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其他茶祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”，一直以来祁门红茶都得到了大家的广泛推崇，那大家知道祁门红茶新车的上市时间吗？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！
祁门红茶上市时间
祁门红茶在4月8号上市，祁门红茶采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，所以鲜叶原料相对于绿茶要更加成熟一些，加上红毛茶制成后，还须进行精制，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成精制工序复杂花工夫，所以两项因素综合作用使得祁门红茶要在4月上旬才能上市。
祁门红茶的制作方式
1、采摘
祁门工夫红茶的采摘一般是分春夏两季完成。第一批茶叶很关键，它们很可能就是以后最顶级的国礼级别祁门工夫红茶，因此时间对于这批茶叶的采摘就显得尤其紧要。而最好的时间则是在4月5日~15日，也就是农历清明后到谷雨之前。
2、萎凋
茶叶初制是茶叶基本品质形成的基础，祁门工夫红茶的初制分为：萎凋、揉捻、发酵、干燥共4个步骤，每一个过程对于祁门香都有着至关重要的影响。
3、揉捻
茶叶揉捻是增进内质的重要环节，适度揉出茶汁，让茶叶里的细胞破碎，茶多酚由此得以与空气中氧气接触，发生酶促氧化，为下一步发酵打下基础的同时利于红茶香气的形成。通俗点说，揉捻就是把萎凋叶像揉面一样搓揉，使其形成条状的过程。
4、发酵
经过揉捻的茶叶只有经过发酵后，绿色的茶叶才会逐渐转化为红色，形成红茶特有的色、香、味，想想都很神奇。发酵是一个极其讲究的过程，传统的发酵方法是将揉捻叶置于木桶或竹篓中，加力压紧，并用湿布焐至叶及叶柄呈古铜色并散发茶香。现在则大多采用专门的发酵室来完成发酵，省时省力，还能更好地稳定品质。
5、干燥
初制最后的工序便是干燥。这个工序的原理十分简单，就是通过高温烘焙，使发酵好的茶青中的水分蒸发，以保持茶叶干燥的过程。祁门工夫红茶的干燥工艺分两步，先高温毛火烘干，再足火低温慢烘，双管齐下。其独特的“似花似果似蜜”的香气特点就是于此环节形成。
6、抖筛
初制后的毛茶还是大小不齐的状态，这就需要抖筛这个环节，分出茶叶粗细，使之符合要求。别看只是抖抖筛子，也分为初抖、毛抖、净抖3道工序，且频次、幅度都不一样，是个很考耐心的技术活。
7、手筛
制茶师用不同号的筛网筛制茶叶，使茶叶在筛网上做圆周运动，按照要求分出多个号头和长短。抖筛子的时候，手一定要端平，匀速地晃动，将不符合筛号茶规格的茶或梗或茶末分离，一旦倾斜就会走料，好茶就筛不出来了。如此苛求细节，不得不说，一杯上好的祁门工夫红茶的确来之不易。
8、打袋
在祁门工夫红茶的制作工艺中，是不会浪费优质的早春茶料的。关于这个环节，各位可以自行想象过肩摔的场景。
这些茶头通常是被装进布袋里，置于平滑的石头上，由制茶技师双手紧握布袋口，用力甩袋，让袋底与石头撞击，进而把茶头打小。打了再进行筛分，条索大的还要继续摔打，逐次降级，直到不能做祁门工夫红茶为止。
9、风选
风选的目的，是为了分出茶身的轻重，从而剔出轻质茶，保证茶叶的品质。图中的器具是手工传统工艺中使用的木质风扇，通过人工手摇风扇，进茶口的茶叶中身骨较重的茶叶从本身口吹出，身骨较轻的茶叶从子口吹出，子口处的茶叶需要再进风扇中进行风选。
10、飘筛
其实这个环节是用于弥补风选的不足的，毕竟全靠风扇不能做到百分之百的无误差。有了飘筛，就能进一步精确地剔出轻质黄片。
11、撼盘
制茶师有节奏地将撼盘中的茶叶飘起，轻的茶叶就被飘到撼盘外。
12、手拣
在经过层层严格的选拔和筛分之后，各号头的茶中仍有微量的轻片、破叶、黄片、茶梗和杂物。然而，在祁门工夫红茶的标准当中，是不能存在“滥竽充数”的情况的。这个时候，就需要人工操作，将这些“滥竽”手工拣剔出来。
13、拼配
不同号头的茶，状况略有差异，接下来就需要这一道非常考技术的工艺——拼配，将各号头按一定比例拼合出符合规格的成品茶小样，以保证祁门工夫红茶传统、正宗、恒定的品质特点。
14、补火
因筛分和拣剔时难免有潮气浸入，故在装箱前还得补火一次。补火是将筛拣好的茶放置烘笼上，笼下用炭火烘焙。
15、匀堆
匀堆，又称“官堆”，也是拼配工艺当中的一个部分。简单点说，匀堆就是将补过火的各号茶分层倒入匀堆场，用木齿耙向外梳耙，使各号茶调拌均匀。
祁门红茶的功效
1、利尿
祁门红茶含有的咖啡碱和芳香物，可以增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，抑制肾小管对水的再吸收，促进尿液生成，可以消除水肿情况。
2、提神消疲
祁门红茶含有的咖啡碱可以兴奋神经中枢，使思考力集中，思维反应敏锐，增强记忆力，还可以加快血液循环和新陈代谢，排除体内的废物，起到提神消疲的作用。
