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冲泡正山小种红茶

2019-11-20 访问量: 11 茶礼仪网
冲泡正山小种红茶!红茶应该绝大部分的茶友们都喝过,但是对于正山小种红茶,您是否喝过呢?您又是否会冲泡呢?

冲泡正山小种红茶有很多的讲究,主要为以下几点:

正山小种的水温

正山小种是一种名贵的红茶,它冲泡时的水温一定要掌握好,稍有差池,就喝不到正山小种的那种味了,冲泡正山小种的话,一般都采用90℃的水温。

高冲水低斟茶的冲泡

正山小种的冲泡方法有很多,其中高冲水低斟茶就是一种,采用这种方法冲泡正山小种,可以充分浸泡,冲泡出香味和滋味。

中投法冲泡正山小种

这种冲泡方法最适合正山小种,先将正山小种进行温润,这样可以保护细嫩的茶芽,然后沿着杯壁注入水,才能保证茶汤的清澈亮丽。

头泡的“温茶”

第一泡的正山小种浸泡时间不宜超过10秒,以5秒出水最好,以免影响了香气,之后的三泡,都不宜超过30秒钟,第四泡之后,最好不要超过60秒。

掌握冲泡水温至关重要

适合冲泡正山小种的水温,有利于茶叶的香气、滋味和所富含的内含物浸出,一般选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡。

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红豆杉正山小种红茶保健功效多

  我们在平时生活中喝到的饮料你肯定不会想到能有什么功效,只是觉得只要能解渴就行了,其实这个是错误的想法,有很多饮品它自然有它的功效和作用。比如红豆杉正山小种红茶,它的功效可不止一样哦,让我们来具体的了解下吧。

  红豆杉正山小种红茶有利尿功效:在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

红豆杉正山小种红茶

  红豆杉正山小种红茶有消炎杀菌功效:红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

  如果你有排尿困难、细菌感染这样的困扰,你除了吃药还可以选择喝红豆杉正山小种红茶来帮助你。它利尿和消炎杀菌的效果非常好,只要你每天坚持喝就可以治愈,还可以预防这些发生,对自身的肾脏血流量也可以增加,喝红茶总比吃药要好太多了。

正山小种红茶产地在哪里

  说起正山小种红茶,很多的人还是比较熟悉的。这是一种受到很多的人所喜欢的茶叶,在购买茶叶的时候也是比较多购买的。而当一种茶叶所受到的关注度越来越高的时候,人们就会开始关心正山小种红茶产地在哪里了?希望了解更多的知识。

  正山小种红茶产地在哪里,哪里的温度最适合正山小种的生长,其实正山小种的原产地在武夷山市星村镇桐木关一带。这里地势高峻,冬暖夏凉,年均气温摄氏18度,年降雨量在2000毫米左右,春夏之间终日云雾缭绕,且土质肥沃。由于采用松柏木柴明小种红茶产地--武夷山火加温萎凋和重烟焙干,茶叶吸收了大量的松烟,有特具的松烟香味。

正山小种红茶产地

  正山小种红茶产地?据《中国茶经》介绍,正山小种产地在正山,并且被称为正山,乃表明是真正的“高山地区所产”之意,原凡是武夷山中所产的茶,均称作正山。而武夷山附近所产的茶称外山(人工工夫烟小种),因此桂圆味的正山小种在市场独树一帜,故正山小种又称“星村小种”以区别武夷山以外所产之小种。

  好了,以上就是正山小种红茶产地在哪里的相关知识,通过以上对于这样的知识的分析,相信你是有着进一步的了解了。不管怎么说了解一种茶叶也是挺有必要的,起码让自己的茶知识更为丰富,也可以和更多的人谈起茶叶。

正山小种红茶的松烟香从何而来?

正山小种红茶是世界红茶的始祖,正山小种红茶在16世纪末、17世纪初出现。成书于明朝中期(约16世纪)的《多能鄙事》曾提及“红茶”这一名称,是现存最早的记录。是17世纪英国皇家用茶,曾风靡欧洲上流社会,盛行欧洲的“下午茶”就是由它诱发的。正山小种有机茶原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带。

正山小种红茶的松烟香从何而来?

据《中国茶经》介绍,正山小种之“正山”,乃 表明是真正的“高山茶地区所产”之意,原凡是武夷山中所产的茶,均称作正山,而武夷山附近所产的茶称外山 (人工工夫烟小种),因此桂圆味的正山小种在市场独树一帜,故正山小种又称“星村小种”,以区别武夷山区以外所产之小种。

正山小种红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明,叶底欠匀净,与其他茶拼配,能提高味感。成茶品质特别优异。它地处武夷原始森林中,是一款真正的无污染的野生茶。

据传明末清初时局动乱有一支军队占驻茶厂,待制的茶叶无法及时烘干,茶农为挽回损失,采取松木加温烘干,形成特有的一股浓醇的松香味,有桂圆干味口感极好,得到消费者喜爱,由此产生“正山小种”红茶。正山小种传统工艺红茶的松烟香是在烘干过程中形成的。烘干时是用当地所产马尾松枝燃烧,故都带有一种淡淡的松烟味,评茶时叫松烟香。

其烘干工艺中的熏焙,是将复揉后的茶坯抖散摊在竹筛上,放进“青楼”的底层吊架上,在室外灶膛烧松柴明火,让热气导入烘干楼底层,茶坯在干燥的过程中不断吸附松香,使小种红茶带有独特的松脂香味。同时其复火是在烘干的茶叶经筛分拣去粗大叶片,粗老茶梗后,再置于焙笼上,再用松柴烘焙,以增进小种红茶特殊的香味。

正山小种红茶的制作工艺技术:初制技术分为采摘茶箐—萎凋—揉捻—发酵—复揉—熏焙—复火—毛茶等过程。