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利川红茶叶冷后浑,为优质红茶的标志之一!

2019-11-20 访问量: 11 茶礼仪网

利川红,属于红茶类,为利川功夫红茶的简称,产地为湖北省恩施州利川市,主要生产于毛坝镇、忠路镇、柏杨坝镇、文斗乡、沙溪乡等地。利川红成品茶条索紧细,色泽乌润,薯香浓郁;汤色橙黄带金圈,淡淡薯香,滋味醇甜,回甘持久。那利川红茶叶冷后浑是怎么回事呢?

利川红茶冷后浑为优质红茶的标志之一

优质利川红在冷却后,会出现浅褐色或琥珀色乳状浑浊现象,称为“冷后浑”,为优质红茶的标志之一。

可能茶友们对“冷后浑”这个名词比较陌生,茶人码头将给大家分享下利川红“冷后浑”是怎么回事?所谓“冷后浑”,是指泡出的红茶汤开始红艳明亮,微凉后呈现浅褐色或橙色乳酪状,加热后汤汁还原红艳明亮。之所以出现“冷后浑”现象,科学检测得出的结论是当茶汤温度高时,茶汤中丰富的茶多酚、茶黄素、茶红素、氨基酸等对人体有益的物质各自成游离状态,融于热水。

随着茶汤温度低于摄氏16度,营养成分缔合形成络合物,乳状物析出,使茶汤呈橙黄色浑浊,冷后浑还有另一个专业的学名:“茶乳酪”。一般来说,红茶出现“冷后浑”,意味着氨基酸、茶黄素、茶红素含量丰富,是品质良好的体现;“冷后浑”程度越高,意味着红茶品质越好;“冷后浑”红茶滋味醇厚甘爽,香浓回甘,被称之为“茶中至味”,茶界称冷后浑现象为极品红茶的标志。

利川红茶的产地

利川红(利川工夫红茶)核心产区是利川市,隶属于恩施土家族苗族自治州。位于中国湖北省西南部,长江清江上游,邻接重庆市,临近长江。北部为利中盆地,清江自西向东横贯利中盆地,平川大坝与山地丘陵镶嵌两岸。因为土地肥沃,物产丰富,为有利之川,故名"利川"。四周有齐岳山、寒池山、石板岭、马鬃岭、麻山、钟灵山、甘溪山、佛宝山环抱。地跨东经108°21′--109°18′,北纬29°42′--30°39′。

利川市属亚热带大陆性季风气候。因山峦起伏,沟壑幽深,海拔高度不同,气候差异明显,为典型的山地气候。夏无酷暑,云多雾大,日照较少,雨量充沛,空气潮湿。海拔800米以下的低山带,四季分明,冬暖夏热,年平均气温16.7℃。毛坝镇是利川红茶的主产区,是"湖北省十大茶叶名乡名镇"之一,同时也是国家级生态乡镇。毛坝镇境内的星斗山是国家级自然保护区。特殊的地理环境与小区气候,给利川红茶种植和生态环境的发展带来了得天独厚的有利条件。

2009年,毛坝镇开发出罕见的红茶品种“冷后浑”,成为著名的高端红茶品类,受到了消费者的热捧,干茶市场价格1万余元/斤。

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你知道川红工夫茶吗

  川红工夫茶是工夫红茶的一种,但是我相信很多人都只是听说过它的名字,并没有真正的饮用过,那什么是川红工夫茶呢?就让我们来了解下吧。

川红<a href=http://www.chayu.com/baike/95 target=_blank ><a href=http://www.chayu.com/baike/95 target=_blank >工夫茶</a></a>

  川红工夫茶主要产于我国的四川宜宾等地,四川省处于我国的西南地区,当地气候温和,降水量充足,山地众多,土壤十分肥沃这样的环境对于茶树的生长来说是十分适合的。川红工夫就是在这种得天独厚的环境中的产物。川红工夫外形肥硕圆润,茶叶身上覆盖着一层金色的毫毛,茶叶颜色呈鲜艳的暗红色,香气浓郁,品茗起来滋味鲜美,醇厚。

