文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>西湖龙井>西湖龙井鉴别>怎样辨别上好的西湖龙井茶叶

怎样辨别上好的西湖龙井茶叶

2019-11-25 访问量: 11 茶礼仪网

每年的春季绿茶中,最受关注的就是西湖龙井啦。这些以“色绿,香郁,味甘,形美”著称的小小叶片,沁香了一整个春季,牵动了多少爱茶人的心。那么怎样辨别上好的西湖龙井茶叶呢?

怎样辨别上好的西湖龙井茶叶

龙井茶的感官品质主要是通过干看外形、湿看内质来评定优次,具体分外形、香气、滋味、汤色和叶底等五个方面。

一、看外形

干看茶叶外形,以鉴别茶叶身骨的轻重和做工的好坏,内容包括扁平、老嫩、整碎、净杂、色泽等。龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、长短大小均匀整齐、色泽黄绿鲜活为佳品。

二、嗅香气

茶叶干嗅尚不能完全确定其香的优次,主要是通过开汤湿嗅来决定。嗅香气时应先辨别香气是否正常,再鉴别香气高低。高级龙井茶往往带有鲜纯的嫩香,且香气清而持久。

三、尝滋味

茶叶的品饮价值在很大程度上直接从滋味反映出来,龙井茶滋味以鲜醇甘爽为好。

四、看汤色

龙井茶汤色的汤色的深浅、明暗程度,与龙井茶的内在品质关系十分密切。龙井茶的汤色以清澈明亮为好,汤色深黄为次。

五、看叶底

龙井茶叶底要求芽叶细嫩成朵、匀齐、嫩绿明亮。高级龙井茶冲泡后,一旗一枪,交错相映,栩栩如生。

正宗西湖龙井茶多少钱一斤

正宗的西湖龙井春茶至少要一千四五一斤~其他的多是浙江龙井~(西湖龙井要优于浙江龙井)~不过对一般的茶客来说,几百一斤的乃至一千一斤的龙井都算很不错了,而且不仔细对比也分不出来~西湖龙井茶产业协会的行家称:“正宗的龙井茶叶光成本每斤就要六七百元,市场上每斤1000元以下的西湖龙井,都可能是掺了假的。”专家的辨别方法一般是先问价,每斤价低于1400元的不是产自西湖。接着看叶片,最后品茶香。全过程没有茶叶成分分析,没有数据对照。对普通茶客来说,看是否有防伪标识似乎是唯一鉴别方法。“今年西湖龙井春茶产量在300吨左右,北京销售占到50%”,北京茶业协会会长段葆兰说,市民无论在哪里购买西湖龙井,都要注意看包装上是否有“西湖龙井茶中华人民共和国地理标志保护产品”的身份标志,可刮开标志上的号码来查验真假,具有该标志的西湖龙井茶才是正宗可靠的。

浙江龙井≠西湖龙井

历史上按产地不同,西湖龙井茶有“狮(狮峰)”、“龙(龙井)”、“云(云栖)”、“虎(虎跑)”、“梅(梅家坞)”五个品牌,其中以狮峰龙井品质最佳。但如果你到一些小店或者不规范的市场里去买龙井茶,也许会有店家向你推荐“浙江龙井”。

不过业内行家说,在龙井茶行业内,根本没有“浙江龙井”这个概念。《龙井茶原产地域保护管理办法》规范了龙井茶的三大产区和称呼:凡西湖区168平方公里范围内产的龙井茶,通称为龙井茶西湖产区。只有这里种植、生产、炒制出来的龙井,可以使用约定俗成的称谓——“西湖龙井”;而除西湖区之外的杭州地区,则是龙井茶的钱塘产区;除去这两块产区之外,所有被列入龙井茶原产地保护范围的地区,称为龙井茶越州产区。

从季节上而言,西湖龙井茶通常以清明前采制的为最好,称为“明前茶”;谷雨前采制的稍逊,称为“雨前茶”;而谷雨之后的就非上品了。西湖龙井茶的感官品质主要通过“干看外形、湿看内质”来评定,具体从外形、香气、滋味、汤色和叶底等方面来品评。

有用+10
分享

西湖龙井茶礼盒价格 怎样才是合理的价位

  西湖龙井茶礼盒价格你知道吗?相信大部分想要买西湖龙井茶叶的小伙伴都想知道西湖龙井茶礼盒价格。我们知道今年的西湖龙井茶礼盒价格又有了不小的浮动,具体的价格还需要比较,这样的话才能挑到合适的价位。西湖龙井茶礼盒价格详情需要参照以下的内容。

西湖龙井茶礼盒价格

  西湖龙井茶礼盒价格-西湖龙井的简介:

