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其他茶福鼎白茶的冲泡方法
一、玻璃杯泡法
茶百科试验对比多次,一般玻璃杯3克白茶量最为适宜好喝。
先取温水烫杯,避免正式冲泡由于热而导致玻璃杯破裂。
接着向杯中投入茶叶,借着杯子的热量余温,摇动干茶在杯中,借以闻香,此为摇香,体会白茶的干茶毫香、清香、甜醇香、药香、荷香等。
润茶:注入前文提到的适宜温度沸水,盖着干茶的量即可,轻微转动玻璃杯,使茶叶浸润,然后快速倒出水并沥干。此时可以再次闻杯中茶香,此为湿闻,与刚刚的摇香又是不同的感觉,体会惊喜变化。
冲泡:注水,沿杯壁轻缓注入杯子的七份满即可。如果你不是为了滋味,而仅是为了欣赏茶舞之美,注水时可以采用“凤凰三点头”手法沿杯壁注水,白茶舞动,上下纷飞。茶剧烈激荡对任何茶来说滋味都不会太好喝了。
品饮:稍待一分钟即可品饮,待杯中水饮至刚刚盖过茶叶时再续水,是为了保持几道茶汤的滋味均匀。
玻璃杯泡白茶,好处是方便简单,居家办公旅行皆可。用于待客一人一杯费茶也缺乏乐趣啊。
二、盖碗泡白茶
盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。与三五好友,择一日闲,取一静雅处,怡然自得品饮白茶,不失一乐。但盖碗不便携带,同时以此泡茶,看似简单,考验的不是工夫,是水平,用盖碗泡好茶,也是艺术。
温杯:用沸水汤洗碗盏,目的有二,一是洁具,二是方便接下来投入干茶后的摇香闻香。
投茶:根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,记住宁少勿多这个词就好。建议少则3克多则5克即可。
摇香闻香:入茶后,借助刚刚的碗的热度,激发干茶的香,可以细细品味茶香,及有无异杂味等。同时摇后,如果有碎末会粘附于碗盖上,又可以用水冲去,利于下面泡出更美味的茶汤,而较少苦涩,因碎茶与完整条索浸出内质快慢不同,带来泡茶的难度。这些,皆是泡茶的艺术了。
润茶:洗茶即醒茶,又称温润泡,用前文提到的适度的开水,浸润下茶,快速出汤弃头汤不饮,然后,并不要急于接着注水,可以稍等几秒种,等待茶儿的苏醒,此为用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
冲泡:不同白茶用不同的前文规定的水温,沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲，俗称“冲破胆”。
出汤:出汤要把握两点,就是时间和手法,注完水后停留5-10秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平，到了出汤的时间不犹豫;沥干后,放好盖碗,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会更好喝。
但饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约3分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要5分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
福鼎白茶梅山茶徒官网-福鼎梅山茶徒老工艺白茶有限公司
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福鼎梅山茶徒老工艺白茶有限公司，位于中国白茶原产地——福鼎，是一家基于“行业核心资源和互联网营销”的新型白茶企业。公司创始人梅传生先生，是福鼎市级福鼎白茶非物质文化遗产代表性传承人，“低温成茶”理念的倡导者和践行者。
