中国绿茶品牌情况介绍-茶礼仪网

　　绿茶是我国名茶中的一个最广泛也是最为常见的类别，最有代表性的就是西湖的龙井茶了。如果你是喜爱绿茶的朋友，那么你就有福了，因为下面小编为广大的爱茶人士整理了几种目前国内比较有知名度的绿茶，以便大家在购买的时候能够更好地取舍。

　　信阳毛尖是中国绿茶的品牌之一，信阳毛尖的产地是河南，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。唐代茶圣陆羽所著的《茶经》，把信阳列为全国八大产茶区之一;宋代大文学家苏轼尝遍名茶而挥毫赞道：“淮南茶，信阳第一”;

中国绿茶

　　洞庭湖碧螺春也是中国绿茶极具代表性的中国绿茶之一，洞庭碧螺春茶产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成。外开形条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长;叶底嫩绿显翠。

　　中国绿茶的品牌还有很多，比如太平猴魁和片茶，这里就不一一详细介绍了。有兴趣的朋友们可以自行了解。中国是礼义之邦，茶饮是生活交际中不可缺少的必备品，所以，多了解一些茶道的知识也可以营造和谐的氛围，提高个人的综合素养。

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都匀毛尖特制珍品质量毋庸置疑

　　就在都匀毛尖特制珍品现身国家文化产业示范基地北京老舍茶馆，受到湖南大学茶学系刘仲华教授、浙江大学茶学系龚淑英教授、国家茶叶质检中心主任郑国建研究员等10余位中国茶界极具影响力的资深专家、学者高度评价并享誉京城之际，有少数网络媒体近日发文对其质量提出质疑，称都匀毛尖特制珍品“质量非最高”。

都匀毛尖特制珍品质量毋庸置疑

　　都匀毛尖特制珍品

　　为弄清事实真相，记者6月29日采访了2011都匀毛尖特制珍品审评组组长、都匀毛尖茶大师徐全福。终身从事毛尖茶研究、今年74岁高龄的徐老详细介绍了都匀毛尖特制珍品制作、审评全过程，并针对少数媒体的质疑和不实报道提出了不同看法。他说，今年春天都匀毛尖特制珍品出炉，是黔南州委、州政府为了发展壮大都匀毛尖茶产业，实施高端品牌战略，提升都匀毛尖品牌知名度和美誉度，满足消费者需求，推动企业优化升级，助推茶农增收的重要举措，是党委政府倡导、10余家茶企业积极自愿参与的成果。少数媒体发文质疑都匀毛尖特制珍品 “质量非最高”，并说“企业一般都不愿意将最好的茶叶拿去炒作”完全是主观臆断；文中所提到的个别茶企负责人的说法，即使在茶叶送交时间、数量上都与实际情况大相径庭，至于特制珍品质量遭到质疑，完全是没有事实根据的的空穴来风。

都匀毛尖特制珍品质量毋庸置疑

　　毛尖大师徐全福（中）在评审特制珍品

　　据了解，今年3月，黔南州为了开发都匀毛尖特制珍品，专门成立了包括省、州茶叶专家、黔南州科技局、黔南州质量技术监督局组成的2011黔南州都匀毛尖特制珍品开发领导小组，下设综合协调、生产加工、质量监督、茶样检测、感官审评等5个工作组，德高望重的徐全福担任感官审评组组长。按照2011都匀毛尖特制珍品实施方案，全州限量生产300公斤都匀毛尖特制珍品，生产时间截止4月10日（海拔1200米以上地区生产时间截止4月15日）。签订合同参与制作的有12家茶企业，共收到企业送交特制珍品茶682.91市斤，因把关太严，经感官审评和检测达不到标准被退回的茶叶有137.1市斤，涉及7家企业，有一家企业产品全部不合格，合格的特制珍品实际只有545.81市斤。上市后，每市斤售价在1万元以上，在4月16日第五届都匀毛尖茶文化节上，1号“都匀毛尖茶王”甚至拍卖到了33万元1市斤。

