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雀舌和竹叶青有啥区别

2019-11-22 访问量: 11 茶礼仪网

不少茶友品茶的种类多了,就会发现一个有趣的现象,有些明明喝的是同一种茶,为什么会取不一样的名字呢?其实茶叶的命名分类不完全是根据茶树的品种来区分的,而是根据茶叶加工制作工艺不同来划分的,可以说只要工艺对了,所有茶树的品种都可以用来加工成不同的茶类,除此之外有些茶叶产区为了突出自己当地茶叶的特色,形成品牌效应,也会特别命名。今天懂一茶就跟大家说一说,雀舌和竹叶青的历史渊源。

雀舌和竹叶青有啥区别

众所周知,历史上四川峨嵋山、蒙顶山一带就是著名的产茶区,唐代文献就记载了“峨嵋多药草,茶尤好!”的说法。峨嵋、蒙顶二山均为燕山和喜马拉雅二个造山运动所构造、抬升,同时又处于岷江水系的於积带。造山运动、水流湍急的岷江水系都为这里带来了无数的砾石,陆羽所说“上者产于烂石”就是这里土质的显著特征。岷江本是雪山水融化而成,低温水灌溉对茶树的品质要求更高,所产茶叶的多酚类物质更多,茶性也更强,因此陆羽总结“茶之为用,性至寒,为饮最宜。”

用现代科技来看待峨嵋、蒙顶茶区,在这样的环境下生长的茶树必定会吸收砾土、山泉水中的矿物质,富含独特的营养成份,具备较强的养生健体功效。

如此得天独厚的生长环境下,蒙项山一直作为历史上宫廷贡茶的主要采摘区,开元(玄宗)年间,贡茶一直以外形来命名——雀舌就是因为其制作普遍采用一芽一叶或二叶,微微张开,芽叶相包,形似鸟雀之舌,所以唐代茶人将其命名为雀舌。

在雀舌的采摘制作过程中,不可能百分之百的做到全部是一芽一叶,或一芽二叶,难免会出现一些芽或叶脱落,为生活奢华的王宫贵族所不喜,因此制茶人将这部份茶分离开来,通过茶市流入民间,根据其外形挺的拨、颜色青绿,形似竹叶,同时引述晋代竹林七贤常在竹叶下品茗论道的典故,将这部份茶定名为竹叶青。

从此,雀舌和竹叶青,异名同茶,达及庙堂,传于江湖,成为中国绿茶的颠峰之作。蒙元之后,少数民族统治者不识独芽与独叶的区别,追崇竹叶青全部是独芽,结果大力推崇竹叶青,淡化了雀舌,导至竹叶青的知名度逐步超越了雀舌,间接摧生了全部芽这一绿茶制作标准,也算是马背上的民族对茶文化的一种贡献吧。

竹叶青茶的功效

1、兴奋神经

竹叶青茶不但滋味甘醇口感诱人,它的营养价值与药用功效也特别出色。这种茶叶中含有的咖啡碱和茶碱等营养成分,能直接作用于人类的中枢神经,可以让人类神经保持兴奋,也能让思维更活跃,人们在身体疲劳或者精神疲惫时,即时冲泡一杯竹叶青茶就能这些不良症状很快消失。

2、利水消肿

竹叶青茶叶中含有的咖啡碱和茶碱还是重要的药用成分,它们能提高人类的肾功能,能加快人体内多余水分代谢,可以防止水滞留,它对人类的小便不利和身体浮肿都有明显预防和缓解作用。竹叶青茶还能解腻除烦也能促进消化,平时经常饮用能减肥瘦身也能预防肥胖。

3、抗菌消炎

竹叶青茶叶中药用成分的含量也比较多,它含有的鞣酸和茶多酚等营养成分,能消灭人体内的革兰氏阴性菌和金黄色链球菌以及葡萄球菌等多种致病菌,能减少它们对人体组织细胞的伤害,可以防止炎症发生,另外人们出现肠炎,胃炎以及气管炎等高发疾病时,多喝一些竹叶清茶对消症消退和病情恢复也有很大的好处。

竹叶青茶可以解渴消暑,解毒利尿。其味清香可口,其色微黄淡绿,其汤晶莹透亮,具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。清热,消炎,利尿通络。内含皂苷、糖及维生素A、C,有清热、消炎、利尿通便之功效。纯野生植物,生长于山崖石缝中,《本草纲目》称:味苦寒、无毒。其作用有:治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血。养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、长毛发。

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竹叶青茶报价详情

  在选购茶叶的时候都是会选择很多种类的,因为茶叶市场是很大的,所以很多人都是比较喜欢喝竹叶青茶的,但是不同的茶叶价格也是不一样的,所以小编还是建议大家好好的了解一下这方面的知识的,下面小编来给大家介绍一下竹叶青茶报价。

