西湖龙井和竹叶青的区别-茶礼仪网

西湖龙井和竹叶青的区别是：

一、品质不同

西湖龙井

西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。

竹叶青

峨眉竹叶青外形扁条，两头尖细，形似竹叶；内质香气高鲜；汤色清明，滋味浓醇；叶底嫩绿均匀。用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细。一般在清明前3～5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。

二、加工不同

西湖龙井

西湖龙井的主要工序是采摘、晾晒、揉捻、炒制。其中炒制有青锅、回潮、辉锅三个阶段。

西湖龙井的炒制需要手工完成，通常的工艺包括“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大手法。龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。

竹叶青

峨眉竹叶青名茶制作方法是：1、精心采摘；2、鲜芽处理；3、杀青理条；4、挥锅干燥。

三、功效不同

西湖龙井

西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。

龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

竹叶青

竹叶青茶可以解渴消暑，解毒利尿。其味清香可口，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。清热，消炎，利尿通络。内含皂苷、糖及维生素A、C，有清热、消炎、利尿通便之功效。纯野生植物，生长于山崖石缝中，《本草纲目》称：味苦寒、无毒。其作用有：治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血。养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、长毛发。主五林、月经不通、破血块排脓、痔瘘并泻血、眼目肿痛及肿毒，治浸淫疮并妇人阴疮。

四、荣誉对比

西湖龙井

2011年6月28日“西湖龙井”国家地理标志证明商标终于注册成功。2014年4月3日，2014年西湖龙井明前茶拍卖会在杭州举行。

从2014年开始，杭州市西湖龙井茶管理协会将对全国各地的西湖龙井茶专卖店实行授牌许可。

2009年，龙井茶被授予“浙江省特别荣誉名茶国家礼品茶”称号。

竹叶青

竹叶青是中国国内最具争议的茶叶品种品牌商标拥有者，也是最具潜力的国内茶叶企业,"竹叶青"既是茶品种，又是其商标和公司名称。

1985年在葡萄牙举行的第24届世界食品评选会上，荣获国际金质奖。

以上就是对它们之间的区别的介绍了。

有用+10

赏

余德牌西湖龙井茶好不好？

　　好的东西就有好的市场，所以便会催生出大量经营生产该产品的企业。西湖龙井是好茶，利用西湖龙井来谋利的人自然少不了。这些人里有些是小打小闹的，而有些却非常做得很认真，茶厂规模因此便慢慢壮大，并慢慢在全国西湖龙井市场里成了耀眼明星，余德牌西湖龙井茶就是这样的龙井明星。

　　西湖龙井茶位居我国十大名茶之首，因产于西湖附近的“龙井村”而得名。其形状扁平挺直，大小长短匀齐，象一片片兰花瓣，其色泽嫩绿或翠绿，鲜艳有光，香气清高鲜爽，滋味甘甜。若将茶叶在玻璃杯中冲泡，则叶片嫩匀成朵，一旗一枪，交错相映，茶汤清碧，悦目动人。余德牌西湖龙井茶品质优越，因而冲泡后也有这样的特色。

余德牌西湖龙井茶

　　西湖龙井茶的采摘和加工技艺相当讲究：每年春天，茶农分四次按档次采摘青叶，而不同时节采摘的有不同特点与名称，比如“清明”前三天采摘的“明前茶”，“谷雨”前采摘的“雨前茶”。余德牌西湖龙井茶也有这些品种，而明前茶历来都被奉为西湖龙井当中的珍品。

　　在加工炒制方面，由于所采摘茶叶特点不同，所以也就需要采用相应的炒制加工技艺。正因为西湖龙井在原料等方面都各有特色，所以余德牌西湖龙井茶也包括了诸多系列，各系列都有鲜明特色，让茶友也能喝到更加丰富多彩的西湖龙井，产生更加丰富而美妙的体验。

名茶PK之碧螺春和西湖龙井

碧螺春和西湖龙井都是我国大名鼎鼎的两道绿茶，因为两者有着非常相似的历史背景，加上两者皆出身于美丽的风景名胜区，所以时常被人用来比较。从名气来说，两者可谓不相伯仲，但是就口感来说，不同产地、气候加上工艺的差别，导致两者还是不同的。

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先说西湖龙井，它在绿茶界的地位几乎是无人可以撼动。西湖龙井的产地很多人误认为最正宗的是在杭州西湖风景区，其实真正最好的龙井茶产自于狮峰，其次要数龙井、虎跑、梅家坞等地所出产，西湖龙井茶最出名的品牌有 “大佛龙井”、“狮峰龙井”、“梅坞龙井”等。

西湖龙井扁平秀挺、色泽翠绿，入口甘醇清香，泡在瓷杯中很久色泽也不会变化。除了这些让人心醉的特征外，西湖龙井身上最为传奇的色彩，应当是跟乾隆皇帝三下江南时候有关。据民间流传，乾隆皇帝品茗西湖龙井后，龙颜大悦，将狮峰山下胡公庙前十八棵茶树封为了“御茶”。

洞庭碧螺春也属于我国的十大名茶之一，跟西湖龙井一样，它诞生于名胜古迹的地方，产自于洞庭湖一代。它在唐代开始已经是钦点的贡品之一，在清代时候也是火遍了大江南北。洞庭碧螺春的特点是怎样呢?茶香袭人，外号“吓煞人香”的俗称也就是因为香气而来。碧螺春的雅名是因为康熙皇帝金口一开，得名于其形状，碧螺春卷曲成螺，色泽翠碧。如今碧螺春的品牌也涌现了不少，比较老字号有吴郡、艺福堂、吉顺号等品牌。

上述就是西湖龙井和碧螺春的介绍，两者之间不存在比较和谁好的问题，不同的风格，造就了不同的茶群。小编建议大家都可以试试，才能找到最适合自己的那道茶品。