文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>红茶>正山小种>正山小种功效>正山小种红茶功效特点,正山小种——口感于品质皆好!

正山小种红茶功效特点,正山小种——口感于品质皆好!

2019-11-20 访问量: 11 茶礼仪网

正山小种红茶的原料源自国家级武夷山自然保护区天然森林体系内独特生长环境中的武夷菜茶群体品种,并由独特的加工工艺制成,所以正山小种具有很多的功效,还具有优质的品质,具体如下!

正山小种红茶功效

1、利尿、缓解水肿

正山下种茶叶中含有咖啡碱这种黄嘌呤生物碱化合物,而咖啡碱能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,达到解毒效果;而起咖啡碱会刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,达到提神的效果。

同时在咖啡碱的作用下,人体可以调节体温,维持体内的生理平衡;同时由于咖啡碱与芳香物质的联合作用下,可以增加人体的排尿量,有利于体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等的排出,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

2、延缓衰老

正山小种这种茶叶中含有多种天然的抗氧化物质,它们能提高人类心脏功效,也能减少人体内氧化反应的发生,能清理身体内的自由基,可以减少多种衰老症状的发生,它抗衰老的功效比大蒜和西兰花等食材还要出色。

3、养胃护胃

正山小种是一种经过发酵的红茶,它的茶多酚含量不高,平时饮用不会对胃部产生伤害,它的叶黄素含量比较高,平时冲泡饮用时加入一些牛奶和糖,不但能改善口感,还能消炎,也能保护胃黏膜,能起到养胃护胃的重要作用,对人类的胃溃疡和十二指肠溃疡都有很好的预防作用。

4、止渴消暑

正山小种茶叶中还含有多酚类化合物,这种物质能起到消炎的效果,而且有些可以与病毒的蛋白质结合,达到杀菌的效果,同时茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等的作用下可以剌激人体唾液分泌,让人觉得觉得滋润,产生清凉感,达到止渴消暑作用。

5、去脂减肥

正山小种与脂肪的代谢关系密切,茶叶经过独特的发酵过程生成了新的学物质,其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能对脂肪产生分解作用,因而具有减肥的效果。

6、美容

正山小种红茶能调节新陈代谢,促进血液循环,调节人体,自然平衡体内机能,因而有美容的效果,在海外被称为“美容茶”。

正山小种红茶特点

1、正山小种的品质特点

(1)、外形

优质的正山小种红茶外形条索肥壮,不带芽毫,色泽乌润:而烟小种条索紧结,稍有毫,乌黑尚润或欠润,条形短平。

(2)、香气

正山小种独具干桂圆香味及山韵,而烟正山小种由于经过薰烟工艺后,形成特有的一股浓纯的松柴烟香和干桂圆香。而烟小种熏制而成的松烟香浓烈、刺鼻。

(3)、入口的滋味

正山小种红茶冲泡后,汤色橙红明亮、滋味醇厚,高山韵显,桂圆味明,回甘持久(浸泡多次后,只要有茶色,茶汤仍然是甜),即使加入牛奶后也是茶香不减。

2、正山小种红茶口感特点

(1)、口感比较丰富

有桂圆味道,松烟味,和熟地瓜的香味,某些初饮有淡淡酸味,接着出现桂圆汤的味道,含在嘴里有果香味道,回甘明显,还有红茶冰糖有甜味。

(2)、味道纯正

不可能出现腊肉味以及酸梅的味道,通常带有腊肉味是由于制作时火候过了。熏干后没有做好退火处理,就会有腊肉的味道。酸梅味道一般出现在陈茶中,多数是因为保存不当而受潮引起的。

(3)、有松香味

优质的正山小种有一股松香味,但不是松烟味,如果松烟味道过重,则需要低温存放一段时间再饮用为好。正山小种独特的味道是有松香味道和桂圆的香甜味道,如果泡了三次,没有桂圆汤滋味,这不是纯正的正山小种。

以上就是关于正山小种功效及其特点的介绍,总的来说,正山小种是一种品质特别高的茶叶,具有正山小种特有的优质特点,除此之外,喝正山小种还有很多的功效!