3、消炎杀菌
祁门红茶含有的多酚类化合物具有消炎的功效，其中的儿茶素类能与单细胞的细菌结合，凝固沉淀蛋白质，从而抑制和消灭病原菌。
4、生津清热
祁门红茶含有的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等可以剌激唾液分泌，起到生津的作用，而咖啡碱可以控制提问中枢，达到调节体温的作用。
5、减肥
祁门红茶含有的咖啡碱可以燃烧脂肪，起到了减肥的作用。
6、解毒
祁门红茶含有的茶多碱能吸附并沉淀分解重金属和生物碱，起到了解毒的作用。
7、养胃
祁门红茶发酵而成，茶多酚和氧化酶发生反应，可以促进人体消化，还可以养胃。
8、促进血液循环
祁门红茶还具有促进血液循环抗癌的作用，其中的儿茶素可以溶解脂肪、降低血液中的脂肪，达到促进血液循环的作用。
综上所得，祁门红茶的上市时间一般是在4月份左右，当然的，具体的上是时间是需要根据当年的气温等各种因素来决定的，但是值得注意的是在喝红茶的时候是不建议喝新茶的喔！
祁门红茶什么味？外形如何
祁门红茶是红茶的一种，也是红茶中的上等极品，曾经受到英国王室的厚爱，传播海外，是要经过采摘，初制，精制，发酵的过程，十分繁琐，很多人会好奇，说祁门红茶什么味，只要你品尝过，就知道祁门红茶会让人回味无穷。
在介绍祁门红茶什么味的之前，我想介绍一下祁门红茶的外观。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。
接下来，我要介绍祁门红茶什么味，清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。 成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久，似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世，位居世界三大高香名茶之首。
这就祁门红茶独特的香味，不愧是红茶中的精品。祁门红茶什么味，可能每个人的说法不同，茶有茶道，我们能感受的，就是祁门红茶中所带给您的独特感受，让您心静下来，去品尝一种上好的茶，当然要品祁门红茶。
小编来支招祁红和滇红如何来正确区分
【一道茶网 茶学院】祁红全称祁门红茶，滇红及时云南滇红。祁门红茶生产与安徽省一带地区，其在市场上被称之为高档红茶，而云南滇红主要生产于云南省及西南部两地区。祁红和滇红两者有什么区别不同呢？
祁门红茶属于高档红茶之一。其外形比较条索紧细，颜色呈现为乌润。用沸水冲泡开后会散发出诱人的清新芬香而且比较持久。祁门红茶独有的特色便是其香味。此香味也吸引了不少外国消费者的喜爱。简称祁门香。
成品的云南滇红茶叶外形比较紧结肥硕。色泽也是乌润，当时冲泡出的茶汤颜色比较鲜红，飘散出鲜浓的茶香，品一口茶水会感觉比较醇厚。其也是外销名茶之一。这两种茶因产地与茶树品质的不同所以其口感和茶香上就有很大的差异。
祁门红茶的“成茶礼”
很多人可能不清楚"精制"工艺，那祁红的精制到底是怎么一回事呢？
01.什么是茶叶精制？
鲜叶经过初步的加工成为对应茶品的毛茶，但一般还不能算作可以面向市场、面向消费者的"商品茶"；
商品茶需要"标准化"，除高档的名优茶外，一般毛茶都需要经过进一步的"精加工"，内外兼修成"精茶"，而这其中的工艺就称之为"茶叶精制"。
下面我就简单粗暴地解释下祁红的精制工艺：
02.分个“三六九等”
这步包括8个工序，稍有些复杂，就不一一说明了，大体上分为筛、切和风选三大部分；
"筛"，也就是"筛分"，主要是给毛茶分等级；"切"是"改造"那些不符合成品茶规格的；“风选”是利用风来区分出毛茶的身骨轻重，从而定级别的高低。
可以这样理解：
先根据茶条的身材过各种筛孔分级，然后身材不合理的给你"改造一番"；
接着用"台风"检验下茶条的"抗风台风等级"，再给你分个"虚胖"还是"强壮"的判定结果。
03.去其糟粕
拣剔，主要目的是剔除次品和杂物，例如梗、非茶类夹杂物等，纯净茶的品质；
整个过程分用阶梯式拣梗机（简称“机拣”）、静电拣梗机（简称“电拣”）、色选机（也就是所谓的"色选"）或手拣；
04.成茶礼
毛茶最后的"成茶礼"要经过拼配、补火、过磅装箱。
“拼配”小编以前讲过一次，是调配各级别的茶，达到品质稳定、资源最大化的目的。
至于“补火”一个是去除多余水分，因为在精制的一系列过程中，茶叶肯定吸收了空气中的水分，为了让茶叶保持在合理的水分含量范围内，而必须要进行的一步；
避免出现干燥度不够影响品质的情况，在补火的过程中伴随着进行"匀堆"，况且补火还有适当提香的作用；
最后就是过磅装箱，这是成品茶的最后一步，最后该包装包装，不久就能上市和消费者见面了。（作者：爱吃茶的肉丝，来源：乾亨德，图来源：南茗佳人）
祁门红茶的冲泡方法
祁门红茶的冲泡方法和绿茶一样吗
识别祁门红茶品质好坏的要素
市场最受欢迎的祁门红茶
祁门红茶的颜色怎么样
