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其他茶六堡茶虽然是历史悠久的广西名茶，但因为近几年来才被茶界追捧，逐渐被人熟知，所以许多人对它的具体冲泡方法并不熟悉。而冲泡不得法，会直接影响茶汤的口感以及品质。
六堡茶因其独特的后发酵工艺以及陈年时间较长，在冲泡上有一定技巧，首当其冲就是要洗茶。接下来我们就一起来看看六堡茶的冲泡方法介绍。
六堡茶的冲泡方法如下所示：
1、备茶具
准备六堡茶冲泡的茶具，如紫砂壶、茶杯等，顺便用开水冲洗茶具，起到洁具、温杯的作用。
2、置茶
量取大约3-5克的六堡茶叶投入茶壶或茶杯里，茶叶的份量可以根据个人的口味来决定。
3、洗茶
洗茶，又名醒茶，以水冲洗茶叶同时唤醒茶叶到最佳的品饮状态。洗茶不仅能洗掉灰尘，还能去掉茶叶中的湿气、冷气和附着表面的杂味，让茶叶“苏醒”。
4、冲泡
冲泡六堡茶，必须使用100度的沸水冲泡。因为六堡茶叶粗老，需要较高的水温来把其中的香气逼出来。
5、品尝
泡好之后，就可以品尝了。冲泡六堡茶，只需要闷泡5秒钟左右即可，六堡茶属后发酵茶，如泡的时间太长，口感就会变得苦涩。
六堡茶的冲泡注意事项如下所示：
1、泡茶选用的茶具用紫砂的茶杯茶壶。
2、放进5到6克的茶叶放入茶具中。
3、用高温开水冲泡，第一次用开水冲泡3到5秒就倒掉，这是洗茶的步骤。第二次用开水泡7到10秒，把茶汤倒入杯中即可饮用。
把六堡茶叶放在瓦锅里，加入适量山泉水，大火煮沸后，熄火倒出茶水，待微温时饮用，滋味倍感醇香。或加适量冬蜜搅匀饮用也无妨。
怎样判断六堡茶是不是霉变
2019春节档电影《流浪地球》可谓红极一时，然而在《流浪地球》热度还未散去，一场大型“灾难片”《流浪太阳》开始在南方多地“热映”——春节以来，南方多地持续降雨，很多南方的小伙伴已经“不知世间晴为何物”了。持续的阴雨天气不仅对生活出行、生产工作造成深远的影响，对于广大茶友的存茶更是一个严峻的考验。
尽管茶友对于藏茶都是百般呵护，但是难免会发生意外，导致藏茶发生霉变。众所周知，六堡茶属于后发酵黑茶，其后续转化的延续达十年甚至几十年，在此期间，茶叶本身氧化酵素会发生作用形成一种均匀分布于茶叶上的白色物质。这种“白霜”属于茶叶转化过程中的正常现象，但常常会被茶友将其误认为是茶叶的霉变，因此，茶友需要掌握正确判断六堡茶是否霉变的知识。
此文不针对白霜进行讲解，更多的是要让茶友们认识与发现六堡茶发霉！
首先，我们应该观察茶表面，是否有点状物白色或者黄色的丝状物存在？如果发现局部存在分布不均匀，聚块，大小不一的白色或者黄色的丝状物，则可以初步判断此茶已经霉变，可结合嗅觉来做进一步判断。观察茶叶的表面虽然直观，但还有另外一种情况需要注意，就是发生在茶叶内部的霉变，这个我们很难从表面观察出来
在通过观察判断后，我们就要通过嗅觉来帮助鉴别六堡茶是否其发霉。可将茶叶拿到距离鼻子1—1.5厘米处仔细闻它的气味，对于发霉的茶，大多数会有一股呛人的霉味扑鼻而来，而正常的六堡茶是淡淡的陈香味。此外，在闻气味的时候可以试着对着茶饼呼两口气再闻，通过呼出气体的水分和温度让茶叶发生作用，茶叶的气味也就会自然的散发出一些来，借此可以进一步判断茶叶是不是发霉了。
如果茶叶霉变程度很轻，气味并不明显闻不出来无法做出判断的情况时，可以考虑冲泡品尝判断。这么说肯定会有茶友认为，在没有判断是否发霉的情况下，就直接去喝该茶，是否过于冒失！
事实上无法通过观察和气味判断的茶叶即便是发生霉变，其霉变程度也是很轻的，我们只要通过多洗几遍茶，在高温开水的冲洗下，可以降低或减轻有害菌或物质的数量，浅尝几口基本没有什么危害。茶汤入口后的感官表现，最是能反应茶叶品质的好坏。如果茶汤口中呈现酸、杂、苦、辛辣、霉味等五味杂陈的味道，且紧缩在口中非常难受，那么毫无疑问的是这茶已经发霉了，应马上倒掉，并且将相应的茶杯与盖碗进行冲洗！
