绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶福鼎白茶盖碗泡法
1、投茶
根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，要少一些，不要过多。
2、洗茶
洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
3、冲泡
冲泡的水温要高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。
4、出汤
出汤要把握时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时要快，尽快沥干，沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤更美味。
饮用注意事项
1、饮用白茶可以用茶杯、茶盅、茶壶等，如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果比较好。
2、白茶性寒凉，对于胃“热”的人空腹时适量饮用，胃中性者，可以随时饮用，而胃“寒”的人在饭后饮用。
3、饮用白茶不要太浓，150亳升的水用5克的茶叶可以。水温95℃以上，第一泡用3分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅可饮用。第二泡只要5分钟，也就是要做到随饮随泡，一杯白茶可冲泡四五次。
喝福鼎白茶的好处
1、治麻疹
白茶防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
2、促进血糖平衡
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶（lipoproteinlipase）活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。
3、明目
白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。
4、保肝护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。
以上内容就介绍到这里。白茶药用价值高，素有“一年为茶、三年为药、七年为宝”的说法，意为可长期陈放，并有很多好处。确切说白茶存放至五六年就算老白茶了，而老白茶的药用价值更高。
福鼎白茶老茶的好处
白茶甜醇可口，公认“一年茶.三年药.七年宝”。本饼福鼎白茶
是2014原料的老茶饼！福鼎白茶属于福建福鼎白茶，具有地域
唯一，工艺天然和功效独特等特性。
白茶的制作工艺很特别，是最自然的做法，不炒不揉，既不像
绿茶那样制止茶多酚氧化，也不像红茶那样促进它氧化；而是
把采下的新鲜茶叶，薄薄的摊放在竹屏上置于微弱阳光下，或
置于通风透光效果好的室内，让其自然委凋。晾晒至七 八成干
时，再用文火慢慢烘干即可，由于制作过程简单，以最少的工
序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶的营养成分。
白茶性清凉，消热降火，消暑解毒。在原产地的百姓自古就用
白茶当药或清热消炎症，发汗祛湿舒滞解暑，治风火牙疼高烧
麻疹等杂症。
欧美国家对白茶研究发现，相比其它茶类，白茶对自由基含最
底，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其它茶类，能使人
体免疫力细胞对干扰素分泌量增加5陪;
具有三抗（抗辐射，抗氧化，抗肿瘤），三降（降血压，降血
脂，降血糖）之保健功效，同时还有“六养（养心，养肝，养
目，养神，养气，养颜）的养生功效。
说说福鼎白茶近代发展史
福鼎白茶在六大茶类中属于白茶，为微发酵茶，与其他茶类相比富含多种氨基酸。采摘来的茶青，在竹蔑上摊均匀，日晒萎凋或室内萎凋原生态传统工艺，全程不炒不揉、不高温，用自然原始的方式做成干茶，为后期转化奠定了基础。福鼎白茶，自古在民间素有“一年茶、三年药、七年宝”之美誉。
1885年福建开始用大白茶、大白毫制银针。
1891年福建白茶开始外销。
1910年左右，福建有白琳工夫红茶出口，白茶常被茶商撒于红茶的表面上装箱出口，白茶开始畅销欧美。
1912-1916年是一个极盛时期，茶商把红茶与白茶分装，白毫银针则变成单独的商品。白毫银针为代表的中国白茶已经源源不断地远销欧亚大陆共39个国家和地区。
1917-1921年受欧洲第一次世界大战的影响，销路一落千丈，直至1934年起白茶产销才开始逐渐好转。
1937年从福鼎市县志上看，白茶有少量的出口，由福州港口外运输出”。在解放战争时期，白茶只有少量加工出口。
1946年抗日战争结束后，一位广东茶商，在白琳康山村试制白牡丹，开始共加工白牡丹约有0.1吨。次年广东茶商扩大白牡丹的生产，随后茶农也将晾晒的白牡丹茶销售给茶商，此后，白牡丹茶的这个茶名就福鼎各茶区叫开了。
1949年后，计划经济大环境下福鼎划为红茶产区，白牡丹就停止生产。
1962年，由于福建白茶外销市场的需要，福鼎开始加工白茶。初期，由于对白茶品质特征认识不足，制造经验贫乏，生产出的白茶品质较为劣次。
1964年，白茶生产品质才大有改观。可是由于受自然气候影响，首春只生产1.5吨。
