红茶冲泡茶具，紫砂壶青花瓷都合适！-茶礼仪网

好水出好茶，冲泡好茶也要用到适当的茶具才行。对于红茶来说，要让冲泡出来的红茶茶汤更加的好，就必须要选择适当的茶具。红茶是属于温性的发酵类茶品，对于冲泡红茶来说要选择什么茶具呢？

红茶用什么茶具冲泡好

1、紫砂壶

泡红茶用紫砂壶泡，透气性好，不容易变味，紫砂壶可以吸收茶汁，壶内壁不刷，沏茶没有异味，紫砂壶使用时间长了，壶身色泽有光泽，带有气韵。

红茶，从细嫩到粗老断碎，从春茶到夏茶，皆可用紫砂壶冲泡，既养壶又能泡出好喝的红茶，特别是老红茶，紫砂壶能去杂味。

2、青花瓷

用青花瓷茶具冲泡，有韵味，红茶汤色清晰，青花瓷质地细洁色白，釉下彩苍翠，图案装饰清雅。

3、玻璃茶壶

玻璃茶具透明性强，能观察茶色，可以看到红茶的茶汤的色泽，使用玻璃茶壶，把红茶的冲泡过程姿态充分体现。

4、汝瓷

汝瓷也是一种好选择，汝窑的工匠，以名贵的玛瑙入釉，典型特色的汝瓷，配红茶也是十分恰当。

5、滤网

这个是根据上面几个泡法延伸而来，把滤网架在一匀杯上，碎茶放入滤网内，然后直接注水，茶水即冲即滤，避免碎茶泡出的茶汤过浓或苦涩，通常这样泡的茶汤较红艳亮、甜爽。任何茶，只要你想泡的口感淡些、甜些，皆可以使用此方法。

6、盖碗

茶室里的万能茶具，盖碗泡红茶，再适合不过了，投茶量、水温、出汤快慢、冲泡次数、观形、赏汤、闻香、品韵，它都是你最好的陪伴，也是充满最多惊喜变化的茶具。盖碗，又称三才杯，盖为“天”，托为“地”，中间是“人”，天地人，三才合一，天时地利人和，端起放下的不仅仅是茶汤。

红茶冲泡步骤

置具洁器

饮红茶前，准备冲泡的茶具。同时，还需用洁净的水，把茶具清洗干净，避免污染。

量茶入杯

每一杯选用3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。如果是壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻加入沸腾的开水。水温维持在90至100度的水温，把茶壶与茶杯用热水烫过，这是温壶。

烹水沏茶

当量茶入杯后，可以冲入沸水，高档红茶，那么，选择用白瓷杯，可观察其色泽，通常冲水到八分满就可以，如果用壶煮，先应将水煮沸，接着放茶配料。如果是用壶煮，先放入茶叶，再加入热水，把壶盖盖上，这样会把红茶香气从热水散发出来。叶片小的浸泡2到3分钟，叶片较大浸泡3到5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，没有翻滚了，就可以饮用。

以上就是关于适合红茶冲泡茶具的介绍了，大家在冲泡红茶时可以会根据自己的兴趣爱好选择心仪的茶具来冲泡，只要方法正确，用什么茶具你都能泡出一杯美味的红茶！

有用+10

赏

浙江突现红茶热潮急需避免混乱局面

　　日前在杭州举行的2013中国茶业博览会暨拍卖交易会，除了来自全国各地的名特优茶引人注目之外，“五牛早红茶”、“龙游红”、“龙泉红”等一大批闻所未闻的红茶新品高调亮相，让许多见惯绿茶的市民大开眼界，就是一些老茶客也十分好奇地品尝起这些红茶的味道。

　　这些红茶大都外形相似，口味相近，一些老茶客也难分伯仲，因其价格差异很大，有的每斤售价动辄上千元，有的每斤一二百元，多数人不知道该选择哪种性价比高。其实，笔者了解到，即使在茶叶专家眼里，当下我省突然涌现的红茶热潮也有些过快、过多，急需避免“小、散、乱”的混乱局面。

