文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>花茶>玉兰花茶>玉兰花茶加工工艺

玉兰花茶加工工艺

2019-11-20 访问量: 11 茶礼仪网

玉兰花洁白如玉,先花后叶,外形极像莲花,花洁白美丽且清香浓郁,花瓣展向四方,早春开花时满树晶莹清丽,如冰似雪,使庭院青白片片,白光耀眼,具有很高的观赏价值。玉兰花采收以傍晚时分最宜,用剪刀将成花一朵朵的剪下,刚自树上摘下的花卉,浸泡在8至10℃的冷水中一到二分钟后,将水沥干,经严格的气流式窨制工艺,即分拆枝(打花边)、摊花、晾制、窨花(拌和)、通花、续窨复火、匀堆装箱等工序,在经照射灭菌制成花茶

玉兰花茶加工工艺

1、玉兰花剥瓣,置入盐水中反复清洗沥干,入杯中。

2、沸水入杯中,再入绿茶,待味出即可当茶饮用

加工工艺窨制是将鲜花和经过精制的茶叶拌和,在静止状态下茶叶缓慢吸收花香,然后筛去花渣,将茶叶烘干而成。按所用鲜花的划分,有茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、玳玳花茶及桂花、玫瑰、柚花等花茶。一般以烘青绿茶为茶坯,因其组织结构疏松,吸香性强,茶味清纯,用以窨花,无火味夺花香之患,能使茶香花香融为一体。先将烘青毛茶去除片、末、梗等,精制成符合商品规格要求的茶坯。茶坯质量执行GB172标准。

鲜花应选用当天采摘的成熟花朵,经过摊、堆、筛、凉等维护和助开过程,使花朵开放匀齐,再与茶坯按一定配比拌和均匀,堆积静置,让茶坏尽量吸收鲜花持续吐放的香气。窨制期间,有的还需视其堆温的变化翻拌通风散热,以降低堆温和透换新鲜空气,以利于鲜花恢复生机,继续吐香,调换茶花接触面,使茶坯均匀地吸香。最后筛去花渣,完成一个窨次。不同品种级别的花茶,窨制时间、下花量、窨次各异,多窨次的花茶,其下花量是逐次递减。为了提高鲜爽度,有的花茶还配以适量的白兰鲜花打底。成品一般分为1~6级和片茶。

玉兰花茶浸泡方法

1、备具

一般品饮花茶茶具,选用的是白色的有盖瓷杯,或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托),如冲泡茶坯特别细嫩,为提高艺术欣赏价值,也有采用透明玻璃杯的。

2、烫盏

就是将茶盏置于茶盘,用沸水高温冲茶盏、茶托,再将盖浸入盛沸水的茶盏转动,尔后去水,这个过程的主要目的在于清洁茶具。

3、置茶

用竹匙轻轻将花茶取出,按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。

4、冲泡

:向茶盏冲入沸水,通常宜提高茶壶,使壶口沸水从高处落下,促使茶盏内茶叶滚动,以利浸泡。一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。

5、闻香

花茶冲泡静置3分钟后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香,顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气给人的愉悦之感,人称”鼻品“。

6、品饮

经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍时停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动1-2次,充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气后再咽下,这叫”口品“。所以民间对饮花茶”一口为喝,三口为品“之说。

花茶一般可冲泡2—3次,接下去即使有茶味,也很难有花香之感了。

玉兰花茶功效

1、香气浓烈持久,有和气、消痰、益肺功效。加蜂蜜尤佳。玉兰花茶香气鲜浓持久,滋味醇厚,汤色黄明;具有和气、消痰、益肺之功效。

2、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者。

3、不适宜发热、肾功能不良、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。

花茶宜于清饮,不加奶、糖,以保持其天然香味。用瓷制小茶壶或瓷制盖杯泡茶,用以独啜,待客则用较大茶壶,冲以沸以,三五分钟后饮用,可续泡一二次。

有用+10
分享

白玉兰花茶的功效和作用

花茶的种类多的也算是数不过来了,接下来我们要讲的就是白玉兰花茶,不知道有没有茶友正在选择它呢?那你们觉得自己对白玉兰花茶的了解是不是够深入呢?白玉兰花茶也跟所有的花茶一样都是有着保健功效和药用价值的,下面请跟随小编一起来看看白玉兰花茶的功效和作用。

白玉兰花茶的功效和作用

玉兰花茶是由玉兰花蕾3~6克,或鲜叶12~18克组成,采用优质五指山春绿茶与优质白玉兰鲜花为原料制作而成的一种健康养生茶饮料。

1.玉兰花的药性

中医认为玉兰花是一种性温、味辛的一种中草药。

2.玉兰花的采收

每年的夏季玉兰花就会开花,飘香四起,特别香,在这个时候采收玉兰花进行晒干备用。

3.玉兰花的功效

玉兰花有很好的祛风散寒的作用,对于通窍效果特别好,玉兰花可以用来治头痛和鼻塞不通,也有止齿痛等症。哪果太劳累产生高血压的,可以选择玉兰花来治疗。玉兰花可以用来去头风这样就可以治鼻病了,先把玉兰花茶放进开水中冲泡后再饮用。玉兰花还可以消痰、对肺部有好处,同时也有很好的和气作用,同时玉兰花也可以促进新陈代谢对于美容有帮助。

