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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶区别一：黄山毛峰和铁观音的干茶、湿茶的特征不同
【黄山毛峰】
干茶外形：黄山毛峰的条索细扁，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮；尖芽紧偎叶中，形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露，芽毫多者为上品，芽峰藏匿、芽毫少者质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中，继而徐徐下沉，芽挺叶嫩。
湿茶品质：
香气：质好的黄山毛峰，抓一小撮干茶叶凑近鼻端，嗅之有鲜爽清新之感，或有近似兰香、板栗香味。
汤色：茶叶冲泡3至5分钟后，倾出茶汤于另一碗内。若是上乘的黄山毛峰，汤色清澈明亮，呈浅绿或黄绿，而且清而不浊，香气馥郁高长。
滋味：黄山毛峰喝进口中，一般会感觉味鲜浓而不苦，回味甘爽。
叶底：黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄肥壮，厚实饱满，均匀成朵，通体鲜亮。
【铁观音】
干茶外形：凡外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶（茶米）香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶;反之为次品茶。
湿茶品质：茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。
（1）嗅香气：先嗅香气是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出，香气清高，馥郁悠长的，均为上品；反之为次品。
（2）尝滋味：用茶匙舀取适量的茶汤入口（一定不要太多），通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品;反之为次品。
（3）看汤色：看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的（简称是绿豆汤）的为上品;暗浊的为次品。
（4）观叶底：经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底”，俗称“茶渣”），倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的，均为上品;反之，为次品。
区别二：产地不同
【黄山毛峰】
黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等。
黄山风景区境内海拨700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。风景区外周的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的重要产区，历史上曾称之为黄山“四大名家”。
【铁观音】
福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。
区别三：品质特征不同
【黄山毛峰】
特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
【铁观音】
清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
区别四：采摘工艺不同
【黄山毛峰】
黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1—3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。
特级黄山毛峰开采于清明前后，1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔，剔除冻伤叶和病虫危害叶，拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果，以保证芽叶质量匀净。
然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放，散失部分水分。为了保质保鲜，要求上午采，下午制；下午采，当夜制。
【铁观音】
铁观音的采摘标准是：待新梢长到3～5叶快要成熟，而顶叶六七成开面时采下2～4叶梢，俗称“开面采”。
所谓“开面采”，按新梢伸长程度不同又有小开面、中开面、大开面之分，小开面为驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第二叶的1/2；中开面为驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第二叶的2/3；大开面为顶叶的面积与第二叶的相似。
春、秋茶“开面采”，即待顶叶展开，出现驻芽，采摘一芽二三叶；夏、暑茶适当嫩采，采用“小开面”；丰产茶园茶叶茂盛，持嫩性强，则采摘一芽三四叶。
区别五：加工工序不同
【黄山毛峰】
黄山毛峰的制造分系摘系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。
【铁观音】
安溪铁观音的制造工艺，要经过：采青、晒青、凉青、做青（摇青一摊置）、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。
以上就是对黄山毛峰和铁观音的区别的介绍了，希望能对您起到一定的帮助。
铁观音销量排行榜，哪些省市最受欢迎？
