文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>恩施玉露>恩施玉露功效>恩施玉露的功效与作用,最显著的功效有5个!

恩施玉露的功效与作用,最显著的功效有5个!

2019-11-26 访问量: 11 茶礼仪网

恩施玉露是一种茶叶,其以富含硒而闻名。恩施玉露的功效与作用是什么呢?恩施玉露的功效与作用比较多,其中丰富的硒,可满足人体所需。还能抗氧化,提高免疫力等,也是恩施玉露的功效与作用体现的一个方面。恩施玉露的功效与作用还有不少,其怎么喝比较好呢?一起来了解下。

恩施玉露的效与作用

恩施玉露的功效与作用首先体现在,其含有丰富的硒。恩施玉露的茶叶当中,硒的含量比较丰富,生长时间越长的叶子,硒的含量越多。现代医学研究发现,使用恩施玉露泡茶之后,汤水当中的硒,可满足人体生长发育的需求。

功效一:恩施玉露茶有着降血压、降血脂和降血糖的功效,还能够帮助人们改善睡眠的质量,消除胸闷的症状。

功效二:对于人类的心脑血管健康也是有着很大的帮助,可以有效地阻止动静脉血管中形成血栓。

功效三:恩施玉露茶是纯天然的草本植物,不会给人体带去危害,有着安神养性、消除人体疲劳、提高人体免疫力的特殊功效。

功效四:可以帮助人体调节内分泌,助体内的有害物质及毒素的排除。

功效五:可以很好的帮助人体消除亚健康的状态,让你更加的健康。

此外,恩施玉露还能抗氧化,能提高人体对抗疾病的能力,减少患病几率。另外其能降压,能减少冠心病等心脑血管系统疾病的发生。恩施玉露的功效与作用还体现在可以抗菌和杀菌,能消灭病毒,在流感季节饮用,可起到预防感冒感染的效果。恩施玉露还能降糖,降低血糖含量,预防糖尿病的效果相当突出。

恩施玉露的禁忌

(1)忌喝头遍茶:因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

(2)不易空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

(3)喜喝新茶:因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

(4)胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,由于茶对乳汁有收敛作用。

(5)忌用茶服药,忌喝隔夜茶。茶叶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效,俗话说:茶水可解药性。隔夜茶时间过久,维生素已丧失,而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料。所以不宜用茶服药,也不宜喝隔夜茶。

喝恩施玉露茶只要注意以上几个禁忌即可。此外,在冲泡恩施玉露茶的时候,需要使用的水,温度保持在80度的样子,然后直接冲泡就可以了。

有用+10
分享

恩施玉露茶是什么茶?

恩施玉露茶堪称为是湖北绿茶的代表,也是我国传统的历史名茶,它产自于湖北,其外形光滑,白嫩如玉,因而有着“玉露”的美誉。那么恩施玉露茶的品质如何?它有着怎样不为人知的过人之处呢?今天小编就来为大家详细解读。

恩施玉露茶产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山,是中国十大历史文化名茶,是蒸气杀青工艺的开拓者和典型代表,是我国历史上保存下来的唯一蒸青针形绿茶。在清朝时期,与“西湖龙井”、“黄山毛峰”被列为清代名茶,上世纪60年代,被列为“中国十大名茶”,这可谓是恩施玉露茶最为辉煌的时候。

恩施玉露茶

恩施玉露茶外形紧圆、光滑、挺直、色绿、汤色清澈明亮、叶底绿亮、香鲜味爽。这得益于它制作过程的精良,恩施玉露茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格,芽叶须细嫩、匀齐,成茶条索紧细,色泽鲜绿,匀齐挺直,状如松针;茶汤清澈明亮,香气清鲜,滋味甘醇 ,叶底色绿如玉。

尤其值得一提的是,恩施玉露茶是我国目前唯一保留了最为原始方法的蒸青绿茶,其口感初入口的香味较浓,是其独一无二的标志。

恩施玉露的购买误区

1. 恩施玉露不是烘青绿茶也不是炒青绿茶。恩施玉露是中国罕有的传统蒸青绿茶,同时也是绿茶中蒸青的代表。蒸青是中国古老的茶叶制法,在唐宋期间都是制茶的最主要方法。后来炒青已经成为绿茶的主要杀青技法,这种趋势一直延续至今。所以使用蒸青工艺的恩施玉露产量总体不大。

