绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶第一点：正山小种的水温
正山小种是一种名贵的红茶，它冲泡时的水温一定要掌握好，稍有差池，就喝不到正山小种的那种味了，冲泡正山小种的话，一般都采用90℃的水温。
第二点：高冲水低斟茶的冲泡
正山小种的冲泡方法有很多，其中高冲水低斟茶就是一种，采用这种方法冲泡正山小种，可以充分浸泡，冲泡出香味和滋味。
第三点：中投法冲泡正山小种
这种冲泡方法最适合正山小种，先将正山小种进行温润，这样可以保护细嫩的茶芽，然后沿着杯壁注入水，才能保证茶汤的清澈亮丽。
第四点：头泡的“温茶”
第一泡的正山小种浸泡时间不宜超过10秒，以5秒出水最好，以免影响了香气，之后的三泡，都不宜超过30秒钟，第四泡之后，最好不要超过60秒。
第五点：掌握冲泡水温至关重要
适合冲泡正山小种的水温，有利于茶叶的香气、滋味和所富含的内含物浸出，一般选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡。
正山小种是什么茶呢？
茶叶的种类有成百上千种，因此说起茶文化还是一个非常悠远的历史呢!如果想要把这么多茶叶进行归类的话那是一件比较困难的事情，正山小种是一款比较受欢迎的茶叶，那么正山小种是什么茶呢?大家对于正山小种的归属问题有所了解吗?让我们一起来看下文。
茶叶的分类主要是从制作工艺和发酵程度来进行划分的，绿茶一般都是未发酵处理的，乌龙茶属于半发酵或者部分发酵，红茶黑茶属于完全发酵，根据制作工艺的不同，才有这么多的茶叶种类。正山小种是什么茶呢?正山小种属于完全发酵，所以他属于红茶。
正山小种是什么茶呢?正山小种属于名副其实的红茶，素有“世界红茶鼻祖”的称号，称为古老的红茶，有着独特的松香味。由于采用当地的松柴或者松针熏制的，经过复杂精细的发酵处理过程制作而成，经过不断的演化发展，在正山小种的基础上又发展了工夫红茶和金骏眉。
红茶是中国茶叶的典型代表，红茶只是一个统称，光光红茶的品种也有很多。因此大家常常混淆茶叶也是情有可原的。但是大家通过上文的介绍之后，现在是不是了解正山小种是什么茶了呢?希望通过上述的文章介绍，能够帮助大家明确的分清茶叶的种类哦!
正山小种红茶怎样泡
一、将新鲜的水烧开。泡正山小种红茶的水要用含钙镁低的“软水”。水质新鲜，无色无味且含氧量高的水最适宜来泡正山小种红茶，如山泉水、井水及溪水最佳，市面销售的纯净水也可以，而家中的自来水由于有添加氯，宜在容器中静置一夜，待氯气散失再用。两度煮沸腾的水，保温瓶内的水，持续沸腾的水，由于水中的空气已减少，继续使用都会使正山小种红茶特有的芳香及色泽降低，都不宜使用。新鲜水沸腾后持续半分钟使用最佳。
二、预热茶壶和茶杯。正山小种红茶诱人的香气主要是借着热气散发出来的，煮沸的水若直接注入冰冷的茶壶，泡好后再倒入冰冷的茶杯，热度会因此大为降低，香味即不能发挥出来。故在冲泡前应先将茶壶以热水烫过，并在茶杯中盛以热水，使正山小种红茶冲泡好时将杯中的水倒掉，再注入泡好的正山小种茶汤。
三、取适量的正山小种红茶置入茶壶。原则上一杯一匙正山小种茶叶，一个两杯组的茶壶放入两匙（5克）的正山小种茶叶，条形茶可冲泡7-8次以上。正山小种碎茶或袋泡茶只能冲泡2-3次。正山小种红茶最适合于泡纯红茶直接清饮，它具有的香醇可人的滋味和鲜亮的汤色，都使人销魂。
四、将煮沸的热水注入茶壶。将煮沸的水一次倒入茶壶，因正山小种红茶的香气成分中，高沸点化合物较多，并且氧化聚合的茶多酚更多，需要高温冲泡。沸水入壶不能浸泡太久，若冲泡时间过久，则正山小种红茶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来，使正山小种茶汤变的苦涩，若冲泡时间太短，正山小种红茶中的氨基酸释放量不足，则泡不出正山小种红茶的香甜。
五、在茶杯口放置茶滤，以过滤正山小种茶叶渣，把泡好的热正山小种红茶经茶滤倒入杯中，就可享用到一杯纯正的热的正山小种红茶。
精品武夷山正山小种批发电话
国外有没有可能生产出正山小种?
疫情在家，居家办公之外，闲暇时间无法打发时，便找出经典电影来填充时间，在看到《疯狂的外星人》时，不得不为中国的仿造能力所折服。因剧情需要，外星人被藏在游乐园中，该游乐园仿造了全世界的风景名胜，如巴黎埃菲尔铁塔，美国自由女神像，埃及金字塔等，这些缩小版山寨产品成功帮主人公吸走火力，为主人公应对外星人赢得一些时间。
中国山寨能力不一般，既然国内可以仿制舶来品，那国外是否也可以仿制中国产品呢?比如生产正山小种?正山小种这种茶是中国独一无二的特色红茶，该茶是世界红茶鼻祖，沿用传统手工制作工序，有松烟香和桂圆汤香。茶汤有醇厚芳香，亦有金圈和冷后浑现象，这都说明正山小种品质优异。那言归正传，国外有没有可能生产出正山小种呢?
我认为可能性不大，原因且听我一一道来。
首先看正山小种的定义：只有生长在桐木关原产地一带，且采摘后在原产地，采用原有工艺制成的红茶才有资格称为正山小种，其余的皆属于外来小小种。
从定义中，我们可以捕捉到的关键词为“原产地”、“传统制作工艺 ”、“工艺应用在原产地”。一个原产地便把此问题桎梏住。
原产地为武夷山桐木关一带，国家为了保护正宗正山小种，特地划分了具体范围，只有范围之内的红茶才有资格称为正山小种。原产地武夷山生长环境极佳，风和日丽，气候温暖，雨水充足，云雾缭绕，日照适宜，土壤矿物质营养及周围植被给予的营养成分饱满，这样的环境势必造就出品质不一般的正山小种。
再来看工艺。正山小种传统生产制作工艺流程全部由有经验的老师傅把关，制茶人员需经历多道工序，才能将茶青制成毛茶，然后筛选拼配后，装箱得到精品红茶。在工艺中，有过红锅工序，该道工序必须由制茶师傅手工操作，可以说正山小种的品质中包含着制茶师的心血与精力，这是其他外山小种无法比拟的。
优质茶青加上精细工艺，正山小种的最终品质一点也不比外界相传的世界四大红茶逊色，反而比起这四大茶，正山小种有更多的优势。
或许这世界上有类似武夷山这样的生长环境，也有日臻完善的制作工艺，但就是不会有正山小种，毕竟正山小种只是中国相关部门对正山小种红茶颁布的原产地保护而已。虽然国外可能不会有正山小种，但可能会有其他的小种红茶。
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