　　好红茶认地方

　　日前，浙江省供销社、省茶叶产业协会、省微茶楼文化发展协会联合举办了一次“浙茶杯”红茶评比活动。这次我省红茶产品最大规模的评比有来自全省各地的141只红茶样品参评，组委会专家组成评审组从茶叶感官和品牌文化两个角度对参评样品进行评审，经国家茶叶质量监督检验中心检测，按得分高低评比产生100只获奖产品。

　　从评比结果来看，获得金奖15只红茶产品中，11家都是来自浙中南部产茶企业，尤其丽水地区占据大多数。而从所有100只获奖产品，也以丽水、温州茶企为主。

　　“其实并不奇怪，这就是红茶的地域性。”参与这次红茶评比的中国茶叶拍卖交易服务有限公司有关负责人孙传成解释说，和西湖龙井绿茶就是集中在杭州周边一样，红茶的地域性更加明显。除了品牌、独特工艺之外，还与茶树品种密切相关。浙南地区红茶品质更胜一筹，是由红茶茶树品种决定的。

　　尽管红茶与绿茶都是采用茶叶制作而成，但是两者所采用的茶树品种有差异，省茶叶产业协会副秘书长刁学刚说，以现有市场判断标准来看，我省现有的小叶种茶树更加适合制作绿茶，中叶、大叶种茶树更适合红茶。而浙南地区气候比较适合中叶种茶树生长。

　　目前，红茶发展遍地开花，全省每个产茶区都有了红茶。这样的状况并不有利于红茶产业的健康成长。省茶叶产业协会常务副会长沈璇表示，发展红茶应选择具备地域优势的地方，同时注重选育和推广适宜生产红茶的茶树品种，形成优质特色的产区。

　　好功夫出好茶

　　红茶与绿茶都用茶叶制作而成，所以严格说起来，红茶与其说是茶的品种，还不如说是一种茶叶加工工艺。这也是红茶分类中，浙产红茶名为功夫红茶的含义所在。

浙江突现红茶热潮急需避免混乱局面

　　红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。因此红茶的生产比绿茶复杂，工艺要求高。

　　“经过短短几年发展，浙产红茶品质有了很大提高，说明潜力很大。”孙传成表示，但是如果放在国内市场上比较，我省红茶品质还有待提升。根据调查显示，有的汤色过暗，浑浊；有的香气不足，有的回味浓涩，约有一半的红茶在色、香、味、形等方面存在不足。

　　“大部分企业都是生产红茶不久，生产规模小，对优质红茶认识粗浅，标准化程度不高，产品质量参差不齐。”浙江大学茶学系教授龚淑英说，目前浙产红茶生产品种单一，配套基础设施不完善，加工工艺缺乏创新，还处于模仿其他品牌为主，红茶品质特征不明显。

　　“目前百家争鸣的局面不利于红茶发展。”省农业厅农业技术推广中心有关负责人陆德彪说，红茶对企业的生产规模、加工设备和工艺水平要求都比绿茶高，需要有实力的企业加大科技投入，通过品种筛选、工艺创新提升红茶品质。

　　不必一味高端

　　与上次浙江红茶以中低端红茶为主不同，这次恢复的浙产红茶大都是高档红茶，而且外观和口感与时下最为流行的“金骏眉”相似，每斤价格也高达千元以上。就在近日浙产红茶首拍会上，一些红茶还拍出了超过万元每斤的高价。但是，目前市场上能叫得出名的浙产红茶品牌不多，仅有为数不多几个高档品牌支撑，没能形成高、中、低均匀分布的形态。

　　作为传统的绿茶优势产区，需要从提高夏秋茶利用的角度出发，研发代表我省特色，适合消费者需求的红茶新产品。省茶叶产业协会秘书长胡迪钧建议，在现有茶树品种、加工技艺和生产条件情况下，茶叶企业更应该注重中低端红茶的开发。

