文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>碧螺春>碧螺春鉴别>太平猴魁和碧螺春的区别

太平猴魁和碧螺春的区别

2019-11-23 访问量: 11 茶礼仪网
太平猴魁,中国传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名。碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。太平猴魁和碧螺春的区别是:

1、产地不同

碧螺春:产于太湖东洞庭山及西洞庭山,故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准,获得原产地域标志产品保护。

西山镇(今金庭镇)全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带,其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中,茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。

太平猴魁:产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明一带,该区低温多湿,土质肥沃,云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。

茶园皆分布在350米以上的中低山,土质多黑沙壤土,土层深厚,富含有机质。茶山地势多坐南朝北,位于半阴半阳的山脊山坡。产地低温多湿,土质肥活,云雾笼罩。

2、特点不同

碧螺春:茶树、果树相间种植,令碧螺春茶独具天然茶香果味,品质优异。其成品茶外形紧密,条索纤细,嫩绿隐翠,清香幽雅,鲜爽生津,汤色碧绿清澈,叶底柔匀,饮后回甘。

太平猴魁:太平猴魁其成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄;入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽。

3、工艺不同

碧螺春加工工序:采摘、杀青、揉捻、搓团显毫、烘干、炒制。

太平猴魁加工工序:分杀青、毛烘、足烘、复焙。

4、外形不同

太平猴魁:太平猴魁扁平挺直,魁伟重实,简单地说,就是其个头比较大,两叶一芽,叶片长达5至7厘米,这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果,这是太平猴魁独一无二的特征,其他茶叶很难鱼目混珠。冲泡后,芽叶成朵肥壮,有若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征,其他级别形状相差甚远,则要从色、香、味仔细辨识。

碧螺春:条索纤细如蜂腿,卷曲成螺,茸毫满披但不很浓,银绿相间(或银白隐翠)

5、汤色不同

太平猴魁:主要评看茶汤的色度、亮度和清浊度。高档猴魁的茶汤应为嫩绿清澈明亮。嫩绿是指绿色中略带点青,与青苹果的颜色有些相象;茶汤十分清澈,透明度极好,明亮且毫无混浊。猴魁的茶汤色泽还较稳定,不易被氧化而发黄发红。

碧螺春:正宗洞庭碧螺春有光泽,色翠绿带黄,其他碧螺春暗淡,但青里带黄,主要无光泽。

6、滋味不同

太平猴魁:要求审评者辨别茶味的浓淡、鲜爽、回味感及有无苦涩味等。鲜爽醇厚,回味甘甜,独具“猴韵”,这些优异的味觉感受,是太平猴魁茶百年不败的根本所在。

碧螺春:洞庭碧螺春喝到口中很顺口,有一种甘甜、清凉、味醇的感觉,有回味,主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的感觉,无回味,还有青叶味。

7、香气不同

太平猴魁:主要是辨别茶香的类型、高低及持久性。(还应注意茶香是否正常,有无烟、焦、馊及木腥气等)高档猴魁蕴有诱人的兰花香,冷嗅时仍香气高爽,持久性强。

洞庭碧螺春香气浓烈,清香带花果香,主要它生长在果园之中和洞庭的特有水土有关。其他碧螺春香气不足,因为它是新茶也有一点香气,但没有清香和果香,外地碧螺春有奥土气,有青叶气。

以上就是对太平猴魁和碧螺春的区别的介绍了希望能对您有所帮助。

有用+10
分享

碧螺春属于什么绿茶?

  碧螺春,这是一个非常有诗意、让人无限遐想的名字,碧螺春到底是不是属于绿茶?它是绿茶的一种,由于产地是在江苏的洞庭山,它是中国最有名的十大茶其中之一,还有一个名字叫做“洞庭碧螺春”。那么它的名字是怎样得来的呢?

