六堡茶保存方式-茶礼仪网

六堡茶适宜久藏，越陈越好，经过时间的沉淀，六堡茶是年份越久越好喝，也越值钱。但是，只有在存放得当的条件下，六堡茶才适合久藏，如果存储不当的话，六堡茶也会出现变质变味的情况。这时六堡茶就不能喝了，更别提收藏存放了。下面，就给大家介绍下六堡茶的保存方式。

六堡茶保存方式

1、存放的器皿

六堡茶的陈化需要有氧气和适合的温度及湿度。基于这点，铁罐、锡罐和玻璃罐就不适合存放六堡茶了，一是透气性不好，空气进不去；二是透光，使茶叶更易受到阳光照射，改变了原有的香味，同时也会使干茶加速变质。所以六堡茶更适合使用瓷器、陶器、竹篾编织物、竹木类器皿、葫芦等等，无杂味透气性好的这几样器皿来存放即可。

2、存放的地点

大家都知道，茶叶一般都会放置在通风阴凉之处，而六堡茶对通风阴凉之处也有讲究。六堡茶在放入器皿之前，先用纸包好，纸张最好是用生宣纸、棉纸、毛纸等以透气无异味的为佳。这种材质的纸起的作用是减少潮湿天气对茶叶的影响。

如果是新茶，所含水分较多，在干旱天气则应该适当晾开透气，使其干燥。而在多雨潮湿的季节则尽量少动，避免茶叶受潮。

还有就是存放的地点一定不能有杂味，否则会影响茶香，例如厨房，可放在客厅、书房等无异味的地方。

六堡茶保质期

六堡茶是后发酵茶，只要保存得好，保质期是比较长的。

六堡茶分生茶和熟茶，生茶由于没有发酵环节，转化空间相对熟茶要大，保质期可达30年甚至更长。熟茶经过渥堆发酵工艺，后期的转化空间没有生茶大，但比生茶适合现饮，保质期在30年以内，再长的话，基本无转化价值。

六堡茶冲泡方法

主要用具：六堡茶为黑茶类，而黑茶类更是要求“水必须大开”，以开水冲泡。因此，冲泡好六堡茶，高水温冲泡是个关键。

冲泡六堡茶时，建议使用保温性能好的高身紫砂壶，或选腹大的壶，建议材质宜选陶壶、紫砂壶、盖碗杯等。

除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盘、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。

冲泡用水：山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。

冲泡水温：六堡茶为黑茶类，而黑茶类更是要求“水必须大开”，以开水冲泡。

冲泡步骤：

一、温具

将烧沸的水注入瓷壶或杯中，为壶、杯升温，也可以当做洗杯，然后将水倒掉。

二、置茶

将5至8克的六堡茶叶投入茶壶中，可按饮茶人数多少决定取茶重量。

三、洗茶

将高温沸水倒入壶中，第一泡用沸水冲泡3到5秒后，倒掉。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。

四、冲泡

再次注入沸水，盖末茶叶，盖上壶盖，静置7~10秒左右。其实静置时间长短，可由个人喜好决定浓淡程度。

五、品饮

将泡好的茶水倒入公道杯中，在公道杯上要先放好滤网防止茶叶落入。取走滤网，将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中。然后就可以进行品饮了。

随着冲泡次数的增加，茶也越来越淡，应适当延长泡茶的时间。好的六堡茶能冲泡10泡左右。

有用+10

赏

古鼎香六堡茶的产地溯源

　六堡茶的历史源远流长，因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名，其产制历史可追溯到一千五百多年前。

　　沿着六堡茶的历史足迹，古鼎香集团踏上了六堡茶的文化之旅，寻访六堡茶的产地溯源。

　　在南北朝时期的《桐君录》中曾有记述，说南方有一种大叶茶，称瓜芦木，非常苦涩，以叶制成屑末茶，喝了也会使人通夜不眠煮盐工人专门使用；五六世纪时，两广人民已有普遍饮茶的习惯；从陆羽《茶经》讲到的制法来判断，采下鲜叶先制成团状、饼状或方块状的紧压茶较为可能；宋朝实行“茶马交易”，用砖茶运往西北换马，当时湖南就有黑茶制造，黑茶压成砖，运往西北，其中的“茯砖茶”很象六堡茶的制法。从《桐君录》来看，六堡茶可能是湖南黑茶的前驱，由此可知，六堡茶的产制，当有一千五百年以上的历史。

