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其他茶
和朋友吃完晚饭，信步来到一家茶庄，朋友是茶叶发烧友，见了茶叶就心痒痒了，马上提议进去喝杯茶消化消化肚子里的肉。最近看报道说六堡茶最能助消化清肠胃，因此专门问茶庄姑娘有没有六堡茶，姑娘笑答：“我们刚进有六堡茶，你来的正好。”
入座后，姑娘奉上六堡茶，熟练地开始展示那吸引人的泡茶技艺。香茗在前，看茶色、闻茶香，品茶味，是品茶者对茶的初步认识和了解，而在我身旁这位“资深茶友”眼中，茶的色香味俱全固然重要，“茶气”与“茶韵”更是评判一盏茶是否优质的“金科玉律”。
唐代诗人卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》的一段恰到好处地注解了饮茶时茶气与茶韵给人的感觉—— “一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”这看似离奇的感受，其实包含着茶气与茶韵中自我意识感、平衡感、生命意识感、身体动作感这些感官的感知。
茶气与茶香不同，一般所谓茶气主要是指一款茶的浓度较明显的茶，是衡量一款六堡茶优劣的一个重要指标。而茶韵则指一口茶汤在口中“品”的过程的后半部分(包括口中停留阶段、咽下阶段和咽后阶段)，茶汤对口腔的刺激产生各种感受，并综合其他品茶因素给人的大脑形成的复合感受，包括由此产生精神上的愉悦和由之产生的更为高层次的精神享受，称之为茶韵。茶韵基于茶质、水以及影响到茶汤质量的各种因素，并综合环境、经验与修养等等所有的一切，让人因品茶而得到的精神享受，因此，也可综合判断一杯六堡茶的总体品质。
听了老友的介绍，我捧起杯中的六堡茶，细细品味起来，真的感觉到有一种独特的韵味，浓而不涩，香而不腻，喉咙间有股清凉回甘的感受，与以前喝过的其他茶叶真不一样。
六堡镇六堡茶_原种六堡茶是什么？
六堡镇六堡茶（农家茶），大多数是农户手工制作的传统工艺六堡茶，和现代工艺六堡茶（厂茶）相比，有两个重要的区别：
1.工艺上，六堡镇的六堡茶没有冷水渥堆工艺，生产的茶叶发酵程度轻，新茶汤色以黄绿色或杏黄色为主。
2.原料上，六堡镇六堡茶大多数采用六堡茶群体种制作，茶友们平常常听到原种六堡茶，指的就是六堡镇六堡茶。
《中国茶叶大词典》（陈宗懋主编）对作为茶树品种【六堡茶】是这样描述的：茶树有性系品种。灌木型，中叶，早生种。原产于广西苍梧六堡乡，临近的蒙山、昭平等地也有分布。树姿开张，分枝密。叶型椭圆，叶色绿，叶面平或微隆，叶身平，叶质中。芽叶淡绿色，稀紫色，毛少，持 嫩性较强，一芽三叶百芽重46.0克。花冠直径3.9厘米，花瓣6~8瓣，子房多毛，花柱三裂。果径1.5~3.4厘米，种子黑褐色，种径1.0~1.5厘米。产量中。抗寒性、抗旱性较强。春茶一芽两叶含氨基酸3.0%，茶多酚32.4%，咖啡碱4.4%，儿茶素总量14.4%。适制“六堡茶”，香味纯爽。适宜在广西六堡茶区种植。
六堡原种就是词条中的【六堡茶】，也叫做六堡群体种。新的六堡茶地方标准叫苍梧群体种，不知道依据什么把六堡茶树名也改了。
六堡原种或者叫六堡群体种，是在六堡这个地域有性繁殖，变异和杂交形成六堡茶这个群体品种，这个群体还可以细分为三、四十个单一品种。有紫芽、黄芽和绿芽，有中叶、小叶、大叶，有灌木、小乔木和乔木，这是一个多姿多彩的家族。