2. 恩施玉露按季节分成春茶、夏茶和秋茶。由于采摘季节的不同会导致茶叶形态上有较为明显的差异。春茶芽头硕壮扁平、色泽墨绿、条索紧结匀整。夏茶外形条索较为粗松,叶片较大而且叶芽木质稍明显。秋茶外形条索紧细色绿,叶片比夏茶的叶片小。

音声相和绿茶和蜂蜜-恩施玉露几月份采摘

音声相和 绿茶和蜂蜜-恩施玉露几月份采摘



恩施玉露几月份采摘

“恩施玉露”是中国历史文化名茶,生产工艺保留着汉魏以来古老的蒸汽杀青技艺,其发展演变历程,是我国蒸青茶发展史的缩影,主要产地位于湖北省恩施市芭蕉侗族乡和恩施五峰山这一片地区,对于采摘、制作有着严格要求的绿茶,那恩施玉露几月份采摘呢?具体如下!





恩施玉露几月份采摘

恩施玉露作为一种绿茶,人们一般都知道茶叶在春天的时候采摘,而恩施玉露春茶上市时按时间来划分的,3月19日-4月5日上市的新茶,称为明前茶,因为采摘时间在清明前。4月5日-20日采制用细嫩芽尖制成的茶叶,称为雨前茶。4月19日-21日谷雨时节采制的春茶,称为谷雨茶。这样看来,大家便知道了恩施玉露茶的上市时间了吧。



恩施玉露绿茶和蜂蜜采摘标准

1、细嫩釆

采用这种采摘标准采制的茶叶,主要用来制作高级名茶。如高级西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰、庐山云雾等,对鲜叶嫩度要求很高,一般是采摘茶芽和一芽一叶,以及一芽二叶初展的新梢。前人称采“麦颗”“旗枪”“莲心”茶,指的就是这个意思。这种采摘标准,花工夫,产量不多,季节性强大多在春茶前期采摘。

2、适中采

采用这种采摘标准采制的茶叶,主要用来制作大宗茶类。如内销和外销的眉茶、珠茶、工夫红茶、红碎茶等,要求鲜叶嫩度适中,一般以采一芽二叶为主,兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。这种采摘标准,茶叶品质较好,产量也较高,经济效益也不差,是中国目前采用最普遍的采摘标准。

3、特种采

这种采摘标准采制的茶叶,主要用来制造一些传统的特种茶。如乌龙茶,它要求有独特的滋味和香气。采摘标准是待新梢长到顶芽停止生长,顶叶尚未“开面”时采下三、四叶比较适宜,俗称“开面采”或“三叶半采”。若采摘鲜叶太嫩,制成的乌龙茶,色泽红褐灰暗,香低味涩;采摘鲜叶太老,外形显得粗大,色泽于枯,滋味淡薄。据鲜叶内含成分分析表明,采摘三叶中开面梢最适宜制乌龙荼。这种采摘标准,全年采摘批次不多,产量一般。

4、成熟采

采用这种采摘标准采制的茶叶,主要用来制作边销茶。它为了适应边疆兄弟民族的特殊需要,茯砖荼原料采摘标准需等到新梢长到顶芽停止生长,下部基本成熟时,采去一芽四、五叶和对夹三、四叶。南路边茶为适应藏族同胞熬煮掺和酥油的特殊饮茶习惯,要求滋味醇和,回味甘润,所以,采摘标准需待新梢成熟,下部老化时才用刀割去新枝基部一两片成叶以上全部枝梢。这种采摘方法,采摘批次少,花费人工并不多。茶树投产后,前期产量较高,但由于对茶树生长有较大影响,容易衰老,经济有效年限不长。