有用+10
分享

正山小种珍品礼盒报价

正山小种采摘、制作、上市时间怎么安排

阳春布德泽,万物生光辉。惊蛰到,天气反倒冷起来,不知这是否是最后一波倒春寒,我只知道我越来越依赖于居家办公,毕竟家里有暖气,有热茶。但依赖并不等于喜欢,我还是喜欢大家能当面交流联系。

前阵子,很多早春绿茶早已上市,周围很多人都在翘首以待着白茶,唯独我挂念着正山小种的出场。喜欢正山小种一点也不奇怪,我能从其茶汤中喝出“红茶鼻祖”资历,而其独有的松烟香和桂圆汤味也让很多人念念不忘。这种最初扬名世界的红茶到底还是又回到了红茶手把交椅的位子上。言归正传,关于正山小种,即使我翘首以盼,但我也知道距离我喝到新鲜的正山小种,时间还早得很。今天就和大家聊些关于正山小种采摘、制作、上市时间安排的那些事。

先来看采摘。在采摘方面,那我最熟悉的四种茶来说,绿茶最早,春白茶次之,红茶居于其后,岩茶最末。正山小种采摘于清明节前后,明前雨后茶品质最好,像雨前龙井、雨前春寿眉等。按照正山小种分支上的等级划分,最先采摘者为金骏眉,此茶茶青只需芽头,因此其算是正山小种中的头采茶,尔后银骏眉、铜骏眉逐次采摘。

再来看制作。岩茶制作工艺足够麻烦,正山小种也不遑多让,茶青要真正蜕变成茶干,其需经历粗制和精制两个阶段,在粗制毛茶过程中,茶青要经过萎凋、揉捻、发酵、熏焙等一系列蹂躏,烈火焚身后方涅槃成功,成为合格的毛茶。在精制环节,茶商会采取人机一体化模式,来筛选明净度、叶片尺寸大小、匀度等保持一致的毛茶,然后进行拼配或装箱。制作完毕,这样的正山小种也要经过一段时间的沉淀,才能充满底气杀进市场,接替金骏眉,进入热卖阶段。

最后看上市。上市时间与采摘时间及采摘期、制作期有关,因此其上市时间也要晚于春白茶,其上市时间一般在 5月中下旬-6月初。此时购买正山小种新茶,最合适不过。

正山小种新茶性情还未达到温和地步,大家若购得正山小种,且要记得存放一段时间再饮用。

瑞尚茶业整合六大茶类数十处原产地资源,破除原产地边界限制,立足茶叶本身,专注茶叶的线上销售与服务,建立“瑞命、尚诚、知茶、乐业”的互联网茶叶品牌;诚心做正宗茶,珍视每一叶自然茶,服务每一位爱茶者。一两也有批发价,百类皆是精品茶。喝一杯好茶,不枉真心一叶。

野生正山小种价格

任何食物都是由保质期的,过了保质期再食用会出现各种各样的问题,所以一定要弄清楚保存的时间长短,正确的保存方式也会让食物保质期更久。那么,正山小种能存放多少年呢?

正山小种能放多久

茶叶的存放是非常重要的,存放不当会导致茶叶发霉,变质或受潮从而影响到口感。在茶叶的存放上要注意环境,气温以及时间哦。正山小种的存放也是十分重要的,想要保持正山小种的品质纯正必须要注意几点。

1.存放正山小种最好选择冰箱或罐子储存法,在使用罐子存放时,最好把茶叶先用袋子封口,袋口一定要封好哦。罐子的罐口周围最好也是用透明胶带封好,以防空气进入影响了品质,最好保持真空。同时还要避免阳光直射的地方,虽然表面有罐子隔着但可能也会被阳光入侵。

