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蒙顶甘露和碧螺春之间最明显的区别就是产地的区别

2019-11-23 访问量: 11 茶礼仪网
蒙顶甘露和碧螺春之间最明显的区别就是产地的区别,一个产于地跨四川省名山、雅安两地的蒙山,一个产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带。

蒙顶甘露

产地:

蒙山茶主要产于蒙山山顶,故被称做“蒙顶茶”。扬子江中水,蒙山顶上茶。蒙顶茶产于地跨四川省名山、雅安两地的蒙山,四川蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。蒙顶甘露是中国最古老的名茶,被尊为茶中故旧,名茶先驱。

产地环境:

蒙山位于四川省邛崃山脉之中,东有峨眉山,南有大相岭,西靠夹金山,北临成都盆地,青衣江从山脚下绕过.立足峰顶,“仰则天风高畅,万象萧瑟;俯则羌水环流,众山罗绕;茶畦杉径,异石奇话,足称名胜”,因此有“蒙山之颠多秀岭,恶草不生生淑茗”的说法。清代徐元禧有诗云:“五顶参差比,真是一朵莲”。如此秀丽的蒙山,孕育出了这里独一无二的名茶。

蒙顶甘露源自历史上的蒙顶茶历史上的“凡茶”,是国内最早出现的卷曲(揉捻)型绿茶,是在宋代蒙山名茶“玉叶长春”(公元1112年)和“万春银叶”(公元1120年)演变而来。

碧螺春

产地:

碧螺春,产于太湖东洞庭山及西洞庭山,故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准,获得原产地域标志产品保护。

西山镇(今金庭镇)全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带,其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中,茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。

产地环境:

碧螺春属于绿茶,因产于江苏吴县的洞庭山区,故又称“洞庭碧螺春”。洞庭山分东西两处,洞庭东山为三面环水的半岛;洞庭西山则为太湖上的小岛。东西洞庭山均为果茶间种。这里,太湖碧水,烟波浩渺。

茶树与批把、桔子、杨梅等果树交错相间,枝叶相连,根脉相通;从果树枝叶中透过来的稀疏的阳光,浸透着花果之香。真是:“入山无处不飞翠,碧螺春香百里醉”。

蒙顶甘露和碧螺春的产地的区别是最明显的,也是最容易被忽略的,因为很多人觉得产地对产品的影响不大,实际上产地影响的是产地环境,产地环境影响的是茶树。茶树对茶叶的影响是很大的。

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蒙顶甘露与蒙顶黄芽的区别厉害了“蒙顶茶”

蒙顶甘露和蒙顶黄芽都是我国名茶,均产于四川蒙山山顶,但是很多爱喝茶的朋友在喝蒙顶甘露与蒙顶黄芽的时候会感觉有很多的不同,接下来小编就带大家来了解下蒙顶甘露与蒙顶黄芽的区别,一起来看看吧~

蒙顶甘露与蒙顶黄芽的区别厉害了“蒙顶茶”

蒙顶甘露与蒙顶黄芽的区别

区别一:茶类不同

蒙顶甘露为绿茶类,为卷曲型绿茶的代表;而蒙顶黄芽为黄茶类,为黄茶之极品。

区别二:制作工艺不同

蒙顶甘露的制法工艺沿用明朝的“三炒三揉”制法。为使茶叶初步卷紧成条,给 “做形”工序创造条件,杀青后需经过三次揉捻和三次炒青,和普通的绿茶相比,蒙顶甘露滋味更加鲜嫩醇爽。

蒙顶黄芽的制作工艺分杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙八道工序。其中的“初包”与“复包”为包黄的工艺,闷堆渥黄是形成蒙顶黄芽品质特点的关键工序,这也是蒙顶甘露与蒙顶黄芽比较明显的制作工艺不同的地方。

区别三:外形不同

蒙顶甘露,外形美观、叶整芽全、紧卷多毫、嫩绿色润,其卷曲的特点尤为明显;蒙顶黄芽外形扁直、芽条匀整、色泽嫩黄、芽毫显露。两者外形的区别,还是挺明显的。

区别四:汤色不同

蒙顶甘露为绿茶,其茶汤汤色黄中透绿、透明清亮;而蒙顶黄芽为黄茶,黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”,因而蒙顶黄芽茶汤汤色黄亮透碧、滋味鲜醇回甘。

