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宁红茶产地,江西漫江乡宁红村!

2019-11-20 访问量: 11 茶礼仪网

宁红工夫茶是我国最早的工夫红茶之一,简称“宁红”。宁红茶的外形美丽且香味持久,泡制出来的茶水非常鲜红,口感很浓醇,是红茶中的佼佼者。宁红茶性温常喝可以暖胃且还能降三高,因其有强大的功效,宁红茶一直都被人们喜爱这。那宁红茶产自哪里呢?

宁红茶的产地

清朝道光年间,宁红茶就已经是当时的著名红茶之一。作为原产地的宁红村,宁红茶就是这里的一张标志性名片。

修水南部的漫江乡宁红村,历史悠久、人杰地灵,是国家级生态乡镇和著名宁红茶的发源地,也是茶工祖师罗坤化、著名茶商郭敏生、莫雪岷的故里。所产宁红茶,素有“茶盖中华,价甲天下”之美誉;和“宁红不到庄,茶叶不开箱”之美谈。

修水县位于江西省西北部,修水上游,邻接湖北、湖南两省。这里山林苍翠,土质肥沃,雨量充沛。每年春夏之间,云凝深谷,雾绕奇峰,蔚为奇景,雨过乍晴,阳光疏落,这种气候环境非常有利于茶树的生长,为宁红茶生长创造了得天独厚的条件。

宁红茶的历史发展

远在唐代时,修水县就已盛产茶叶,生产红茶则始于清朝道光年间,到十九世纪中叶,宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。宁红主产地修水县(占宁红总产量80%)。

修水县生产红茶始于清朝道光年间(1823年),而且宁州工夫红茶很快就成为当时著名的红茶之一。“宁红”条索紧结秀丽,金毫显露,锋苗挺拔,色泽乌润,香味持久,叶底红亮,滋味浓醇。1914年,宁红茶参加上海赛会,荣获“茶誉中华,价甲天下”的大匾。

1949年以后,宁红茶生产得到迅速发展,质量不断提高。1958年,两种品质优异的宁红超级茶销往苏联,经中外专家鉴评,质量达到国际高级红条标准。1983年,荣获对外经济贸易部颁发的品质优良荣誉证书;1984年,被评为江西省优质产品。

宁红最盛时期,输出量达30万箱,畅销欧州,成为中国名茶之一。光绪年间,罗坤化在漫江杜市开设“厚生隆”茶庄时,生产“太子茶”百箱(每箱25公斤),售给俄国茶商,每箱售价高达100两白银。俄商曾馈送“茶盖中华,价甲天下”的匾额。

1919年,漫江莫雪珉开设的“怡和福”茶行,生产“奇奇”号太子茶,在上海出口,每磅卖价24块银元,还援有“宁红不到庄、茶叶不开箱”的赞奖。后因内战外辱,中俄贸易中断,日本掠夺,至1933年仅出口4000余箱,茶园荒芜,茶庄倒闭,茶市凋零,1949年修水县产茶仅7000担。近40年来,宁红逐渐恢复,又获新生,修水茶园面积10万余亩,拥有国营茶场14个,精制茶厂3个,乡镇茶厂280多个,产量5万担,年出口量4万担。1985年“宁红金毫”参加全国优质食品评比,博得“宁红金毫为礼品中之珍品”的称誉,获得国家银奖;1988年在中国首届食品博览会上评为金质奖,宁红1级工夫茶获铜质奖,并获省优部优产品奖共14块奖牌。在十三届上海茶文化节上以宁红金毫摘得金奖,中国茶叶学会名誉理事长吴觉农题词:“宁红祁红并称世界之首”。

以上就是有关宁红茶的知识介绍。宁红工夫茶是我国最早的功夫茶之一,历史悠久,是红茶中的珍品。在冬天感冒的话,来一杯宁红茶可以增强人体的抵抗力,是种不错的茶饮。

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宁红工夫红茶是什么茶 这些常识不得不知

  红茶是我们再熟悉不过的茶品了,很多人喜欢喝红茶,红茶不仅口感非常好,茶味醇香,而且养生功效也是非常好的,常喝红茶对我们的身体是大有益处的,红茶的种类有很多,不同的种类功效也不同,那么大家了解宁红工夫红茶吗?宁红工夫红茶是什么茶呢?下面就跟小编一起来了解一下。

宁红工夫红茶是什么茶

  宁红工夫红茶产于江西修水。江西修水位于赣西北边隅,幕阜、九宫两大山脉蜿蜒其间。山多田少,地势高峻,树木苍青,雨量充沛。土质富含腐殖质,深厚肥沃。春夏之际,云凝深谷,雾锁高岗,茶芽肥硕,叶肉厚软,造成宁红工夫优良的自然品。江西修水山清水秀,云凝雾绕,从唐朝开始种植茶叶,历史悠久,品质精良。其传统宁红工夫茶,享有英、美、德、俄、波五国茶商馈赠为"茶盖中华,价甲天下"的殊荣,当代"茶圣"吴觉农先生盛赞宁红为"礼品中的珍品",并欣然挥毫题词"宁州红茶,誉满神州".