恩施玉露采摘方法

1、指摘

摘细芽白毫时多用之,为最铁观音茶的功效精细之摘法,使用拇指与食指之先端,拈新生之细芽,指端用时着力。

2、直摘又称搔摘

用左手执树枝,右手食指靠近茶芽,再用拇指夹住茶芽,使在两指之间,食指力强,拇指力弱,由食指向上着力,茶叶即折断落入掌中,向下着力者易伤树势,此法甚为普通

3、折摘或称为双手摘

徽州俗称日攀椿摘,用拇指及食指第一节夹住嫩枝,向上或向下一折,嫩枝即在被折处断落,此法可行双手摘。

4、切摘用指甲切取,仅茶行徒长芽的采摘。

5、横摘与直摘法相反,掌心向下,拇指朝内,靠近茶芽后,用食指压住,着力于拇指,向下采摘之。

6、取摘为粗放之采摘法,在采摘末期或修剪前进行,为使右手便于采摘,先将左手插入茶芽之间隙,由右手拇指及食指夹茶芽取之。

7、扶摘为最粗劣之采摘法,一手拉住茶枝,一手由枝下用力向上拉之,或由枝上拉下,不管老枝嫩茶,尽入手掌中。

8、留芽摘也称老嫩分摘法,待茶芽伸展至三、四叶时,采其第三、第四两片叶,余下的待芽长后再采。

恩施玉露制作工艺

1、采摘

鲜叶采摘老嫩一致,大小匀齐,节短叶密,芽长叶狭小,叶色浓绿的1芽1叶或1芽2叶初展,而且在晴天上午采摘。

2、蒸青

采用特制蒸青灶蒸青。蒸青灶上架普通饭锅,锅上置木制蒸青箱,箱内装可抽插活动的蒸青屉。蒸青时,待锅内水充分沸腾,迅速将鲜叶均匀薄摊在屉中,以叶片互不重叠为宜,每平方米约摊鲜叶0.2千克至0.25千克。蒸青时间约40秒至50秒,蒸青适度的叶子呈灰绿色,手捏子柔软如棉,叶面光滑并发出清香。也可采用蒸汽杀青机或汽热杀青机蒸青。

3、扇凉

将蒸青叶迅速扇凉,迅速降低叶温,散发水分以免余热和水汽积聚闷黄茶叶。如采用蒸汽杀青机或汽热杀青机蒸青,则省去该流程。

4、铲头毛酒后喝红茶好吗火

将蒸青叶2千克至3千克投放在温度100℃至140℃左右的焙炉盘上,双手迅速捧叶高抛抖散,使水分蒸发。翻抖动作要勤,并随时将炉盘上散叶收拢,使之受热均匀,失水一致。一般抛炒至叶色暗绿,嫩梗主脉出现“鸡皮皱纹”,手捏茶坯,既不粘手,又不成团为适度。全程需要时间12分钟至15分钟。如采用蒸汽杀青机或汽热杀青机蒸青则省去该流程。

5、揉捻

在焙炉上进行,一为回转揉。两手握住适量茶叶,在焙炉盘上,如滚球一样从左向右或从右向左始终朝一个方向周而复始地滚团揉。二为对揉。2人或4人甚至6人对站在焙炉两边,双手推揉茶团。相对站立操作应协调动作,如推石磨一样,你往我返配合推揉,使茶团成一圆柱状,在炉盘上滚转。回转揉和对揉交替操作。其间夹以铲法、解散团块。或用揉捻机进行,揉捻后成条率达85%以上。

6、铲二毛火

继续蒸发水分、卷紧条索,初步整理形状。在100℃至110℃的焙炉盘上投放约3千克至5千克揉捻叶,两人对站焙炉两边,两手心相对,如捧球一样,2人动作协调一致,左右来回揉茶,使茶坯成团随手如滚球般翻动。动手由慢至快,并随时将散落在炉盘边的零星茶叶收拢,使其受热受力均匀。经8分钟至10分钟后,以手捏成团,柔软而稍有刺手感为适度,即下叶摊放10分钟左右。或采用名茶加工机械进行理条。

7、整形上光

俗称搓条,是形成恩施玉露茶形似松针、油润、翠绿的关键工序,全过程分为两个阶段:第一阶段为悬手搓条。取铲二毛火叶0.8千克至1.0千克,放在炉温70℃至80℃的焙炉盘上,两手心相对,悬空捧起茶叶,右手朝前,左手向后,不断的顺着一方向搓转茶叶。搓动幅度不可过大,直到茶条呈细条长圆形,色泽油绿,约七成干时,转入第二阶段――炉盘搓茶,即采用“搂”、“搓”、“端”、“扎”四种手法上光,直至适度。

8、提香

经过整形上光的产品,再用烘焙或红外线提香机进珍本堂桑黄茶行提香,至茶叶含水量5%至6%时下机摊凉。

9、拣选

提香后的产品,经冷却后用过筛簸扬、手工拣剔、除去碎片、黄片、粗条、老梗以及其他夹杂物,然后分级包装贮藏。

综上所得,恩施玉露茶是中国传统蒸青绿茶,选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格,芽叶须细嫩、匀齐,与所有的绿茶一样,最早的采摘时间是在春季喔!