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福鼎白茶贡眉如何冲泡,详解冲泡福鼎白茶贡眉的方式

2019-11-22 访问量: 11 茶礼仪网

贡眉又称为寿眉,属于中国六大茶类之一的白茶,优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,滋味醇爽,香气鲜纯,那大家知道贡眉应该怎么冲泡吗?不知道的话下面我们就来了解一下吧!

冲泡方法

1、备具

将贡眉冲泡时的用具逐一端到表演台上。

2、备水

将沸水倒在玻璃壶中备用。

3、观水

取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。

4、赏鲜叶

贡眉鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。

5、温杯

倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。

6、置茶

用茶匙取贡眉少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。

7、浸润泡

提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。

8、运茶遥香

左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。

9、冲泡

冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

10、奉茶

用茶盘将刚沏好的贡眉奉送到来宾面前。

11、品茶

品饮贡眉先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

12、观叶底

贡眉与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

13、收具

客人品茶后离去,及时收具,并向来宾致意送别。

冲泡注意事项

1、茶叶选择

要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀、匀整的优质贡眉。

2、泡茶用水

冲泡贡眉选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于贡眉原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。

3、茶具

冲泡贡眉选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏贡眉在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特品格。

以上就是冲泡福鼎白茶贡眉的方法,总的来说,贡眉作为福鼎白茶中的一种,在冲泡的时候也要注意方式方法,且在冲泡的过程中选择适合的茶具很关键喔!


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贡眉茶是什么茶呢?

  在市场上很多人见过贡眉茶,但是不知道这款茶属于什么类别里的。其实贡眉茶是白茶里的一个经典代表,贡眉茶的特点非常鲜明,和一般的白茶区别较大。下面就由小编为大家详细介绍一下贡眉茶。

贡眉茶

  贡眉茶有时又称作寿眉茶,属于白茶,是一种微发酵茶,也是白茶中产量最高的品种,贡眉是以菜茶茶树芽叶制成;其主要产于福建省建阳、福鼎、政和、松溪等地。贡眉茶毫心明显,茸毫色白且多,色泽翠绿;冲泡后香气鲜纯;滋味醇爽;汤色呈橙色或深黄色,叶底柔软鲜亮。

  贡眉茶原料采摘标准为一芽二叶至三叶,要求含有嫩芽、壮芽;其制作工艺为萎凋—烘干—拣剔—烘焙—装箱。过程是:通过萎凋使茶菁在一定的失水条件下引起一系列来自自身因素的生物化学变化,其变化也是随茶青水分的变化,由慢到快,再由快转慢,直到干燥为止;然后再烘焙。

  贡眉茶有什么样的功效?研究表明贡眉茶有清凉解毒,明目降火的供效,可治“大火症”,在越南是小儿高烧的退烧良药;茶中含有一种特殊的成分,具有抗癌功能,喝贡眉茶可以提高肝癌患者免疫能力;茶中还含有人体所必需的活性酶,可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。

  贡眉茶是一款特别的白茶,不仅是产量高,贡眉茶的味道和品相都是非常好的,在白茶家族里面贡眉茶的名气也是非常大的,购买贡眉茶送人也是一个非常好的选择,建议大家购买贡眉茶尝尝。

喝贡眉白茶的好处

长期有选购白茶的你们,肯定都是冲着它能带给你的价值而去选择它的吧。白茶的种类也是比较的多样,种类的不同它的价值肯定也就不同了,不知道你们有谁接触过贡眉白茶,它能带给你的价值是不是能让你对它赞不绝口呢?下面小编就要给大家讲讲喝贡眉白茶的好处。

喝贡眉白茶的好处

研究表明寿眉茶功效如同犀牛角,有清凉解毒,明目降火的奇效,可治"大火症",在越南是小儿高烧的退烧良药。白茶中含有一种特殊的成分,具有抗癌功能,饮用白茶,可以提高肝癌患者免疫能力。

喝白茶防暑降温,具有清凉降火我们平时喝绿茶、红茶、花茶,就是很少听人说喝白茶,我国茶叶分六大类:绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶类,白茶就是其中之一。英国《最佳营养学》杂志曾介绍,相对于绿茶来说,白茶由于制作工艺简单,保留了茶叶中的更多营养成分。

  白茶及其功效:所谓白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时,茶叶和茶芽都比较稚嫩,绿色的叶子外表披满白色茸毛,所以叫"白茶"。白茶最主要的特点是毫色银白,素有"绿妆素裹"之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,鲜醇可口,还能起药理作用。中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效。

白茶的种类:白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针,全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱。汤色浅黄,鲜醇爽口,饮后令人回味无穷。

夏天喝白茶能防暑降温:白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单,它在采摘下来后,只经过轻微的、约10%至30%程度的发酵,不经过任何炒青或揉捻动作,便直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单,以最少的工序进行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。专家指出,和绿茶、乌龙茶相比,白茶中茶多酚的含量较高,它是天然的抗氧化剂,可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶,可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。 此外,夏天经常喝白茶的人,很少中暑。专家认为,这是因为白茶中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士最近指出,他和研究人员把白茶放入牙膏里,再涂在有细菌的实验台上。实验证明,混合有白茶的牙膏,杀菌能力显著增强。因此,他认为,多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。

以上内容就是小编普及的喝贡眉白茶的好处,现在大家知道为什么贡眉白茶如此受到人们的青睐了吧,长期饮用白茶的确可以给身体带来不少的好处,可是一定要注意饮用方法的准确,希望小编带来的知识点能给爱茶的你们带来帮助。


贡眉有没有梗

贡眉中是有梗的,贡眉有梗是与等级标准决定的,茶叶梗也是有好处的,在口感上会更加的香甜,因为茶叶中的糖类物质是储存在茶梗中的,而且茶梗中含有香气物质,茶叶在加工过程中,香气从梗转移到叶芽中,要有适当的茶梗才能制出香高味浓的贡眉。

贡眉有没有梗

贡眉有没有梗

贡眉中是有梗的,茶梗中的能量物质是换句话说,茶梗中的糖类物质含量高,没有茶梗白牡丹甜味就比不上有茶梗的贡眉,除了糖类物质,茶梗中还储存了大量其他的物质成分,正是因为这些高含量的物质,使得贡眉在经过多年的转化后,其口感方面具有明显优势。

虽然贡眉茶中的茶梗很好,但是陈放的贡眉最好是用煮的方式来冲泡,这样茶梗中的甜味以及其它物质才能充分的泡出来。