1965年，为了战胜自然灾害，福鼎大胆地试用加温萎凋的方式生产白茶，取得成功。到现在福鼎大多生产白茶的企业还是运用低温萎凋和日光萎凋的方式生产白茶。
1968年为了满足外销要求，福鼎白琳茶厂创造了白茶的新工艺制法，称新工艺白茶。
现在，福建白茶主产区是福鼎、政和、白琳、点头、太姥山（秦屿镇）等地，主要茶树品种是福鼎大白茶(华茶1号)、福鼎大毫茶(华茶2号)。福鼎市被国家林业局、中国茶叶学会分别命名为“中国白茶之乡”。
福鼎白茶茶产业投资会上获得外商订单合同额达6000万元
传统的大壶老白茶泡法让游客大“喝”一惊。
(雷顺号文/图)第十六届中国国际投资洽谈会暨2012年中国国际茶产业投资展览会期间，福鼎市品品香、广福、裕荣香、吾要、三山源、绿叶、天湖等14家茶企抱团参展，在全国茶叶出口下降的背景下一枝独秀，获得外商订单合同额达6000万元，创下白茶参展订单新高。
其背后，如何打造自有品牌、加速深加工茶的研发生产增加附加值的做法，对于正在努力打破低价竞争且以低档茶、原料茶为主的我省茶叶出口困局颇有启示。
老白茶掘出新市场
9月11日，厦门国际会展中心3号馆福鼎白茶展区内，白茶的清香弥漫在空气中，令人欢喜。来自美国的外贸商人费利浦德正在和福建广福茶业公司总经理林型彪进行紧张的谈判。
这已经是这位美国商人一年内第6次孜孜不倦与福鼎茶商谈判，而这次，这位美国客商决定和这家公司签下今年的老白茶采购订单。而旁边的另一张桌子上，一位年轻的英国客商，正在和几位同行的朋友眉飞色舞地尝试新鲜出炉的白茶木糖醇。
目睹此景，福鼎市茶业协会会长林立慈难掩笑意：“福鼎目前已经成为世界最大的白茶出口供应基地。”
据海关统计，2012年前6月，我国茶叶出口同比下降6.08%，福建省同期出口茶叶数量为1.1万吨，同比下降18.6%，平均单价为4148.9美元/吨，同比下降6.2%。
在世界经济增长放缓、全国茶叶出口受挫的大背景下，福鼎白茶出口却逆势上涨，截至今年8月底，福鼎381家茶企业上半年白茶销售收入同比增长77%，白茶出口量已经达到2600吨，而去年全年的白茶出口量只有3000吨左右。
林立慈告诉笔者，福鼎白茶目前已经成为星巴克、可口可乐、安利、雅诗兰黛、日本悠哈味觉糖等国际巨头企业的白茶供应商，产品大量销往北美、欧洲国家的主要市场。
慧眼识得老产业
凭借白茶销售迅速成为世界茶叶市场上的新主角，这背后，究竟隐藏着怎样的玄机?
“在大多数企业出口面临危机困境的时候，我们选择了在逆势中突破。”2003年，从事了20年普洱茶行业的林型彪决定回到自己的家乡——福鼎市磻溪镇湖林村，转行进军福鼎白茶，在老家承包了300亩白茶种植基地并建立了覆盖3000亩茶园的合作社。苦心经营3年后，虽然他的广福林牌白茶已经成为和不少老字号茶叶企业并驾齐驱的品牌，但企业一年的产值也只有3000多万元。
金融创新，借助风投资金收购国营茶厂，是广福茶业进军白茶领域的第一个、也是最重要的一个动作。
早在回乡创立广福茶业之初，林型彪在一次对福鼎白茶湖林国营厂加工基地考察时就隐隐感觉到了白茶里蕴藏的商机。湖林国营厂的前身是上世纪60年代成立的一家国有独资企业，当时是福鼎最大的白茶种植和加工单体企业，拥有中国面积第一的企业直管茶园上万亩，是同仁堂等中华老字号的原料白茶供应商。
经过林型彪长达3年的考查和谈判，2008年3月，广东省广福投资管理有限公司注资3000万元给福鼎市广福茶业公司，在点头镇观洋茶叶加工集中区征地120亩，建设白茶生产标准化车间以及研发中心的建设。林型彪告诉笔者，尽管投资的农业项目不一定立竿见影，但是白茶作为茶叶里面的一个深加工品种，不仅产品附加值很高，也受到国际市场的欢迎。白茶行业还会有非常大的发展空间。
“喝茶”变成“吃茶”
“英国的立顿茶叶之所以让消费者信任，其实就是解决了产品源头的问题。”受立顿的启发，林型彪决心从源头上控制茶叶的品质。
福鼎市是福建省唯一一个全国种植业产品质量可追溯制度建设示范区试点单位之一，目前全国仅4个(其他3个为北京房山区、浙江安吉县、陕西省优农中心)，通过可追溯制度生产出来的每包茶叶都将拥有一个追溯码，就像人的“身份证”一样。林型彪告诉笔者，目前中国茶行业以散户种植管理为主，导致滥施农药和化肥现象严重，产品质量无法满足消费者日益高涨的食品卫生安全要求。而出口的茶叶更有严格的质量要求，广福茶业第二步突围就是通过集约种植管理和集中加工，实现了真正意义上的全产业链经营。
打造自有品牌是广福茶业转型升级的第三步突围。林型彪告诉笔者，作为高端茶叶产品的白茶，品质要求很高，产品附加值也相对较高。普通大宗白茶的均价每公斤只有300至500元。每亩地的收益平均只有6000多元。但作为茶叶精加工品的白茶的出口价格每公斤在1000至3000元左右，每亩地的最高收益现在能达到2至3万元左右，而且与两年前相比，白茶不仅出口价格翻了3倍多，毛利润也提高到近六成。
今年5月初，由裕荣香茶业公司研制的-氨基丁酸白茶胶囊在福州通过专家组审定，目前正报往省卫生厅备案审批。该产品是裕荣香公司从中国农科院茶叶研究所引进γ--氨基丁酸茶的基础上嫁接到白茶加工工艺中而产生的白茶新产品。明年初，裕荣香茶业新开发适合中国人饮用的各种口味的白茶胶囊(便捷易撕型)包装即将上市。林立慈告诉笔者，“虫草白茶”、“清叶白茶”、“白茶木糖醇”、“白茶益齿片”等白茶饮、食品相继问世，福鼎白茶进入高附加值大产业的时代已可见端倪。
福鼎白茶饼价格高吗？
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