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庐山云雾茶的历史,庐山云雾是这样发展起来的!

2019-11-20 访问量: 11 茶礼仪网

庐山云雾茶属于绿茶中的一种,产自中国江西省九江市庐山市的庐山而得名。今天我们来了解一下庐山云雾的发展历史!

庐山云雾的发展历史

庐山种茶,历史悠久。远在汉朝,这里已有茶树种植。据《庐山志》记载,东汉时,佛教传入中国,当时庐山梵宫寺院多至300余座,僧侣云集。他们攀危崖,冒飞泉,竞采野茶;在白云深处,劈崖填峪,栽种茶树,采制茶叶。东晋时庐山已成为佛教中心之一,据载,当时名僧慧远,在山上居住三十余年,聚集僧徒,讲授佛学,在山中发展种茶。

唐朝时庐山茶已很著名。唐代诗人白居易,曾往庐山峰挖药种茶,并写下了诗篇:“长松树下小溪头,斑鹿胎巾白布裘,药圃茶园为产业,野麋林鹳是交游”。

宋朝已有洪州鹤岭茶,洪州双井茶、白露、鹰爪等名茶。这时虽然未明确地见到云雾茶的出现,但从北宋诗人黄庭坚的诗中,隐约可见宋时已有云雾茶了。诗云:“我家江南摘云腴,落磑霏霏雪不如”。这里所写的“云腴”是指白而肥润的茶叶;“落磑霏霏雪不如”,说明磨中碾成粉末的茶叶,因多白毫,其白胜于雪。看来宋时已有白毫茶是无疑的。到了明代,庐山云雾茶名称已出现在明《庐山志》中,由此可见,庐山云雾茶至少已有300余年历史了。

朱元璋登基后,庐山的名望更为显赫。庐山云雾正是从明代开始生产的,很快闻名全国。明代万历年间的李日华《紫桃轩杂缀》即云:"匡庐绝顶,产茶在云雾蒸蔚中,极有胜韵。"

匡庐之山,真是云的故乡,云的世界。庐山云雾,千姿百态,变幻无穷,时而像浩瀚的波涛,时而像轻盈的薄絮,整个庐山都沉浸在那朦胧飘渺的云雾中,"千山烟霭中,万象鸿蒙里",一如太虚纪境。因而,有云雾茶之名,"雾芽吸尽香龙脂",云雾的滋润,促使芽叶中芳香油的积聚,也使叶芽保持鲜嫩,便能制出色香味俱佳的好茶。

1971年,庐山云雾茶被列入中国绿茶类的特种名茶,并以:条索粗壮,青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘等“六绝”一举扬名中外。

1982年在江西二十一种茶叶评比中,名列江西八大名茶之冠。同年,全国名茶评比又被定为中国名茶。

1985年获全国优质产品银牌奖,1989年获首届中国食品博览会金牌奖。

《庐山志》载:庐山云雾茶“初由鸟雀衔种而来,传播于岩隙石罅……”。又称钻林茶。钻林茶被视为云雾茶中的上品,但由于散生荆棘横生的灌丛,寻觅艰难,不仅衣撕手破,而且量极少。过去,庐山云雾茶的栽培多赖庐山寺庙的僧人,是他们清苦的汗水培育、浇灌了一茬又一茬的茶树。庐山云雾茶,规模种植,是在进入20世纪以后的事,但与佛教仍然有关连。

1934年庐山植物园成立后,便自庐山山麓五乳寺引种茶苗,购进茶籽,开辟茶园10余亩。但在此前,庐山云雾茶的栽培与制作,多赖庐山寺庙的僧人。正如陈三立在诗中所说,是“山僧往来踝胫穿,猩啼号虎豹前”的结果。庐山云雾茶是茶禅相通的佳作。

20世纪50年代以来,庐山云雾茶得到了迅速发展,茶园5000余亩,分布在整个庐山的汉阳峰、五老峰、小天池、大天池、含鄱口、花径、天桥、修静庵、中安、捉马岭、海会寺、帅家、化城山、青山、通远、八仙庵、马尾水、高垄、威家、莲花洞、龙门沟、赛阳、碧云庵等地。其中尤以五老峰与汉阳峰之间,因终日云雾不散,茶叶品质最好。

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庐山云雾茶文化之庐山云雾茶由来

庐山云雾茶文化你知道多少呢?我们都知道庐山云雾茶是我国的十大名茶之一,并且产于江西名山——庐山,庐山如梦似幻的环境为庐山云雾茶文化增添了一抹神秘的色彩,那么关于庐山云雾茶的由来究竟是怎样的呢?我们一起来看看庐山云雾茶文化之庐山云雾茶由来。