如果大家发现自己的茶确实发生了霉变，为了身体安全健康着想，可以果断的扔掉，不要舍不得丢掉。因为无论喝什么茶，对身体好的茶才是好茶。
本文由“六堡茶之家”编辑整理，参考资料：《六堡茶入门手册》。
立冬将至，喝杯暖心六堡茶
导读：
冬渐至生寒未有霜，庭前木叶半青黄。时间已飞快地来到了12月，立冬飘然而至。昨天还是艳阳高照，今日已是瑟瑟寒风，在这样的日子里若能够倚在窗边手捧一杯温暖的六堡茶当是最惬意的事了。
冬季属凉燥。这个时候空气渐渐干燥，人们易出现各种干燥不适，身边茶友就开始为冬季适宜什么茶饮展开热议。小编想六堡茶是再好不过的了，现代工艺六堡茶性温味醇，传统工艺六堡茶清燥绵滑，陈年六堡茶沉淀着岁月之美。
现代工艺六堡茶：
现代工艺六堡茶的茶汤是油亮润泽的深红色，饮后在口中产生如尝过坚果后的浓郁口感; 一般多呈现温暖柔软的枣甜香、沉稳踏实的豆沙香 ; 而年份更为久远的六堡熟茶还会转出木香、参香。虽然现代工艺六堡茶的渥堆工艺技术是60年代才产生，但这些温暖诚恳的香甜口感，却恰好是那中国流传久远的朴实甜品口味。
传统工艺六堡茶：
到了冬日大部分人食量会增多，而且羊肉狗肉火锅烧烤类的高热量食物会吃得较多，但天寒地冻，运动量反而更少，这样很容易发胖及影响身体健康。这时喝一杯传统工艺六堡茶是再好不过的了，传统工艺六堡茶有很强的包容力，能跟一些滋腻或强烈的“荤点”和谐对话，那不腻的茶味和蛋白质们（高热量食物）一接触，化解了荤点的油腻后变转化为强大的气场和丰富的层次。这些蛋白质里的丰富油脂口感和传统工艺六堡茶里的香甜爽化相遇，看似冲突却能让冬日里的味蕾被充分的满足。
陈年六堡茶：
因为六堡茶耐久藏，越陈越佳。民间常用陈年六堡茶作为防病治病的良药。更有三年是茶，五年为宝，七年成为药的说法。陈年六堡茶有滋阴戒躁、明目清心、帮助消化、消除疲劳、养胃健身等功效。冬日里喝一杯陈年六堡茶加上或红枣、或枸杞、或生姜共饮之，能够增强人体的御寒能力，生热暖胃作用颇佳，岂不妙哉？
六堡茶知识的综合性著作–《六堡茶大观》
广西六堡茶由于收藏价值极高、养生功效显著而受到众多茶客的欢迎，在互联网上，已经有海量的数据可供爱好喝六堡茶的人们参考；在电子商务方面，淘宝、天猫、京东等各大电商平台均有各种品牌、各种年份的六堡茶销售，而且销量不错；而在线下的商店，不少地区都有六堡茶的专卖店，在香港及东南亚，自古相传下来的口碑更是积累了不少忠实用户。
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该书名叫《六堡茶大观》由梧州市六堡茶研究院主编并出版发行，该书填补了由六堡茶科研机构主导编著实用性工具书籍的出版空白。
《六堡茶大观》编著团队，通过走访原产地、生产厂家、种植农户和收集史料，系统化的梳理和总结六堡茶所涉及的各个领域。同时，为体现专业性和科学性，根据权威专家的意见和建议数易其稿，最终形成一本国内唯一的全方位介绍六堡茶知识的综合性著作。
《六堡茶大观》共分为九章，从六堡茶的历史、产业发展、六官方定义、种植技术、栽培技术、加工技术，至养生保健功效、冲泡与品鉴、选购与收藏等，涵盖各方面，并附录茶业及六堡茶大事记。该书内容丰富、编排科学，科普与学术相兼、趣味与内涵并举，并专门收入湖南农业大学刘仲华教授对六堡茶保健功能的研究成果，充分体现作为六堡茶工具书籍的专业性和权威性。
此外，该书收录了大量珍贵的历史图片和文献信息，其中不少是互联网上也没有的知识和资料，属于首次公开。更加提升了该书的可读性和收藏价值。对于喜爱六堡茶的朋友来说，极具可读性和收藏性。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
