保存
我们在询问泾阳茯茶保质期的时候，商家会告诉我们，长期储藏，越陈越香。其他茶类忌氧化，忌潮湿，而泾阳茯茶却在自然环境条件下，品质不断得到升华。那么泾阳茯茶怎么保存？
泾阳茯茶如何保存
1、紫砂容器（陶罐）：
紫砂用具历来都是以茶相伴而生的，平时我们泡茶，最好的茶具也应该是紫砂茶具。紫砂茶具有其透气，还有就是越用越好的特点，用来存放安化黑茶也是最好的容器，只是现在的紫砂缸造价较高。如果觉得紫砂容器较贵，可以使用陶罐，相对于紫砂容器则便宜很少，当然效果也会差一些，但这个对于普通的收藏爱好者而言也是足够的。
使用这些容器时，一个非常重要的就是新买回来的容器一定要进行清洗，首先支除容器本身的污染源。方法可以用清水与热水反复清洗，又或者用一些低档茶叶煮水清洗，清洗后晾干。在放茶之后，也可以放一些竹碳在里面，然后再放茶。放茶的时候可以将茶的件包装（桶包装）上的笋壳拆走，以饼（砖）为单位放进去。
2、纸箱：
对于家庭个人藏茶而言，其实用纸箱是最实用的一种方法，虽然纸箱存茶的优点比不上紫砂容器，但其优点也是非常明显的，一来纸箱比较容易得到而是免费的，二来纸箱也方便在家里存放，不太占地方。
纸箱收藏泾阳茯茶也得注意纸箱本身的异味，所以拿回来的纸箱的原来的用途要了解清楚，如果有异味最好放置一段时间，让异味散去后再存安化黑茶。纸箱存放泾阳茯茶，建议只存放紧压茶，存放在纸箱的茶建议整桶存放，不要拆散，对于一些只有几个砖茶的，可以先用纸信封装好再放。
3、原件存放：
泾阳茯茶原件包装通常是以竹箩和纸箱包装，如果购买的泾阳茯茶是以整件为单位的话，则存放时就很简单，以整件原包装存放。
泾阳茯茶保存注意事项：
1、泾阳茯茶保存方法之保持存放黑茶的室内通风性良好，忌潮湿。
2、泾阳茯茶保存方法之如果空气湿度大于60%以上时，应定期抽湿或勤打开门窗通风，以免因空气潮湿而使泾阳茯茶发霉(开两个小时空调也是好方法).
3、泾阳茯茶保存方法之严禁与有强烈异味如油漆类、酒类、含化学挥发气味类物质存放一室。
4、泾阳茯茶保存方法之每年夏季阳光温度强烈时，置茶在通风口上晾晒3～7天，注意避免阳光直射。
5、泾阳茯茶保存方法之建议存放于家中的书房、客厅、卧室，这样既可通风，亦可改善房屋内的空气质量，改善家居生态环境，随时能嗅到茶香，同时又达到保藏的目的，一举几得。
6、泾阳茯茶保存方法之泾阳茯茶属于紧压茶，严禁水浸或摔抛，外形或包装的破损都会对其保藏价值打折扣。
泾阳茯茶的营养价值
茯茶中的“金花”是一种有益菌，生物学家现定名为“冠突散囊菌”，是国家二级机密保护菌种，在自然界只有千年灵芝才有。如同奶酪中的乳酸菌。其消食健胃，杀腥解腻，降脂减肥，降压降糖，生津御寒的饮用功能为其他茶类所不及，特别是对主食肉类、缺少蔬菜、水果的人们，长期饮用茯茶既能补充人体所需的维生素和矿物质，又能消食化滞、和胃润肠、通便利尿、调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病例预防作用。尽管茯茶性温，有消食利水、补气之效。
泾阳茯茶为什么要煮
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茯茶的养生功效与作用
茯茶砖正确的撬法
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