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普洱茶
花茶
其他茶人们对信阳毛尖的描述
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。
人们对都匀毛尖的描述
都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
另外，不同等级的信阳毛尖和都匀毛尖的品质特征是不一样的。
明前茶
清明节（阳历4月5号）前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩、喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头。是信阳毛尖级别最高级别的茶。它的最大特征是芽头细小多豪汤色明亮。泡上的条形，给人的第一感觉就是两个字—“高档”！故、此茶适合送礼、上级、领导为首选。
谷雨茶
谷雨（阳历4月20号）前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。泡好’条形‘虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感、还它的口感为一体。（外形，口感各占50%）。主要适合稍高档消费的人群。织梦好，好织梦。
春尾茶
春天末期（阳历6月份）前采制的茶。经常说雨前茶大概就是这个时期的茶。大家都知道最好的茶要喝春天的！因为一个冬天的精华都体现在这个时候。口感也不例外！实际意义上的好茶也告此一个段落。这时候的茶叶价格已经成熟，条形虽然不能和明前、谷雨相比，但是绝对耐泡好喝，价位相对比较便宜，这种茶适合大众人群。经常喝茶的人店主推荐！因为自己喝、它实在！
夏茶
夏天采制的茶：随着温度升高，雨水充足，茶叶也迅速的生长。价格是一年最低的！叶子泡出来比较大、宽。茶水比较浓，味道微苦，耐泡。主要适合对茶叶需求比较大的饭店，茶馆，因为它便宜。喜欢喝浓茶的朋友这个其实挺不错的。
白露茶
此时的茶叶经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受茶客喜爱。
综上，信阳毛尖和都匀毛尖哪个好喝可以自己品尝看看。
信阳毛尖什么品牌好？
如果你突然问起我信阳毛尖什么品牌好，我也不知道该怎么回答你。在我们的固有经验里，只要是品牌的，再知名一点的，就没有不好的。事实上也差不多就是这个样子。市面上有很多信阳毛尖品牌专卖店，各有特色，毛尖质量都不错。
信阳毛尖什么品牌好?比较有名的信阳毛尖品牌有五云的龙潭牌、文新茶叶的文新信阳毛尖、霖露茶业的狮之韵牌、蓝天茶叶的蓝天茶等。这几个品牌在信阳毛尖市场享有比较高的知名度。所产的信阳毛尖品质有保证，在市场上所占份额也相当大。
这些品牌的信阳毛尖都是怎么做出来的呢，怎样成为信阳毛尖什么品牌好问题的答案的呢。我们以五云龙潭茶叶为例，五云集团的龙潭信阳毛尖有一部分的毛尖产自他们自己的茶厂，还有一部分是从五云二潭产地的茶农处收购回来加工而成的。对这些信阳毛尖茶的加工都是遵照千百年来一脉相承的制茶工艺精心炒制而成。再根据品质分化出不同的等级出售。
目前市场上我们能看到很多品牌的信阳毛尖，如果你对茶叶不怎么熟悉，无法通过好的方法正确的分辨出茶叶的真假，那还是认准品牌比较重要。至少品牌的茶叶不会出现欺骗消费者的情况，哪怕价格稍微贵一点也比买到假茶叶好。
信阳毛尖冲泡方法步骤
于泡茶的方法朋友们了解多少呢?相信朋友们到电视上或是在现实中都有看到过福建的功夫茶吧，喝一碗茶真的就如此麻烦吗?通并非如此，下面小编就为朋友们介绍一下信阳毛尖冲泡方法。