我国不但是茶产业大国，同时也是茶叶消费大国，随着经济的不断发展，人们的生活水准日益提高，喝茶的人也随之越来越多。那么，安溪铁观音消费最多是哪些省份呢？据中国茶叶流通协会发布的一组报告显示，2018年我国铁观音消费排名前十的省市有：福建省、山东省、广东省、江苏、河北、河南、北京、浙江、辽宁、上海、等十来个地区。
导读：据统计，2018年安溪全县茶园面积60万亩，茶叶总产量6.6万吨，总产值162.8亿元，涉茶人口80多万，农民人均纯收入中有56%来自于茶业，茶叶成为了安溪县最大的支柱产业。
1、福建省
数据显示，2018年福建省铁观音的销售量占国内总销售量的9.5%，均价200-500元/500克，这个价格段也算是比较亲民了。
福建省是铁观音的发源地，在福建闽南地区，90%的人饮用铁观音，这也造就了铁观音销售的霸主地位。福建是清香型的铁观音的最大市场，实际上清香型铁观音也是在福建的泉州晋江石狮最早开始流行的。
2、山东省
山东作为铁观音茶叶的传统市场之一，2018年的铁观音销售在国内占比也相当可观，达到了惊人的9.23%，并一举超越了广东省，成为了铁观音销售的热点地区，销售均价350元/500克左右，以中端消费为主。
山东省内虽然也生产不少名茶，但是近年来铁观音在山东茶叶市场的份额扩大的趋势尤其明显，在2018年超越了铁观音的传统市场广东，业内预测，铁观音茶叶在山东省的销售份额还将进一步扩大，2019年有望超越福建省。
3、广东省
广东省历史以来就是铁观音茶叶的传统市场，在90年代之前，铁观音在广东简直就是绝对性的垄断市场，但是90年之后，由于市场需求多样化，铁观音在广东省的销售份额有所下降，直到2017年，才停止下滑的脚步。
不过，尽管如此，“瘦死的骆驼比马大”，铁观音在广东省的茶叶市场仍然很受欢迎，铁观音销售额以9.18%位居国内第三位，业内人士预测，铁观音在广东省销售将更加稳健，后期的波动不会很大。广东的铁观音销售均价约为400元/500克，价格中等水平，比较亲民。
4、江苏省
江苏省作为绿茶的传统市场，铁观音销售在国内排名第四位，销售量占国内总销售量6.77%，小编深感欣慰，这足以证明铁观音茶叶仍然是我国最受欢迎的茶叶之一，其独特的魅力依旧。
江苏是高端铁观音茶叶主要消费地，江苏的铁观音销售均价约为600元/500克。业界预测，2019年江苏的市场占比有望进一步突破。
5、河北省
河北省近年来铁观音的销售量也呈上升趋势，销售量占国内总销售量从2017年的6.45%上升到今年的6.48%，上升了0.03个百分点。河北的铁观音均价大约在300元/左右，消费也比较理性。
6、河南省
河南省铁观音的销售量占国内总销售量5.76%排名第六，河南省是人口大省发展潜力巨大，不过茶叶市场竞争也异常激烈，市场压力较大。河南省的铁观音以民生价格为主，均价约为250元/500克。
7、北京市
北京市铁观音的销售量占国内总销售量4.62%，并且相对高端，均价大约在550元/500克。铁观音自上世纪九十年代末成功打入北京市场之后，其销售占比一直很稳健，稳中有升。2018的消费均价与上海江苏追平，约为600元/500克，相对高端。
8、浙江省
浙江省铁观音的销售量占国内总销售量4.61%，排名第八。浙江省也是我国的绿茶传统市场，省内的西湖龙井闻名国内外，铁观音能够在浙江占据一席之地，并且还取得了不俗战绩，这和近年来铁观音的回暖不无关系。
9、辽宁省
辽宁是铁观音的新兴市场，铁观销售逐年稳步上升，到了2018年销售量占国内总销售量4.52%，成为了铁观音茶叶消费的一匹黑马。业内预测，辽宁省后续对于铁观音的需求还会进一步增加，市场前景空前向好。
10、上海市
上海对于铁观音的需求，长期以来都比较高端，而且稳中有升，2018年销售量占国内总销售量3.47%，均价约为600元/500克，同比增长8%。
除了以上排名前十的省份之外，四川省3.3%，陕西3.25%，陕西2.97%，黑龙江2.73%，湖北2.71%，安徽2.68%，吉林2.16%，湖南1.95%，江西1.84%，内蒙古1.57%，天津1.56%，广西1.46%，云南1.39%，重庆1.32%，贵州1.06%，甘肃1.02%，其余地区占比2.65%。
二、消费人群年龄分布
从2018年的消费群体的数据上看，安溪特观音的消费人群逐渐年轻化，深受年轻人喜欢。该报告显示：25—34岁的群体最多（39.62%）；18—24岁的消费群体为（27.15%）位居第二；35—44岁的群体为（23.16%）；45—54岁的群体为（8.34%）；18岁以下为1.11%；55岁以上为0.61%。
花茶和铁观音可以一起泡吗？
花茶可以调节情绪，愉悦心情。铁观音提神效果好，抗组织硬化、助消化、通便效果好;有网友会问花茶和铁观音可以一起泡好吗?答案是明确的，不能。其原因有三：功效不同、滋味不同、属性不同。笔者看到也有些网友还问了很多相关问题，例如：铁观音能和”茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花、大麦茶、绿茶、红枣、黑枸杞”一起泡吗？等等一系列问题，下面让我们来一起看看吧！
花茶和铁观音可以一起泡吗？
1、功效不同
因为花茶与铁观音的功效不同，不宜一起喝。铁观音清火,提神,但减肥的效果不大，福建的最好.铁观音的功效成分包括有机化学成分和无机矿物元素。有机化学成分主要有：茶多酚类、茶碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果酸、脂糖、色素等。而这些安溪铁观音的功效成分明显高于其他茶类。
菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素,微量元素等物质,可抗病原体,增强毛细血管抵抗力;其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用,而且在抗氧化,防衰老等方面卓有成效.