柏柳梅氏制作白茶技艺精湛，自成一家。梅传生的祖父梅世欢，上世纪三十年代初至抗战初期，大量产制茶叶，运往福州“福鼎会馆”,分别为福鼎大茶商梅秀蓬的“协和隆”商号、梅伯珍的“恒春祥”商号和白琳袁子卿的“合茂智”商号供应茶叶。梅传生七、八岁起即随父母身边采茶制茶烘焙白茶，1995年开始跟随福鼎高级制茶师朱家景和福鼎国营茶厂次深老茶人李才培深研制茶技术，2009年开始师从国家级非遗福鼎白茶制作技艺项目代表性传承人梅相靖专学传统福鼎白茶制作技术，集众家之长，总结制茶技艺方法，撰写有《柏柳村的茶文化》,《我记忆中的白毫银针》、《也说福鼎白茶》、《“茶叶与铁器相冲”发微》、《柏柳聚秀诗联》等多篇经验性文论。
2015年公司通过了 QS认证。
莲花寺简介
一、历史溯源
莲华寺，位于福鼎市点头镇大峨村梅山自然村的莲花山下。寺后山峰海拔近800米，周围群峰叠翠，层层相裹，状如百叶莲花，故而定名莲花山。又因群峦拱秀独托一峰，其峰形似栩栩莲花，古先贤借喻观音佛脚下的莲花宝座而得名莲华寺。该莲花宝座系自然造化，与天地同生。其形象之逼真，可谓神工鬼斧，天然成趣。此山钟灵毓秀，深蕴佛缘。据梅氏族谱记载分析和梅山村民世代口传，莲花山中自千百年前即有真修大德隐居莲花座下修行。莲花座下有天然石洞，洞中石床可供人居，莲花座下及邻山的几处摩崖石刻等古迹古物和本境民间相传的“和尚岩”“仙扛岩”等诸多故事均可直接或间接佐证上述历史传说。
自宋元以降,梅山原住民信士感受修行僧人为本境祈福安神的佛法功德殊胜到不可思议，遂有梅氏族人和袁家人体恤修行者艰苦，开始捐资捐地在莲花座下择地结庐，增设佛龛,供僧人清修。日常食饮由村民轮流供养，食饮过后回到本处事佛修行，长期如此。
至清朝光绪年间，梅山信士袁开进购地捐送本寺，即为本寺檀越施主。并与梅氏族人信士共同捐资，将原有草庐改建成寺舍佛堂，增塑佛像佛身，以改善僧人修行事佛、祈福保境的生活环境。此后，为了本寺僧人供养保障，又由梅山村民捐田捐山，作为本寺的固定寺产，供僧人耕作自给。
寺僧既修既耕，祈福保境，历代均有出现得道高僧。现尤健硕的梅山老年人梅相振等就亲身经历过近现代的两位得道法师：一位是民国年间至解放初期驻寺修行三十多年的释五妙法师，释五妙法师国学精深，兼通中医。驻寺修行时既为本境村民行医治病，又兼梅山村私塾教学，在寺里教授本村孩童习学文化。梅相振等老人在少年时就曾得蒙于释五妙法师的授文教诲。另一位就是解放后在本邑佛教界影响极大的释立西法师。释立西法师佛学达到智慧妙境，十指点烛，灵通阴阳，往生时显现祥瑞，邑人皆赞叹为仙人。
莲华寺虽居有灵仙山，佛法殊胜，但因山野交通闭塞，真修不事张扬，使世人极少知晓。至解放初期，由于连年战乱，民生凋敝，寺舍屋宇损毁严重，袁、梅两家倡议重修。时有柏柳村信士梅氏孺人将自家房屋拆送本寺，力助重建，被推为大施主，其尊名与檀越施主一并铭记在佛堂正梁上。此善举在本境曾轰动一时，此后几十年来一直传为佳话。
不期世事多舛，十多年后又逢文革动乱,传统文化惨遭浩劫。本寺虽处偏僻村野，亦在劫难免。解放初期重修完好的寺舍屋宇被强行拆撤，佛堂佛像被悉数销毁，寺后岩壁上铭刻记载的寺产、寺史、安境符咒及摩崖石刻更被凿毁殆尽。空前绝后的历史洗劫，使本寺数百年的佛家文化历史遭受难以挽回的损失。
在文革结束后的拔乱反正岁月里，本境村民又见社会逐渐清明，不忍宝寺荒废、佛像蒙尘，遂于1981年再次倡议重建。在物资匮乏，生活清贫时期，只能以夯土筑墙、石条做梁，勉强建就上下两栋分别做为诵经堂和观音楼，并于当年初秋落成。又于1990年代后增建两栋厢房，即成现有规模。
由于文革洗劫，致使本寺渊源深厚的传统文化历史脉络遭受破坏，暂使记载断层。如今，人们只能从朝拜山顶上那天工造化的莲花宝座、抚摸那仙人留下的石洞石床、注视着释立西法师往生前留下那张仙风道骨的栩栩如生相片、仰望寺后岩壁上依稀斑驳的石刻痕迹、倾听着村民们诉说的相关寺史典故佳话里，品味和想象着历代先贤们为弘扬佛法、为生民康泰而不懈努力的历史故事。
