恩施玉露冲泡要素，要掌握5要素！-茶礼仪网

恩施玉露富硒茶是我国的十大名茶之一，也是蒸青绿茶的有名代表，其香气清爽，滋味醇和，因此深受广大茶友的喜爱，每日饮上一杯恩施玉露茶，具有非常不错的保健作用。不过，泡饮恩施玉露茶是要注意方法的。下面，我们就来了解下恩施玉露富硒茶的泡饮要素。

恩施玉露冲泡要素

1、择器

目前，冲泡恩施玉露茶，使用最多的是玻璃杯。

也不知道从什么时候开始，恩施玉露茶和玻璃杯成了离不开的标配。

好茶配好器，犹如红花配绿叶，相映生辉。

人们普遍使用的大茶壶，只适用于冲泡中低档的恩施玉露茶；不在于欣赏茶趣，而重在适口，品味或解渴。

茶界历来有“嫩茶杯泡，老茶壶泡”之说。

玻璃杯比较适合冲泡细嫩而又高档的恩施玉露茶。

一般宜选用200-250毫升，单层，直筒，透明，无刻花的玻璃杯

玻璃杯晶莹透明，用于泡茶可以全方位地，欣赏到茶叶姿态的变化，以及茶汤色泽的变化。

2、择水

古人云：水为茶之母。

可见，要想泡出一杯好茶，除了茶叶的品质以外，用水是关键。

水质的好坏，则会直接影响到茶的色，香，味，形。

只有好茶配好水，才能泡出一杯好的茶水。

对于日常泡茶而言，首选矿泉水或纯净水。

在条件许可的情况下，可以选择山泉水，活井水等天然而又洁净的水。

3、水温

特级春茶，冲泡时所需要的水温，较其它的绿茶要低，一般70-80℃即可，只有用低一点的水温，才能泡出的玉露茶，清汤绿水，清香悠长。

如果水温太高，细嫩茶芽易被烫熟，叶底变成菜黄色，茶汤也会变黄，失去观赏价值；茶中所含的维生素等营养成分也会遭到破坏，同时咖啡碱，茶多酚等物质都会过快地浸出，茶汤则会苦涩。

但是，也不能使用温度较低的水来冲泡，要是温度过低，叶片会浮在水面上，茶叶中有效成分难以浸出，无法释放其中的滋味，这样泡出来的茶，味道淡，不好喝。

品质较差的粗老茶或者夏秋茶，可以使用90-100℃的水温冲泡。

4、投茶量

投茶量的多少，并没有统一的标准。

要看茶具的大小，茶叶的种类和个人的喜好而定。

通常茶与水比为1比50-60（即1克茶叶用50-60毫升的水）。

杯容为150毫升的玻璃杯，对应3克茶叶。

水多茶少，滋味淡薄；茶多水少，茶汤苦涩不爽。

当然，还应遵循，好茶多放，次茶少放的原则。

多冲泡几次，大致，也就知道要放多少茶了。

5、冲泡的手法

冲泡恩施玉露还要注意冲泡的手法，手法不对也会影响茶汤的滋味。那么应先将茶叶放入茶壶中，水要自上而下冲入茶壶，令茶叶翻滚散开，这样茶味能够充分释放，口感也更加均匀。

冲泡好的茶汤，要尽快地饮用，不能放太长的时间，否则，茶里的营养成分会变得不安定，茶多酚和氨基酸也会成为细菌的养料。特别是在炎炎的夏天，茶汤还有可能变质。另外，还要注意，不要久泡，久泡必苦；香气物质也会挥发殆尽，叶底也不复翠绿，而是被闷得黄烂，茶汤也会过于浓郁而影响口感。以上则是，恩施玉露茶的冲泡要素，仅供茶友们参考学习，也希望对大家有所帮助。

有用+10

赏

品尝湖北恩施富硒茶一定要选恩施玉露

从古至今，我国人民已经创造了大量茶叶，而且其中很多都是名满天下的名茶，比如茶叶中名气最大的龙井，含硒最丰富的恩施玉露，等等。如果要比名气，当然没有茶能比得过龙井；如果要比硒含量，那么就没有茶能够比得过湖北恩施富硒茶。

