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安化黑茶千两茶的功效,安化黑茶的种类

2019-11-20 访问量: 11 茶礼仪网

千两茶黑茶茶类中的一个品种, 创制于湖南省安化县江南一带,是安化的一个传统名茶,滋味甜润醇厚、提神、解腻、促进血液循环、帮助消化、对缓解腹胀、止泻有明显功效,具体如下!

安化千两茶的功效

1、补充膳食营养

千两茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。

2、清肠护肝肾

千两茶中有着独特的益生菌以及多酚类氧化物,还富含儿茶素等物质。这些物质能为人体带来新陈代谢,同时对人体的内脏有着很好的净化功能,能吸附体内的酒精,垃圾或者重金属等有害物质有助于排出体外。

3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病

千两茶中的多酚类物质还能产生氧化物能帮助人体溶解脂肪,并且促进脂肪的排出,同时还能加速脂肪的分解活化蛋白质,也大大降低了体内的脂肪含量了,因此千两茶被称为瘦身茶

千两茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集,还能使血管壁松弛,增加血管有效直径,从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管,防治心血管疾病的目的。

4、美容护肤,延缓衰老

日本人称千两茶为美容茶,因为千两茶中的茶色素是一种强效的抗氧化剂,具有清除人体中损害健康细胞的自由基作用,从而缓解皮肤老化和皱纹的出现,经常饮用千两茶具有较好的美容效果。

千两茶中含有丰富的矿物质如钙,铁,钠,铜,硒;胡萝卜素,黄酮类化合物,维生素E,维生素B,维生素C等维生素,具有促进新陈代谢,延缓衰老的作用。

5、软化血管降三高

富含茶黄素物质的千两茶,对于软化血管以及清除血管壁内的不良物质也是大有好处。同时千两茶中的茶氨酸还能抑制血压的升高,类黄酮物质还能增加血管的流动使血管壁松弛,从而也有着降血压的好处了。而其中的茶多糖物质则有着胰岛素作用,能降三高降血糖,同时还能降低血液中的胆固醇。

6、助消化,解油腻

现代因为饮食以及生活习惯不注意,很多人都会有便秘的可能。而便秘这问题可不能忽视,便秘容易造成肠胃负担,体内毒素堆积以及皮肤黑色素沉淀等。

所以千两茶中的氨茶碱,维生素,氨基酸等有助于消化,能帮助调节脂肪代谢。咖啡碱能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。

同时,千两茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀,并随小便排出体外,而且还能清除烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物,茶多酚有很强的吸附作用,因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用!

安化黑茶的种类

1、天尖

外形条索紧结扁直,色泽黑润,内质香气纯正带松烟香,汤色橙黄,滋味浓厚,叶底黄褐或带棕褐,尚嫩匀。

2、贡尖

条索粗壮,色泽黑褐尚润,内质香气纯正带焦香或松烟香,汤色橙黄稍暗,滋味醇和,叶底黄褐或棕褐稍暗。

3、生尖

外形粗壮,呈泥鳅条,色泽黑褐显花杂,内质香气带焦香或松烟香,汤色黄暗,滋味尚浓微涩,叶底黑褐稍暗。

4、黑砖、花砖

外形表面平整,图案清晰,棱角分明,厚薄一致,色泽黑褐,内质香气纯正或带松烟香,汤色橙黄或橙红,滋味浓厚微涩,叶底黄褐,老嫩欠匀带梗。

5、茯砖

外形平整,棱角分明,厚薄一致,发花茂盛,无杂菌。内质香气纯正有菌香,汤色橙黄或橙红,滋味醇厚或纯和,叶底黄褐显梗。

6、安化千两茶

外形为篾篓捆箍包装成的圆柱体状,形态古朴自然,结构紧密坚实,干茶色泽黑褐,内质香气纯正或带有松烟香,汤色橙黄或橙红,滋味醇厚,叶底黑褐尚嫩匀。

综上所述,千两黑茶历史悠久,最初的时候是为了运输方便,所以做成圆筒状,又叫做花卷茶,主要产自湖南安化、益阳等地,长期饮用千两黑茶对身体十分有益!


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琥茗黑茶千两茶2008|历练七七四十九天,陈化十年,只为这一泡!

琥茗黑茶千两茶2008|历练七七四十九天,陈化十年,只为这一泡!

