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福建铁观音批发,着迷于铁观音的香味

2019-02-28 访问量: 44 茶礼仪网

依靠独特的“观音韵”,铁观音风行天下,这种“观音韵”,源自高扬的兰花香。如果本土产的绿茶红茶,也像铁观音一样,具有兰花香,无疑将让湘茶再添市场竞争的“利器”。

 

历经多年科研攻关,湖南茶界实现了这一梦想。记者今天从湖南铁香茶叶公司获悉,他们独创的兰花香型绿茶、红茶,取名铁香茶,就是有铁观音一样的香味。目前“铁香茶”已上市销售6000公斤,销售额180多万元。

 

十多年前,省内茶界的“乡土能人”黄厚仁就着迷于铁观音的香味。专家告诉他,茶叶要有兰花香,首先要培育良种茶树,然后才是加工技术。

 

为寻找具有兰花香潜质的种质资源,黄厚仁跑遍全国主产茶区,收集近百种茶苗和茶籽,在专家帮助下进行育种,终于获得一株长势茁壮、分枝多、叶色绿,且带有淡淡兰花香的新茶苗,该试验品种取名“铁香1号”。

 

有了好的品种,公司与湖南农业大学合作,开展“兰花香型绿茶和红茶生产新技术”课题攻关。选择湘阴县玉华乡建有机茶基地,引山泉水滴灌;增施菜籽饼肥,提高茶叶香气;研发出兰花香绿茶和红茶的微创激香新技术,提高兰花香浓度,获得国家发明专利。

 

去年底,“兰花香型绿茶和红茶生产新技术”通过省科技厅组织的专家鉴定。专家组一致认为,该成果选育出一个有特色的茶叶新品种。

 

开发的兰花香型绿茶和红茶,兰花香浓郁持久,滋味醇厚回甘,香气组分协调,在高香型绿茶和红茶生产领域居国内领先水平,将为湖南开创一个高附加值的兰花香茶叶新产业。

 

目前,“铁香1号”茶树株系已在全省进行品种推广试验。铁香茶叶公司规划,3年内在湘阴鹅形山发展兰花香茶园1万亩,“公司+农户”带动茶农增收。

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铁观音多少钱一斤质量好的

目前市面上的铁观音价格从几十几百到几千各个价位都有,不管质量如何都有很漂亮的包装,那这里面除了品质上的差别巨大之外,其它的行外人士是根本无法辨别的,那么到底什么样的铁观音才算是好的呢,其价格又怎么样呢?

铁观音多少钱一斤质量好的

好的铁观音的价格

1,毛茶净茶价格

说到铁观音价格,我们就有必要了解下茶叶的两种价格,一种是毛茶价,指的是茶农刚加工好带茶梗
准备卖个茶商的半成品茶叶价格。一般来说,毛茶不合适直接拿来泡,因为其带梗导致了茶水的一些苦涩味会影响茶叶的品质。毛茶的品行如下图所示,大家可以看到很清楚。

一斤毛毛茶筛梗干净一般是有7两左右的茶叶!这样计算的话,一斤500克的毛茶价格如果是80的话,加上后期的加工成本,那么一斤净茶最少也得200以上。我们可以这样算,500克毛茶加工好只有7两净茶,在加上捡茶梗工钱每斤毛茶30元左右,再加上包装成小包装每斤25元,其他人工费用加10元,加上给消费者邮费,再加上礼盒包装的费用,这样的话,这样的500克茶叶最少也得230元以上的成本了。因此,如果自己喝的话,可以要求不用豪华包装,价钱又贵又不实在,同样的价钱可以买到质量更好的铁观音。(茶梗也可以泡的最好是单独泡,茶梗具有降血糖、消暑解热、安神、明目、消烦、生津止渴等功效。)

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铁观音毛茶

2,生产成本价格

刚才我们已经算过,大家也知道了个大概。另一种则是净茶价,也就是说毛茶通过加工捡好茶梗去除碎茶之后,通常消费者正常接触的茶叶价格都属于净茶价。那么我们可以分两部分来算。

一茶叶原材料的生产成本:这一 环节可分成两个环节,一是鲜叶的生产成本:包括土地使用成本、农药、化肥、除草剂、人工劳动工资等;

二是加工制作茶叶的成本:包括雇用采茶工人和制茶工人的工资、机器损耗费、电费、燃料费等。一斤好的铁观音茶青(鲜叶)最高可卖到30~50元,一般的也要15~20元/斤,按6斤茶青做成1斤毛茶(未去梗的成品茶)计算,中档 的铁观音光茶青成本就要达到90~180元/斤。