　　六堡茶远在唐代已有生产，因产于六堡镇而得名，至今已有1500多年历史。据《中国名茶图谱》记载，唐宋之世，昭平五将万宝青茶，文竹象棋绿茶等，因其树生于高山石崖间，制作工艺精湛，皆为茶中珍品。由此广为栽植，产茶场园和制作坊成批出现，成品茶有粗茶、散茶、末茶和饼茶四大茶类，招引着四面八方的茶贩、茶商。

　　据《当代广西梧州地区》记载，梧州辖区内由北而南的桂江是当时水路交通的主动脉。桂江两岸，山水相连，沃土成片，山岚雾嶂，温湿滋润非常适应种茶。而且“山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵”，无须强调名山大川，只要得品种之优，环境之宜，培植之当，制作之精，便有名茶。六堡镇内的山脉虽然不是我国的名山大川，但其特有的地理气候环境生长出我国特有的黑茶。

　　六堡茶区山高林密，气候温和，雨量充沛，土层深厚，质地疏松肥沃，自然条件优越。当地茶树品种优良，树高、叶大、质软，茶叶品质自然较好。历史上六堡茶区中最有名的为恭州村及黑石村茶。据地方志记载：“恭州村所产的茶叶，其地崇山峻岭，树木翳天，所植茶树得水已足，且在高山得雾独多，每当午后，太阳不能照射，则蒸发少，故其茶嫩且厚而大，其味独浓而香。黑石村所产之茶，其山俱为黑石与得水亦足，而茶叶亦大而厚，味亦浓”。其他茶不如以上二茶优异。除苍梧县产六堡茶外，其他横县、岭溪等地所产茶叶，品质和制法与六堡茶相近，统称为六堡茶。

　　六堡茶不仅仅是苍梧的特产，更是已经成为广西特产，它已发展分布在浔江，郁江，贺江，柳江和红水河两岸，有苍梧、贺县、横县、恭城、贵县、三江、河池、柳城等县。

　　六堡茶——这一历史悠久的广西特产，其生产必将遍布全广西，其发展也必将在广西茶人手中得到前所未有的进步。

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王宪魁率全国人大常委会调研组来梧开展专题调研

3月26日，全国人大常委会委员、全国人大农业与农村委员会副主任委员王宪魁率全国人大常委会调研组到梧州市，就农业转型升级、加快农业现代化、构建现代农业产业体系等内容开展专题调研。

王宪魁率全国人大常委会调研组来梧开展专题调研

全国人大常委会委员、全国人大农业与农村委员会委员刘玉亭，全国人大农业与农村委员会委员葛会波，全国人大农业与农村委员会调研室副巡视员陈亚奎，国家林草局天然林保护工程管理中心巡视员文海忠，全国人大农业与农村委员会调研室副处长王继永参加调研。自治区人大农业与农村委员会主任委员吴玉斌，自治区人大农业与农村委员会办公室主任李军；梧州市市长李杰云，市人大常委会副主任叶剑强，市人大常委会秘书长阳永煊陪同调研。

调研组先后到苍梧六堡茶业有限公司、苍梧县六堡茶博物馆开展调研，实地了解六堡茶产业发展、产业扶贫措施、有机茶园建设等情况。

随后，调研组召开座谈会，听取市人大代表、茶企、茶业协会等代表对发展六堡茶产业的建议，共同探讨推进乡村产业发展遇到的问题和对策。王宪魁指出，梧州市大力实施乡村振兴战略，发展六堡茶产业，在工作推进上下了很大功夫，成效明显。

王宪魁强调，实施乡村振兴战略要以农业供给侧结构性改革为主线，以改善农村基础设施条件为前提，抓住实施乡村振兴的政策着力点，整合好各方资源、资金，推动各要素向“三农”集聚。产业兴旺是乡村振兴的物质基础，要继续深化改革，让产业发展成为乡村振兴的源头活水。实施乡村振兴战略要突出农民主体地位，建立联农带农激励机制；通过支持龙头企业等新型农业经营主体发展壮大，带动更多农民发展特色优势产业；促成龙头企业等新型农业经营主体与农民形成产业共同体，让广大农民分享产业振兴增值收益，激发农村创新创业活力。要大力推动农村一二三产融合发展，完善农业支持保护制度，强化政策扶持，引导六堡茶产业规模化、标准化、品牌化发展，推动现代农业转型升级。

文章来源：中国六堡茶