二、延师过程
自改革开放以后，尤其从上世纪九十年代后期开始,村民陆续外迁，本境村落常住人口骤减，田园大量荒芜。更兼本寺地处偏远，交通不便，顿使寺庙佛事与僧人生活大受影响。近二十年来，本寺缺乏真修僧人，佛事时常处于凋零状态。
佛光普照，否极泰来。百年古刹，又逢大德。本寺檀越施主的后人袁家文先生和首事代表梅相振梅传雨等诸人倡议聘请法师住持，得到全体村民信士的赞同，并得到点头镇政府有关部门和大峨村委会的大力支持。几月前访得本邑高僧释钦安法师佛身清正、佛法殊胜，特呈文聘请释钦安法师担任本寺住持，重振三宝佛法。释钦安法师前月携弟子视察本寺，目睹寺产凋敝,佛事荒废，顿生大悲悯心，欣然应允诸首事的诚意邀请。并定于2014年农历闰九月十八日进寺。
今日也，天清气和，乾坤爽朗。来自四方的虔诚信众二百四十人俱，怀欢喜心会聚于莲花山莲华寺。巳时吉刻，众信士正立注目、合掌恭敬、口念弥陀迎接师父进寺。我辈有幸，在一派吉祥喜庆气氛中共同鉴证了尊敬的释钦安法师进寺住持。此事应为本寺大盛事，特撰文记载今日之盛，为后来者留念。
三、修缮费用
由于本寺屋宇建造已经多年，佛堂与宿舍等存在不同程度的损坏与破漏，急需修缮。诸首事倡议进行整修，其工程的施工项目与所需经费开列如下:
1、整改与重建大门座向;
2、筑建寺周边围墙;
3、大峨水库至本寺约7公里路面偏窄，雇挖掘机开挖交会车位置;
4、扩大寺前停车场;
5、诵经堂内外部的维修与砌筑佛座平台;
6、旧厕所拆除，在围墙外重新建一座厕所;
7、右厢房女众宿舍整修;
8、寺内电源线路与开关重新更换;
9、寺后山上砌筑一个蓄水池,水管分布;
10、佛像迁移，佛器添置。床铺、被服、桌椅等生活用具的添置；
11、进寺吉日，众信士前来迎接、祝贺的聚餐费用;
12、其他所需的零星费用。
以上所列诸项目所须资金约需17万元。
由于本寺经济匮乏，之前毫无资金积累，一切用度如同白手起家。袁家文先生与诸首事谨望各位信士施主能慷慨解囊，发心施舍，以助本寺重修，本寺将在重建落成时，将各位施主信士的尊姓大名刻碑载名，作永古留念，使之福报无疆。
四、莲华寺地产清单
(一)、原寺产
1、本寺座落地 六斗，占地面积约2亩
2、九斗尾（寺门头下） 农田 4.5亩
3、九斗岗（寺门外右侧）农田 3 亩
4、箩 贰（寺门头下） 农田 7 亩
5、寺 周 边 茶园 计4亩
(二)、近二十年来梅山村民送给寺里
1、袁开进 山地 3.8亩 寺后门坎
2、 陈敬台、陈妹孙 农田 3.5亩 寺右边
（向陈绍园购买来转送寺里）
3、袁祚调 茶园 1.3亩 寺后门坎
4、梅学雅 茶园 2.2亩 寺前门坎下
5、张阿衍 山地 1.2亩 寺后门外
6、释悟勤 山地 1.3亩 寺后门外
福建强力推介福鼎白茶
信阳毛尖网福建站讯：12月24日，70多位来自全国的政府茶业主管部门领导、茶专家、企业家、记者雅聚北京，出席中国社会科学院茶产业发展研究中心专家委员会成立庆典暨文化强国茶道先行研讨会，福鼎市人大常委会主任、茶业发展领导小组组长陈兴华当选专家委员会委员并做了主题演讲，福建省天毫茶业有限公司茶艺队表演了精彩的福鼎白茶茶艺。
据介绍，，为了加强茶产业内部自然科学与社会科学的交流，提高茶业经济研究与管理水平，提高茶文化教育培训质量，，加大茶产业市场研发力度与茶文化宣传力度，中国社科院茶研中心选聘中国茶叶学会副理事长刘仲华，农业部农业司原副司长高麟溢，全国供销合作总社原副司长于观亭等29位专家，成立了专家委员会。
中国社会科学院工经所李维民副所长介绍说，2000年中国社科院茶研中心成立以来，遵循社科院做好党和政府思想库、智囊团的基本要求，努力从事茶业经济与茶文化的研究和实践，并逐步形成了务实、创新、宽容的风格，贵定让云雾贡茶飘香四海。茶研究中心坚持开展了深圳东部华侨城茶溪谷项目可行性研究，申奥第一茶合作开发研究，贵州省都匀市茶产业发展中长期规划，世博茶经济的理论与实践等活动。
