绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶为维护茶叶的信誉，促进茶叶市场繁荣，保护消费者利益，国际标准化组织＿农业食品技术委员会茶叶分技术委员会，先后推荐的茶叶国际标准和检测方法有：
1，红茶规格及检测方法
60年代末至70年代，ISO／TO34／SO8围绕组织制定红茶标准，进行了大量调查分析、试验研究，在70年代中先后推荐出ISO 1572等标准，现行标准如下：
ISO 1572－80 茶－已知干物质含量的磨碎样品的制备；
ISO 1573－80 茶－103时质量损耗的测定；
ISO 1574－80 茶－水浸出物的测定；
ISO 1572－87 茶－总灰分的测定；
ISO 1576－88 茶－水溶性灰分和水不溶性灰分的测定；
ISO 1577－87 茶－酸不溶性灰分的测定；
ISO 1578－80 茶－水溶性灰分碱度的测定；
ISO 1839－79 茶－取样；
ISO 3720－86 红－规格；
ISO 3720－86
（附录） 茶粗纤维测定方法；
ISO 3103－80 茶－用于感官检验的茶汤的制备；
ISO 6078－82 红茶－术语。
红茶的品质要求集中反映在ISO 3720中。该标准在引言中肯定茶叶品质一般由茶师通过感官审评来评价，而标准的技术要求则是根据化学特定成分来确定品质规格的。标准将水浸出物、总灰分、水可溶性灰分、酸不溶性灰分、水溶性灰分碱度和粗纤维作为红茶的特定的成分，规定了最高（低）限量指标：（1）水浸出物％（m/m) 最小值32；（2）总灰分％(m/m)最大值8，最小值4；（3）水溶性灰分（总灰分的％）最小值45；（4）水溶性灰分碱度（以KOH计）％(m/m)最大值3，最小值1；（5）酸不溶性灰分％（m/m）最大值1；（6）粗纤维％（m/m）最大值16.6。并且规定上述相应的国际标准为检测方法。
ISO 3720的技术要求可以保证红茶不掺杂，不受泥土污染和叶子不地份粗老。但由于尚未建立茶叶咖啡碱、茶多酚含量等红茶的重要化学特征成分的检测标准，尚未将茶叶的滋味、香气包含在内，因此，检测内容还有待充实。 目前，赞成ISO 3720的国家有：澳大利亚 肯尼亚 奥地利 墨西哥 比利时 新西兰 捷克 斯洛伐克 波兰 埃及 葡萄牙 法国 罗马尼亚 德国 南非 加纳 斯里兰卡 匈亚利 泰国 印度 土耳其 伊朗 英国 以色列 南斯拉夫等。
2，速溶茶规格及检测方法
70年代末TC34／SC8就着手制定速溶茶的规格。1982年首先推荐出ISO6770－82速溶茶 自由流动堆积密度和紧密堆积密度的测定；1984年推荐ISO 7516－84速溶茶取样方法；1989年又通过ISO 7514－89速溶茶 总灰分测定、ISO 7513－89速溶茶 水分测定 、ISO 6709.2速溶茶 规格。配套完成了速溶茶产品规格标准和检验方法标准。速溶茶规格中规定了固体型速溶茶的定义和化学特征要求，并规定水分最高限量为6％，灰分最高限量为20％。
3，绿茶规格及检测方法
制定绿茶规格的议题在TC34／SC8第十次会议上列入了议事日程，决定由印度主持这项工作，但印度始终未能提交有关报告。5年后的第13次会议，美国建议由中国承担，中国表明了乐意承担的态度，并草拟了国际绿茶规格工作草案初稿，由美国向TC34推荐立案。现已通过工作草案初稿，正在加快研究工作草案二稿和标准建议草案。绿茶规格和红茶规格的一样，也是以化学成分为技术要求而建立标准。在工作草案中，除了将水浸出物、总灰分、水溶性灰分、水溶性灰分碱度、酸不溶性灰分、粗纤维作为化学特定成分，还规定了儿茶素总量。由于儿茶素总量迄今尚未建立标准的检测方法，SC8要求各成员国收集人关测定方法及测试资料，以便作为一项新的工作议题立案研究。
4，红茶分级命名与茶袋包装标准
