喝金骏眉茶叶的功效，能预防帕金森病！-茶礼仪网

金骏眉是属于红茶的一种，与传统的正山小种最大的不同之处在于除了在萎凋过程中有小部分的烟熏之外，并没经过用松枝烟熏的过程。金骏眉的制作对茶青和工艺要求极高，属于高山红茶，产量有限，故极其贵重，下面我们就一起来看一下金骏眉的功效和作用吧！

金骏眉的功效和作用

（一）防治心脏病和脑血管疾病

武夷山金骏眉红茶具有舒张血管，有益心脏的特殊功能。饮茶可以降低人体血液中有害胆固醇的含量，增加有益胆固醇的含量，降低血压。可降低血液粘度、抗血小板凝集，对预防脑血栓、冠心病等心血管疾病有效。美国医学界在最近的一项研究发现，心脏病患者每天喝4杯武夷山金骏眉红茶，血管舒张度可从6%增加到10%。常人在受到刺激后，则舒张度会增加到13%。

这项研究是由波士顿大学进行的，研究报告说，武夷山金骏眉红茶的疗效虽然无法使病人的血液流通恢复正常，但却有助于改善血管畅通的状况。还有研究表明，武夷山金骏眉红茶中含有一种黄酮类化合物，其作用类似于抗氧化剂，能防治中风和心脏病。

美国一项最新研究显示，每天喝一杯武夷山金骏眉红茶与不喝者相比，前者得心脏病的风险要比后者低40%。日本大阪市立大学实验指出，饮用武夷山金骏眉红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实武夷山金骏眉红茶有较强的防治心梗效用。

（二）提神消疲，利尿

武夷山金骏眉红茶中的咖啡硷能刺激大脑皮质，兴奋神经中枢，促进提神、思考力集中，使思维反应敏锐，记忆力增强。加之对血管系统和心脏也具有兴奋作用，能强化心博，加快血液循环，促进新陈代谢，排泄乳酸，达到消除疲劳的效果。

此外，武夷山金骏眉红茶中的咖啡硷与芳香物质能联合作用，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，增加尿液量，有利排除体内尿酸、过多的盐分、有害物质等，缓和心脏病、肾炎造成的水肿。

（三）降脂降糖降压

茶中的儿茶素类化合物能分解脂质，并促进排泄，以减少血液中的吸收量，调节胆固醇到维持适量。同时，还有抑制血小板聚集和帮助血液抗凝的功能，降低血栓发生的几率。有实验表明，20毫克武夷山金骏眉红茶或30-40毫克绿茶，可抑制每毫升含血清纤维蛋白原1毫克的血浆凝固。

糖尿病是一种由于血糖浓度过高，引起代谢紊乱的疾病。临床症状是典型的“三多一少”即多饮、多尿、多食及消瘦。武夷山金骏眉红茶中的儿茶素类化合物及复合多醣类等具有降血糖的功能。儿茶素可抑制唾液中的淀粉酶酸，分解淀粉为葡萄糖的作用。因此，长期坚持饮用武夷山金骏眉红茶具有辅助治疗和预防糖尿病的功效。

有关机构研究还发现，武夷山金骏眉红茶中的儿茶素类化合物可以抑制血管紧缩素Ⅱ的形成活动，有助于降低血压至正常状态。同时，能发挥增强血管弹性、韧性、抗压性的作用。

（四）养胃暖胃、驱寒

绿茶有天然的轻逸之感，但喝绿茶后常会感到胃部不舒服。这是由于绿茶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃黏膜有一定的刺激作用。特别是胃寒的人或空腹情况下刺激性更为明显。而武夷山金骏眉红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，这些茶多酚的氧化物能消炎，保护胃黏膜，能养胃暖胃，所以，不论清晨或夜晚都能享受武夷山金骏眉红茶的乐趣。

武夷山金骏眉红茶甘温可养人体阳气，生热暖胃，增强人体抗寒能力。中医认为“时届寒冬，万物生机藏闭，人们的生理机能处于抑制状态，养身之道，贵乎御寒保暖”，故冬日严寒时节以喝武夷山金骏眉红茶为理想饮品。所以民间常以武夷山金骏眉红茶作为暖胃、助消化良药。