六堡原种一般在每年三月开始发芽，所以六堡有采社前茶的习俗。每年霜降前后采最后一轮茶。11月中旬开始开花，持续到来年2月，花期繁盛。茶果一般在10月底成熟。六堡茶果可以用来榨油，茶树果油有特殊的保健功效，可以祛风湿痛，对烫伤烧伤均有奇效，而且是越陈药效越好。茶果壳陈化后也可以喝。
六堡的茶花也可以泡茶喝，甘甜花蜜香，有美容养颜抗衰老的功效。所以说六堡原种茶树浑身是宝。
六堡镇现有的六堡原种种质资源保护园在原公社茶厂内，计有100亩。有专业的六堡原种无性繁育基地，每年生产500万株原种茶苗，六堡原种茶园的面积在不断地增长中。
六堡茶除湿气原理
六堡茶除湿气原理：六堡茶为后发酵茶，其经过两次发酵，一为酶促作用，二为微生物的参与，在这个过程中主要发挥作用的是微生物，而这些微生物是有利于维持胃肠道微生态平衡，活化的益生菌群，从而起到调理肠胃的作用，肠胃舒适从而湿气自然减轻。
六堡茶祛湿调理肠胃的养生功效显著，每日饮用可改善肠胃，祛除湿气。因为六堡茶经过后发酵的工序，含有丰富的氨基酸、茶多糖、各种维生素和微量元素，能够保护胃肠道黏膜，从而起到改善肠道、醒脾祛湿的作用。
如果在饭后饮用一杯六堡茶，不仅暖胃还能有助消化。六堡茶的茶性平和偏温，适合各类“亚健康”体质的人群饮用，还不会影响睡眠。
广西六堡茶口感
广西六堡茶口感和它的香型是有关系的，它有槟榔香、松烟香、药香、蜜香、枣香、木香这些类型。
1、槟榔香：
六堡茶的顶级香型，只有在足够陈年时才有。早在清朝，六堡茶因为独特的槟榔香而成为24大名茶之一，正是因为六堡陈年的好茶均会有槟榔香。需要说明的是，由于现代工艺，槟榔香的六堡茶已甚少，因此很多人为了利益，歪曲槟榔香的香味。
槟榔香在清代已由古人作定义，作为文化传承者，我们要尊重原来的界定。客观地说在嚼槟榔时散发的香气确实跟陈年六堡茶的槟榔香有些相似，但这些香气和滋味的浓度、强度、厚度与槟榔的香气和滋味不可能等量齐观。也绝对没有强烈的臭青味、甜味、焦味或焦油味，与烟味也没有关系。
2、松烟香：
松烟香引自茶书介绍，和槟榔香一起都是六堡茶的经典香型。陈年六堡茶的松烟香不是松烟熏出来的香气，是自然的茶香。不是染和熏的结果，而是自然陈化的香型，这个也是区别是否正宗原种六堡茶原料的方法之一。
3、药香：
闻其香得知其味，药香像极了中药的香气。
4、蜜香：
六堡原种生茶比较新的时候，先出来的香气。有淡淡的蜜香，如果闻过六堡茶的茶花，就比较容易体会六堡茶独特的蜜香。
5、枣香：
陈年熟茶最为常出的香气，甜甜的枣香，尤其是煮茶时。
6、木香：
六堡茶陈香中的一种香型，似木又像药的香气，似松脂和枣木为多。熟茶中会比较普遍出来的香气。
7、参香：
陈香的一种。参是指西洋参，似西洋参的香气。有人会误认为参香是湿仓味，其实辨别是否湿仓的方法不复杂，通过煮茶即可判别，汤色不亮的，香气不舒服的就是湿仓茶；而汤色明亮透彻的香气带甜的就是好茶。仅靠气味来判定湿仓是不准确的，陈年的茶不可能一点发酵的味道都没有，只要是后发酵茶都是如此。有参香味的茶煮出来，闻起来一般是红豆沙的香气。
六堡茶的口感怎么样？
综合来说，传统六堡茶（即生茶）有槟榔香、松烟香、药香、蜜香和木香。而现代工艺的六堡熟茶，没喝到过有槟榔香的。熟茶的基本香型是木香、药香、枣香等。
六堡茶无论是生茶还是熟茶，共同点都是甘甜爽口，如果煮着喝，口感还很厚重和滑口。因为有祛湿和调理肠胃的功效，它还是最解渴的茶。
广西六堡茶的口感和冲泡的手法也是有关的。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
