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广西梧州地区多为丘陵山地，是种茶适宜气候区，清同治十二年的《梧州府志》便有记载：“茶，梧属山间皆产”。历史上梧州所产的茶品中，上佳者为六堡茶和虾斗茶，如今，六堡茶可谓声名鹊起，而虾斗茶则难觅踪影，甚至连名称的来源都存在争议。
关于虾斗茶来源，清朝同治版《苍梧县志》记载“茶产多贤乡六堡，味厚，隔宿不变，产长行虾斗埇者，名虾斗茶，色香味俱佳，唯稍薄耳”，正是因为县志的这段记载，让虾斗茶的来源产生了颇具争议的两种说法。
说法一，虾斗茶是产于六堡“双髻顶”的茶叶。持此观点的人士认为，六堡有“双髻顶”，古来相传“髻顶”亦叫“上坑”，这个“上坑”“下头”的埇岭所产的茶，茶质茶味非常好，旧时民间有“上坑下头埇岭茶，色香味靓逢人夸”说法。这句茶谚很早随六堡茶流下广东民间传播开去。而讲粤语的广东茶商将“上坑”“下头埇”误作“常亨”或“长行”“虾斗埇”而流传，所以旧《苍梧县志》记载的“长行”所指应为“上坑”，虾斗茶是原产于六堡的。
说法二，虾斗茶是原产于长行乡（今广平镇）的茶叶。此观点人士认为，同治版县志编修人员中采访收集资料人员共有41人，他们全都是苍梧县本乡本土出身的举人、贡生、学正等读书人。编入志书的第一手材料全靠他们采集，其中就有多贤乡的6人，长行乡的5人。纂修人、监理人、校对审读皆是梧州本地人士，这么一大批本乡本土人士参与编修县志，不可能辨不清“长行”和“上坑”、“下头”和“虾斗”的口误而写进志书中去，且当时的长行乡确实在产茶叶，所以虾斗茶原产于长行。
由于史料对于虾斗茶的记载有限，而民间流传的东西大多会有偏差，小编在查阅了相关资料后，是比较认可第二种说法。有学者在广平（长行）实地了解时发现，上世纪六、七十年代时广平茶厂的工人当时做茶的工艺，和目前掌握的虾斗茶工艺近似，同时，在一处当地人称之为“虾斗冲”的地方，看到了当地的古茶树。综合多种因素推断（期待苍梧及梧州政府有关部门的后续调查信息），广平乡曾规模化加工制作“虾斗茶”，可惜的是七十年代农业学大寨造田造地，茶资源更毁了，茶厂亦随之关停，广平的虾斗茶因此而消失。
当然，我们上述谈论的是虾斗茶的起源，并不是说只有广平（长行）才产虾斗茶。例如广生祥总号生产的虾斗茶，曾经也是在六堡选料的，也就是说六堡镇曾经也是出产虾斗茶的。这看上去似乎有点矛盾，其实也很好理解。比如肇庆皇帝柑也是很出名的，于是，梧州周边也大量种植了，对外也称作皇帝柑。我们能够根据皇帝柑得名于肇庆，而得出梧州没有皇帝柑这类结论吗？而之所以会在六堡当地生产虾斗茶，大体上有两方面的因素：一是志书上记载的六堡的料“味厚”，这一点我本人也有切实的感受；二是六堡当年外运（主要往港澳东南亚）茶叶比长行更便利。
那么虾斗茶是否和六堡茶一样属于目前的六大茶类中的黑茶类呢？答案是肯定是的。根据上世纪六、七十年代是广平茶厂的工人叙述当时茶厂做茶的工艺，与目前六堡茶的地标和国标基本一致，只存在制程细节的个性化差异。同时考虑梧州区域常年温度高、湿度大、多雨的气候特点，按照目前六堡茶的地标和国标加工制作茶叶，才最合天地之道、法阴阳之理，也是山里人最方便的加工茶叶的方法。
所有事物的淘汰都是社会自然选择的结果，极富传奇色彩的虾斗茶虽然退出了市场，但却不应该被遗忘，希望梧州当地政府文化部门能够对虾斗茶深入研究，既能开发其价值，亦能为其正名。
六堡新茶老茶能一起存放吗？
六堡茶是越陈越香、越陈越有价值，因此，有不少茶友们喜欢收藏老茶的同时，每年又会购置不少新茶，所以六堡茶新茶老茶如何存放是相当重要的。
新茶、老茶的存放，只要遵循一定原则，就可以很好地保存啦！
一、同一类型的六堡茶按年份存放
同是农家茶或同是厂茶，因为农家茶的松烟味、炭火味与厂茶后期渥堆发酵的气味会有很区别，所以需要分开存放。我们可以将同年份的茶品整理、存放在一起，做好记录及标记。
二、不同年份的同类六堡茶可适量“混合”
不同年份的六堡茶最好也要分开存放，防止“老茶染新味”。但也可以将少量的老陈茶与新茶一起存放，有利于益微生物进行"接种"、加速新茶的"陈化"。
三、农家茶和厂茶分开贮藏
