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其他茶碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
碧螺春的原产地是哪里
碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。
西山镇（今金庭镇）全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。
碧螺春的产地环境:
碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山，洞庭分东、西两山，洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。
两山气候温和，年平均气温15·5—16·5℃，年降雨量1200—1500毫米，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性。加之质地疏松，极宜于茶树生长。
洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映秋阳。
茶数、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。
碧螺春绿茶的好处
1、防晒
近日，美国有一项研究指出，绿茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能，将含有绿茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后，即使被烈日照射，可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。这就证明绿茶中的成分具有防晒功用。
2、防辐射
对于生活紧张而忙碌的人群来说，抵御电脑辐射最简单的办法就是每天上午喝2～3杯绿茶，吃一个橘子。因为茶叶中含有丰富的维生素A原，被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A能合成视紫红质，使眼睛在暗光下看东西更清楚。因此，绿茶不仅能消除电脑辐射，还能保护和提高视力。
3、降脂
饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变得轻盈。这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果，特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥。
碧螺春的品质特征
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。但凡品饮过碧螺春的人，都不由会被它嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味所倾倒。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。
太湖西山的碧螺春才是最正宗
碧螺春是洞庭湖的特产，所以又有一名叫着“洞庭碧螺春”，这产自于江苏省太湖东西山的特产，也是我国的十大名茶之一。碧螺春有着超过千年的历史，从民间走入宫廷，又从宫廷延续到今日，原名“吓煞人香”的碧螺春，到底哪里出产才是正宗呢?
碧螺春的诞生之地是太湖西山，这里也是特级碧螺春的生长摇篮，太湖西山碧螺春茶产自于江苏省苏州市吴中区太湖洞庭的西山镇，也就是现在的金庭镇，苏州市的西山是太湖里面的面积最大的一个岛屿。它的总面积大约在八十平方公里左右，在那里四面环山，群山环绕，绿水氤氲，四季花果不断，终年鸟语花香，就好似人间仙境一般。
苏州市太湖洞庭西山的特一级碧螺春就出产于这样的环境里面，这也就是为什么我们苏州市太湖洞庭西山的碧螺春茶这么受欢迎的原因之一了，试问一下，在如此一个灵气逼人的地方所产出来的东西会有什么不好的吗?而正宗碧螺春也有一股自然的花果之香。
正宗碧螺春出产地在哪里?太湖西山的碧螺春才是最为正宗的，这一点，相信读完了本文大家都有所认识了吧。
碧螺春贵吗？
碧螺春是绿茶中档次非常高的茶叶，受到了大家伙的喜欢。有些人喜欢在家里面存放一些绿茶，其中最多的就是碧螺春，因为碧螺春是一种清淡的茶叶，对人们的健康是有着极大的帮助的。碧螺春贵吗?碧螺春不仅价钱非常适中，而且还非常好喝。
苏州碧螺春网根据往年的行情，考虑到今年人工成本的上升，以及物价的总体上涨趋势，告知大家2015碧螺春价格在去年的基础上会有小幅上涨。碧螺春贵吗?碧螺春的价钱并不是太昂贵，预计明前特级精品碧螺春价格会在3500以上，而往年最便宜的雨前炒青，成本价应该会在180左右。
那么碧螺春贵吗?碧螺春的价钱虽然上涨了，但是并不是太贵，都在可以接受的范围。目前我们苏州的茶园已经开始了茶叶采摘前的准备工作，准备迎接各位茶友的预定。茶的老叶，采摘在生长后期，日晒时间长，价格也低廉，含儿茶素较多些，而儿茶素溶出率随水温升高而增多，适宜开水冲泡饮服。碧螺春价格根据它的功效和作用，儿茶素有较强的抗自由基作用，对癌症防治有益。
关于碧螺春贵吗的介绍，相信大家也非常清楚了。通过上述的介绍，我们可以发现碧螺春的价钱并不是太昂贵，而且这种茶叶的口感还非常好，这也是为什么很多人选择绿茶选择碧螺春的一个重要性因素。除了口感好之外，碧螺春的功效也是非常显著的，减肥、保健都是极其突出的。
严介龙介绍碧螺春制作的传统技艺
严介龙亲制碧螺春
庭碧螺春炒制需要高超的工艺，包括：高温扑青（杀青）、热揉成团、搓团显毫、文火烘干四个工序。炒制的特点是：手不离茶，茶不离锅，揉中带炒,炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。炒茶全凭双手在锅中不停地焙弄，掌握温度，方能做到“干而不焦、脆而不碎、青而不腥、细而不断”，整个炒制过程大概需要30分钟（采摘越是往后的茶炒制时间越长，炒青炒制时需要1小时左右）。
高温扑青，也即杀青
当锅底温度达到150~180°C时投放1斤4两鲜芽，高档碧螺春温度稍低，低档的则温度稍高点。扑青时间大概在3~4分钟，直到鲜芽略失光色，手感柔软，稍有粘性，始发清香。扑青以抖为主,双手翻炒,动作轻快。要求先抛后闷，抛闷结合，扑透扑均。先抛，以散发水分，挥发“青枝气”，使茶叶清香；后闷，则加速抑制霉菌，使汤色清，叶底匀。抛得过长则不利杀透，易产生红茎；之闷不抛，有黄熟味。闷抛结合，后期以闷为主，则清香持久，叶底柔匀，色泽嫩绿。
热揉成团，俗语“勘”
锅底温度控制在150~180°C，持续时间10－15分钟，达到揉叶成条，不粘手而叶质尚软，失重五成半。手法：双手按住杀青叶，沿锅壁顺一个方面盘转，不使揉叶成团，开始时旋转三四转即抖散一次，以后逐渐增加旋转次数，减少抖散次数，基本形成卷曲紧结的条索。其中的要点：加温热揉，边揉边抖。热揉，因叶质柔软，果胶质粘性较大，易揉紧成条，容易闷黄，产生闷热气。
有时泡新茶碧螺春茶色显淡黄色，就是在这个阶段把茶叶闷黄了，反之这个阶段的茶叶是淡绿色的，泡出的茶水也是呈浅绿色。先轻后重，用力均匀。先轻揉4分钟，如用力太重，茶汁会粘在锅壁上，结成锅巴，影响品质，妨碍操作，又易使芽尖断碎，以后要重揉6分钟，否则条索松，茸毛不显露。揉后洗锅，在揉捻时有茶汁流出，粘着锅壁，形成锅巴，故要将揉叶起锅，洗掉锅巴，以免产生焦火气。
搓团显毫
锅温55~60°C，持续时间12－15分钟，程度：茸毛显露，条索卷曲，失重七成。手法：一手臂撑着锅台，将揉叶置于两手掌中挫团，顺一个方向搓，每搓4－5转解块一下，要轮番清底，边挫团，边解块，边干燥。要点：搓团初期火候要低，如温度过高则水分散失多，干燥快，条索松；中期茸毛初显时要提高温度，促使茸毛充分显露；后期要降温，否则茸毛被烧，色泽泛黄。
文火干燥
50~55°C，持续时间6－7分钟，程度：茶叶有触手的感觉。手法：将搓团后的茶叶，用手微微翻动或轻团几次，达到有触手感觉时，即将茶叶均匀摊于洁净纸上，放在锅内再烘一下，即可起锅。
碧螺春价格表
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