都匀毛尖特制珍品质量毋庸置疑

　　徐全福在茶企业现场作炒茶示范

都匀毛尖特制珍品质量毋庸置疑

　　33个特制珍品茶样检验报告

　　徐全福介绍，为了保证质量，维护都匀毛尖“中国十大名茶”的声誉和消费者的利益，生产制作期间，应企业邀请，徐全福亲赴各茶企业指导，审评组遵照宁缺毋滥原则严格按照程序组织审评，而且审评依据的标准比“都匀毛尖地方标准（珍品）”标准还要高，感官审评达标后，将全部茶样送到国家茶叶质量监督检验中心进行理化检测，感官审评及理化检测合格的，由都匀毛尖特制珍品领导小组汇总报请黔南州都匀毛尖品牌建设和管理委员会审查，通过后才能作为“都匀毛尖特制珍品”上市。至于少数媒体发文所说的部分企业送交茶叶“在4月底的谷雨以后”以及“质量非最高”等说法与实际情况完全不符。

都匀毛尖特制珍品质量毋庸置疑

　　特制珍品检验报告之一

都匀毛尖特制珍品质量毋庸置疑

　　特制珍品茶样检验报告结果

　　针对参与制作都匀毛尖特制珍品企业“不愿意把自己最好的茶叶拿去送交”，因而造成特制珍品质量“不算最好”的说法，记者随后采访了多家参与制作特制珍品的茶企负责人。黔南梅渊商贸公司总经理何钰海、都匀高寨水库茶场公司董事长欧阳国祥、都匀供销茶叶公司总经理莫从信都说，能够参加特制珍品开发，一方面体现了企业的实力，另一方面有利于企业加强管理，同时也是企业的最高荣誉，我们不是不愿把最好的茶叶送交都匀毛尖特制珍品领导小组办公室，恰恰相反，我们是怕生产的茶叶产品达不到标准。莫从信说：“都匀供销茶叶公司为了生产都匀毛尖特制珍品，专门成立了6个工作小组，按照生产规范，在人员培训、收青、炒制、成品精选上严格把关，内部审评通过后才送交都匀毛尖特制珍品领导小组办公室，尽管如此，少部分不达标的产品还是被退回来了。个别茶企业对媒体记者的不实说法，其实是借机炒作自身、贬低同行，属于违背商业道德的行为”。他们同时表示，在党委政府的倡导下，多家企业联手成功打造和多渠道推介了特制珍品“万元茶”，今年都匀毛尖茶的销量、售价、销售范围比去年有了很大提升，企业和茶农都获得了较好收益。

喝绿茶有利尿的作用吗

　　多喝开水和多饮茶都能增加排尿数量，但多喝开水与饮茶对利尿的功能完全不同。茶有较好的利尿效果，如果与同体积的水相比较，茶叶要高出1.55倍，氯化物排出则是饮水的2.5倍。因为茶汤中含有咖啡碱，能增加肌肉的活动功能，刺激骨髓，使肾脏发生收缩，促进尿素、尿酸、盐份的排出总量增加，从而起到利尿的作用。

　　绿茶的功效

　　绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。

　　绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、等疾病，有一定的药理功效。

　　喝绿茶有利尿的作用吗

　　绿茶中利尿功效显著的有西湖龙井绿茶，西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。

　　饮绿茶利尿有三方面的解毒作用：

　　一是解酒毒，过量饮酒常出现酒精中毒，及时饮茶，能使酒精随尿液迅速排出体外，从而减轻毒害；但是，酒后不宜大量饮浓茶。因为酒中的酒精成分对心血管的刺激本来就很大，而浓茶同样具有刺激心脏的作用，酒精和茶双管齐下，更增加了对心脏的刺激，这对于心脏功能欠佳的人来说，其后果是可想而知的。因此，酒后要饮淡茶。

　　二是解烟毒，吸烟有百害而无一利，茶叶中的多酚类物质能使烟草中的有毒物质“尼古丁”沉淀，并从小便中排出体外，而且，对烟雾中的致癌物质也有抑制作用，所以，吸烟者同时饮茶，可减轻烟对人体的毒害；

　　三是解重金属毒，在当前环境污染中，各种重金属（铜、铅、汞、镉、铬等）在粮食、蔬菜、水果和饮水中含量过多是一个很严重的问题；过量的重金属吸入体内，具有明显的毒害作用，而茶多酚对重金属有很强的吸附作用，所以，有些国家提倡人们多饮茶以减轻食物中重金属的毒害作用。所以有人主张多饮茶，以借助茶中多酚类物质吸附重金属排出体外，达到减轻毒害的目的。

　　茶叶中含有多种维生素和氨基酸,饮茶对于清油解腻,增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用。建议可以适量的饮用的。一般来说,每天1—2次,每次2—3克的饮量是比较适当的。只要正确健康的喝茶，就不必担心。不要长期空腹喝茶、过量饮浓茶、茶酒同饮。