加上水电费、茶农应得工资、机器折旧等成本,仅批发价,中档的铁观音就要达到200多元/斤,如果再加上商家销售环节的各类成本,其终端零售价将大大高于200元。此外,铁观音的价格还得看市场供需定价。一般来说原产地的价格要低于外地的,也比较容易找到真正的好茶,这也是很多资深茶客去原产地觅茶的主要原因。下图的茶叶属于较好的铁观音,其也没有多大的色差。

铁观音多少钱一斤质量好的

铁观音净茶

另外, 互联网时代网络购物也不失一个好的选择,免除了中间的环节,可让网友们享受最为实在的价格。由此看来,由于铁观音各自质量的不同,很难说好的铁观音一斤多少钱合适,消费者在购买时,别想着会不会被宰,而应该货比三家,多学习茶叶鉴别知识技能,做到心中有底。如果自己对某茶叶满意就可出手,别犹豫不决。但是网上购物也有个弊端,就上色差普遍存在,一般都是以实物为主,不能单单看图样进行质量选择。

但有一点可以肯定地说,每个商家也是为了让客户满意的,希望能成为回头客,一般地价钱高的质量肯定会好一些。

铁观音的功效,如何降低高血压

说起铁观音,那是好处多多。最新的研究表明,铁观音对于高血压患者有独特功效,虽然网上此类的资料很多,但是今天小编还是忍不住老调重弹一下,因为小编本身也是个高血压患者,对这一点上有着切身体会。

铁观音是生长在福建省泉州市安溪县境内的一种半发酵茶,自古以来都是中国十大名茶之一,在国际范围内都相当有名,铁观音冲泡后独特的兰花香味特别诱人,并且香味馥郁持久。

铁观音的功效,如何降低高血压

铁观音毛茶

铁观音对高血压患者的显著效果

医学实验表明,铁观音本身具有降低血压的作用,血压高的人是可以饮用铁观音茶的,因为铁观音内富含钾元素较多,而钾可以促进引起高血压因素的排除,因此多饮用是可以防止高血压的。

铁观音茶不仅可以降低血压,防治高血压的出现,还可以降低血管内的胆固醇和血脂等。当然,除了饮用铁观音茶来降低血压。高血压患者在喝铁观音茶的同时,如果能够经常锻炼身体,那效果可真是杠杠的,假如血压只是在临界点的话,就不需要吃降压药就可以解决了。

当然,除此之外,高血压患者平时还应保持良好的心态,消除紧张,同时保持作息和饮食习惯的规律,多食用绿色蔬菜和水果以及含富含纤维较多的食物。如芹菜,奶制品,豆制品,少食用富含高胆固醇的动物内脏,肥肉,蛋黄等。如果有吸烟抽酒的习惯,建议戒掉。

事实上,除了一般保健茶叶所具有的保健功能之外,它还具有美容养颜、防治病虫芽、清热降火,还能够用作醒酒。这是因为铁观音内含有的矿物质和维生素较多,因此食用铁观音较多能够提高人的免疫力,但是个别体制稍差的人,尤其是胃病患者不宜饮用太多,如果饮用铁观音过多,有可能会导致肠胃内的酸碱性失衡,这是因为铁观音中某些物质可以与人体肠胃内的蛋白质相结合,破坏肠胃的粘液功能。