  4.玉兰花的用法

  取玉兰花单泡,也可以配一些绿茶一起用。

  玉兰花茶的功效与作用很适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者,但是发热、肾功能不良、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、儿童的饮用、哺乳期妇女、孕妇不适宜饮用玉兰花茶。

以上内容就是关于白玉兰花茶的功效和作用,不知道大家看过之后对白玉兰花茶的了解是不是更加的深入了,长期饮用白玉兰花茶的好处自然是不少,可是也要注意千万不要盲目的球饮用哦!

玉兰花茶的作用与功效

茶、也是我们国家的一个代表。花茶,更是受到很多女性朋友们的追捧,今天小编就给大家讲讲玉兰花茶的作用与功效,下面我们就一起来看看吧。

玉兰花茶的作用与功效

  玉兰花茶是由玉兰花蕾3~6克,或鲜叶12~18克组成,采用优质五指山春绿茶与优质白玉兰鲜花为原料制作而成的一种健康养生茶饮料。

  玉兰花在很早就很受大家的喜爱,“朝饮木兰之坠露兮,夕餐菊之落英。”就是屈原赞誉玉兰花的诗句,那么玉兰花茶功效与作用有哪些呢?

  玉兰花茶功效与作用一:玉兰花茶具有利九窍,去头风,治鼻病的功效。玉兰花茶性味辛温,能祛风通窍,历代用于治头痛、鼻渊、鼻塞不通、齿痈的病症。

  玉兰花茶功效与作用二:玉兰花茶香气浓烈持久,有和气、消痰、益肺功效。加蜂蜜尤佳。

  此外,近代药理研究认为它有降压和兴奋子宫作用,故能治痛经不孕。

  玉兰花茶的功效与作用很适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者,但是发热、肾功能不良、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、儿童的饮用、哺乳期妇女、孕妇不适宜饮用玉兰花茶。

  玉兰花茶的冲泡和花茶的泡法是大同小异的,亲们如果想知道玉兰花茶泡法的话可以参考花茶的泡法来做,但是要注意玉兰花茶一般可冲泡2—3次,如果冲泡次数过多的话就很难有之前的那种茶味和花香之感啦。

以上便是小编为大家准备的内容,希望通过小编的讲解可以为有需要的茶友们提供好的建议,我相信通过对本文的阅读很多的茶友们还是对玉兰花茶功效也是有一定的了解了吧。

玉兰花茶喝多了有什么坏处

  玉兰花茶药理功效显著,香气浓烈持久,有和气、消痰、益肺功效,加蜂蜜尤佳。玉兰花茶香气鲜浓持久,滋味醇厚,汤色黄明,是健康的茶饮。不过,喝玉兰花茶要注意适量,过量饮茶不利身体健康。那么,玉兰花茶喝多了有什么坏处?下面我们来了解看看。

  玉兰花茶喝多了的坏处

 

  1、伤脾胃

 

  玉兰花茶虽然能清火明目,但若饮用过多,会伤害脾胃,脾胃虚寒者要注意少喝。

 

  2、可补血也会败血

 

  玉兰花茶可补血,但若饮用不当,就会造成经血不止的情况。特别是孕妇忌喝。

 

  3、伤精血

 

  玉兰花茶可滋阴补肾,但喝多了还是会伤精血,直入肾经,对肾不利。

  注意:玉兰花茶不适宜发热、肾功能不良、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群饮用。

 

  玉兰花茶的功效与作用

 

  1、玉兰花茶具有利九窍,去头风,治鼻病的功效。玉兰花茶性味辛温,能祛风通窍,历代用于治头痛、鼻渊、鼻塞不通、齿痈的病症。

 

  2、玉兰花茶香气浓烈持久,有和气、消痰、益肺功效。加蜂蜜尤佳。此外,近代药理研究认为它有降压和兴奋子宫作用,故能治痛经不孕。

 

  3、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者。

  玉兰花茶的做法

 

  (1)将新鲜的玉兰花(紫红色为佳)瓣用淡盐水洗净,然后用线穿起来,挂在晾晒架上晾晒至干。

 

  (2)每次喝之前,取3——5片晒好的花瓣,置于水杯中,冲入开水,盖闷5~10分钟后,代茶频饮。

 

  花茶一般可冲泡2~3次,花茶宜于清饮,不加奶、糖,以保持天然香味,三五分钟后饮用,可续泡一二次。很多人喜欢把多种花茶放一起冲泡,其实最好不要这样做,每种花茶的茶性、功效不同,一起冲泡怕引起不良反应。

 

  上述内容就介绍到这里。无论是什么花茶都不能过量饮用,过量饮茶无益身体健康。因此,喝玉兰花茶要适量。另外,不适宜喝玉兰花茶的人群也最好不喝,以免对身体造成不利的影响。