千两茶,又称花卷茶,创制于湖南省安化县,是黑茶中的一种。

它的造型独特,为高约1.5-1.65米、直径0.2米左右的圆柱形。因每支茶的重量为36.25公斤,合旧秤一千两,故称为“千两茶”。

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 千两茶的制作工艺非常复杂,全部由手工完成,被列为国家级的非物质文化遗产

在制作过程中,每支千两茶需以蓼叶裹胎,用竹篾捆压箍紧成圆柱状,由五六个壮汉,赤膊短装上阵,步调一致进行踩制。

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 在揉捻过程中,茶汁与内质不断溢出,茶叶的黏结度变得非常高。踩制好的千两茶需置于露天晾棚里,日晒夜露四十九天以上,在自然催化条件下自行发酵和干燥。

制作完成的千两茶,在适当的储存环境中进行陈化,滋味会随着时间的延长越发醇厚柔和

琥茗黑茶,专注高品质老茶

目前黑茶市场逐渐成熟,但“黑茶易得,老茶难求”。高品质的老茶难分辨、也难购买。

琥茗黑茶,位于长沙,专做湖南黑茶。

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依托多年来收藏的大量高品质老茶和安化云台山茶叶基地的新茶供应及干仓储存技术,琥茗黑茶仅售卖十年陈以上的黑茶,且对茶叶品种和品质的把控非常严格,原料均来自于茶的原产地。

 选料严格,设计精巧

 琥茗黑茶出品的这款2008年的千两茶,产自安化县内的云台山

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安化地形地貌多样,各类资源丰富,也是世界上冰碛岩最集中的地区,约占整个地球含量的85%。独特的地理条件,为安化茶叶提供了优厚的生长环境。


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这款千两茶的原料采用云台大叶种,叶质肥嫩、白毫丰富,非常适合制作黑茶。


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为了符合现代人喝茶的习惯,琥茗黑茶将笨重紧实的千两茶切割成7克左右的小方块,可以直接拿出来冲泡,很方便。

 

顺滑柔和,梅山韵浓

 

这款千两茶,非常适合闷泡


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将干茶放入紫砂壶或盖碗中,沸水冲入,前两泡稍微闷两分钟左右,让它的叶片充分舒展,滋味也慢慢释放出来。


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茶汤呈明亮的琥珀色,细看有油润感。

 

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滋味柔和顺滑,有安化黑茶特有的梅山韵。即使泡得浓,也不会苦涩,而是呈现出淡淡的木质香味。


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再看叶底,肥厚柔滑,富有弹性。


琥茗黑茶千两茶2008|历练七七四十九天,陈化十年,只为这一泡!黑茶的茶性温和,暖心暖胃,还能解油腻,手中常备一泡,非常贴心。

安化千两茶,安化黑茶里的千两茶介绍

见过饼茶、散茶、团茶、砖茶、沱茶,而有一种茶,在视觉上,绝对称得上震撼二字。这种茶由两大捆竹篾捆压而成,犹如竹柱般通天而立,每支净重l000两,矗立门旁,通常为茶店镇店之宝。这就是俗称的千两茶,为黑茶至尊。就像提到乌龙,不能不提岩茶一样,提到黑茶,怎么也不会绕过这千两茶。

千两茶介绍

千两茶又叫花砖茶,前身叫花卷茶,清道光年间开始出现。产于湖南安化,安化历来是黑茶的故乡,据说清代万历年间,朝廷为了安抚民心,御定安化黑茶为官化历来是黑茶的故乡,据说清代万历年间,朝廷为了安抚民心,御定安化黑茶为官茶,并将安化黑茶倾销到西北边疆,为游牧人民必备的饮品。前边讲普洱茶时说过,边疆民族平时多食牛羊肉,黑茶能去油, 所以很受当地人欢迎。茶商也看到商机,伺机而动,开始贩运安化黑茶。我曾经看到史料记载过,仅清乾隆年间,安化产茶就占到全国总量的十分之七。这时候就有个商人动了脑筋,怎么才能多贩运一些呢?于是商人们开始改变茶的形状体积,逐渐出现了百两茶、千两茶。这样既便于携带,又便于销售。

安化千两茶

安化千两茶之所以能在黑茶中独占鳌头,也在于它的做工要比一般的黑茶精细一些。据说,在历史上最早用于茶马互市的是四川茶和汉中茶,它们也都是黑茶,但跟安化黑茶相比,制作相对粗糙多了。去过安化的人一定记得,这里地势并不高峻,江水两岸,一边是茶林密布,一边则竹影幢幢。这里遍地毛竹,而这些就是做千两茶的工具。

