绿茶的味道描述，绿茶的味道——幽而不冽，啜之淡然！-茶礼仪网

绿茶是未经发酵的茶叶，且绿茶的制作工艺非常的简单，在整个的制作过程中，绿茶保留了众多的营养物质，其中包括很多影响口感的元素，所以绿茶的味道非常的好，具体如下！

绿茶的味道

1、鲜爽

氨基酸是形成绿茶味道的物质基础之一，氨基酸能调节绿茶茶汤中的鲜味、甜味。实践证明，氨基酸在一定程度上能够反映其绿茶味道的品质优次，可以这么说，氨基酸含量高的品种制绿茶，其味道品质佳、入口滋味鲜爽。一般来说，细嫩多毫的绿茶通常氨基酸含量佳，因此滋味也会比较鲜爽，入口较为爽朗。

2、浓醇

浓醇通常指其入口感到茶汤内含物质丰富，虽有刺激性但较小，回味甜或甘爽。原料嫩度较好、叶片厚实的绿茶味道会比较浓醇。因为此类绿茶加工后内含物质丰富，冲泡后茶汤有一定的刺激性和收敛性，味厚，回味甘爽。

3、苦涩

苦涩味是绿茶茶汤的主体味道。酯型儿茶素是影响茶叶苦涩味的重要成分，而酯型儿茶素在绿茶芽叶中含量较高。这就解释了为什么绿茶冲泡后的主体滋味是苦涩了。

4、粗涩

粗涩不是一种好味道。粗涩是指茶汤入口生青涩口、鲜爽味差。这一般是由于绿茶鲜叶粗老或是杀青不足，烘炒温度过低造成的。

5、火味

火味是一种类似炒熟的黄豆味，这不是一种好味道，一般多出现于劣质绿茶。

绿茶的味道决定因素

1、环境因素

北方和南方的气候不一样，茶叶放置在不同的环境下，会受到温度、湿度、光照等因素，因此，茶叶所受的影响也会不同。

2、时间因素

同样的茶，放置的时间不同，拿出来品茶都会有口感上的变化。茶叶的浸泡时间不同，口感也不同，浸泡时间长，茶汤较为浓稠，浸泡时间短，茶汤滋味比较淡。

3、水质因素

泡茶时的水质，不同的水，冲泡出来的茶汤口感会不一，比如桶装水、矿泉水、井水、山里的泉水，冲泡出来口感都会有所不同，必定会影响到茶汤的滋味。

4、冲泡技术因素

茶叶的投茶量，冲泡时的水温，出汤的时间，都会影响到茶汤的味道。

5、个人因素

当你喝茶的时候，所处的环境与喝茶时的心情不同，泡出来的茶滋味自然也会不太一样。

综上所述，绿茶的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等，所以正常情况下，绿茶的口感是特别好，且味道也是好闻的，但是具体怎么样，需要具体问题具体分析！

有用+10

赏

“都匀毛尖”茶叶的品牌效应

　　在厦蓉高速公路贵州段的都匀西匝道口，规划面积80平方公里的黔南州都匀市甘荫塘工业园区内，数家企业已经开始动工建设，三家茶叶加工厂也在动工企业之列，其中贵州龙原都匀毛尖茶有限公司已经开始投产；贵州黔林洲科技产业园有限公司的茶叶加工一期主体工厂全部完成，计划下半年投产运行。

　　从都匀市相关部门了解到，从2011年至今，全市茶产业共招商引资17亿元，目前，落实招商引资项目7个，引进都匀灵智农业科技发展有限公司，以茶叶为主的都匀市农产品综合批发市场项目正在建设中，预计总投资7.8亿元。引进贵州盘江投资控股(集团)和本地有实实力茶企业组建大型茶业集团黔南州贵天下茶业有限责任公司，注册资金1.5亿元，预计通过5年的运营，要把公司打造成都匀毛尖茶业的上市公司。

　　匀云珍茶叶有限公司、都匀宏运农业科技有限公司、贵州黔林洲科技产业园有限公司、贵州龙原都匀毛尖茶有限公司、贵州都匀毛尖茶生产贸易有限公司等一大批企业已分别实施茶叶茶产业链开发建设项目、茶叶生产加工项目、都匀毛尖茶精制加工园项目等。目前已完成前期征地工作，在进行厂房建设。

