西湖龙井的五大产区：狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞-茶礼仪网

西湖龙井茶位列中国十大名茶之首，正宗龙井茶叶有四绝的美誉：“色绿，香郁，味醇，形美”，西湖龙井有狮峰，龙井，云栖，虎跑，梅家坞五大产区，其中以狮峰为上品，且以“明前茶”为上乘珍品，是国宴级别之贺礼。下面就带您走进西湖龙井五大茶产区，“狮”：产地狮峰;“龙”：产地龙井;“云”：产地云栖;“虎”：产地虎跑;“梅”：产地梅家坞！

西湖龙井五大茶产区

1、西湖龙井狮峰产区

西湖龙井五大产地，以狮子峰所产龙井茶最佳，古人有诗“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰。”狮峰龙井色泽嫩黄，香气持久，汤色碧绿明亮，香馥如兰，滋味甘醇鲜爽，向有“色绿、香郁、味醇、形美"四绝之誉。狮峰龙井被誉为"龙井之巅"。

2、西湖龙井龙井产区

“茶乡第一村”——龙井村，因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖，西依五云山，南靠滔滔东去的钱塘江水，北抵插入云端的南北高峰，这里有浓郁的茶乡文化特色景观，诸如御茶园、胡公庙、老龙井等著名得茶文化旅游景点，这里被群山环绕，云雾缭绕，犹如镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。这里有着西湖龙井茶乡最具特色的自然村落景观。

3、西湖龙井云栖产区

西湖龙井云栖产区--云栖村，位于浙江省杭州市西郊闲林镇最边远山村，近邻富阳市，闲富公路穿村而过。全村茶园500来亩，年产干茶40余吨，有品牌“虎跑春竹”茶和“胡家岭云雾茶”都出自云栖村。灵项溪穿村而过，清澈的溪水潺潺而流，处处都渗透着浓浓的乡村气息。良好的生态环境和秀丽的自然风光，让游客流连忘返，是休闲度假的幸福茶城。

4、西湖龙井虎跑产区

“龙井茶叶虎跑水”，被誉为西湖双绝。古往今来，凡是来杭州游历的人们，虎跑泉的茶社无不以能身临其境品尝一下，用虎跑甘泉之水冲泡的西湖龙井之茶为快事。历代的诗人们留下了许多赞美虎跑泉水的诗篇。根据传说，说虎跑泉水是从南岳衡山由仙童化虎搬运而来，缺水的大慈山忽有清泉涌出，天上人间都为之欢呼赞叹。亦赞扬高僧开山引泉，造福苍生功德。

5、西湖龙井梅家坞产区

梅家坞茶文化村，地处杭州西湖风景名胜区西部腹地，梅灵隧道以南，沿梅灵路两侧纵深长达十余里，有“十里梅坞”之称。与龙井、狮峰一样，生产色绿、香郁、味醇、形美的龙井茶叶。"不雨山长涧，无云山自阴"，梅家坞不仅自然风光秀美，还有丰富的历史文化气息，是一个有特色的茶文化旅游地。

茶叶的产地气候条件以及地理环境是决定茶叶品质的关键性因素，西湖龙井产地独特的地理环境和生态气候条件，为它成为世界名茶奠定了基础。

有用+10

赏

西湖龙井主产地介绍

西湖龙井是我国最为著名的绿茶，位列十大名茶之首，西湖龙井产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。

西湖龙井茶向以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”排列，以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。

“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，香气高锐而持久，滋味鲜醇，色泽略黄，素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。“高级“龙井茶”宜用85℃左右的开水进行冲泡，冲泡后芽叶一旗一枪，簇立杯中交错相映，芽叶直立，上下沉浮，栩栩如生。

在唐宋时期，只有宝云山、葛岭、玉泉、灵隐、天竺、狮峰等处有产茶，明清时期则渐向南山一带的翁家山、满觉陇、虎跑、云栖、梅家坞等处传播发展。从岳坟、葛岭到黄龙洞山路两旁的树林下，还可寻到两三株古代遗留下来的野生茶树。从灵隐到天竺的周围数十里，古代统称天竺。古代的种茶，只在一寺、一洞、一峰或一坞之间，互不规则地种植数株或数十株而已，谈不上茶园，更谈不上产茶面积，有茶千株已认为极为稀贵了，如莫干山的山志中有云：“千树茶可比千户侯矣。”