2、滋味不同
铁观音是八大名茶之首，铁观音有股特殊的味道,俗称"观音韵"，是铁观音风靡全球的重要原因，因如能品出此韵的茶友是绝对不会加入任何花去淹没了。品饮铁观音的是原汁原味，铁观音香不香，滋味好不好讲究的是“纯正”，而最忌讳的就是“杂味”，如果把它和别的乐西，放在一起就没有原来的味道了，其口感品质将会大大降低。因此，不能混着泡的。
3、属性不同
而花茶里面一般都可以加东西的，味道才那么香。相反，花茶如果不加料的话，滋味反而更为单薄，单一不丰富，也就不香了。
关于花茶和铁观音可以一起泡好吗这一问题，我们建议还是不要一起喝，这样会串味会破坏茶叶各自的口感。不过建议一天可以喝一个品种的茶叶，分别是花茶和青茶。
铁观音能和茉莉花茶一起泡吗？
可以同时喝，但最好不要混在一起泡，主要是因为茶汤的香气不同，通常乌龙茶以馥郁清幽，花茶以芬芳扑鼻。
铁观音和玫瑰花茶可以一起泡着喝吗？
玫瑰花与铁观音这二种是可以一起冲泡！但作用不同！铁观音是乌龙茶，而玫瑰花茶是红茶，二者混在一起虽然不冲突，但滋味就不好了，还是不要一起冲泡为好。
铁观音可以和菊花一起泡茶吗?
这两种茶可以一起泡,并不会冲突,两者都是冷系类饮料 ,但是铁观音是乌龙茶中的上品,菊花茶清香性凉,如果两者同泡会使二者香味相杂,其味不正,不利于品.
铁观音可以和绿茶一起泡着喝吗？
可以。但是不建议。铁观音属于青茶，属于半发酵茶。适合沸水冲洗茶具，沸水冲泡。绿茶对于泡茶水温要求较低。茶叶通常都是单一茶叶冲泡，二茶混合，铁观音与绿茶一起冲泡味道会怪怪的。
铁观音和大麦茶可以泡一起喝吗？
铁观音和大麦茶不可以一起泡着喝，不同的茶有不同的味道跟功效，最好是别混合。这样会降低茶叶的品质，既品不出茶香味，还会破坏营养价值。而且两种茶需要的水温不同。
铁观音能和红枣泡在一起吗？
个人不建议喝铁观音还是不要加红枣，不过硬要加也不会有什么问题，只是失去铁观音的特色而已，铁观音茶叶与红枣之间的含量不足以用药，也就是营养成份含量低，同样伤害也就低！因为人体体制的不同，长期服用可能会有副作用！所以建议不要调和茶喝！
铁观音出名就是香气与口感，没有必要混入任何东西，如果觉得不好喝，说明茶叶本身就不好，混入其他东西并不能改善它的不足，更不会提升它的优点！
黑枸杞可以与铁观音或普通花茶一起泡吗？
按常理来说，一般枸杞是可以和铁观音或者花茶一起泡的，黑枸杞旅有清肝明目的作用，可以和花茶或者铁观音一起服用的，有美容养颜作用的。但是，还是不要乱搭配的好，以前很流行用菊花茶配普洱茶，后来发现这样的搭配会导致癌症。所以，还是不要乱搭配好。
福建铁观音价格多少2016年铁观音茶叶行情如何
福建铁观音价格一直都是不会很高，一般福建铁观音价格一斤在300-400元左右就可以买到大牌子的了。据了解，今年铁观音的性价比应该会更高，为什么这么说呢?来看今年铁观音茶叶行情。
今年铁观音秋茶的销售量价额齐升，相较去年同期是有明显回暖迹象。铁观音行情之所以能够回暖，与安溪县委和县政府推出的七项举措保障秋茶质量还是息息相关的。之前作为名茶之一的铁观音因为质量差这些问题名声渐渐坏了，而在今年，茶农们在复杂多变天气情况下，灵活采制茶叶，不管是对制茶理念还是制茶技艺都有明显提高，茶叶的制优率也就更高了。另外值得一提的就是，安溪全面禁止了使用压茶机制茶叶，这真是切实提升了铁观音质量。
面临全国的低迷茶市，茶企们最需要的就是专注于品质建设，专注于深度营销。比如华源茶业，为了传递对安溪茶业发展的新型，华源实施合作基地茶报价措施，让茶农吃上定心丸。华源助力合作社实施人工除草，杜绝使用压茶机，弘扬传统，让手工采制茶叶的茶农收获合理收益，也让茶农下更大功夫的做好茶。
据了解，铁观音茶市虽然有回暖迹象，不过仍然还是不够的，安溪茶企有的在着力开拓重点茶市，有的茶企推出了传统工艺制作出的新产品，有的茶企简化包装节约成本，而有的茶企在布局国内外市场。
福建铁观音价格一直是都不高，但仍然要提升品质，才能让消费者感觉物有所值，铁观音茶叶行情自然也就齐升了。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