  相传碧螺春茶已有1000多年历史。康熙皇帝品尝过这种汤色碧绿、卷曲如螺的茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不好,于是题名“碧螺春”,从此碧螺春成为年年进贡的贡茶,名声大噪,同事制作工艺也随之大大提升,因为是要给皇帝喝的茶啊。

碧螺春属于什么绿茶

  可能是由于它当年成为了贡茶,所以直到今天,碧螺春也是人人争相买来作为礼物互赠的名茶,在全国闻名。更重要的是,它本身的香醇,和对于提高免疫力和抗癌不一般的功效,让它成为人们逢年过节必买来送给长辈亲人的好礼物。

  那么它到底属不属于绿茶呢?后来康熙皇帝下江南,巡抚宋荦以此茶进献,康熙帝对茶大加欣赏,但觉其名不雅,便据其采撷于碧螺峰,茶色碧绿,形曲似螺,又值于早春采撷,所以取名为碧螺春。从此以后碧螺春茶就成为了历年进贡之茶中珍品,也就是绿茶中的一种真品,所以碧螺春属于绿茶。


碧螺春需要放冰箱吗怎么保存好

茶是生活中很多人喜欢的饮品,碧螺春是我国有名的茶叶。那碧螺春需要放冰箱吗?碧螺春怎么保存好?我们一起来看看。

碧螺春需要放冰箱吗怎么保存好

碧螺春需要放冰箱吗

碧螺春是绿茶,在空气中很容易氧化,在合适的温度下还会发酵。应该把碧螺春连小包装纸盒一起,装入食品袋后放入冰箱冷藏室或零度室内存储,如冰箱有味道要多套几层袋子,防止茶叶吸附异味。

碧螺春需要放冰箱吗怎么保存好

碧螺春的保质期是多长时间

根据国家标准GB/T18957—2008规定: 保质期,保质期由生产者根据产品的类型、包装材料和贮存条件等因素自行确定。

但是一般都标注为在密封冷藏避光的条件下为12个月。

碧螺春需要放冰箱吗怎么保存好

碧螺春怎么保存

正宗的碧螺春出产于苏州洞庭山,而苏州又属于南方地区,每到春季来临,苏州碧螺春绿茶就将进行大面积的开采,而碧螺春的妙处就在于这其中的明前茶。对于这样的好茶,那么苏州的环境会不会对其有很大的影响呢?苏州地处太湖之旁,每到春季,就会出现湿潮之气,而月靠近太湖,这样的情况就越严重,因而在这样的地方茶叶时很难保存的。古时,茶农为了更好的保存茶叶,将所有的茶叶炒制好然后将茶叶做成茶砖,用油纸进行包转,然后进行转运。而随着现在科技的不断发展,人们对于茶叶的保存方式从以前的茶砖到冰窖,再到冰柜,直到现在专门保存茶叶的冷藏柜。

【买1发2】碧螺春2018新茶茶叶绿茶苏州明前散装春茶嫩芽共250g

天猫 价格 ¥ 138.00 促销价 ¥ 69.00 

品牌名称:蜜蜂天使
 

产品参数:

 

生产许可证编号:SC11434020805122产品标准号:GB/T14456.1厂名:芜湖市口口香贸易有限公司

厂址:安徽省芜湖市三山区峨桥镇浮山村综合楼

厂家联系方式:4008008623

配料表:茶鲜叶

储藏方法:26度下冷藏

保质期:365 天

食品工艺: 炒青绿茶

采摘时间: 明前

国产商品条形码: 6924292600011

净含量: 2罐共250克



东西收到,打开就闻见沁人心脾的香味,店家很贴心,送了一个杯子,服务态度很好。物有所值,一次满意的购物,商家很用心,除用心包装还送了精致口杯。蛮大一盒,不错。茶叶味道很好,香醇清香。

这款碧螺春冲泡出来,茶汤清澈,香气内敛,茶叶是正宗的苏州碧螺春的味道,入口茶香,很值得一品,这次买到,价格很划算,这价格的茶性价比也是很好的,闻着干茶就是淡淡的清香味道。



茶叶质量相当好,泡出来香味和口感,都是非常浓郁的那种,泡开的茶叶汤色在杯子里面都是呈淡绿的那种颜色特别清澈,看着就非常想喝这个绿茶,而且这个茶叶还比较耐泡,三泡后口感都还非常的好。

 

茶叶上档次,新鲜,味道清香,泡出来的茶汤浓郁,包装也不错,高大上。送人也很ok的,五分好评,值得推荐的哦。