  海外人士对于川红工夫十分喜爱,给予其十分高的评价,川红工夫因此在外国十分热销。被公认为我国工夫红茶中的精品。

  看了这些,有没有对川红工夫茶产生兴趣呢,心动不如行动哦,赶紧买一包回家冲泡试试,肯定能带给你新感觉。

川红茶叶的解酒功效不一般

  川红茶叶是一种有着悠久历史的红茶,也流行了数千年。作为一种业界公认的健康饮品,川红茶叶的解酒功效也很不一般。特别是对于很多好酒爱酒之人而言,每逢醉酒必然会想到川红茶叶的解酒功效之强大,这也就足以说明川红茶叶的解酒功效已广为人知,并且也已经被普遍作为解酒佳品来饮用和推广了。

  中医认为,人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺,也有凉性及温性之分,因此喝茶也要看体质。一般而言,体形较胖、容易上火的燥热体质者,应喝凉性茶,而肠胃虚寒的虚寒体质者,应喝中性茶或温性茶。

川红茶叶

  身体比较虚弱的人,慎重选择饮茶应选择喝红茶。红茶是一种发酵茶,刺激性弱,较为平缓温和,特别适合肠胃较弱的人。也可以在茶中添加糖和奶,既可增加能量又能补充营养。川红作为红茶种类中的一种,专家研究川红茶叶的解酒功效很不一般。

  川红茶叶的解酒功效主要源自于川红当中含有十分丰富的氨基酸、维生素、蛋白质和生物碱,以及各种酶类、糖类物质,这些成分加起来多达五百多种,而这中间的很多成分对于解酒都有着巨大的作用。加上川红茶叶当中含有的咖啡碱,可以起到让人体的大脑清醒和兴奋的作用,进而使它的解酒醒酒功效又更进一步了。

利川红茶对人体的功效,6个功效不容小觑!

利川红茶除了优异的品质以外,还具有较好的保健功效,是绿色健康的茶饮,饮用利川红茶具有以下几个方面的好处!

利川红茶对人体的功效

1、延缓衰老

喝利川红茶有延缓衰老的好处,从而能够有效减缓人体衰老的症状。因为茶中含有的黄酮类物质和茶多酚都是天然抗氧化成分,它能提高人体的抗氧化能力,而且能清除身体里的自由基,这些都是导致人体衰老的重要诱因,氧化反应减少自由基消失以后人体衰老的症状就不会出现。

2、暖体抗寒

喝利川红茶有暖体抗寒的好处,从而有助于增强身体的抗寒能力。那么泡上一杯暖暖的利川红茶,不但可以暖身体,还可以起到防病的作用。因为茶中含有丰富的蛋白质和糖,生热暖腹,能增强人体的抗寒能力。在我国一些地方,有将红茶加糖、奶饮用的习惯,这样既能生热暖腹,又可增加营养、强身健体。

3、预防感冒

喝利川红茶具有预防感冒的好处,从而能够有效防止病毒侵扰。那么人体抵抗力下降,容易感冒,而红茶可以预防感冒。红茶的抗菌力强,用红茶漱口可过滤病毒防止感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。此外,红茶甘温,含有丰富的蛋白质和糖,能增强人体的抵抗力。由于红茶全发酵,刺激性弱,特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。

4、助消腻

喝利川红茶有助消腻的好处,从而能够有效帮助调理胃肠消化功能。那么利川红茶属于红茶,红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲,并强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候,多喝红茶,可以减少油腻,促进消化。大鱼大肉常常让人消化不良,此时喝红茶可消除油腻,并帮助肠胃消化,有助于身体健康。

5、抗疲劳

喝利川红茶具有抗疲劳的好处,从而能够有效提高身体的抗疲劳能力。因为茶中含有的咖啡因可以让心脏和血管兴奋,能加快血液循环,同时也能促进身体内乳酸的代谢,而乳酸又是引发人体疲劳的重要存在,它的数量减少以后人体也就不会再感到疲劳,会感觉精力特别充沛。

6、护胃

喝利川红茶有护胃的好处,从而有助于人们胃部的健康。因为利川红茶属于红茶,红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性也随之减小;另外,红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化,经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对护胃有一定的好处。

总的来说,利川红茶是很不错的,品质佳,功效突出,合理饮用可保健身体健康,具有品饮保健的价值。