如果无法满足完全分别存放，至少也要做到农家茶和厂茶分开贮藏，“分清类型”、“分类整理”“适当隔离”，尽量减少不同茶类的相互混杂。影响茶的品质和陈化。
四、适宜存放在阴凉处，保持通风透气
六堡茶对存放地点并不挑剔，不论是空间大或小，是阁楼还是专有茶仓库，只要不受阳光直射，不受雨淋。需要特别注意的就是要保持通风和透气，以免六堡茶发霉。
五、注意包装上的异味
厂茶买回来以后，我们需要留意包装是否有异味，如油墨味、锦盒味等，一旦发现有异味，请尽快地将茶取出，用干净砂纸简单包好，放置在通风处摊晾一段时间，或能除去异味。千万不能直接放置在有异味的包装内。
最后，小编提醒茶友们，无论是六堡茶新茶还是老茶，在购买时都要认清楚，要根据亲自品尝、再结合经验来看看是否值得存放。
为什么你在淘宝买不到好的六堡茶？
常常听到有茶友抱怨，我在网上购买的六堡茶，总是喝不出该有的韵味，这到底是怎么回事呢？
低价茶
首先就是价格比平均水平低的六堡茶，消费者就要特别小心了。喝茶的人应该都清楚，能喝得进嘴的茶，是有一定价格的，毕竟制茶的成本摆在这里，而淘宝上低于平均价的可以说多为劣质茶。
说到这里，你这可能会问：那我看销量和好评都很多啊，为什么到手后还是不好喝。其实这些，大多是商家的“套路”，通过低价刷量，好评返现甚至是“刷单”，人为做上去的。所以，看价格，看销量，看评论这一套，只能作为参考依据，不能作为茶品的质量认定。
大厂的批量茶
有人说，我买大厂的茶总可以了吧。其实，大厂出的茶，大都是现代工艺制作的，出来的成品更接近大众的口味。但是考虑到成本和规模，口味方面中规中矩，只能说是“可饮”，实在谈不上让人有惊艳的感觉。不过总的来说，大厂的茶还算是实在，价格对得起价值，所以，刚接触六堡茶的茶友，可以作为入门，尝试一下。
农家茶
稍有些六堡茶饮用经验的消费者，大都清楚农家六堡茶更接近于传统的口味，小编认为，真正符合农家六堡茶定义的，需要符合两个条件：首先，必须是六堡镇原产的毛茶制作的，其次，必须是传统的手工工艺制作，没有现代加工工艺的参与。而符合这两个条件的，产量是很少的，很多六堡镇的农家六堡茶早就被大茶商收购，在线下消化了，能在电商平台上面流通的，数量极少。
说到这里，各位看官可能会问小编，那我到底还要不要在淘宝买六堡茶？答案当然是可以，但面对良莠不齐的产品质量，小编给你几个锦囊和附上案例，仅供参考。
（1）找那些销量不是很高，但评价高，同时敢写清楚原料来源、是否有拼配的店铺。
例如六堡茶之家，以严选为主，可以看到每款茶的销量其实不算高，但用户整体评价很好，而且每一款茶清清楚楚写明原料来源，让用户放心消费。
（2）申请试饮装。这种基本不会有太假的。因为商家敢给你试饮，本来就是对这个茶有信心的。退一步来说，10块8块的快递费，要个试饮装，喝了觉得不好也不亏啊。
六堡茶之家每个系列都提供试饮装，用户只需付出极小的价格，可得到数款茶的品饮体验，是否合适再决定购买。
（3）爆款茶慎买。
（4）情怀店，扯着文化的大旗去卖茶，对于茶+文化的方式讲故事的方式，小编一直是持保留态度的，茶就是茶，好喝不好喝，自己明白。
梧州六堡茶农高会受捧
，信阳毛尖网梧州站讯：11月5日，，梧州市产品首次在第十八届中国杨凌农业高新科技成果博览会（以下简称农高会）上亮相，该市企业自主研发的“六堡茶机械化联机生产线”，以及竹藤包装的六堡茶，深受与会人员喜爱，信阳毛尖茶。
本届农高会，，梧州市筛选获得地理标志的“六堡茶”产品参加展示宣传，信阳毛尖价格。其中，梧州茂圣茶业有限公司展示的“六堡茶机械化联机生产线”，济南超市：全面撤架问题茶，是在传统工艺基础上吸收现代工艺技术而自主研发成功的六堡茶发酵罐，具有环保、节能、效率高的特点，。同时参展的还有梧州中恒集团梧州制药（集团）有限公司“龟苓膏”、梧州市康明农业发展中心项目成果“养生米”、“思委米”，以及岑溪市生产力促进中心的研究成果澳洲坚果等。
据悉，农高会是我国重点支持的科技展会，每年11月5日至9日在国家级农业高新技术产业示范区———陕西杨凌定期举行。经过十几年的发展，杨凌农高会已成为与北京科博会、深圳高交会、上海工博会齐名的中国四大科技展会之一。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