蒙顶甘露与蒙顶黄芽的区别厉害了“蒙顶茶”

区别五:滋味不同

蒙顶甘露的滋味为内质香高而爽、味醇而甘,而蒙顶黄芽的滋味为甜香浓郁、香味鲜醇。

区别六:叶底不同

蒙顶甘露的叶底匀整、嫩绿鲜亮,而蒙顶黄芽的叶底全芽嫩黄,两者的区别还是很明显的。

蒙顶甘露茶的功效

1.蒙顶甘露有助于延缓衰老

蒙顶甘露兰香质量怎么样

蒙顶甘露兰香色泽浅绿油润,嫩绿鲜亮,品味鲜爽回甘,叶底秀丽匀整,品质卓绝,独树一帜,可以说是不可多得的茶中上品。

蒙顶甘露的功效

蒙顶甘露味道鲜香回甘,让人称奇,而且它对人体还有很多有益的功效。

多喝蒙顶甘露可以延缓衰老、抑制心脑血管疾病、降脂助消化、醒脑提神、利尿解乏、护齿明目、美容护肤、抑制和抵抗病毒细菌、预防和治疗辐射伤害、预防和抗癌等等。所以蒙顶甘露是一种对人体好处多多的养生佳茶。

蒙顶甘露的鉴别

蒙顶甘露的标准为单芽或一芽一叶初展。蒙顶茶外形美观,紧凑多毫,叶整芽全,嫩绿色润,香气馥郁,泡出来的茶水像甘露,汤色碧清微黄,滋味鲜爽,浓郁回甜,唇齿留香。

一是先看外形,茶叶匀称多白毫,芽叶完整,茶叶嫩绿香醇都是好茶的品质,如果有部分断茶和茶屑等,品质就会次一些。

二是看冲泡出来的茶水,要清澈透亮,颜色微黄,茶叶舒展嫩绿,香气浓郁而清爽。如果茶水有杂质或者颜色不正,泡开的茶叶也不好看,茶的品质就不佳。

三是品尝茶的味道,好的蒙顶甘露,喝起来就像品尝甘露一样,没有苦、涩的感觉,只有甘香的感觉,让人舌底生津,欲罢不能。

四是泡过后的茶叶依旧完整饱满,颜色嫩黄鲜亮,还有淡淡香气萦绕。

绿茶

蒙顶甘露茶的功效,记住8个“有助于”!

蒙顶甘露是中国最古老的名茶之一,被尊为茶中故旧,名茶先驱。相传蒙山种茶始于西汉末年,时名山人吴理真亲手种七株茶于上清峰,“灵茗之种,植于五峰之中,高不盈尺,不生不灭,迥异寻常”,当时被人们称为仙茶,那蒙顶甘露茶的功效你知道有哪些呢?

蒙顶甘露茶的功效

1、有助于延缓衰老

茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。

2、有助于抑制心血管疾病

茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。

3、有助于护齿明目

蒙顶甘露中含氟量较高,每100克干茶中含氟量为10毫克--15毫克,且80%为水溶性成份。若每人每天饮蒙顶甘露10克,则可吸收水溶性氟1毫克--1.5毫克,而且蒙顶甘露是碱性饮料,可抑制人体钙质的减少,这对预防龋齿、护齿、坚齿,都是有益的。

4、有助于抑制和抵抗病毒菌

茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用蒙顶甘露制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感,治愈率达90%左右。

5、有助于美容护肤

茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

6、有助于醒脑提神

蒙顶甘露中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。

7、有助于利尿解乏

蒙顶甘露中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。

8、有助于降脂助消化

因为蒙顶甘露有助消化和降低脂肪的重要功效,用当今时尚语言说,就是有助于"减肥"。这是由于蒙顶甘露中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。所谓"久食令人瘦"的道理就在这里。

蒙顶甘露茶的功效虽好,但胃不好的人、经期女性、孕期女性、哺乳期女性、更年期女性、醉酒的人、贫血的人、低血糖患者最好不要喝!