研讨会专家认为，在国家“十二五”规划开局之年，新昌县致富10多万茶农的-亿元产业-，更要加大对茶产业整体升级的政策支持力度，进一步加强品牌建设，，培育龙头企业，茶产业的升级已迫在眉睫，信阳红，整个产业的全面升级必须从茶园的改造、加快茶叶深加工、培育龙头企业、提高市场营销手段、打造企业品牌五个方面进行全面升级。
中国社科院茶产业发展研究中心主任陆尧在主题发言中提出，推动茶产业升级，要加强路径、发展战略及策略研究。他认为，中国茶产业尚处于低水平发展阶段，产业发展潜力还很巨大。当前，要特别研究茶企商业运作模式如何创新、茶企如何上市、茶馆如何升级为会馆、茶产品结构如何升级与完善、茶产业人才培养与储备如何适应市场需要等问题，这些问题是目前制约茶产业发展的突出问题，也是茶产业升级中迫切需要解决的问题。
实际上，从2007年福鼎白茶踏上复兴产业之路伊始，信阳毛尖，茶文化营销便与品牌的重塑相辅相成，，相得益彰。当地财政还专门划出资金并逐年增加，作为宣传推介福鼎白茶财政专项资金，多渠道、多层次、全方位推介福鼎白茶，推广白茶文化。除了出动“出击”一年一度的“中茶杯”、国际茶文化节、福建省名优茶鉴评等茶事活动外，福鼎白茶依托在外知名茶商、茶企，加快在大城市设立福鼎白茶文化推广中心的步伐。福鼎茶业发展领导小组还策划了与省广播影视集团联合举办“福鼎白茶”杯第三届海峡茶艺大赛，福建电视台综合频道“说茶”栏目配套播出各赛区的赛况，强力推介福鼎白茶。
第九届福鼎白茶开茶节进入倒计时，各项准备工作紧锣密鼓进行！
第九届福鼎白茶开茶节将于3月29日在点头镇大坪村开幕。据了解，开幕式上将表演各乡镇最具特色传统的节目、进行签约授牌仪式等活动，再利用网络等新媒体方式进行直播，可谓亮点纷呈。
检查场地、搭建舞台、排练节目……在中国白茶特色小镇点头镇的大坪村，各项筹备工作都在紧锣密鼓的进行中。“我们都在为一周后的第九届福鼎白茶开茶节做准备，疫情还没结束，每项工作与往年相比更加规范与严格。”大坪村书记翁劲竹告诉记者。
往届开茶节点头洋中茶叶街现场
除了前期准备工作发生了一些变化，今年的白茶节也大不相同。“今年白茶节更加注重网络的创新运用，将解锁许多白茶“新玩法”。”据茶产办工作人员介绍，在开茶节前，福鼎市通过各网络平台为福鼎白茶的宣传做了各项“预热”，例如举办“福鼎抖音挑战大赛”。挑战赛以“智美乡村，Dou爱福鼎白茶”为主题，通过短视频形式进行宣传，以人民喜闻乐见的方式引发全国网友主动参与、围观，进一步扩大福鼎白茶的知名度。
而在开茶节当天，除了传统电视直播方式，还将利用抖音直播等形式播出。在开茶节当天，将邀约10位抖音网红直播大人，以及前期挑战赛招募的种子选手进行全程的短视频直播传播，“对我们这种不能赶到现场的却又不想错过的人来说，观看网络直播就是种很好的方式。”市民王先生说到。
央视报道往届福鼎白茶开茶节
各项工作在有条不紊进行的同时，防疫工作也丝毫没有松懈，活动现场座位距离宽松式摆放，保证人与人之间保持一定距离。同时现场开启福鼎白茶“情系武汉”线上义卖活动，其所得款将全部进行捐赠。
今年是建成小康之年，也是防控新冠肺炎的特殊日子，福鼎市将在做好疫情防控的前提下，继续延续和传承“福鼎白茶开茶节”的品牌，展现福鼎白茶品牌发展的成就，展示白茶产业对建成小康社会的重要作用。
茶农采摘
据了解，福鼎白茶开茶节从2010起举办至今，吸引着众多海内外嘉宾、各界爱茶人士前来交流，开茶节不仅成为一个交流茶文化，感受福鼎白茶独特魅力契机，更为福鼎茶企搭建了一个平台，促进福鼎茶产业有力发展。
福鼎白茶饼价格高吗？
福鼎白茶品种有哪几类？
福鼎白茶价格 福鼎白茶一斤多少钱
了解福鼎白茶价格
福鼎白茶的冲泡技巧