（五）强壮骨骼，防龋齿

2002年5月13日美国医师协会发表对497名男性和540名女性经10年以上的调查，指出饮用武夷山金骏眉红茶的人骨骼强壮，因为武夷山金骏眉红茶中的多酚类有抑制破坏骨骼细胞物质的活力。在各种饮品中，武夷山金骏眉红茶的多酚类含量最多，为17.4%，而绿茶为12%，红葡萄酒为9.6%，鲜桔子汁0.8%。

为防治女性常见的骨质疏松症，专家建议每天坚持喝一杯武夷山金骏眉红茶，坚持数年，其效果明显。如在武夷山金骏眉红茶中加入柠檬，强壮骨骼，效果更佳。

另外，饮茶可以抑制口腔中龋齿分泌的一种酶，使得龋齿菌不能粘着在牙齿表面，能起到防龋齿的效果；而且，武夷山金骏眉红茶中含有丰富的氟，与牙齿钙质有很大的亲和力，它们结合之后可以补充钙质，使抗龋齿的能力明显增强。所以用武夷山金骏眉红茶漱口可预防蛀牙和过滤性病毒引起的感冒。美国杂志还报道，武夷山金骏眉红茶抗衰老的效果强于大蒜、西兰花和胡萝卜等。

（六）预防帕金森病

帕金森病是一种常见的神经功能障碍疾病，其症状为病人静止时手、头或嘴不由自主地震颤，肌肉直，运动缓慢，姿势平衡障碍等。迄今为止，帕金森病的致病原因仍不完全清楚，也无根治良方。据统计目前全球帕金森病患者已超过400万人。

新加坡国立大学杨潞龄医学院和新加坡国立脑神经医学院的研究人员调查了6.3万名45岁至74岁的新加坡居民，发现，每个月至少喝23杯武夷山金骏眉红茶的受调查者，患帕金森病的几率比普通人低。

研究人员认为，武夷山金骏眉红茶中的酶有助预防帕金森病，而咖啡因无此功效。研究人员希望今后能从武夷山金骏眉红茶中提炼出有效成分制成预防帕金森病的药物。

总的来说，金骏眉的作用很多，但并不是说喝越多越好，一定要注意适度，科学喝茶，正确饮茶，特殊体质不能喝茶。

有用+10

赏

金骏眉制作工艺介绍

金骏眉制作工艺

金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。

金骏眉鲜叶的采摘标准介绍：

金骏眉茶的采摘标准，叶梢比红、绿茶成熟。金骏眉要求采取新鲜的茶芽，摘取芽头最鲜嫩的部位，对于采摘技巧要求非常高。一般的采摘标准为：待茶树新梢长到3－5叶将要成熟，顶叶六七成开面时采下2－4叶，俗称"开面采"。所谓"开面采"，又分为小开面、中开面和大开面，小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2，中开面为新梢顶部第一叶面积相当于第二叶的2/3;大开d面新梢顶叶的面积相当于第二叶的面积。

金骏眉茶叶的采摘季节：

不同茶叶按照采摘季节不同，分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。武夷山地区气候温和，虽然茶树生长时间长，但是一般都不采冬茶的，春茶采摘时节在谷雨前后，夏茶在夏至前后，秋茶在秋分前后，采摘应该遵循“开头适当早，中间网刚好，后期不粗老”的原则。

金骏眉茶叶的日光萎凋：

它利用光能热量使鲜叶适度失水，促进栈的活化，这对形成金骏眉茶的香气和去除臭味起着重要的作用，也为摇青创造良好的条件。晒青温度要求日光柔和余射，摊叶宜均薄，必要时可"二凉二晒"，时间10分钟至1小时，其间翻拌2-3次。晒青程度，一般至失去光泽，叶色转暗绿，顶叶下垂，梗弯而不断，手捍有弹性感。晒青后要再青，使其鲜叶"还阳"

金骏眉茶叶的室内萎凋：

将采回的金骏眉鲜叶摊放在笳笠上，静置于凉青架，酌　情翻动2－3次使萎凋均匀，闵青一般不独进行，与晒青相结合，它的主要作用：一是散发叶面水分和叶温，使茶青"转活"保持新鲜度；二是可调节晒青时间，延缓晒青水分蒸发的速度，便于摇青在一天是对晒青不足的鲜叶，也是一种补救的方法。凉青的适度是：嫩梗青绿饱水，叶表新鲜、无水分。