（1）红茶分级命名；分级命名是作国际通用语言，为买卖双方提供方便，以促进国际贸易。1982年TC34／SC8作这红茶－术语的附录，推荐了红休等级标准，列出了红茶中叶、碎、片、末茶的38种花色名称。同是时决定由英国承担研究分级命名的可能性，进而探索一种能用于贸易的茶叶分级方法。但鉴于目前各国分级方法不一，规格不易统一，SC8同意继续研究改进其分级方法以寻求其他更恰当的方法。
（2）纸袋包装标准：现代化的包装运输发展很快，加上木材原料紧张，茶叶包装提上了议事日程。80年代初，英国就进行了大量研究，在第11次会议上建议用多层纸袋代替木箱和纸箱包装，并提出了适用于集箱和托盘运输的纸袋规格，引起了各国注意。美国、荷兰等西欧国家相继积极开展这方面的研究。但由于纸袋原料要进口等原因，生产国对些难以接受，尤其对铝箔质量规格争议很大。直到1989年第14次会议上，经过长时间讨论，才算同意将英国提交的纸袋规格标准工作草案修改后作为建议草案注册。目前红碎茶在国际贸易中，各国已不同程度使用纸袋包装，虽然纸袋规格、质量不一致，但基本上符合标准袋的设计规格要求。
这样的红茶，才是真正的好红茶！
我国是个茶叶大国，而红茶是除了绿茶外属种类最多的茶叶，红茶是当今世界最流行的茶叶类型，近年来在中国也有越来越流行的趋势，受到广大茶友的喜爱,那如何区分红茶品质的好坏呢?
红茶属全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成的。单从外形上看条索紧细、匀齐的，色泽上乌润，富有光泽的红茶，称得上好红茶。具体可以通过以下分辨标准来识别。
一、外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
二、色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
三、香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
四、汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
五、滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
六、叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
滇南野放红茶，难得的高性价比滇红，散茶礼品装普洱茶吧特惠
【品名】：滇南野放红茶
【厂地】：勐海
【原料】：云南勐海荒山野放茶
【年份】：2018年春
【规格】：400克（散茶）
【包装】：礼品盒（400克）
【价格】：86元/盒；168元/公斤（礼品盒免费）
【推荐理由】：
1、便宜，滇红很多，便宜的也很多，像这样便宜又好喝的不多
2、滇南野放，在于原料，不推崇高大上的古树，不理睬概念性的嗮红，只选生态好的野放茶原料，老实本分做茶。
3、滇红大多强调滇西一带的红茶，滇南的很少见，这款勐海的，值得对比一下口感。
4、香、甜、柔、滑是对这款茶的评价。
海南红茶
海南红茶是海南大叶种，主要分布在五指山和尖峰岭一带。由于长年生常在云雾中，雾雨充沛，终年无霜，土质肥厚，因而茶质非常好，有良好的药效、保健功能。当地的黎族、苗族人有采集野生茶用来预防感冒发冷发热和泻肚痢疾等疾病。海南红茶的鲜叶原料选自云南大叶种和海南大叶种，采摘标准为一芽二叶或一芽三叶初展，其初制工艺的特点为以揉切代替揉捻，或揉捻后再揉切。揉切的目的是充分破坏叶组织，使干茶中的内含成分更易泡出，形成红碎茶滋味浓、强、鲜的品质风格。成品茶外形条所粗壮紧结，色泽乌黑油润；内质汤色红亮，香气高而持久，滋味浓强鲜爽，并富有刺激性，叶底红匀。红茶有效期-怎样挑选老茶头
铁观音茶叶哪种好 红茶有效期-怎样挑选老茶头
怎样挑选老茶头