如果要知道信阳毛尖冲泡方法，首先要对信阳毛尖简介有个了解。信阳毛尖也叫“豫毛峰”产于河南大别山区的信阳市境内。信阳毛尖是河南省闻名土特产当中一个，因条索紧直锋尖，白毫显露，1958年选后得到中华十大名茶当中一个，信阳毛尖品质高上，形状细秀匀直，显峰苗，光彩翠绿，白毫满披。内质汤色嫩绿、鲜亮，香气鲜嫩高爽，叶底嫩绿明亮、细嫩、匀齐。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻。
信阳毛尖冲泡方法：取3-5g茶叶投入杯中，倒入85摄氏度左右开水冲泡后，第一道茶水可倒，再加入白开水即可品饮，味香宜人，茶汤饮至三分当中一个时，加添开水再饮，一般可加开水三至四次，味道最好。茶的用量。沏茶时用茶量，可因人而异，但不能太少。一般情况按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。第一步把适量的茶放入杯中;第二步把开水倒入杯中摇晃摇晃等茶叶快要沏开时，将杯中的水倒掉。其目的是除去茶的土味和漂浮出的杂物;第三步用适当温度的开水沏入杯中，等茶叶沏开后即可饮用。
一碗好茶的要素除了与茶自身的品质有关，还要看茶是怎么泡的，不同的茶有不同的泡法。看了信阳毛尖冲泡方法以后，朋友们学会了吗?赶紧自己试试吧。
太平猴魁和信阳毛尖的鉴别技巧
安宁猴魁和信阳毛尖的辨别方法分别是：
信阳毛尖的辨别方法：
观形
最先需看一下信阳毛尖的外观设计，无论级别高矮的茶叶外观设计必须调匀，没有非茶叶参杂物；茶叶要干，取得手上要唰唰直响，那样的茶叶水分含量低。抓一把信阳毛尖，用劲捻一捻，看一下它的干躁水平。信阳毛尖的水分含量十分严苛，不可以过高就不可以太低，最好规范水分含量要维持在6.5%上下。
嗅闻茶韵
嗅闻香味怎样，是不是芳香或不一样各种的种类香，是不是异味重、糊味、怪味、异味。
品味茶气
干嚼信阳毛尖茶叶鲜香淳厚，茶汤味道以有点苦含有甘为最好。
信阳毛尖的味道各自为苦，涩，香甜，清新，放少量在舌尖上的美味尝一尝，直至味觉上面能感受到茶叶不一样成分产生的四种味儿。
检测茶梗
看一下喝了了的茶叶底，是不是品绿光亮、较为匀称，没有残渣。
安宁猴魁的辨别方法：
1、样子：主要是看干茶的条型，猴魁的条型属扁型茶。茶条特扁超薄和两枝之上茶条挤压成型的扁型茶并不是纯正的安宁猴魁茶。
2、嫩度：主要是看猴魁原材料（叶质）的老嫩水平。嫩度好的猴魁茶一般给人的觉得是：其扁型茶条身骨圆润，叶质肥厚型重实，不干瘪瘪瘦薄，手掂有压迫感，扔进盘里有当当网声响；
3、色泽：即审看干茶的色泽和光滑度。高品质安宁猴魁的色泽具备与别的茗茶显著不一样的特点——就要干茶色泽为“苍绿匀润”。“苍绿匀润”中苍绿是高端猴魁的独有色泽，说白了“苍绿”，简言之是一种墨绿色，“匀润”即茶条绿的较深且有光泽度，饱和度很匀不用杂、没什么变枯暗象。
4、纯净度：一般是规定审看茶叶中的朴、片、梗、籽的成分及有没有其他参杂物。
5、茶汤颜色：关键评看茶汤的饱和度、色度和清浑浊度。高端猴魁的茶汤应是葱绿清亮光亮。葱绿就是指翠绿色中有点点青，与青平果的色调一些相像；茶汤十分清亮，清晰度很好，光亮且没什么浑浊。猴魁的茶汤色泽还较平稳，不容易被氧化而变黄泛红。
6、香味：主要是鉴别茶韵的种类、高矮及耐受性。（还应留意茶韵是不是一切正常，有控烟、焦、馊及木腥味儿等）高端猴魁蕴有诱惑的花香，冷嗅时仍香味高爽，耐受性强。
7、味道：规定评审者鉴别茶气的深浅、鲜香、回味无穷感及有没有涩味等。鲜香醇正，回味无穷香甜，独具一格“猴韵”，这种出色的味蕾体会，是安宁猴魁茶百年老无败的压根所属。
8、叶底：叶底便是泡之后的茶梗，关键看它的嫩度、色泽和匀度。可先加塘瓷盘加水冲洗看，再捞起来叶底，用力轻按，主要是分辨芽叶的硬软、薄厚和老嫩水平。高端安宁猴魁茶的叶底大多数为嫩匀肥硕，枝枝成朵，色泽品绿绿光亮。
安宁猴魁和信阳毛尖的辨别方法能够为大伙儿出示一个选购好茶叶的方式 ，是买更好茶不可或缺的一个关键知识要点。
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