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老白茶的中药功效,败火、消炎效果倍儿棒!

2019-11-22 访问量: 11 茶礼仪网
俗话说,夏天过后无病三分虚。春夏养阳、秋冬养阴,秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。合理“养秋”就是要通过调养恢复人在苦夏耗散的元气,以准备进入身体的存储期。喝茶是最好的日常清理肠胃的方法,茶可以消脂解腻,补充维生素和纤维素,帮助肠胃解毒和蠕动,排出肠内堆积毒素。而老白茶就是不错的选择!那老白茶的中药功效有哪些呢?

老白茶的中药功效

提高免疫力,清肺、驱寒

都知道长期饮用白茶可以提高免疫力种种,对于老白茶的特殊的功效也越来越受人们的关注。说到老白茶,它不仅有白茶的诸多功效(有专门的章节介绍白茶的功效),因为陈化了多年,寒性越来越少,渐渐程温性,所以体质寒凉的人可以长期饮用,冬天可以把老白茶放在陶壶里煮,再加两颗冰糖和红枣,对于驱寒和清肺都很有效。

败火、消炎

老白茶对败火、消炎有很好的辅助疗效,特别是对慢性咽炎和伴有发烧症状的呼吸道感染有很好的疗效,对孩子的感冒咳嗽治疗效果也很明显。当地人有一些白茶偏方也可以借鉴,如,将三克左右的白茶放在碗内,再放入温水、冰糖十克,隔水蒸十五分钟即可。

三抗、三降——抗辐射、抗氧化、抗衰老,降血糖、降血压、降血脂

老白茶,具有白茶的功效,由于时间让它变得温厚敦实,药性更持久。对于老白茶的临床试验,国内外已经做了很多,一致得出结论,老白茶对于降血糖、降血压、降血脂有明显的功效,尤其对降血糖功效尤其突显。其实不仅是临床医学给我们提供研究成果,我们身边也有血糖的改善的例证,我有一位老茶友,坚持喝了两年多的老白茶,原本需要药物维持血糖的正常值,喝半年后,原本一天吃两次,改吃一次药,现在已经把药都停了,血糖还是处于正常值。开始我以为他是夸大其词,觉得喝茶所摄入对于降糖的有效成分量应该不够,但是后来得知,他每日必喝两壶浓浓的老茶汤,饮食也配合上,加上锻炼,自然是有可能的。当然每个人的状况不很一样,所以结果也是不尽相同,茶的功效仅限于保健,由于浓度没有到一定量,希望在短时间内得到改善,这几乎是不可能的。

缓解高原反应

老白茶除了有大家熟知的功效之外,还有一个有待探究的功效,就是可以缓解高原反应。

高原反应也称为急性高原病,是人体急进暴露于低氧环境后产生的各种病理性反应,是高原地区独有的常见病。常见的症状有头痛,失眠,食欲减退,疲倦,呼吸困难等。头痛是最常见的症状,常为前额和双颞部跳痛,夜间或早晨起床时疼痛加重。一般治疗方法就是加大供氧量,也有辅助的药物治疗,其中会用到氨茶碱。氨茶碱具有舒张支气管,增加心肌收缩力,并可降低肺动脉压,改善换气功能,还可以常规使用。氨茶碱是茶碱和乙二胺复盐,其药理作用主要来源于茶碱,乙二胺只是增加其水溶性。

老白茶里有一种物质叫茶碱,茶碱可使血管中平滑肌松弛,增大血管有效直径,增强心血管壁的弹性和促进血液循环,正是治疗高原反应的有效药物,从而有效的缓解高原反应。

老白茶适合那些人喝?

1、抵抗力差的人群适合喝老白茶,老白茶的抗菌力强,喝老白茶可以防止滤过性病毒引起的感冒,还能防止蛀牙。

2、肠胃不好的人群适合喝老白茶,老白茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,能够养胃,还对治疗溃疡有一定效果。

3、老年人适合喝老白茶,中风和心脏病是老年人的高发病症,喝老白茶还能够减少中风,减少心脏病的发作。

4、喜欢吃油腻煎炸食物的人群适合喝老白茶,老白茶能去滞,去油腻,帮助消化,同时还具有生津止渴,清心提神的功能。

5、钙铁缺乏的人群也适合喝老白茶,喝老白茶不但能凉肝胆热手脚,除热消痰暖心肺,还能预防骨质疏松。

其实老白茶的功效还有很多很多,用十个手指数都数不过来,刚刚和大家说的这些只能算是老白茶功效里的九牛一毛。老白茶更多的好处需要你亲自去体验!

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老白茶如药,你知道该如何冲泡吗?

老白茶如药,你知道该如何冲泡吗?

 

老白茶既是贮存多年的白茶,在这存放的过程中,茶叶内部逐渐发生变化,汤色慢慢变红、香气逐渐挥发,滋味也变得越来越醇和,当然,老白茶的冲泡方法不能和新茶一样,那么老白茶应该如何冲泡呢?下面小编为你介绍。

老白茶如药,你知道该如何冲泡吗?

一、盖碗泡法

盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四步骤。

1、投茶:根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,记住宁少勿多这个词就好。

2、洗茶:洗茶即醒茶,又称温润泡,用温度适中的开水,然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。

3、冲泡:冲泡的水温宜高,手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。

老白茶如药,你知道该如何冲泡吗?

4、出汤:出汤要把握两点,就是时间和手法,注完水后停留5秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,到了出汤的时间千万别犹豫,一定要快,尽快沥干;沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会更好喝。

二、紫砂壶冲泡

紫砂壶冲泡分为温具、置茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶和品茗七个步骤。

1、温具:沸水冲洗茶具。

2、置茶:茶量约占紫砂壶的三分之二。

3、醒茶:洗茶2-3次,以便唤醒茶味。

4、冲泡:90℃-95℃沸水为佳。

老白茶如药,你知道该如何冲泡吗?