　　近年来，随着都匀毛尖品牌的推广力度加大，全市茶园面积快速增加。茶园总面积从2000年的0.83万亩，增加到现在的22.36万亩，可采茶园9.5万余亩。春茶价格由原来的500元/公斤，增加至现在的2400/公斤，茶青价格由30元/斤增加到150元/斤，茶农每户增收5000元以上。都匀市新增了省级龙头企业4家，去年综合产值突破3亿元。茶产业发展生态效益、社会效益明显，在全市形成良好的茶产业发展的氛围。茶农纷纷利用熟地、熟土种茶，很多煤矿、医药、房地产投资商，纷纷转型投入到茶产业建设中来。都匀毛尖成为投资“香馍馍”。

　　活动效应

　　上海世博会已经过去了两年，作为中国十大名茶的都匀毛尖，代表贵州茶叶品牌进入世博会，让更多的人记住了贵州茶叶，记住了都匀毛尖。都匀毛尖通过世博会这个开放平台，向全世界展示了贵州的好山好水好茶，也再一次捍卫了在中国名茶中的强大地位。

　　今年，第六届都匀毛尖茶文化节已经落下帷幕，与往年不一样的是，本次活动不仅首次将主会场移转至上海，而且把丰富多彩的黔南少数民族茶文化搬到了上海，让上海市民重新认识了多彩的贵州、认识了美丽的黔南，更深刻的了解了“都匀毛尖”。

　　近几年来，都匀市充分利用每年一届的都匀毛尖茶文化节，邀请北京、上海、十大名茶产区企业来匀采购茶叶，签订购销合同，不断扩大都匀毛尖茶市场，今年，又主动走出都匀，以“都匀毛尖走天下，香飘申城誉中华”为宣传主题的贵州都匀毛尖第六届茶文化节在上海隆重举行，此次茶文化节的举办，不仅仅向申城人民宣传了都匀毛尖茶文化，更是将都匀这座城市与上海这座国际大都市紧密的联系起来，共同架起了一座长久的文化桥梁，唤起了两市市民“让都匀毛尖走出大山，走向全国、走向世界”的共同愿望。

　　都匀毛尖走出贵州进行品牌宣传这虽然不是第一次，但作为一个地方品牌，以茶文化宣传为重点，走出去以主场办节的形式，以文化为重点，带动品牌宣传的创新活动方式，都匀走在了全省的最前面。

　　茶文化节旨在塑造地方茶叶品牌形象，进行地方茶叶品牌的定位，如何把我们丰富多彩的茶文化，向更多的人们传播，让更多的了解都匀的文化，记住都匀毛尖茶，从而扩大都匀毛尖的知名度和市场占有率，激发当地百姓的做茶积极性。“所以我们需要是创新方式来办茶文化节，而不是一个只有数量而空洞乏味的文化节；需要的是一个传播力强而不是一个以茶论茶千篇一律得内部活动。”都匀市茶办主任王德顺说。让茶文化节走出去，到全国各地去办，到世界各地去办节，将在省内众多活动花掉的钱，转到省外、境外等有辐射能力的城市中去扩大推介和宣传。

　　品牌效应

　　贵州十大名茶、中国十大名茶、中国世博十大名茶、中华百年老字号品牌……众多的荣誉使得都匀毛尖的品牌价值得到了极大的提升，成为名副其实的黔茶领军品牌，这些荣誉更是省内外茶商投资都匀毛尖的一个重要支点。

　　2009年，为进一步规范都匀毛尖市场，维护都匀毛尖的品牌形象，都匀市引进贵州灵智房开公司接管毛尖集团，将“都匀毛尖茶证明商标”委托该公司管理，现该公司已与都匀茶企业形成共识，共同实现了都匀毛尖茶统一宣传、统一包装、统一价格销售。同时，积极支持都匀市20余家茶企业抱团出击，在甘塘镇工业园区投资上千万元组建都匀毛尖茶生产贸易有限公司，建设都匀毛尖茶加工园区，进一步规范都匀毛尖茶的生产加工，逐步实现生产规模化、品牌效益化。

　　今年，盘江控股集团旗下企业贵天下茶业公司入驻都匀，把目标直指中国茶叶第一品牌。“作为企业要有责任感，这是我们选择进入茶行业的原因之一；其次是都匀毛尖的品牌效应，它是贵州茶叶的领军品牌，世界茶叶在中国，中国茶叶看贵州，代表贵州的品牌就是世界的品牌。”贵州贵天下茶业公司董事长潘勇辉说。