金骏眉茶叶的摇青发酵：

金骏眉冲泡方法金骏眉要怎么泡才好喝

金骏眉作为高品质的茶叶，有独特的口味和外形，为了适应它的独特，金骏眉冲泡方法也别有一番特色。总的来说金骏眉冲泡工序一共有八道，他们分别是白鹤沐浴、观音入宫、悬壶高冲、春风拂面、关公巡城、韩信点兵，鉴尝汤色，品啜甘霖。接下来给大家分别简单的介绍一下。

金骏眉冲泡方法第一步为白鹤沐浴，说的朴素一点便是用开水冲洗茶杯、茶壶等。冲泡茶水之前的暖杯非常重要，它可以使茶叶更好地散发香气，而且有洗涤污浊的作用。观音入宫是指放茶，金骏眉茶叶放入茶具时，一定要将茶叶占满茶具的1/2。悬壶高冲是将热水提高，冲泡茶叶。

之后金骏眉冲泡方法为春风拂面，是指用壶盖去除泡茶时所产生的泡沫，这样可以使得茶水更加清澈透明。关公巡城和韩信点兵分别是倒茶和点茶。倒茶时要将茶水依次循环倒入排成一排的茶杯里面。而点茶是在倒入少量茶叶时，要将茶水一点点的慢慢倒进茶杯。

在品茶之前一定要先观察茶水的颜色，这是金骏眉冲泡方法比较关键的一步，而这个也是步骤中的鉴尝汤色。

最后一步则是金骏眉冲泡方法最关键的，那便是茶叶的品尝。茶叶在品尝时一定要趁热，热气腾腾的茶汤才能发散出金骏眉的茶香。之后慢慢小酌，边酌边闻。极品茶叶冲泡的茶汤不可牛饮，细细品尝则为正道。尽管在品茶过程中茶汤并不多,能够饮用的茶量很少,但是品茶之后能够回味无穷。在冲泡时一定要注意几个问题，选择茶杯时尽可能使用透明玻璃杯，而且不可以用100℃的沸水直接冲泡，尽量使用85度到90度的水。

滇红还是金骏眉

大家都知道，中国的茶叶类型十分多的，在其中滇红茶与金骏眉全是中国红茶类型中的精典，全是质量十分高的高品质茶叶，毫无疑问，滇红茶与金骏眉全是十分最该食用的，有关的详细介绍以下！

滇红茶的质量特点

滇红归属于红茶类。滇红，事实上是云南省红茶的通称，由汉人茶商研制于民国时期年里。滇红，主产地坐落于云南南部澜沧江往西、怒江以西的大山大峡谷区，包含凤庆、勐海、楚雄、双江等县。

滇红以大叶种红碎茶拼配产生，定形商品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花型。其外观设计都有特殊规格型号，身骨重实，颜色并条，冲调后茶汤颜色红独特亮，金圈突显，香味鲜香，味道浓强，颇具刺激，叶底红匀鲜艳，加牛乳仍有较强茶气，呈深棕色、粉色或姜黄鲜艳，以浓、强、鲜为其特点。

滇红茶由冯绍裘老爷子于1939年研制而成，滇红制做系选用优质的云南省大叶种油茶树茶青，先经过萎凋、揉捻或揉切、发醇、烤制等工艺流程做成成饮茶；再生产加工做成滇红功夫茶，又经揉切做成滇红碎茶。

滇红成饮茶茶叶索条肥实，茶汤颜色红浓光亮，叶底艳红发亮，香气浓厚，为中国别的省小枝茶种所未见。冯老爷子终从许多人之意，命名“滇红”；“滇红”茗茶就是这样问世了。自此，滇红茶产业链每年往前发展趋势，变成中华民族茶叶制造上一朵灿烂的茗茶之花；滇红特等工夫茶，中国知名红茶；其在原苏联、东欧各国和纽约销售市场上具有高尚信誉，是中国出入口红茶中市场价高创汇多的引领者。