  西湖龙井,古今中外第一名茶。产于浙江杭州西子湖畔。属细嫩扁形炒青绿茶,以“色绿,香郁,味甘,形美”四绝著称于世。龙井茶,虎跑泉,绝配。

  西湖龙井茶礼盒价格怎样?最专业的绿茶批发商:经营;高香绿龙井,清香龙井,信阳毛尖,碧螺春,翠尖,六安瓜片,太平猴魁,安吉白茶,黄芽,黄山毛峰,日照绿茶,云雾绿茶,青山绿水,白毫银针,白沙绿茶,清香观音,茉莉龙珠,昆仑雪菊,胎菊,苦乔茶,牛蒡茶,滇红,荔枝红茶,祁枝红茶,武夷红茶,龙井,毛尖,霍山黄芽,大红袍,人参乌龙,红茶,普洱茶,贡菊,杭州白菊,玫瑰花,金银花,1,云雾绿茶产自秀甲天下的江西庐山,终年云雾缭绕,空气清新,水质很好,好山好水出好茶,绝对的绿色产品2,纯正的豆花香,口感浓郁,耐冲泡

  西湖龙井茶礼盒价格知多少。新茶上市,新茶名称:碧螺春,洞庭碧螺春,江苏碧螺春,毛尖茶,信阳毛尖,悠谷春绿茶批发,早春龙井,早香龙井,西湖龙井,明前龙井

  西湖龙井茶礼盒价格:

  正品御牌西湖龙井绿茶 御赐(至尊铁盒装) 80g茶叶 2015年明前新茶市 场 价:300.00另有其他茶叶。

  西湖牌 明前特级精品西湖龙井茶叶 50g*2茶叶礼盒 2015新茶 绿茶 茶叶 龙井茶特价:¥659.00 (¥659.00 / 100 g)

  看了以上关于西湖龙井茶礼盒价格的价格介绍相信大家对西湖龙井茶礼盒价格有了更多的了解。这样的话大家就可以灵活自如地选择合适的价位来送礼啦,相信大家一定会选到好的龙井茶。

西湖龙井茶的检验方法

  正宗的西湖龙井具有色香味形四绝的特点,是绿茶之中当之无愧的王者。这除了得益于它得天独厚的生态环境所孕育,也离不开它精良的制作工艺。西湖龙井的出品,还有一道严格的检验工序,今天茶叶网小编就带领大家揭开这层稍显有些神秘的面纱。

  西湖龙井茶的规格和红茶规格有些类似,是以化学成分为技术要求而建立标准。在工作草案中,除了将水浸出物、总灰分、水溶性灰分、水溶性灰分碱度、酸不溶性灰分、粗纤维作为化学特定成分,还规定了儿茶素总量。由于儿茶素总量迄今尚未建立标准的检测方法,SC8要求各成员国收集人关测定方法及测试资料,以便作为一项新的工作议题立案研究。

西湖龙井

  制定西湖龙井绿茶规格的议题在TC34/SC8第十次会议上列入了议事日程,决定由印度主持这项工作,但印度始终未能提交有关报告。5年后的第13次会议,美国建议由中国承担,中国表明了乐意承担的态度,并草拟了国际西湖龙井绿茶规格工作草案初稿,由美国向TC34推荐立案。现已通过工作草案初稿,正在加快研究工作草案二稿和标准建议草案。

  如此严格的检验工艺,只是为了确保西湖龙井的品质,消费者购买的时候,可一定要认准正宗西湖龙井的字号,为健康多一份保障。

杭州曦峰西湖龙井茶怎么样

  西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”的四绝著称于世。但在琳琅满目、形状相近的“龙井茶”中买到正宗的杭州曦峰西湖龙井茶,是需要下一番功夫的。杭州曦峰西湖龙井茶制作工艺和茶叶外形虽然大同小异,但茶叶却是一种很神奇的植物,种同一种茶,生长区域不一样,吸收的养分就不一样,长出来的模样自然不一样,细观之便能认得出。

  杭州曦峰西湖龙井茶由于生长在‘雾森’环境下,阳光的照射为漫射光,使得西湖龙井春茶色泽绿润,呈燥米色;其次,经过千百年来世代相传的独特而精湛的炒制技艺,西湖龙井茶外形挺直,平滑,芽头匀齐,开汤后,香气清爽怡人,带有‘豆花香’,品之亦鲜醇甘爽。

杭州曦峰西湖龙井茶怎么样

  杭州曦峰西湖龙井茶价格是多少?

  杭州曦峰西湖龙井茶根据产地和制法不同分为43个不同的等级,每斤(500克)价格从几十元到几万元不等,明前明后的杭州曦峰西湖龙井茶价格差异也较大。根据市场考究表明,西湖龙井茶产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历史上曾分为狮、龙、云、虎、梅五 个品类,其中多认为以产于狮峰的西湖龙井品质最佳,价格也最贵,其他地区的西湖龙井价格略低。一般来说,品质较好的曦峰西湖龙井茶价格每斤通常在1800元 左右(每公斤3600元或者更高)。另外,据说一些茶叶批发市场已经出现了价格很低的仿冒西湖龙井,小编提醒消费者仔细辨别,并建议在可信赖的网站购买。好了今天就和大家分享到这里。