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竹叶青茶制作工艺,加工工艺十分精细!

2019-11-22 访问量: 11 茶礼仪网

竹叶青茶是四川省峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制后精选而成,成品茶以绿色调为主,含有较多的叶绿素,属于绿茶的扁平型烘青类茶。那竹叶青茶制作工艺是怎样的呢?

竹叶青茶制作工艺

竹叶青茶在春季开始采摘,采摘的新叶经过筛分一芽一叶,采摘的新叶经过杀青,揉捻,烘培等工艺制作而成,含有较多的叶绿素,竹叶青茶按照成品茶的颜色和制茶工艺,竹叶青茶属于绿茶的烘青类茶。

采摘要求

好的品质来自于好的原料。竹叶青的芽叶的采摘要求非常严格,根据一级、二级、三级等不同等级其标准也不同。一般标准是采摘独芽,形如黄瓜籽,大小匀净,不带空心芽,不采紫红色茶芽,因紫红芽加工后变黑而影响商品性;其次是采摘一芽一叶初展和一芽一叶开展的芽茶,无芽不采,病芽、焦芽不采,每一等级应作到芽形基本一致。以上可以看出,竹叶青茶对茶叶的原料选取很严格,好的茶叶的背后有着无限的努力。

工艺品质

用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩,加工工艺十分精细。一般在清明前3~5天开采,标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致。适当摊放后,经高温杀青、三炒三凉,采用抖、撒、抓、压、带条等手法,做形干燥。使竹叶青茶具有扁直平滑、翠绿显毫,形似竹叶的特点;再进行烘焙,茶香益增,成茶外形美观,内质十分优异。

鲜叶加工

竹叶青茶初加工环节已经实现全自动整套流水生产线加工,加工车间采用全封闭、高清洁生产方式,鲜叶从采摘运输到工厂后,直接进入初加工车间,无需人工再接触茶叶,完全在生产线中实现鲜叶到半成品干茶转变的整个流程。初加工工艺流程:鲜叶自动保鲜、摊凉-超高温加湿热风杀青-冷却及微波再失水-自动化理条-自动化脱毫-筛分整理及微波缓苏-自动化压扁做形-干燥、感官及理化检验、半成品真空装箱入库待精加工。

低温贮藏

竹叶青茶因系芽茶,鲜叶生产及初加工季节性很强,每年只有2月下旬到4月上旬约40天的生产时间,故在将鲜叶加工成半成品后,需要将其半成品竹叶青以真空大件包装冷藏在零下20℃的库房内,以供全年陆续出库进行精加工,确保了竹叶青色、香、味、形四季如新、恒定如一的品质。

精加工

竹叶青茶精加工即是将初加工好的半成品茶叶经过人工手工精选(只有论道竹叶青才采用人工手工精选再进行精加工设备进一步精细化加工)与成套精加工生产线对茶叶进行外形整理、杂物选别、金属捡剔、提香烘焙的过程,主要目的是消除茶叶中片末与物理类杂物,发展竹叶青的香气与滋味、形成竹叶青茶独特的品质风格。精加工过程采用整条流水化生产线全封闭、高清洁化作业。

精加工工艺流程:半成品竹叶青的匀堆-筛分整理-风选及静电选别-色彩选别-金属捡剔-异物选别-提香烘焙-冷却及异物选别-风选及静电选别-定额装箱待计量包装。

计量包装

计量包装即是将竹叶青茶分装成3,6克/袋、4克/袋、50克/袋、100克/盒、228克/盒等不同规格计量的小包装形式,并喷码、覆膜、标识装箱以待销售的过程,竹叶青茶从不以散茶形式销售。包装工序采用手工和全自动包装机械相结合,3,6克、4克、50克竹叶青茶采用除氧充氮全自动包装机,该包装机具有自动化程度高、计量精度高、连续运行平稳度高等优点,有力确保了竹叶青产品在销售渠道中的品质稳定。

独特的加工工艺使竹叶青有提神益思、生津止渴、消除疲劳等功效,因此也成为最理想的茶饮料。

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通过竹叶青茶广告了解茶叶的功效

  竹叶青茶属于绿茶的一种类型,具有清热利尿、清凉解暑的效果,在夏季的时候,如果想要预防中暑的情况,那么不妨饮用下竹叶青茶,因为从竹叶青茶广告中,我们就可以清楚的发现,这种茶叶具备了预防中暑的效果,所以夏天的时候我们可以多多饮用竹叶青茶。