庐山云雾茶文化

  庐山云雾茶文化之庐山云雾茶由来一:东汉时期,佛教徒云集于江西庐山,他们攀崖登峰,亲辟园圃种植茶树,明太祖朱无璋登基前曾在庐山屯兵,庐山之名广为人知,庐山云雾茶也是明朝开始生产的,由僧侣培植,质优而量少,很快便闻名于世了。
  庐山云雾茶文化之庐山云雾茶由来二:传说当年孙悟空吃腻了鲜果佳肴,想起了王母娘娘的仙茶,便打算偷些茶籽回花果山种植,刚好有一群多情鸟飞过,便拜托多情鸟把茶籽带回花果山,经过庐山时,被庐山的美景吸引,不禁唱起歌来便把茶籽掉下了庐山群峰,从此庐山到处长出茶树。
  关于庐山云雾茶文化之庐山云雾茶由来,以上两种说法是小编所知流传最广的两种,看了是不是觉得很有趣呢?其实我们经常喝茶也可以对茶叶的文化和传说这些做一定的了解,你会发现在这个过程中也是很有趣的。

庐山云雾茶生产商介绍庐山云雾的保存

  喜欢喝庐山云雾的人非常多,一些人也会的大量的购买这种茶叶,但是因为天气的原因,所以就会导致茶叶出现变质的情况发生,所以我们必须要弄清楚庐山云雾的保质期,以免浪费这种茶叶。下面我们请庐山云雾茶生产商的专业人员详细介绍下。

  按说一般情况来说,只要茶叶没有受热受潮没有长毛,都是可以继续饮用的,只不过放置时间长了,茶汤会变黄变红,不过这时的茶叶也一一个优点哦,就成了陈茶只要是没有梅变的陈茶都是很不错的哦,特别适人老年人喝哦,对于中青年来说,茶叶的口感没有新茶鲜嫩而已。庐山云雾茶生产商专业人员表示庐山云雾没有经过发酵处理,茶叶喝起来比较鲜爽,很多人喜欢喝庐山云雾茶的鲜与嫩,为了保证茶叶的口感,庐山云雾茶的保质期一般设置在12-18个月。

庐山云雾茶生产商

  大多数包装茶的保质期都是如此规定的,根据储存环境不同,庐山云雾茶的保质期限也会有所不同,如果存放得当的话,放置一年时间没问题,不注意避光避热存放的话,保质时间可能会有所减少。庐山云雾茶生产商提醒茶友们,如果一时喝不完最好是密封放于冰箱内保鲜比较好,这样你喝的茶叶口感就不会有多大变化了。

  庐山云雾茶生产商的专业人员表示,一般的情况下一罐庐山云雾能够喝很长的时间,所以保存的问题也就成为了茶友们关注的问题,一定要选择密封、避光、避热的空间,这样可以更好的延长庐山云雾的保质期,而且将茶叶放入到冰箱里面也可以更好的提升茶叶的品质。

庐山云雾怎么泡

庐山云雾的泡法要注意水量、温度、投茶量。庐山云雾茶的浓度高,选用腹大的壶冲泡,可避免茶汤过浓。尤以陶壶、紫砂壶为宜。冲泡时庐山云雾茶份量大约占壶身20%。

庐山云雾的泡法

一、 茶与水的比例,大致掌握在1:50即150毫升的水,用3克左右的干茶。

二、 不能用100度的沸水冲泡,一般以85度为宜(水烧开略为冷却),这样泡出的茶汤,才能汤色明亮,,醇厚味甘。

三、 冲泡的次数不宜超过三次,一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次,浸出10%左右。

四、 因庐山云雾茶外形“条索精壮”,冲泡时采用“上投法”较佳。即先将85度开水冲入杯中,然后取茶投入。如果用的是玻璃杯,将会看到:有的茶叶直线下沉,有的茶叶徘徊缓下, 有的其叶上下沉浮,舒展游动,这种过程,人们称之为“茶舞”。不久,干茶吸足水分,逐渐民开叶片,现出一芽一叶,而汤面水气夹着茶香缕缕上升,这时趁热嗅觉闻茶汤香气,必然将心旷神怡。

庐山云雾茶的功效

①延缓衰老:

庐山云雾茶有延缓衰老的作用,茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。

②振奋精神:

常喝庐山云雾茶能使人精神振奋,增强思维和记忆能力,能消除疲劳,促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。

③美容护肤:

庐山云雾茶具有美容护肤的功效茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

④降脂助消化:

庐山云雾茶不仅风味独特,而且具有怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能。

⑤利尿解乏:

庐山云雾茶还具有利尿解乏的功效,茶叶中的咖啡因可刺激’肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高-肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡因还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。

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