绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶看干茶，闻茶香，品茶汤，看叶底，这些是我们最常听到的选茶方法。不过，对于多数非专业的茶友来说，香气好、滋味棒，又耐泡的茶就是好茶。那么有没有一种简便的方法来选茶呢？
“六堡茶之家”评茶组在评茶时曾经用过一种极简的选茶方法：一泡法，只需一泡茶，就能轻松完成六堡茶的基本评定。茶茶觉得这个方法放在日常选茶里挺有用的，故与茶友们分享，有机会大家不妨试试。
一泡法的具体步骤
取六堡茶干茶4g，投到约100ml的盖碗里（将盖碗底铺平），茶叶与水的比例约为1:40，用沸水冲泡（不用洗茶），盖上盖碗焖泡5分钟。
▲ 4g六堡茶 100ml白瓷盖碗
▲ 将盖碗底铺平茶叶
第一步：打开盖碗，热嗅茶汤。由于焖泡时间较长，里面有什么异杂味，一下就能闻出来 ，也可以在浸泡1分钟后闻一下盖子的盖香。
▲ 1分钟后打开盖子闻盖香
第二步：
品茶汤，看是否能接受茶汤的味道。由于已经泡了好几分钟，茶汤较浓，虽然茶汤会苦涩，但是香和回甘是掩饰不住的。如果茶汤滋味纯正，一下就能喝出来；如果有回甘，喝下这样的茶汤，你的感觉也会更明显，回甘也会更迅速。
第三步：
取一个小汤匙舀一勺茶汤，看汤色，透过茶汤，你能看到茶汤颜色是否纯正，是否透亮。如果茶汤浑浊，色泽不正，这时是能很清楚地看出来的。这里需要提醒一下，舀茶汤的汤匙最好选用白瓷，便于看汤色。当然，也可以将茶汤倒入公道杯中，品鉴茶汤优劣。
▲用汤匙看汤色
第四步：
把汤匙拿过来再闻一次，好茶即使茶汤冷却，香气依然存在。如果不闻汤匙，闻盖子或茶叶倒掉之后的碗底香，也是可以的。
用这个方法有两个需要记住的关键点：第一，冲泡的水一定要沸水，否则六堡茶中的物质无法完全浸出；第二，一定要盖上盖子焖泡，不要敞开盖子浸泡，避免异杂气挥发影响闻香。
以上的选茶方法适合选3年以内的六堡新茶，大家学会了吗？如果再选茶就没必要从第一道喝到最后一道了，只需喝一泡就搞定。
巴音郭楞去哪里买六堡茶
六堡茶企业在巴音郭楞并没有开设直营店，巴音郭楞的六堡茶经销商也不多见，如果要想在巴音郭楞买六堡茶，建议去两个地方找找。
一是巴音郭楞当地的茶书院或者茶馆等地方，一般来说，这些地方六大茶类的茶都会有。
二是巴音郭楞当地卖普洱茶、安化黑茶的茶叶店，这些地方较容易买到六堡茶。
巴音郭楞卖六堡茶的商家实在是太少了，网购现在已经是茶客日常购茶的常规选项，六堡茶网购的价格普遍比实体店要低，不过网购最大的问题在于试茶，没有试过茶贸贸然买回来，不合自己口味，只能束之高阁了。
推荐一间口碑较好的网店--六堡茶之家（淘宝搜索就能找到）。他们的六堡茶都是由评茶师层层甄选而来，质优量少，还提供试饮的茶样，茶友可以先试再买，买回来不合适可以无条件退换，对六堡茶有兴趣的朋友不妨一试。
古法六堡茶的“罨堆”工艺
六堡茶是后发酵茶，罨（读yǎn，粤语音接近“∧p”发音）堆是六堡茶后发酵工艺中最重要的一环。此工艺在清中期得到完善并全面推广。
六堡茶茶青（鲜叶）在杀青之后进行热揉（即趁热进行揉捻），然后趁着余温将茶叶进行堆积，外面盖上湿布或麻布以保湿保温。从这个过程可以看出罨堆是通过利用茶叶在揉捻时自身析出的胶液进行发酵，由于茶叶的内含物非常丰富，经过一定时间的堆积，这些内含物发生一系列热化反应，叶绿素被破坏，多酚类物质缓慢氧化，糖类、蛋白质等物质叶发生分解。所以罨堆之后的茶叶，颜色由暗绿色转为姜黄色，有甜醇香气。
广生祥“韵、浓、香、清”四味古法六堡茶中，韵醇（老茶婆）、香醇、清醇（茶谷、中茶）的制作工艺中均延续使用清朝时期的古法罨堆工艺，不但保留了茶叶自身原有的香气，更多了几份醇甜！
六堡茶能为你带来多少好处？
六堡茶是属于后发酵茶，而且会随时间慢慢变化，年份越久，口感和功效越好；六堡茶内含有的独特金花【医学名称：冠突散囊菌】是一种对人体非常有益的微生物菌种；六堡茶品性温和，味道醇厚；汤色明亮。
在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于六堡茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，六堡茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。
波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里·密特尔曼医生说：“六堡茶与红茶的功效，六堡茶的抗氧化剂比红茶复杂得多，尤其是对三高症状的人更是有益”。
多种杂志报道，六堡茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
【六堡茶让我们不再感冒】
用六堡茶漱口可以预防流行性感冒。专家做了一项试验，他将300名学生分成两组：一组人每天用茶漱口两次；而另一组人则不这样做。五个月后，用茶漱口的那一组学生基本上没有被感冒病毒所击倒。这是因为茶里含有儿茶酚，这种物质在六堡茶中含量非常高，它有助抑制人体内氧自由基的活动，帮人体抵抗外界病毒，还能遏制肿瘤生长。
研究证明，六堡茶浓度达到5%就能完全杀死感冒病菌，而我们平时喝的六堡茶，多以煮茶居多，其浓度一般在8%-10%之间。专家介绍了漱口的具体方法：分别在每天起床后和回家后各漱口一次，将六堡茶含在嘴里15-20秒，然后吐出，这样重复两三次即可。
【六堡茶让我们远离骨质疏松】
专家指出饮用六堡茶的人骨骼强壮，六堡茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力。
为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天饮用六堡茶，坚持数年效果明显。如在六堡茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在六堡茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
【六堡茶让我们血流通畅】
医学界最近也有一项研究与六堡茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝2000ml六堡茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。
六堡茶含有多种营养成分，比如多种水溶性维生素、丰富的微量元素硒、钾、锰，还含有一种类黄酮化合物。六堡茶冲泡后70%的钾可溶于茶水内，钾有增强心脏血液循环的作用。
【六堡茶让我们精力充沛】
经由医学实验发现，经常喝六堡茶可以使思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
【六堡茶让癌症发病率大大降低】
关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，研究发现，六堡茶确实具有很强的抗癌功效。
温馨提示
茶为国饮，品茶即品文化。喝茶就是保健，饮茶就是养生。茶是世界第一大保健饮品，古有神农氏尝百草日遇七十二毒得茶而解之，特别是现代生活高压、人类亚健康状况日益明显，六堡茶作为风靡全球的时尚养生品，喝六堡茶养生保健观念更深入人心。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