　　2012年，都匀毛尖茶叶品牌通过“中国茶叶区域公用品牌价值评估”，成为全国范围内的113个茶叶区域公用品牌之一，品牌价值11.39亿元，较2011年10.51亿元品牌价值继续保持上升。

　　文化效应
　
　　“此茶很好，我已收到，今后高山多多种茶。我看此茶命名为毛尖茶”这是毛泽东主席写给都匀茶农的信。1915年，“都匀毛尖”在巴拿马和茅台酒一起获奖，已蜚声海内外。2010年，有着百年历史的“都匀毛尖”，再次登上世界文化与科技舞的舞台，与“西湖龙井”、“铁观音”等被誉为“中国世博十大名茶”，一起在上海世博园联合国馆上演可持续发展的精彩对话，演绎并推动联合国“千年发展目标”，展现贵州好山好水好茶和中国深厚的千年茶文化。

　　“都匀毛尖”是毛主席题名以及喝过的茶，从1915年在巴拿马万国博览会上获得金奖至今，都匀毛尖带来了一路的荣誉。1982年，都匀毛尖被评为中国十大名茶；2007年获中国茶叶流通协会授予“中国毛尖茶都”称号；2008年获“有机茶”称号；2009年入选贵州省非物质文化遗产名录，并获第十六届上海国际茶文化节中国名优茶最高奖项金牛奖等奖项；2010年获“中国世博十大名茶”，“上海世博会联合国馆礼品茶、指定用茶”称号等；2010年都匀毛尖茶被评为“中华老字号”产品；2011年都匀毛尖的主产基地摆忙乡获“贵州省最美茶乡”荣誉称号。

　　都匀毛尖茶进入世博会以来，全市建成了全国唯一中国世博十大名茶植物园和全国唯一一座文峰世博茶苑，将上海世博会联合国馆中国茶展区物件整体还原于此，成为了都匀的形象窗口，展示了茶都风采，吸引了投资者的目光。

崂山绿茶属于什么茶崂山绿茶类别与功效

崂山绿茶属于什么茶呢?大家都晓得崂山是“海上第一名山”，被称为“神仙宅窟”、“道教全真天下、第二丛林”之称。崂山绿茶属于什么茶?它被称为中国江北第一名茶。它的存在已经有很多年的历史了，相信喝过　崂山绿茶的人对它有着很深的情怀。

崂山绿茶属于什么茶崂山绿茶类别与功效

崂山绿茶属于什么茶呢?崂山胜景在于它的山景和海景并存，名山蕴名水，名水育名茶，这是品茶人的讲究。崂山是“海上第一名山”，有“神仙宅窟”、“道教全真天下第二丛林”之美誉。崂山矿泉水水质优异，真正成就了“仙山圣水崂山茶”的显贵地位，成就了中国江北第一名茶。作为中国最北方的绿茶，具有的生长周期长、品质优良、叶肥味厚的特点。

崂山茶属于什么茶?崂山茶属于绿茶又称不发酵茶，以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。传统的崂山茶系主要分三大类：崂山绿茶，崂山石竹茶，崂山玉竹茶。

因为不发酵茶，所以茶叶内的天然物质，如茶多酚，咖啡碱及大部分维生素都能得以保存，它又含丰富维生素C，据指有预防感冒功效。

崂山绿茶属于什么茶呢?茶叶中的营养成分和药用成分，一般地说是细嫩的名优茶比粗老的茶高，绿茶比红茶高。从营养保健的角度考虑，喝高级绿茶和细嫩名优茶更有利于人体健康。茶叶中的营养和药用成分虽有差异，但由于各人生活习惯、身体条件、职业、居住地区等方面的差别，对茶的爱好也不同，因而从实际出发，选饮适合自己的茶叶。

崂山绿茶属于什么茶呢?崂山茶的冲泡水温一般在85℃左右，这里要说明一点必须是水温100℃的开水慢慢降温到85℃左右时冲泡崂山茶，而不是把水的温度烧至85℃就可以了。冲泡的器皿可以选择玻璃容器或是瓷器，这样崂山茶的原滋原味才能真正的体现出来。

崂山绿茶属于什么茶，看到这里相信大家对崂山绿茶属于什么茶应该有很深的了解了。其实崂山绿茶和一般的绿茶一样有很多的功效，喝了对身体大有好处。