铁观音的功效,如何降低高血压

铁观音的其他保健小贴士

铁观音除了饮用之外,还有很多其它许多作用。

1,治疗烧伤

铁观音冲泡后取浓汁,冷却后就可以治疗烧伤以及烫伤,而且操作简单,只需将茶水反复涂于疮伤口处即可。

2,晕车醒酒

铁观音用作晕车药和醒酒茶,可以将2到3毫升的酱油,放入铁观音茶水中喝下,即可用治疗晕车和醉酒。

3,治疗牙龈

铁观音可以治疗牙龈出血,因为铁观音中富含较多的维生素以及氟物质,这能够使牙龈更加坚韧,防止因坏血病和上火引起的出血。

4,防止口臭

铁观音可以防止口臭,在出去聚会或出行前可饮用浓茶,或者漱口就可以消除因吸烟或因其他疾病而引起的口臭等。

5,防治智齿

铁观音可防治智齿,因为铁观音含有富含较多的氟。如果常用铁观音茶水漱口,可以有效的防止蛀牙的出现。

6,杀菌消毒

铁观音能够消除婴幼儿皮肤的发炎红肿现象,因为铁观音茶中含有较多的消炎成分,而且其富含的茶多酚能够与病菌性蛋白相结合,从而达到给皮肤杀菌消毒的作用。

7,治疗皮肤病

铁观音泡完后的茶底,可用来擦洗发痒的皮肤,经多次擦洗后,效果明显,本人也经常用的此法。

8,减肥

铁观音还可以用作减肥茶。同时它还可以消除人体的,能够消除疲劳,恢复精力。在熬夜或开车时饮用铁观音茶就能够起到快速提神、加强耐力的效果。

9,去除异味

如果刚买的车子,或者是其他一些气味强烈需要去除异味的,可以用铁观音的茶梗来快速清新空气。

铁观音的七大误区

铁观音的七大误区

铁观音,你了解多少?关于铁观音的一些误解,你又知道多少?

误区一:越绿越好

传统正宗的铁观音外形色泽砂绿油润,汤色金黄或金黄泛绿,金黄色是主色调,摊开叶底可看到一些因发酵而红变的边缘(即绿叶红镶边)。但是,有些人将“清汤绿水”这个绿茶的特征视为铁观音的特征。

误区二:越酸越好

拖酸、拖补、消青等非传统工艺加工的铁观音,头几遍摇青很轻,将做青(发酵)时间延长到次日下午之后才杀青,制造一种“酸”的味道,让人们错误的以为这就是观音韵。其实,这是一种轻栽培重摊青的做法,有些茶农不是从土壤改良、生态保护、有机栽培等技术下功夫,而是通过改变加工工艺制造所谓的“酸”,误导了人们以为酸就是韵。

误区三:新丛就好

有些人认为,铁观音新丛品质最好。其实,铁观音茶树的生理年龄很长,达到百年以上,适合采摘加工的经济年龄3-60年左右。实践证明,树龄十年以上的铁观音茶树做出来的品质不差于新丛,而且香气浓郁,内涵丰富,口感醇厚。当然,不管是新丛还是老丛,都要采用科学栽培管理措施和具备良好的土壤环境条件,才能促使茶树强身健体。

误区四:甩掉红边

传统的铁观音是绿叶红镶边。目前,有些茶农为了使铁观音茶汤清澈,外形包得更紧,就在烘干后将所有的红边和碎茶甩掉。这样做确实能够使得茶汤清澈,但是过分甩茶,会把富含茶色素的物质甩掉。茶色素内含茶黄素、茶红素、茶褐素,以茶黄素为主的茶色素被称为茶叶软黄金,具有很好的保健作用,暖胃润肠。建议不要过分甩边,可以通过过筛的办法筛掉碎茶和杂质。

误区五:伤胃之说

历史以来,乌龙茶在伤胃之说中颇受争议。以茶性来分,绿茶偏凉,红茶偏热,乌龙茶性平,传统铁观音发酵足够,暖胃润肠。浓香型铁观音和发酵足够的清香型铁观音,有较多的茶色素(以茶黄素、茶红素为主),中国胃病专业委员会近年来组织全国消化界开展了茶色素的临床应用研究取得了十分喜人的成果。因此浓香型铁观音比较养胃,但拖酸、拖补型、消青的铁观音,对胃肠是有一定的伤害的。

误区六:空调做青

铁观音最佳做青温度在18-22 ºC,安溪很多地区春季和秋季夜间温度都在此温度以内,因此并不是所有的季节和制茶产地都必须使用空调做青。如果做青温度适宜,就不需使用空调做青,空气流通性好,湿度不会太高,茶青走水通畅自然,做出来的茶香气天然,保质期更长。

误区七:浓香型铁观音香气更高

市面上有人认为,按照字面上的理解,相对清香、浓香是不是香气更高?按照国家标准,安溪铁观音只分为清香型和浓香型两种,浓香型铁观音的定义是,在以传统加工工艺制作的清香型基础上再加以精制烘焙而成的铁观音,其实也可以理解为熟香型。制定这个标准时,确实对浓香还是熟香的用语有过争议,专家认为,铁观音主要特征是香气,因此应以香型不同来区分。

“熟”对应“生”,如果以生观音来命名清香型,消费者会认为生观音还没熟,不能喝。鉴于精制再烘焙后的铁观音含有焦糖香、炒米香等香气,以浓香来对应清香来命名比较科学。