5、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变)。

6、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,请宾客享用。

7、品茗:闻其香,观其色,品其味。

三、老白茶叶底蒸煮法

老白茶叶底蒸煮法分为温具、置茶、冲泡、出汤、分茶和品茗六个步骤。

老白茶如药,你知道该如何冲泡吗?

1、温具:沸水冲洗茶具。

2、置茶:可先将沸水倒入紫砂壶中,再将冲泡好的叶底倒入紫砂壶中。

3、冲泡:待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤(可煮久一点)。

4、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变)。

5、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,宾客享用。

6、品茗:闻其香,观其色,品其味。

2005陈香老白茶冲泡方法

2005陈香老白茶是这款白茶品质尚好,但选料一般,叶片薄而较多破碎。不过作为2005年的茶,已经有一定程度的转化,汤色红亮,香气已有陈香出现,还有枣甜香,只是香气平而持久度不高。汤水入口较顺滑、味甜,汤质有厚感,回甘。但是总体不耐泡。

茶叶冲泡选材信息

冲泡茶叶:2005陈香老白茶 茶叶品牌:广林福 所属茶类:白茶,其他茶叶产区:福建茶叶生产时间:2005年茶叶参考价格:678元/500g茶叶包装:普通装保质期:适宜条件下可长期保存

喜欢泡2005陈香老白茶喝的茶友,您可以按如下2005陈香老白茶冲泡方法步骤,自己去尝试泡一下。

2005陈香老白茶冲泡方法

2005陈香老白茶冲泡干茶介绍
饼形端正、较紧,色偏红褐尚润,有银芽。

2005陈香老白茶冲泡叶底介绍
叶片较多破碎。

2005陈香老白茶第1泡
冲泡温度:100度冲泡时间:15秒
2005陈香老白茶汤色为浅红色,干净,明亮。淡淡的枣甜香和陈香令人愉悦,转化尚好,头泡汤显薄,但入口温和。

2005陈香老白茶第2泡
冲泡温度:100度冲泡时间:20秒
2005陈香老白茶红汤明亮,有稠感。甜香略降低。汤水入口较顺滑、汤质有厚感,味甜。

2005陈香老白茶第3泡
冲泡温度:100度冲泡时间:30秒
2005陈香老白茶汤色加深,陈香变淡,枣香混杂隐隐糯香;滋味甜度转淡,顺滑度增加,汤质较稠,有回甘。

2005陈香老白茶第4泡
冲泡温度:100度冲泡时间:60秒
2005陈香老白茶汤色红,变浅;香气轻淡;滋味不苦不涩不甜,出水味。

如果您觉的2005陈香老白茶冲泡方法对您有用,您可以分享给好友哟。

福鼎老白茶制作工艺——国家非物质文化遗产

“白茶依旧清欢味,黄绿相间走一回。毫裹孤芳香雅室,品茗君子好寿眉。”老白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。中医药理证明,白茶性清凉,海外侨胞往往将白茶视为不可多得的珍品。下面就为大家介绍福鼎老白茶的制作工艺。

福鼎老白茶的制作工艺

作为中国6大茶类中,唯一具有独特地理标示的茶类。福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性的福鼎白茶是醉原始、醉自然、最健康的茶类珍品,造就如此特色的茶品应归功于福鼎白茶的制作方法。福鼎白茶拥有优秀品质特征,得益于其传承久远的制作技艺。福鼎白茶的制作工艺,分为以下四个步骤:

1、采摘

白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵大小均匀留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。传统有白茶十不采谚语:雨天不采,露水未干不采,细瘦芽不采,紫色芽头不采,风伤芽不采,人为损伤芽不采,虫伤芽不采,开心芽不采,空心芽不采,病态芽不采。

其中太姥银针采摘时间在明前头一两轮,只采新梢上肥壮饱满的单芽,长度2.7CM以上,每百克单芽数不多于3200枚之优质独芽,经特殊白茶工艺精心历炼制作而成,因仅用春茶头一两轮的银针用于制作太姥银针,因此产量非常有限,极其珍罕。

2、萎凋

萎凋场所必须是洁净、明亮、通风。迅速轻快地将肥芽薄摊匀摊于萎凋竹帘上置于通风外的晾青架上,进行自然萎凋或置于微弱的阳光下轻晒。待到茶芽含水量为20%左右时,转入烘干工序。

3、烘干

烘房必须保持洁净卫生无异味,通风良好,室内明亮。将经萎凋处理后的茶芽薄摊于烘笼上,用30~40℃文火焙至足干。烘焙时,焙心垫一层白纸,以防火温太高,灼伤茶芽。烘干时要认真切实注意控制火温,适时轻手翻动,使焙笼上的火温和茶芽受温干燥均衡。

足干后,去掉焦红、红变、暗红、黑色银针,叶片及其他非茶杂物。保证白毫银针应有的匀净度。产品在包装前须进行复焙,要求控制含水量以保证稳定质量。

4、保存

常温保存。白茶保存的理想温度在4℃-25℃,也就是常温保存即可,无需冷藏、密封。要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。保存的环境要求无异味、无臭、无毒。

福鼎白茶的制作工艺是创制福鼎白茶的中心工序,拥有高超的制作方法,独具科学艺术魅力。它的传承与白茶史息息相关。如今,福鼎白茶的制作工艺,已经申请成为了国家非物质文化遗产。