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白毫银针的原产地及制作工艺介绍

2018-03-05 访问量: 358 茶礼仪网

  白毫银针属于白茶中的顶级品种,即便在所有的茶类中,它也属于极品茶叶,那么白毫银针的原产地是在哪里,下面就和小编一起来了解一下白毫银针的原产地及制作工艺介绍吧。

白毫银针的原产地及制作工艺介绍

  白毫银针属于茶叶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

  一、白毫银针的原产地:

  白毫银针的原产地为福建省福鼎、政和两市。约在1857年,福鼎大白茶品种茶树在福鼎市选育繁殖成功,于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料,菜茶因茶芽细小,已不再采用。而政和县1880年选育繁殖政和大白茶品种茶树,1889年开始产制银针。

  二、白毫银针的特点:

  白毫银针芽头肥壮,遍坡白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。

  三、白毫银针的品种及相应的产地:

  1、北路银针:产于福建福鼎,茶树品种为福鼎大白茶(又名福鼎白毫)。

  其的主要特点有:外形优美,芽头壮实,毫毛厚密,富有光泽,汤色碧 清,呈杏黄色,香气清淡,滋味醇和。

  2、南路银针:产于福建政和,茶树品种为政和大白茶。

  其的主要特点有:外形粗壮,芽长,毫毛略薄,光泽不如北路银针,但香气清鲜,滋味浓厚。

  白毫银针制选不经揉捻火炒,只有凉干及烘干两道工序,保持了最原始的形态和最自然纯真的味道!是上好的茶类极品!

  四、白毫银针的制作工艺流程:

  1、采摘

  白毫银针根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,主要做到早采、嫩采、勤采、净采。采摘的技术要求是:芽叶成朵,大小均匀,留柄要短,轻采轻放。才后用竹篓盛装、竹筐贮运。

  2、摊放

  采摘后,鲜叶用竹匾及时摊放,摊放的要求:厚度均匀;不可翻动;避免阳光。摊放目的:散发青气、水份;提高茶叶品质;便于炒制,摊放时间要适中一般手抓柔软为宜。

  3、烘干

  初烘:烘干机温度100-120℃,时间:10分钟;

  摊凉:15分钟。

  复烘:温度80-90℃;低温长烘70℃左右。

  4、保存

  茶叶干茶含水分控制在5%以内,放入冰库,温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。

  外形条索肥壮挺直毫密,色泽银白闪亮,整齐洁净;香气清高持久,汤色淡绿清亮,滋味清鲜嫩爽。

  以上就是小编为大家介绍的白毫银针的原产地及制作工艺介绍,白毫银针开汤后,芽尖向上,茶芽徐徐下落,竖立于水中慢慢下沉至杯底,条条婷立,上下交错,望之酷似石钟乳,蔚为壮观。

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白毫银针的多种泡法

  很多人都喜爱喝白毫银针,这款茶是有很多种泡法的,很多的专家和茶友们都做过研究呢。究竟,白毫银针是如何冲泡的呢?下面,就让我们来了解一下白毫银针具体的冲泡步骤和冲泡过程吧。

白毫银针

  玻璃杯泡法:白毫银针常用的泡饮方式,取茶入杯,冲入95℃开水至杯容量的三分之一时,稍停1~2分钟,待茶吸水伸展后再冲水至满,5~6分钟后茶芽部分沉落杯底,部分悬浮茶汤上部,此时茶芽条条挺立,上下交错,望之有如石钟乳,蔚为奇观。

  盖碗泡法:用盖碗置白毫银针3~5克,前3~4泡水温约90℃,浸泡时间约15~30秒;之后水温略高,约95℃,浸泡时间可适当延长。对于重口味的品饮者,前一泡的茶汤留一些,与后一泡所续的开水融合,滋味会略微醇厚。盖碗泡法适用于福鼎白茶的所有种类。

  商务泡法:取白毫银针3~5克,投入飘逸杯或茶过滤杯中,冲入90℃以上的开水,置几分钟后即可享有,一次置茶,多次泡饮,随冲随喝,方便实惠。

  紫砂壶泡法:取白毫银针3~5克,投入紫砂壶内,用沸水醒茶后,再加入100℃开水,稍停1~2分钟,倒出茶汤,即可品饮。紫砂壶泡法更适合老白茶和寿眉类的新茶。

  冷水泡法:这是其它茶类所没有的的泡茶方式。用一瓶矿泉水,加入白毫银针若干,摇晃几分钟后便可饮用,几个小时后白茶滋味更佳。夏日季节旅游或者在不方便泡茶时时候,茶瘾又特别大的人士适合这种泡法。