　　事实上，我省一些坚持开发一些中低端茶的企业取得了很好的市场效益。磐安大伟茶业有限公司就是其中一家，尤其今年政府缩减开支，市场团购业务减少的情况下，仍取得稳定的业绩。

　　杭州资深茶友，恒庐清茶馆创办人姚琼也认同胡秘书长的观点。“当前红茶都往高端走，跟风金骏眉，有市场炒作的迹象，未必是长久之计。”她认为，传统来看，市场普遍接受的红茶也大都是中低端的，即使赫赫有名的滇红、祁红也不例外，在高端绿茶价格都在理性回归的当下，红茶定位好市场显得尤其重要。

　　红茶盲目高端化还可能影响我省原本优势的绿茶产业。“一些原本没有发展过红茶，缺少经验的地方也发展红茶了，少数企业甚至把精力和资金倾向了发展红茶。”刁学刚不无忧虑地告诉记者，这与整个产业导向不一致，可能会冲击原本好的绿茶产业，使优势产品竞争力下降。

　　做好红茶产业，全省各地茶叶专家有了相对一致的意见，今后我省茶产业发展需要坚持以绿茶为主，根据因地制宜、市场导向、资源利用、效益优先的原则稳步、适度发展红茶产业，避免一哄而上。

生姜红茶——女人喝生姜红茶蜂蜜水的功效

　　很多女性经常会使用蜂蜜来泡水喝，比如那些长期有便秘的人，喝蜂蜜水能够促进肠胃蠕动，能够帮助治疗便秘，女性们经常喝蜂蜜水可以美容养颜，今后大家在泡蜂蜜水的时候可以加入生姜和红茶，这样泡出来的水味道非常醇厚，而且具有下列这些诸多功效。

女人喝生姜红茶蜂蜜水有什么功效

　　1、通便

　　如果你频频便秘，动不动疲倦不堪，喝自制的姜茶可以通便，而且精力充沛。

　　2、活血

　　生姜含多种活性成分，具有解毒、消炎、去湿活血、暖胃、止呕、消除体内垃圾等作用。

　　3、驱寒

　　姜茶可能喝一次即驱走轻微的感冒，症状较重者一连三天每日喝一次，就不再流鼻水、咳嗽、发烧、喉咙痛、头痛；容易患感冒者也可以每三天喝一次以起预防之效。

　　4、祛斑

　　人到老年，面部常布满“老年斑”，现代医学研究表明，这种“体锈”是由于体内氧自由基过度活跃所致。药理研究发现，生姜内含淀粉、挥发油及人体所需的多种氨基酸，尤其是辣味成分的姜辣素有很强的对付氧自由基的本领。

　　长期喝蜂蜜生姜，能够提高身体内的抗氧化水平，同时起到了很好的护肤作用，快速清除自由基，能够起到很好的美白、让肌肤更加红润的作用。淡斑、美白的作用。蜂蜜生姜长期坚持服用话，能够从一定程度上起到淡化老年斑的作用，可以是老年斑起到变浅、变小的作用。促进消化。一般在餐后的时候可以喝一杯蜂蜜生姜，能够起到很好的增强肠蠕动的作用，同时也能够起到防止便秘的作用。增强体质、预防感冒。蜂蜜生姜能够起到很好的清除体内毒素的作用，同时也起到很好的御寒、预防感冒的作用。

　　有腹泻的病人和糖尿病人不宜饮用蜂蜜生姜茶，不然会加重其腹泻程度和升高血糖。而且，蜂蜜生姜茶适合寒性体质的人饮用，热性体质的人要少喝，否则容易上火、大便干结、内热加重；宜适量，多吃可产生口干，咽痛，便秘等上火症状；带皮生姜更能发挥其功效；.烂姜不能吃，因为霉变后会产生致癌物，有害健康；

生姜红茶的减肥功效

　　适合于经常手脚冰凉或者处于减肥阶段的人士饮用。主要材料有红茶，生姜和适量的蜂蜜。此茶能增强排泄功能，减肥效果非常明显的。如果感觉到肚子有灼热的感觉时，要考虑减少生姜的用量。