2.如果是使用冰箱存放的话,首先就要把茶叶用一个干燥的防潮袋装好,再放进一个罐子里在放到冰箱的冷藏位置。如果你对自己的室内环境条件并不是太放心的话,建议最好放进冰箱里冷藏保存哦,这样最起码也能保证到茶叶的品质了。

正山小种茶的泡法

1.水温

正山小种是武夷山非常宝贵的红茶,所以在冲泡的时候对于水温是有要求的,如果水温控制不好那么你就品尝不到其的正宗香气了。一般冲泡正山小种的话,最好使用90度左右的水温即可。这样才能使正山小种的传统香气完全散开来,同时水温也不能低于90度哦。

2.注水手法

说到泡茶相信大家都会,并且都认为只是把水倒进去就可以了,不过事实并非如此哦。在冲泡正山小种时的注水手法是很讲究的,其的注水手法其实有很多种。最好就是使用高冲低斟的手法最宜,这种方法能使正山小种完全浸泡从而发挥出独有的滋味和香味。

3.必要中投法

在冲泡正山小种茶的时候,有必要的时候可以进行中投法。首先把正山小种的茶叶进行温和的润泽,后再把细嫩的茶芽进行掩护舍弃掉比较粗糙的茶叶,最后再注入水,注水的手法必须采用高冲低斟法哦。这样冲泡出来的正山小种,相信会是有着非常清亮的茶汤。

4.冲泡时间

在冲泡正山小种时的时间也是要注意的,正山小种的第一泡浸泡时间最好不要超过十秒,在五秒左右最宜以免影响了香气。而在接下来的几泡茶后,时间最好不要超过三十秒,在最后一次冲泡时的时间最好不要超过一分钟。采用这几个方法冲泡,相信泡出啦的正山小种会是非常香,且口感醇厚让人回味无穷。

正山小种如果存放得当的话就能放上个3年左右的,不过放太久可能会影响口感,所以朋友们尽量不要放太久哦。

正山小种的禁忌

正山小种是红茶饮品,具有红茶特有的功效,饮用可以暖胃护胃、抗氧化延缓衰老、提神消疲、消炎杀菌等,是绿色健康的保健茶饮。但是要注意,正山小种红茶虽有保健的功效,但只有饮用得当才能对身体有好处,饮茶都是有禁忌的。那么,正山小种的禁忌你了解吗?下面我们一起来了解看看。

正山小种的禁忌

1、忌空腹饮茶,空腹饮茶会引起身体不适,这是因为胃液会被茶水稀释淡化,使得消化功能变低,吸收率增高,导致茶叶中不良的成分大量进入血液,引发头痛、头晕等症状。

2、忌饭后马上饮茶,一般人喜欢在饭后马上喝茶,认为它具有清肠去油的功能,这么做有可能会产生反效果,原因在于它会冲淡胃液,影响食物的消化和吸收。茶叶中的单宁酸会让食物里的蛋白质变成不容易消化的物质,同时大量的鞣酸与蛋白质结合造成收敛作用,使肠胃蠕动减缓,导致粪便在肠道时间变长,容易衍生便祕、制造有毒致癌物质等问题,建议大约在饭后一小时再喝。

3、忌醉酒饮茶,一般人喝酒醉常用喝茶来解酒,这不是正确的做法!通常,人在喝酒的时候,心脏跳搏会加快,如果再喝茶,血容量加大,心脏的负担会更重,发病的风险会很高;另外,茶叶虽然有助于利尿,但大量没有分解的乙醛通过肾脏,会使肾脏受损,产生病变。

4、忌饮新茶、浓茶,浓茶中含有大量的咖啡因,喝入体内会刺激神经和心血管以及大脑。刚炒制的正山小种茶则很容易引起上火、便秘等症状。

想要喝茶有益身体健康,一定要注意饮茶禁忌,不论是喝正山小种茶,还是喝其它茶,都是有禁忌的。只要饮用得当,饮茶才能起到保健身体健康的作用。因此,大家喝正山小种茶要注意以上相关的禁忌问题。