普洱熟茶要经过人工渥堆发酵，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间会升温，每过一段时间，就要人工翻堆，以免温度太高把茶给焖焦。发酵过程中根据需要，定期翻堆，晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高，茶叶会析出果胶，且果胶比较粘稠，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。
等茶叶发酵完毕，把这些一团一团的茶疙瘩拣出来，解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢，如果要解开的话会将茶叶破碎，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，所以也叫“茶头”。
因为普洱渥堆的时候能结成茶沱的茶叶，都必须饱含胶质和糖份，而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。所以，每一颗老茶头都含有一个芽头以上。
“茶头”和别的散熟普一样，可以这样红茶有效期单独成块存放，品饮，也可以压饼存放，品质一样，并且味道更独特。随着时间的推移，然后就成了“老茶头”，因有年份以后才能称之为“老茶头”。
而在之前，厂家都是作为副茶，也就是发酵不成功不合适的茶，切碎再拼配入低档产品使用的，不成为独特的商品。后来发现这红茶花茶 女性花茶茶头主要是茶叶中的嫩芽所构成，是熟茶中的“精华”，逐步才成为商品，到现在，新出的老茶头价格有时比一般熟茶要高。
目前也已经有不少普洱茶品牌在制作老茶头的砖、饼，并有不少品牌的产品流通等。老茶头被赋予了更多的含义，不再是过去我们理解上的属于边角料衍生物的茶品，而是一种适口性好的包含茶史兼具内涵的时代产物。
老茶头除了有普洱熟茶的内质外，还含有更丰富的果胶质。老茶头极其耐泡，能够泡20道水以上，有些年份的老茶头耐泡度更佳，泡到最后也有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起，发酵程度由外重内轻一目了然。
普洱老茶头口感特点：
口感醇厚、爽滑，耐泡，是熟茶当中必喝的首选品。茶汤入口顺滑，口感醇厚，汤色红浓透亮。茶汤入口陈香就慢慢的满口散开，特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。茶头极其耐泡，甜度和亮度非常高，越喝越好，饮后回甘生津爽滑。
如何挑选老茶头？
尽量选择有年份的老茶头，比如三年以上。
干茶闻嗅无异杂味、少土腥味、渥堆味、香气纯正、气息清新、爽朗。
外观条索分明清晰，不要过于紧实，而老茶表面会有仿佛沾了一层薄薄的白土感觉，不用担心，存放转化的原因使然。口感醇和、甘甜顺滑糯、少苦涩、无叮刺麻喉感、汤色红浓透亮。汤色红浓透亮、无杂质或沉淀物渣。叶底要红匀明亮，不能黑焦过度炭化硬化。好熟普难遇，老茶头好品质更难更少，找相对信得过的茶友或商家。
辨别老茶头在外质上，色泽为褐色，自然卷曲紧致呈不规则团状，团块大小不一，相对紧结，干净无其他附着物。内质上其香气以陈香为主，滋味稍醇，口感滑粘、茉莉花茶好处甘甜，汤色红明透亮，叶底红褐色或褐色，富有弹性。
挑选颗粒相对松散的，那种紧实得像块石头的，不喝也罢。条索要分明，表面要干净，香气要纯正，口感要醇和，汤色要通透，滋味要正常，茶头不是垃圾，存放的好，品质优良，一样是好东西。如果手工打散，不是不行，只是损耗太信阳毛尖是绿茶吗大，粉末太多。
年份长，干净的老茶头快洗一次就行。新茶头，建议重手洗20秒左右，或者10秒2次足以。有些年份的老茶头虽然在多次冲泡后并不一定会散开，但至少条索很清晰，发酵程度一目了然，如果是看到红泥状颜色的叶底，或者汤色极度浑浊，建议不要喝!冲泡后，主要观察汤色是否明亮通透，是否有杂味异味。
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