  四川竹叶青茶 特级 250g185元/包四川竹叶青茶特级 20袋56元/包四川竹叶青茶特级 50g76元/包四川峨眉竹叶青特级50g 极品茶叶38元/包竹叶青特级50克/铁罐38元/包竹叶青绿茶特级品味50g39元/包竹叶青绿茶特级静心132元/包竹叶青春来 飘雪茉莉花茶特级50g36元/包四川竹叶青茶一级,这就是竹叶青茶报价详情了。

竹叶青茶报价

  竹叶青茶报价详情,特价满百包邮18元/包四川竹叶青茶 250克/桶装80元/包四川峨眉竹叶青 特级250g 极品绿茶185元/包明前特级绿茶 四川竹叶青茶35元/包竹叶青茶叶 头芽春茶 特级绿茶 50克/42元/包竹叶青100克13元/包竹叶青茉莉花茶茶叶460元/包。

  在经过上面的介绍了之后想必大家也都已经了解了关于竹叶青茶报价的详细信息了,当然了不同种类的竹叶青茶价格也是不一样的,所以还是建议大家好好的了解一下才行,这样我们在选购茶叶的时候自然就不会再出现问题了。

竹叶青茶的自制方法介绍

  竹叶青茶是一种比较常见的茶叶,在很多人看来都是比较好喝的,因为这种茶叶的口感确实是很不错的,但是大家想要知道竹叶青茶的自制方法吗?其实小编这里总结了很多的经验的,那么小编就来给大家介绍一下,有兴趣的朋友就一起来看一看吧!

  我们先来看一看竹叶青茶叶的飘雪系列是由什么做成的。 一般飘雪是以竹叶青茶为茶胚,载取还未开的茉莉花的花瓣,以一层竹叶青一层茶制作而成。最简单的竹叶青茶的自制方法如下:竹叶菜30~60克,淡竹叶30克。上药挫碎,纳入热水瓶中,用沸水冲泡,盖闷10多分钟。频频饮用,于1日内饮尽。

竹叶青茶的制作方法

  竹叶青茶的自制方法是先将500ml的清水倒入锅中, 等到清水烧开后,再将少许嫩竹叶放入之中,清煮3-5分钟即可 将竹叶过滤出来,把煮好的竹叶茶倒入杯中冷凉即可 最后一步就是品尝了 注意事项小心竹叶边缘,不要被划伤 过滤时,小心热水不要被烫到

  好了,关于竹叶青茶的自制方法的介绍了就聊到这里了。对于担心市面上茶叶卫生状况的朋友们可以学习一下别人的经验自己动手来制作竹叶青茶。但是小编建议大家在制作之前好好的消化一下小编上面所介绍的内容,这样再去制作茶叶就比较简单了。

杏山竹叶青的冲泡方法

杏山竹叶青的冲泡方法是找一个容量为150lm的玻璃容器,取3克左右杏山竹叶青茶,用85℃-90℃的沸水倒入杯中,水倒至杯中的三分之一处左右,让茶叶吸水舒张,约30秒后开始冲泡。

1、洁具

将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净,以清洁用具,平添饮茶情趣。温杯:用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,在冬天,尤显重要,利于竹叶青茶冲泡。

2、置茶

冲泡竹叶青茶的茶杯一般容量为150毫升,用茶量在3克左右(置放相对于容器五份之一的茶量)。用茶匙将竹叶青茶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。

3、浸润泡

对名优竹叶青茶的冲泡,一般视茶的松紧程度,采用两种方法冲泡:一是上投法,它适用于外形紧结的高档名优竹叶青茶,诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿等,即先将摄氏85~90度的沸水冲入杯中,然后取茶投入,竹叶青茶便会徐徐下沉。对条索比较松散的高档名优竹叶青茶,一般采用中投法,即先置茶,后冲入沸水。至于普通大众茶,当然是先置茶后冲水了。泡茶水温在85~90℃为宜,水量为杯容量的1/4或1/3,使竹叶青茶吸水舒张,便于茶汁析出,约30秒后开始冲泡。

4、冲泡

冲泡次数:约三次,用“凤凰三点头”法,冲水入杯内至总容量的七成左右,意为“七分茶、三分情”。经过三次“高冲”,使杯内竹叶青茶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节,对客人到来以示欢迎。冲泡过程,要求水壶高悬,使水流有冲击力,并有曲线的美感。

5、赏茶

这是针对高档名优竹叶青茶而言的,在冲泡茶的过程中,品饮者可以看茶的展姿、茶汤的变化、茶烟的弥散,以及最终茶与汤的成象,以领略茶的天然风姿。

竹叶青茶的典型功能

1、严重流行感冒,喝上一杯浓绿清爽的竹叶青茶,闷头睡一觉,立马见效

2、对于有大肚腩的富男富女来说,饭后30分钟左右,饮上三泡,具有极佳的养生功效

3、对于爱美的女士来说,绿茶首选就是杏山竹叶青

绿茶杏山竹叶青