碧螺春一级和特级区别，特级品质更优！-茶礼仪网

正宗的碧螺春产地在江苏省太湖之滨的洞庭山。这里物产丰饶，景色秀丽,自古即有洞天福地之称。连绵叠翠的蜿蜒群峦，漫山遍野的花木果树，特定的地理环境，使得果树和茶树枝桠相连，根脉相通，茶吸收果香，花窨茶味，滋润孕薀育出江南名茶碧螺春。那碧螺春一级和特级有什么区别呢？

特级碧螺春

洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。芽叶随级逐渐增大，茸毛逐渐减少。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加，即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。

特级碧螺春一般指的是特级、特一级、特二级的碧螺春，特级碧螺春也是最为名贵的。

特级单芽碧螺春外形条索纤细，卷曲成螺，满身批毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽，在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶改为单芽炒制，此茶是碧螺春当中的极品，挑拣的用时也比其他的茶叶多一倍的时间。

特一级碧螺春：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。叶底嫩匀多芽，特一级茶是碧螺春中的上品。

特二级碧螺春:条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香，滋味鲜醇爽口，汤色绿而明亮，叶底细嫩、绿、明亮，是挑拣一芽一叶而炒制有“一嫩”（芽叶）“三鲜”（色、香、味）之称。

一级碧螺春

一级碧螺春条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香，滋味鲜醇爽口，汤色绿而明亮、，叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一叶而炒制有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。

其他等级碧螺春

碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前碧螺春茶品质最为上乘。通常采一芽一叶初展，芽长1.6-2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之"雀舌"。一般过了4月20日的茶叶，当地人就不叫碧螺春了，而叫炒青。

二级:卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。

三级:条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，是办公室及居家日常用茶的首选。

特级:炒青价格低，产期大约四月既雨前茶，此茶口味较早春的茶叶稍浓，耐泡。

一级炒青茶:外形尚成螺,色泽深绿。尚整，稍有青壳碎片，滋味尚纯正，汤色黄绿，叶底尚嫩欠匀，稍有青张，绿稍深。

特级碧螺春产量很少，可遇不可求，一般为高端消费人群购买，其实一级、二级、三级碧螺春也很不错，比较适合普通茶友。

有用+10

赏

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此款碧螺春绿茶产自我家的高山茶园，常年云雾环绕，纯天然，无污染，所以产出的口感特别香浓，甘醇，是我家很受欢迎的一款茶，也是我自己每天喝的茶。推荐亲们可以买件尝尝，价格也很实惠。

价格：¥99.00

淘宝价：¥55.00

生产许可证编号: QS330614010020

厂名: 新昌县瑞丰茶厂

厂址: 绍兴市新昌县梅渚镇白桦坪路11号

厂家联系方式: 18069615299

配料表: 碧螺春

储藏方法: 密封、干燥、防潮、低温

保质期: 550

食品添加剂: 纯天然

净含量: 500g

品牌: 老茶农

系列: 碧螺春

外包装类型: 包装

包装种类: 袋装

食品工艺: 炒青绿茶

采摘时间: 雨前

级别: 一级

产地: 中国大陆

省份: 浙江省

城市: 绍兴市

生长季节: 春季

茶种类: 碧螺春

买家热评：

时***生（匿名）

非常值，茶很鲜，的确好喝，我第一次买，以后就买这家的，因为货真价值货收到就泡了一下，的确的，很好，以后就信任你家啦！我要给他评一百分。我对他的货物平日一百分。服务态度也非常好。

下雪对于碧螺春的影响

近日苏州下起了一场雪，据气象部门来说这是近几年最大的一次大雪，而且温度将低到零下7-8度。俗话说“瑞雪兆丰年”，可是对于洞庭山碧螺春来说，这一场雪以及严寒降温是一场灾难，又有啥影响呢？

为何说是灾难？因为今年冬季由于前期受暖冬加上雨水充裕，一些碧螺春茶树已经开始萌芽，特别是对一些向阳的，早的茶树品种有的已经开始早早的进入萌芽期，这一场雪加上降温将把这些已经处于萌芽期的碧螺春茶树嫩芽将冻掉，一些嫩的叶子也将被冻坏，大家都知道一旦芽头被冻坏，那就意味着这些芽头将不再发芽，来年春季这些芽头将不再出产碧螺春，肯定影响碧螺春的产量。

碧螺春产量下降，倒霉得是茶农，以及喜欢喝碧螺春茶叶的茶客。茶农碧螺春茶叶减产，收入减少。对于茶客来讲，碧螺春由于产量下降，碧螺春价格上涨，一年喝茶的成本上升。

从目前下雪的状况来说还不算大，但气温已经明显下降，对于洞庭山茶农来说，减产是肯定的。那遇上这样的灾害天气，茶农如何进行补救呢？

搭大棚肯定不现实，在苏州的东西山，碧螺春茶树和果树相间种植，要搭大棚防止雨雪不现实，处理雨雪的直接方法是对碧螺春茶树进行除雪，也就是拿着杆子去手动的清除积留于碧螺春茶树表面的积雪，这样防止夜间温度降低，雪积成冰雪，造成二次冻害。防止积雪是茶农目前首要任务。

待这场雪，严寒过去后，进行有机施肥，让碧螺春茶树进入第二春，目前刚处于一月底，离碧螺春上市还有二个月左右的时间，此次雪对碧螺春茶树造成了冻害，一些原本受养分滋润的芽头已经吸收了茶树的大部分养分，再次施肥将刺激原本没有萌芽的碧螺春茶枝，保证茶枝有新的芽头能够萌发出来，降低损失。

近两年碧螺春茶树由于受天气影响，产量没有正常过，都是以减产为主，人类对气候的影响对于农业的影响越来越明显，作为碧螺春茶叶的原产保护地，如何做好这些自然灾害的应急处理已经迫在眉睫。