热柠檬茶可预防皮肤癌-茶礼仪网

由研究得出在泡茶时加上柑橘类水果的果皮，饮用者患上皮肤鳞状细胞癌的机会减少约70%，冷冻后的茶的防皮肤癌的功效不如热茶。饮用热的柠檬茶是不错的选择。

美国科学研究人员发现，饮用热的柠檬茶有助防止皮肤癌。科学家是在研究过450个接受调查者的个案后作出结论的。
在这450人中有一半患有一种特别的皮肤癌。科学家在调查过程中研究过这450人的饮茶习惯。
科学家发现，有皮肤癌的人所饮的热茶比其他接受调查的人少。
研究人员发现，如果在泡茶时加上柑橘类水果的果皮，饮用者患上皮肤鳞状细胞癌的机会减少约70%。
不过，调查发现，饮用没有加上果皮的红茶的人患上皮肤癌的机会只减少40%左右。
英国一些研究人员指出，到目前为止，在人体上所作的实验显示，在人体皮肤上抹上绿茶的提炼成分确实有保护皮肤免受太阳光损坏的功能。
因此，研究人员认为，内服茶叶冲剂理论上也应该有防止皮肤癌的功效。
上述研究工作是在美国亚利桑那州进行的。该地的人体皮肤癌发病率是全美国最高的。
不过，研究人员发现，冷冻后的茶的防皮肤癌的功效不如热茶。

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柠檬茶的功效与禁忌

柠檬茶

柠檬(lemon)是芸香科柑桔属的常绿小乔木，原产东南亚，现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食，因为太酸。柠檬由阿拉伯人带往欧洲，古希腊、古罗马的文献中均无记载，15世纪时才在意大利热那亚开始种植，1494年在亚速尔群岛出现，由于它富含维生素c，解决了西方人远程航海致命的问题——坏血病，英国海军曾用以补充维生素c。柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素c、柠檬酸、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素c能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素c来保护。当维生素c缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症;它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

柠檬茶的功效

柠檬果含柠檬酸、苹果酸等有机酸和橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙等黄酮甙，还含有维生素c、b1、b2和烟酸、糖类、钙、磷、铁等多种营养成分，以及香豆精类、谷甾醇类、挥发油等物质。所含的成分除提供营养素外，还可促进胃中蛋白质分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，有助消化吸收。汁有很强的杀菌作用和抑制子宫收缩的功能，并能降低血脂。柠檬不仅有软化肘部皮肤、保养皮肤、美发的功效，而且还有以下几个用处:

明目:每天早晨喝一杯热柠水的习惯，份量以半只为宜。眼睛会更有神、皮肤会更红润。在水中多加一些汁，还会起到清除体内垃圾的作用。

润喉:将柠檬汁和一汤匙蜂蜜加入热水中，每天随时喝上几口，能起到润喉的作用。

提神:在微凉的水中加入几滴柠檬油，把敷布浸在水中，然后将其敷在前额上。凉爽和清香的味道马上就会起到提神的作用。注意在直接日晒前，不要将其直接涂在皮肤上，否则会提高皮肤的敏感度。

稳定情绪:在一碗热水中滴入三滴柠檬油，让香味在空气中弥漫，芬芳有利于集中精力，在沈思时也很有益。

帮助记忆:在手帕上滴几滴柠檬汁，在记忆时闻它的味道。在回忆所背的东西时，也闻一闻味道――大脑就会把这种令人愉快的味道和要背的资讯联系在一起。

现在越来越多的人喜欢喝柠檬茶了，不仅因为柠檬茶酸甜可口，还因为柠檬茶的功效与作用很独特，柠檬茶是由优质香柠檬和其他花草搭配而成，柠檬茶带有柠檬清香，其甜味可以调。柠檬茶不仅可以瘦身，使肠胃通畅。而且还富含维生素c，对保持皮肤弹性起到重要作用。中医药学认为，柠檬茶性平，味甘酸，能起到化痰止咳的功效。柠檬茶有生津止渴、清热解毒的功效，可谓是色香具佳的上等饮品。在寒冷的冬天泡饮一杯香甜的柠檬茶为生活增添几分乐趣，热柠檬茶加蜂蜜还有治疗鼻炎的功效。

在五彩缤纷的水果中，柠檬可说是一种神奇的药果，对健康有很大的益处。柠檬茶的vc可渗透细胞清除毒素及废物，包括铅、汞、辐射物、农药、尿酸、酒精等有害之物质排出体外。

柠檬茶的禁忌

孕妇以及胃病者最好避免服用，但肠胃无恙者，饭后来一杯柠檬红茶可帮助消化。柠檬红茶的功效不如单纯柠檬汁和柠檬蜜糖，但不是说柠檬茶的功效不好，而是柠檬红茶中的有效成分儿茶素被破坏，但有害物质却增多，而且红茶中的丹宁酸加上柠檬酸。

柠檬茶的搭配:玫瑰花、马鞭草、柠檬草、迷迭香等。

柠檬茶的冲泡:取出3-5片柠檬或3-4棵柠檬草放入茶杯中，注入500ml的沸水(先倒水能保证柠檬草茶的颜色，也比较耐泡)静置3分钟，柠檬草香随之飘散开来。第一泡完将柠檬草取出，以免浸泡过久让茶汤变涩，而且适时取出，可以让下次回冲时仍有香气。第二泡需7分钟，第三泡可延时至10分钟。

美味柠檬茶的泡法

喝柠檬茶时会将柠檬切片放入杯中，品赏香味和微酸的滋味，但从柠檬皮却会析出苦味浓烈的柠檬油。柠檬油与红茶中儿茶素的涩味混合，味道就变得愈发苦涩。
只有两种方法可以缓和这种作用。一是使用硬水以减少红茶的色味。二是去掉会析出柠檬油的皮(peel)，杯中只加入果肉部分，然而这么一来就无法享受柠檬香味。此时不妨将柠檬皮用指尖轻捻再放到茶杯边缘上，如此饮用时就可感受到柠檬芳香了。
关于柠檬茶还有一点建议:选用涩味淡的斯里兰卡康提红茶、肯尼亚CTC等茶叶，茶叶用量比平常少2-3成，泡成清淡的红茶。
柠檬不去皮直接加入杯中时，泡上5、6秒后迅速取出就可以大幅减少柠檬油析出。