南山这一带是目前龙井茶生产比较多的地方，大部分是明末清初逐渐发展起来的。后来，随着社会的发展，栽培面积有所扩大。龙井茶区范围涉及西湖、龙坞、留下、转塘、双浦五个区或乡镇、街道，约9253户茶农，801.8公顷茶园。国家质监总局于2001年对龙井茶实施了原产地保护政策，杭州市政府根据西湖龙井茶的实际生产范围划定了168平方公里的保护区域，只有在这个区域之内的，才能叫西湖龙井茶，主要在狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞一带。

狮峰，主要是指距龙井三里路的以狮子山为中心的一带，亦称“老龙井”。相传，当年乾隆皇帝来此茶园，亲手采摘了茶叶，并赐封他所采的茶树为“御茶”。如今，这十八棵御茶已被人们用青石雕栏围起来了，成为了老龙井的一道亮丽风景。狮子山茶树郁郁葱葱，错落有致。傍山崖下还有一口名泉老龙井，当年苏东坡手书的老龙井石刻依稀可见。狮峰所产的龙井茶品质最佳。其茶园土质为白砂土，疏松肥沃，含磷量高。此处漫射光、紫外线丰富，有利于茶芽中的芳香物质、氨基酸等成分的形成和积累。狮峰除了有优越的自然环境外，茶园中也融入了深厚的人文内涵。茶园内有宋广福院遗址、胡公像碑亭、辩才佛塔等。

龙井，主要是指翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带，本地人亦称“石屋四山”龙井，其茶的品质仅次于狮峰龙井。

云栖，主要是由云栖坞、五云山、琅珰岭西等地组成。云栖坞以竹景闻名，居于西湖风景区之冠。现“云栖竹径”被评为“新西湖十景”之_。这条竹径曾留下了毛泽东、朱德、陈云、邓小平、江泽民等党中央几代领导人的足迹。五云山、琅珰岭地处钱塘江和西湖之间，水汽充沛。山间多凹地盆谷，有利于太阳照射的热量与空气的交汇，形成独特的气候条件，给茶叶生长带来了极为有利的条件。

虎跑，是以虎跑为中心，包括四眼井、赤山埠、三台山一带的龙井产地。这片产区，坡地相对狮峰、龙井等地势要低。这一地带的西北群山较高，在低山丘陵处彤成，茶叶生长的小气候。且闻名天下的虎跑泉，与龙井泉珠联璧合，堪称“西湖双绝”。虎跑景区内还有弘一法师佛塔和著名的“虎跑梦泉”景点。在三台山、赤山埠，有六通禅寺和法相禅寺遗址、明代民族英雄于谦墓和祠堂及俞曲园墓、陈夔龙墓。

梅家坞是新中国建立以后，从原来的“云”字龙井茶产地单独分立出来的著名龙井茶产地。梅家坞位于云栖坞以北，坞内绿坡逶迤，茶树遍乡。坞内有茶地80余公顷，且茶乡风情浓郁。

西湖龙井原产地寻茶高清视频

狮、龙、云、虎、梅，是历史上西湖龙井茶的五个特定产地，是既有区别又统称的称谓。因产于西湖四周群山，又统称“本山龙井”，这是为了与相邻地区所产的“四乡龙井”相区别。

20世纪70年代，省、市有关部门对西湖龙井茶建立了标准样，将龙井茶归并为“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“西湖龙井”三个品类。

“狮峰龙井”相当于原“狮”字号、“龙”字号，“梅坞龙井”相当于“云”字号，其余都归入“西湖龙井”。

为龙井茶正名冠名要有“准用证”

浙江省龙井茶证明商标管理和保1∥l护委员会近日发出通告，从今年起，浙江省全面推行龙井茶地理标志证明商标标识制度，原来五花八门的龙井茶包装将统一改革，并贴上同一种标签一龙井茶证明商标”。

有名无品困发展

西湖龙井泡法

“龙井茶位列我国十大名茶之首，至今已有1000多年的历史。但是，由于名气大，市场认知度高，龙井茶被仿冒的现象也十分严重，最多时全国曾有50多个县市将自己生产的茶叶称为‘龙井茶’。”浙江省农业厅经济作物管理局茶叶科科长罗列万在接受记者采访时表示，为了改变龙井茶有名气无品牌以及品牌混乱的现象，浙江省农业厅经济作物管理局申请注册了“龙井茶LongjingTea”地理标志证明商标，此次通告，就是要统一龙井茶品牌标识，保护龙井茶品牌，保障龙井茶生产者和消费者的合法权益。