千两茶工艺

千两茶是以二、三级的安化黑毛茶为原料,用篾片、棕、蓼一次捆压而成。篾是由当地长一丈九尺二至一丈九尺八的新竹制成的,这些篾片在捆压紧缩过程中逐渐缩小,最后形成了定型的竹篓。千两茶茶胎要用经过特殊处理的蓼叶包裹,才能保持独特的茶香和色泽。蓼叶以外,则衬以棕叶,防水防潮。毛茶还要在七星灶上用松木烘烤,制成千两茶独有的高香。长途运输,竹、棕、蓼长久地熏陶,茶叶滋味自然不同凡响。

千两茶有多重

千两茶,又分成“祁州卷”与“绛州卷”。祁州卷为山西祁县、榆次等地的茶叶公司运营,每卷(支)重1000两,生产量较多。绛州卷为绛州茶叶公司运营,每卷重1100两,生产量偏少。千两茶,还分成本号和副号。本号茶卷以纯白色梗黑茶做成,每卷长五尺(1.665米),卷围1.7尺(0.56米);副号茶卷由茶白梗黑茶拼制,每卷长五尺,卷围长1.8尺(0.6米)。下边我们一起来掌握下千两茶有多种?

千两茶有多种

千两茶归属于黑茶,是安化的一个传统式茗茶,以每卷(支)的荼叶净重合老秤一千两而得名。由于千两茶的表面篾篓包裝出花格子状,因此又称为花卷馒头茶。该茶圆柱体造型,每一个茶一般约长1.5-1.65米,直徑0.2米长,净重量约36.25Kg,连皮为38.5—39kg。千两茶在中国关键远销广东、港澳台地区销售市场,国外关键远销日本、日本国及东南亚地区等国外市场。

此外现阶段在千两茶的基本上又有“五百两”,“百两茶”,“三百两”,“十六两”,“十两茶”等优良品种出現。

千两茶商品特性

第一,踩制千两茶的原材料是质量正宗的二三级安化黑毛茶。油茶树善于阳崖阴林,安化层峦叠翠,山峰绵延,烟雾缭绕,有着十分适合于荼叶生长发育的当然气侯标准。地区广布的焦作云台山尖叶种是我国知名的优质油茶树种类之一,叶子绵软肥厚型,延展性大,极有利于生产加工。此外,安化处境资江海峡两岸的公路边坡通常遮盖着厚厚的一层由板辉绿岩风化层而成的土壤层,这类土壤层对植物的生长更为有利。

第二,千两茶的加工工艺在全部食品类中具备独一无二的奇特性,它的包裝和生产加工另外进行,包裝是最关键的生产加工专用工具。它用篾片捆压,篾片在捆压缩紧的全过程中慢慢变小,至最终产生定形的竹篓。乃至用篾常有注重,要一丈九尺二至一丈九尺八之新竹,延展性延展性出众即可。千两茶的茶胎用历经独特解决的蓼叶包囊,能维持其与众不同的茶韵和颜色。蓼叶之外衬以棕叶,可防潮防水,维护质量。

第三,千两茶抑制加工工艺与众不同,能够 说成集几百年黑茶加工工艺之大德。滥造产生黑毛茶,有茶叶杀青、揉捻、渥堆、风干等多工序。特制全过程具有科技含量,蒸、装、勒、踩、凉置,水份的高矮、温湿度的操纵,常有极为精准的物理学指标值。在其中有一项解决工艺流程,毛茶要在七星灶上放杉木烤制,导致特有的高香。

特性:阵年千两茶茶胎颜色如铁而隐约发红,开泡后陈醇香和绵厚,茶汤颜色晶莹剔透如琥铂,味道圆滑温和让人回味无穷,同一壶茶泡到数十道茶汤颜色无改,饮之整体舒泰。新制千两茶味浓郁有霸气侧漏,涩后回甜是其典型性特点。其香有樟香、兰香、枣香之别,前面一种为上,后面一种为下,专业化以降。

千两茶抑制加工工艺与众不同,能够 说成集几百年黑茶加工工艺之大德。滥造产生黑毛茶,有茶叶杀青、揉捻、渥堆、风干等多工序。特制全过程具有科技含量,蒸、装、勒、踩、凉置,水份的高矮、温湿度的操纵,常有极为精准的物理学指标值。在其中有一项解决工艺流程,毛茶要在七星灶上放杉木烤制,导致特有的高香。在历史上最开始用以茶马互市和以茶制边的四川茶和汉中市茶全是黑茶,但加工工艺相对性不光滑。即便如今的普洱茶,直至上新世纪70时代才应用湖南省黑茶滥造生产加工里的渥堆技术性,产生差别于传统式商品普洱生茶的说白了“普洱熟茶”。