  看了白毫银针的多种泡法之后,大家是否有一定得觉悟呢?其实泡茶是非常简单易学的,只要掌握了正确的冲泡方法和步骤之后,白毫银针就可以泡出好滋味,是居家的良品呢。

白毫银针是什么茶?白茶中的珍品

白毫银针是什么茶?相信不少朋友都在疑惑这个问题,下面就让给您揭开这个答案吧!

白毫银针是什么茶?白茶中的珍品

白毫银针类属白茶

白毫银针简称银针,从类别上属于白茶,是白茶中的珍品,有着茶中"美女"、"茶王"的美称。

白毫银针是什么茶?白茶中的珍品

白毫银针的特征:

茶叶原料全是茶芽,形状呈针状,约3厘米,表面密披如白银般的白毫。冲泡之后,茶香清鲜,汤色呈浅杏黄色。

白毫银针的品目:

根据白毫银针的产地和茶树品种的差异,白毫银针分为北路银针和南路银针两个品目。

北路银针:北路银针茶树品种为福鼎大白茶,又名福鼎白毫,产于福建福鼎。

南路银针:南路银针茶树品种为政和大白茶,产于福建政和。

白毫银针的功效:

白毫银针含有丰富的活性酶、多酚类、维生素B1、B2、及多种矿物质等,营养成分和药效成分丰富,有健胃提神,祛湿退热,降虚火,解邪毒之功效。

通过上述介绍,希望能帮助到您对白毫银针深一层的了解。

白毫银针的五大优势!

大家好,我们是专业白毫银针网,与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识!下面文章希望你喜欢。

白毫银针是我国的十大名茶,也是品质极高的一种白茶,其不仅滋味口感好,而且内质丰富,具有助消化、益脾胃、降血压、保护心脏、去腻等功效。常喝白毫银针茶好处多多,明目降火沁透心肺!你知道白毫银针都有哪些优势吗?下面就来告诉打击白毫银针的五大优势。

白毫银针的五大优势!

【白毫银针的五大优势】

1、最原始最自然
白毫银针的优势之一就是最原始最自然,而这点体现在哪里呢?也就是体现在它的制作方法上。那么白毫银针是白茶中制作方法最原始最自然的一种,它在采摘之后没有经过采青以及揉捻工艺,而是直接晒烘成茶叶,而且它具备了自然萎凋的作用,从采摘到完成制作,都没有过多地采用工艺,因此具有最自然的优势。

2、珍贵
白毫银针的优势之二就是珍贵,这点体现在何处?也就是体现在它的采摘标准上。所谓物以稀为贵,白毫银针茶叶的采摘非常严格,有十不采的规定,因此所制作出来的茶叶成品量不是很大,也就迎合了物以稀为贵的说法,它的珍贵也成为了它的出售优势。

3、功效
白毫银针的优势之三就是功效,也就是说它对人体的保健作用还是非常不错的。因为白毫银针是一种温性的茶叶,其具备了养胃的功效,而且饮用起来不会上火反倒帮助祛湿退热,是功效极强的一种药用白茶。

4、富含营养
白毫银针的优势之四就是富含营养,也就是说人们之所以喜欢饮用它,在这点上它的优势还是很重要的。那么白毫银针蕴含了大量的维生素、多酚、氨基酸等成分,而且含量是比一般茶叶要大的,这么富含营养的茶叶,怎么会不受欢迎呢。

5、存放时间
白毫银针优势之五就是存放时间,也就是说它是有很大的收藏价值的。白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,而白毫银针作为一种名优白茶,其只要是品质符合存放的条件,它会越存越好,时间可以让茶自然增值,所以在存放时间上,白毫银针肯定是很有优势的。

以上就是关于白毫银针五大优势的介绍,相信大家看完之后会更加喜欢上了白毫银针。那么白毫银针具备了这么多的营养成分以及功效,正是它的销售优势。所以,在日常生活中,不妨可以选择多喝些白茶来保健身体哦。