对茶叶品牌深有研究的远卓品牌策划机构总监谢付亮告诉记者，近年来，龙井茶被假冒、仿制情况愈演愈烈。不问哪里产，不问质量，绿色的扁茶，包装一套，就摇身一变成了卖好价的“龙井茶”。市场上有“龙井、龙井绿茶、高山龙井、龙井泡袋茶、云南龙井、福建龙井’等种种包装，让消费者莫衷一是。统一龙井茶品牌标识，有助于提升龙井茶的品牌形象。

冠名要有“准用证”

浙江省龙井茶证明商标管理和保护委员会办公室负责人陆德彪说，龙井茶证明商标将在2010年新茶上市时全面推广使用。届时，在龙井茶包装上将出现“龙井茶证明商标标识”和“中国地理标志”。根据《龙井茶证明商标管理和保护暂行办法》，只有浙江18个市县培植生产的龙井茶才能冠名龙井。龙井茶“准用证”的发证对象主要是产区内符合规定的龙井茶生产企业。同时，对有条件的收购、拼配、流通企业有关部门也将根据条件许可使用。“在这18个市县内，任何单位和个人生产的茶叶要打龙井茶的牌子，也需获得龙井茶证明商标注册(权利)人浙江省农业厅经济作物管理局的许可。除此之外，任何单位和个人不得在同·种或者类似商品上使用与“龙井茶”证明商标相同或者相似的标识。”陆德彪说，外省的茶叶经营企业也可以获得“准用证”，但必须要证明其龙井茶来自浙江省18个县市产区。

记者了解到，目前有169家企业获得了龙井豸≯准用证”。根据浙江省政府的统一要求，眼下企业在申请使用龙井茶商标时暂不收费。陆德彪告诉记者，他们还将引导更多的企业来使用“龙井茶”商标，并将按照《龙井茶证明商标管理和保护暂行办法》的规定，规范龙井茶产区，对获准使用该商标的企业，要通过制度来加强管理，规范证明商标的使用。

打假将拉开序幕

眼下，各地龙井新茶开采在即，造假者也在赶早行动。在规范证明商标的使用后，如何打击假冒产品，也摆在了管理者的眼前。t根据《龙井茶证明商标管理保护暂行办法》，对生产、销售、物流等领域的侵权行为，工商部门将进行依法查处，其中包括“未经龙井茶证明商标注册人许可，在同一种或者类似商品上使用与龙井茶证明商标相同或者近似的商标”、“销售侵犯龙井茶证明商标专用权的商品”、“在同一种或者类似商品上，将与龙井茶证明商标相同或者近似的标志作为商品名称或者商品装潢使用，误导公众的”、“故意为侵犯龙井茶证明商标专用权行为提供仓储、运输、邮寄、隐匿等便利条件的”，涉嫌犯罪的，将移送司法机关处理。

罗列万告诉记者，作为商标权利人，他们将在推广使用证明商标的同时，加大对“龙井茶“的保护力度。对涉嫌假冒龙井茶的，将积极向工商部门举报。“有人一举报我们就去打假，而且要不定期打假。’晰江省龙井茶证明商标管理和保护委员会相关负责人说。

真假龙井如何辨：

一是要看包装上的产地。只有在龙井茶原产地涵盖的18个县(市、区)内生产的才是真龙井。这18个县市是：杭州市西湖区(西湖风景名胜区)、杭州市萧山区、杭州市滨江区、杭州市余杭区、富阳市、临安市、桐庐县、建德市、淳安县、绍兴县、新昌县、嵊州市、诸暨市、上虞市、绍兴市越城区、磐安县、东阳市、天台县。因此，“四川龙井”、“福建龙井’’等都是假冒龙井。

二是看产品的外形。有些龙井茶产品存在以次充好的情况，也有一部分产品是用收购来的外地茶叶装进龙井茶包装袋中冒充龙井茶。“龙井茶外形的最大特点是扁平光滑，如果看到包装袋里的茶叶是卷曲的，很可能是假龙井。”

三是看龙井茶的感官品质。根据GB／T18650《地理标志产品龙井茶》的质量规定，龙井茶按感官品质分为：特级、一级、二级、三级、四级、五级。不同级别的龙井茶在外形、色泽、整碎、净度、香气、滋味、汤色和叶底等方面都有明确要求。此外，应符合理化指标和卫生指标，特别是铅、铜等重金属和农药残留不能超标。