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花茶
其他茶正山小种生产历史悠久，1734年崇安县令陆延灿著《续茶经》中即称：“武夷茶在山者为岩茶，水边者为洲茶……其最佳者名曰工夫茶，工夫茶之上又有小种……”19世纪70年代已销欧美各国，现出口德国、英国等地。正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。
正山小种有机茶原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带。据《中国茶经》介绍，正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山茶地区所产”之意，原凡是武夷山中所产的茶，均称作正山，而武夷山附近所产的茶称外山（人工工夫烟小种），因此桂圆味的正山小种在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种”，以区别武夷山区以外所产之小种。正山小种红茶繁荣于17世纪，美尤克斯《茶叶全书》的“茶叶年表”记述，1705年，爱丁堡金匠刊登广告，绿茶（GREENTEA）每磅售十六先令，红茶（BLACKTEA）三十先令。英传记作家玛丽返蓝尼夫人记当时茶价为红茶（BOHEA）二十至三十先令，武夷（BOHEA），中国福建省武夷（WU-1）山所产的茶，通常用于最好的中国红茶（CHENABLACKTEA）。
由于正山小种红茶茶味浓郁、独特，在国际市场上备受欢迎，远销英国、荷兰、法国等地。老茶师、英国人诺顿夸奖说：“喝这种茶胜过饮人参汤”。英国17世纪著名诗人拜伦在他的著名《唐瑛》（长诗）里写道：“我觉得我的心儿变得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的红茶；真可惜，酒却是那么的有害，因为茶和咖啡使我们更为严肃。”他称正山小种红茶为武夷红茶，给予富有文学浪漫色彩的赞评。
由于正山小种红茶其独特的品质特征，茶树生长地桐木关的特殊环境，高山产好茶，也来自特殊的加工工艺，因此赢得了许多人的喜爱。相当长一段时间它是英国皇家及欧洲王室贵族享用的特种茶。即便现在它在外国的价格与普通红茶相比较也是很昂贵的。英国人和其他欧洲人经常把它与印度茶或锡兰茶拼配冲饮，俄罗斯人常将它与中国红茶或乌龙茶拼配冲饮。
正山小种红茶怎样
中国是一个历史悠久的礼仪之邦，以茶会友，传承茶文化， 茶的种类繁多，各种各样，其中正山小种红茶比较受欢迎，正山小种红茶诞生于明末清初，是世界红茶的鼻祖，又称为拉普山小种，茶叶是经过精心挑选熏制而成，有着非常浓厚和纯朴的气味。正山小种红茶是红茶的代表，它是中国茶文化的象征。
正山小种红茶属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市，更名为武夷山市)桐木地区。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。
真正的正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽，国内的知名品牌福临门正山小种即产于此地。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与其他茶拼配，能提高味感。
中国是一个历史悠久的国家，茶文化联系者我们的文化，也属于中国传统文化的一部分，影响深远。在我们的生活中大多数人家里也买了茶具，每逢到节日或者生活闲暇时间可以适当的泡茶，既能提高自身的泡茶技术，也能陶冶自身的情操。正山小种红茶目前广受欢迎，受到大多数人的追捧，喜欢茶的粉丝推荐去品尝。
正山小种现在价格
正山小种品茶中的生津如何解释
在中医学中，生津是一种治疗方法。津指唾液，尽管这个词眼很有画面感，可能还引起了部分人不适，但唾液确实药效多多，被称为“延寿浆”，唾液中含有很多成分，可促进消化，可消菌杀毒。在幼时，每逢蚊虫叮咬，老人总要我用唾液来消除肌肤上蚊虫叮咬的包。由此可见唾液确实宝贵，有益身心。口中生津是种怎样体验呢?大概就是垂涎美食却吃不到时，不断流口水的感觉吧。
口中生津若不能理解，那口干舌燥呢?我们常喝茶，都知道口中生津是好茶的体现，若喝茶喝到喉咙一直发干，那就有违喝茶目的了。在评茶时，评茶师也经常会将这一指标用在茶叶品质判断上。如喝到优质的正山小种红茶时，我们会感觉通体舒泰，会在感受红茶醇厚同时，不断生津，既解渴又身心愉悦。以正山小种为例，品茶时的生津该作何解释呢?
在茶学研究中，生津特指喝茶之后，在茶叶刺激下，双颊、舌头会做出反应，分泌唾液。事实证明，优质茶有丰厚内质，内质融于茶水中，汤水接触口腔后，汤水中的酚类、碱类等成分会使口腔生成一种收敛感，这种感觉最终呈现为口齿生津。因此生津有前提条件，即茶叶内质丰厚。放到正山小种上，要求小种红茶务必在满足红茶红汤红叶底等特征之余，还要表现出香醇浓厚品质。前者可以观看，后者则可以通过生津程度及生津速度及持久度来判断。
若着重描述生津，就要从其发生点说起。
生津主要出现在两颊、舌面、舌底处。
两颊
我们在描述一款茶汤感时，总用“两颊生津”词语。其实在喝第一口茶时，正山小种便立马在两颊中留下了标签，若两颊受到的刺激较大，产生收敛的涩感，继而分泌出唾液，该标签便深刻了。我们若有幸喝到原产地正山小种，不要牛饮，要细品，“吸溜”一小口，使其晃过口腔，静待一秒，使两颊感受一下，看是否茶过无痕。
舌面
有研究证明，舌头中的舌尖、舌面、舌底及舌根、舌侧部味蕾不同，舌尖上的甜对舌根来说可能苦若黄连。因此舌头经常用来尝百味，既可以判断食物材料，还可以品出美酒的品牌及年份。对于正山小种来说，我们要感受生津，只需要舌面和舌底即可。
先来看舌面。舌头上部表面若能分泌唾液，正山小种品质优异无疑了。遇到好茶，舌面上的唾液会不断流出来，从上面一直溢满整个口腔，甚至产生望梅止渴效应。这些唾液流转于口中，不至于使我们口干舌燥，喉咙也会格外舒服，不会有紧缩感。
舌底
舌底生津是品茶生津的最高境界，其有专门的名词，叫“舌底鸣泉”。顾名思义，便知晓这种反应最为强烈，分泌的唾液也较多。在好茶范围中，品质等级不同，鸣泉程度与持久度也有差异。在品正山小种时，这种“鸣”并非指口水发出的声响，而指口水分泌连接不断，重点在于“连续”二字，这说明其生津持久度好。优质茶会带来这种持续不断的口水分泌，口腔会感受甜香。次一点的茶感受点在舌尖抵牙龈处，同样会有口水分泌。
正确、全面理解生津，并真实感受生津效果，我们喝优质正山小种，也能更加有滋有味，所以你理解生津了吗?
正山小种的禁忌（还有多重功效！）
正山小种的禁忌
正山小种不适于放凉饮用，会影响暖胃效果，放置时间过长还能降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。正山小种的功效
1.生津清热功效
夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。2.消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。3.解毒功效
据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。4.提神消疲功效
经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。5.利尿功效
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。此外，红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效;红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡硷具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。
正山小种极品红茶的冲泡知识
正山小种红茶的泡法介绍
正山小种的红茶的作用有哪些
正山小种红茶的功效与作用介绍
正山小种红茶的功效与作用有哪些?