当然，并不是所有恩施富硒茶都是一样的，如果要喝最好的，就喝恩施玉露。恩施玉露有“三绿”，分别为茶绿、汤绿、叶底绿，因此看起来是赏心悦目的。其外形紧圆挺直，色绿如玉，故名恩施玉绿。1936年，后人在玉绿的基础上，研制出的绿茶香鲜味爽，毫白如露，因其白毫格外显露，故改名为恩施玉露。

恩施富硒茶

恩施玉露的外表如此美妙，那么内在是否也是如此美妙？清人陆次云说：“茶真者，甘香兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一股太和之气弥留齿颊之间，此无味之味乃至味也”。品尝这种湖北恩施富硒茶之后，也会有以上感觉，可见其内在亦美妙。

总之，大家如若想要富硒茶，就选湖北恩施富硒茶，而且最好是恩施玉露。只有品过最好的茶，才真正懂得茶之真谛，能真正明白茶之美丽，能真正了解茶之甘甜，能真正清楚茶之清幽，能真正知道什么才是好茶，怎么才能喝出茶的味道。

恩施玉露的品牌发展之路

　　恩施玉露的横扫的局面已成定局，这也意味着绿魁首正在一步步崛起，与此同时的是该产业所带来的一系列连锁反应，一方面，以恩施玉露为首的绿茶带领了整个周边茶产业经济的发展，在恩施茶业发展的带动下，整个闽南地区的茶业可谓是遍地开花，很多县市的支柱产业都是茶叶，除了闽南地区外，湖北其他的地方只要能种茶就都在种茶。

恩施玉露的品牌发展之路

　　一方面，是诸如闽北闽东的传统产茶区，茶业经济迅速发展，一些传统名优茶如大红袍，正山小种，建瓯水仙，坦洋工夫，白毫银针等产量产值不断提高;另方面是茶庄茶楼也越开越多，茶楼已成了一个新的休闲娱乐热点，从而又带动了相关产业的发展。湖北成了名符其实的茶业大省。

　　其次，推动了茶业科技的发展。一方面是恩施玉露的种植和制作中，发明和运用了许多当代新的科学技术，如“短穗扦插”，“空调做青”，“真空小包装”等;另方面，催生了一些现代化的茶企业，如恩施的八马集团，恩施玉露集团等，这些企业不仅规模大，更重要的俱有较强的科技创新研发能力。它们的发展，不仅直接提升了恩施玉露产品的科技含量，同时也在茶业科技的推广运用上起到了良好的“龙头”作用。

　　第三，推动了中国茶文化的发展。中国茶文化具有悠久的历史，包括雅和俗两方面的内容。所谓的雅，主要是在皇宫贵族和士大夫阶层流行的茶艺茶道;所谓的俗，主要是普通百姓间流行的茶俗;高雅茶文化基本上是上层社会的专门消费。最典型的例子就是宋代上层阶级时尚的龙凤团茶文化。尽管享受高雅茶文化的人只是社会中的极少数，然而在茶文化的发展中，高雅茶文化却一直占据主流地位，起着积极的主导作用。明代以后，龙凤团茶虽然湮没了，“工夫茶”却又诞生了。根据有关专家研究，明清间流行于闽、粤沿海的工夫茶，原本于宋代宫廷茶艺。工夫茶的指导思想，冲泡方法，选用原料等，从某种意义上来说，是中国传统高雅茶文化的代表。

　　恩施玉露最开始的角色是作为工夫茶的主要原料之一出现的，与工夫茶浑然一体。但近年来，随着恩施玉露的大势发展，工夫茶也如同恩施玉露一般，不仅在闽粤沿海地区一带发展，已经迈开了北京上海等许多地区的步伐，并成为了一种新兴的时尚生活理念。如今的各大城市汇总，但凡有茶庄，必有铁观。恩施玉露为中国的茶文化推动起到了不可蔑视的作用。(编辑：liyicheng)