滇红茶的原产地

按所在位置，云南省区划为滇西、滇南、滇东北地区三个茶区。滇红产自滇西、滇南2个当然区。滇西茶区，包含楚雄、保山市、德宏、云南大理四个州（地域），种茶总面积占我省的52.2%，生产量占我省总产值的65.5%，系滇红的主产地，在其中风庆、云县、双江、楚雄、昌宁等县，占滇红生产量的90%左右。滇南茶区，是茶叶起源地，含思茅、云南西双版纳、文山、红河四个州（地域），总面积占我省的32.7%，生产量占我省的30.8%，滇红产自云南西双版纳和景洪、普文等地。

原产地的地区奇峰波动，海拔高度1000米左右。属亚热带气候，平均平均气温18～22℃，年积温6000℃左右，白天黑夜温度差差距。年均值降雨量1200～1700mm，有“晴时早中晚满地雾，连阴雨一天到晚漫山遍野云”的气侯特点。其地山林繁茂，枯叶荒草产生浓厚的腐殖层，土壤层富饶，导致油茶树伟岸，芽壮叶肥，着生繁茂白毫，即便长至5～6片叶，仍质软而嫩，更是以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成份含水量，居中国茶叶居首。

滇红茶的加工工艺

1、萎凋

萎凋就是指茶青历经一段时间缺水，使一定硬脆的梗叶成枯萎凋落情况的全过程，是滇红茶初制的第一道工艺流程。历经萎凋，可适度挥发水份，叶子绵软，延展性提高，有利于造型。除此之外，这一全过程和使草青味消退，茶叶芳香欲现，是产生滇红茶香味的关键生产加工环节。

2、揉捻

滇红茶揉捻的目地，与绿茶叶同样，茶叶在揉捻全过程中成型并提高色香味俱全浓度值，另外，因为叶体细胞被毁坏，有利于在酶的作用下开展必需的空气氧化，有利于发醇的顺利开展。

3、发醇

发醇是滇红茶制做的与众不同环节。经发醇，茶叶的颜色由绿发红，产生滇红茶枫叶红汤的质量特性。其原理是叶片在揉捻功效下，机构细胞质透性扩大，多酚类化合物化学物质与抗霉素充足触碰，在酶促功效下造成氧化聚合功效，产生红茶的色香味俱全质量。发醇适当，叶子颜色红匀，黄叶红里泛青，草青气消退，具备熟清香。

4、干躁

干躁是将发醇好的茶坯，选用高溫蛋糕烘焙，快速挥发水份，做到质保水分含量的全过程。其目地有三：运用高溫快速钝化处理酶促反应，终止发醇；挥发水份，变小容积，固定不动外观设计，维持水分含量防止发霉；释放绝大多数低熔点草青味道，恶化并保存高熔点芬芳化学物质，得到滇红茶独有的香甜。

金骏眉的质量特点

金骏眉，由正山小种红茶第二十四代传承—江元勋老先生以及制茶师精英团队于2005年产品研发，是江元勋老先生等正山茶叶同事团体聪慧的结晶体。该茶鲜叶为野生茶芽尖，摘于武夷山国家级别保护区内海拔高度1200—1800米大山的纯天然野茶树，6至8万颗芽尖即可做成一斤金骏眉，融合正山小种传统手工艺，由老师傅全线手工制做而成，是可遇而不可求之红茶中的绝品。其外观设计黑黄两色，黝黑当中透着金黄色，显毫香高。

听说，产品研发顶尖红茶是以便进行我过茶叶界老前辈的心愿，当今茶圣吴觉农曾经说过：“中国不可以沒有全球顶尖的红茶”；茶叶界鼻祖张天福说：“中国要发展趋势全球顶尖红茶”。江元勋从创立茶厂起，就志向“会为全球制做最好是的红茶”，以宽慰九泉之下的吴觉农老先生和江润梅老先生。“一个梁山好汉三个邦”，“人心齐泰山移”。金骏眉的产品研发发售，不可或缺她有一班真心实意协助的拥护者、全身心探寻的产品研发者、热情参加的创作者和认真宣传策划的倡导者。金骏眉是聚集许多人聪慧的结晶体。

综上所述个人所得，滇红茶与金骏眉都归属于红茶，其全是红茶中的精典，无论是内质還是外型中间二者全是存有许多差别的，可是毫无疑问全是十分最该食用的茶叶喔！

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