  通过竹叶青茶广告我们可以发现,竹叶青茶含有大量的黄酮、内酯、多糖、叶绿素、氨基酸、维生素、微量元素等营养素,竹叶黄酮具有良好的抗自由基能力,能有效调节人体血脂,并具有消炎、抗菌、抗病毒、抗氧化、提高免疫力的作用,是理想的纯天然营养品。 竹叶中的有效成分是黄酮类化合物和生物活性多糖及其他如酚酸类化合物、蒽醌类化合物、萜类内酯、特种氨基酸和活性肽、锰、锌、硒等微量元素。

<a href=http://www.chayu.com/baike/402 target=_blank >竹叶青</a>茶广告

  孕期便秘喝一些也是无碍的,竹叶茶是以竹叶为主要原料制作的一种茶。竹叶含三萜类物质、芦竹素、白芳素等。竹叶茶具有解渴消暑,解毒利尿的功效。竹叶青茶广告中介绍竹叶青茶其味清香可口,其色微黄淡绿,其汤晶莹透亮,具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。竹叶青茶还具有清热,消炎,利尿通络的功效。竹叶青茶内含皂苷、糖及维生素A、C,有清热、消炎、利尿通便之功效。草本植物,没有副作用。

  一个简单的竹叶青茶广告并不能将竹叶青茶的所有优势都介绍,我们想要了解这种茶叶的更多优势,不能多喝一些,因为时间一长,这些优势就会自己表现出来。如果是老年人喝竹叶青茶的话,那么还能降低高血压、动脉硬化的出现几率,对老年人的晚年生活也提供了更多的保障。

竹叶青茶好吗竹叶青茶的原产地是哪里

很难想象长期被红油、烈酒、烟草包围的四川人,是如何喜欢上寡淡的竹叶青的。竹叶青茶好吗?作为四川名茶的品牌茶叶,最让人侧目倒不是竹叶青的香气和味道,而是竹叶青在茶杯中所呈现的早春的各种闲适和惬意。

竹叶青茶好吗竹叶青茶的原产地是哪里

竹叶青绿茶拥挤在玻璃杯内,仿佛要与杯口的水汽一起跃出水面,随着时间的延长,这些饱满的芽头缓缓地下沉,在杯底颗颗直立,摇摇摆摆形成了绿浪。

竹叶青好吗?从竹叶青的形态上来看,简直美极了。在从竹叶青毛茶上,来看这个问题。竹叶青的基本品质特征在摊青、杀青后基本成型,很多茶农也直接喝竹叶青这样的毛茶。竹叶青好吗,从毛茶的口感上就能知晓。

与传统的中国名茶相比,竹叶青只使用单一的茶芽,也就是茶树顶端的单芽。竹叶青中品级最高的"论道"则要求采用没有任何绽开的芽苞,茶芽外形必须饱满挺拔,没有伤痕,才能保证竹叶青冲泡后呈现出完美的视觉效果。

其实评判一款茶到底好不好,别人说了是不算数的,还是要自己亲自去尝一尝。

竹叶青茶的功效与作用,有利尿、兴奋等功效!

竹叶青茶叶是绿茶的一种,是一种色泽碧绿,味道清香营养丰富的健康饮品,在平时的生活中很多人都喜欢用竹叶青茶叶泡水喝。竹叶青茶叶能为人体补充丰富营养也能保健身体预防疾病,下面是对它的作用与功效的详细介绍,喜欢竹叶青茶叶的人可以了解一下。

竹叶青茶叶的功效

一、利尿作用

竹叶青茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用、用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

二、兴奋作用

竹叶青茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

三、防龋齿作用

竹叶青茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层、提高了牙齿防酸抗龋能力。

四、抗菌抑菌作用

竹叶青茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌、能凝固细菌的蛋白质、将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,均可用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用竹叶青茶来治疗,也有一定疗效。

五、强心解痉作用

竹叶青茶中含有咖啡碱,而咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

六、抑制动脉硬化

竹叶青茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用,所以经常饮竹叶青茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

七、抑制癌细胞

据报道,竹叶青茶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

八、减肥作用

竹叶青茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂、所以饮茶能起到减肥效果。

除此之外,竹叶青茶还有解渴消暑、清心明目、提神解乏、生津等诸多作用,常饮竹叶青茶,在品味慢生活滋味的同时,也对身体带来了不少益处。