  宁红工夫红茶采摘要求生长旺盛、持嫩性强、芽头硕壮的蕻子茶,多为一芽一叶至一芽二叶,芽叶大小、长短要求一致。

  特点

  "宁红"是我国独特的传统功夫茶之一。以其特有的风格而称誉于世,素以条索紧结秀丽、金毫显露、锋苗挺拔、色泽乌润、香高持久、叶底红亮、滋味浓薄和鲜爽而驰名中外。正如《茶叶全书》作者威廉。乌克斯所述:"宁红外形美丽紧结,色黑,水色鲜红引入,在拼和中极有价值。"又说:"修水县所产红茶为名贵之拼和茶,外形灰色而有芽头,条子紧密,汤色佳良".

  宁红工夫红茶外形条索紧结圆直,锋苗挺拔,略显红筋,色乌略红,光润;内质香高持久似祁红,滋味醇厚甜和,汤色红亮,叶底红匀。高级茶「宁红金毫」条紧细秀丽,金毫显露,多锋苗,色乌润,香味鲜嫩醇爽,汤色红艳,叶底红嫩多芽。

  宁红工夫红茶以独特的风格,优良的品质而驰名中外。主要畅销欧洲,成为中国主要名茶之一。宁红除散条形茶外,另有束茶名为「龙须茶」。

  解放后,"宁红"茶区在党和政府的关怀下,获得很好的恢复和发展,面积由旧社会遗留下来的二千多亩发展到六七万亩,产量也由原来的一千多担增加到三万余担,特别是1953年,中央外贸部大力支持下,"宁红"进行了工艺改革,改原来的"热发酵"为"湿发酵",品质大大提高,一度在国际市场上获得较高的售价,真是誉满全球,深受海外饮茶者所喜爱。

  红茶的种类有很多,很适合大众的口味,大家可以根据自己的口味选择适合自己的红茶,我们在喝红茶之前可以先了解一下这款红茶的来源及功效,这样更方便于大家选购红茶,帮你选到上好的红茶,上面也介绍了宁红工夫红茶的有关知识,大家可以了解一下哦。

好的红茶品牌宁红功夫茶传统饮法

  一般,大多采用杯饮法;为使冲泡过的茶叶与茶汤分离,便于饮用,习惯采用壶泡法。

  以茶汤中是否添加其它调味品来分,又可分为“清饮法”和“调饮法”两种。

好的红茶品牌宁红功夫茶传统饮法

  中国绝大多数地方饮红茶采用“清饮法”,茶汤多数地方饮红茶采用“清饮法”,没有在茶汤中加添其它调料的习惯。

  在欧美一些国家一般采用“调饮法”,人们普遍爱饮牛奶红茶。

好的红茶品牌宁红功夫茶传统饮法

  通常的饮法是将茶叶放入壶中,用沸水冲泡,浸泡5分钟后,再把茶汤倾入茶杯中,加入适量的糖和牛奶或乳酪,就成为一杯芳可口的牛奶红茶。

好的红茶品牌宁红功夫茶传统饮法

  在原苏联,人们特别爱饮柠檬红茶和糖茶。尤其是俄罗斯民族有一种吃糖的嗜好,饮茶时常把茶烧得滚烫,加上很多的糖、蜂蜜和柠檬片。


《昌宁红茶云南省食品安全地方标准》贯彻实施

9月1日 讯:2013年8月1日由云南省卫生厅发布的《昌宁红茶云南省食品安全地方标准》已于2014年2月1日起正式实施。为做好全面贯彻落实的工作,8月19日至20日,昌宁县召开专门会议作了部署。

副县长沈冰指出,《昌宁红茶云南省食品安全地方标准》是实施昌宁红茶品牌战略的重要基础;是统一各制茶企业的加工工艺、品质特色,形成全县茶业发展合力的重要规范;是确保昌宁红茶质量安全,促进全县茶业持续健康发展的保障。他要求:1、各各乡镇、各茶叶加工企业都要切实按照《昌宁红茶云南省食品安全地方标准》来规范昌宁红茶的生产;2、要要采取召开会议、举办专题培训、发放宣传资料等方式强化宣传,营造氛围,将《昌宁红茶云南省食品安全地方标准》宣传到每一个茶区村组,让每一个企业的干部职工、每一个茶农都知晓,认真自觉的执行。3、要要扎扎实实的抓好当前秋茶的采摘指导、茶园管理、茶叶加工技术培训等工作,把贯彻执行《昌宁红茶云南省食品安全地方标准》的各项工作落到实处。

会议还邀请了云南农大龙润普洱茶学院院长吕才有和高峻教授,对参加会以的县直有关单位领导、全县13个乡镇的茶业分管领导、茶叶技术员和部分茶叶加工企业负责人、技术员,进行了红茶加工工艺、标准、规范等方面的知识培训。

参会人员还到昌宁遐尔茶品有限责任公司,现场学习了茶叶清洁化生产流程,了解了红茶萎凋、揉捻、发酵、调形、烘干整个过程,直观感受了《昌宁红茶云南省食品安全地方标准》的技术要求。各制茶企业通过理论知识的学习和现场示范,对照自己的红茶加工工艺和生产流程,找出了存在的问题和差距,明确了整改的方向和目标,为《昌宁红茶云南省食品安全地方标准》的全面贯彻实施打下了较好的基础。