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普洱茶储藏有前途吗?

2015-09-10 16:32:48 茶礼仪网

  很多人应该只看了第一个视频“东莞:普洱茶持续升值存钱不如存茶”,但殊不知这只是视频的开始,结尾是在第二部。估计很多人看了第二部就会哭了。

  在第二部结尾的时候,有这样一些关键词:“不完全统计”、“东莞茶商7000多家”、“家庭仓储”、“30万吨”、“价值30亿”。

  笔者数学不算太好,但简单的加减乘除还是应用自如的。于是得出了几下几个蛮有意义的结果。

  东莞收藏的普洱茶每公斤价格=30亿元/30万吨(3亿公斤)=10元/公斤。

  东莞每家茶商收藏的普洱茶数量=3亿公斤/7000家=42857公斤/家。

  东莞每家茶商收藏的普洱茶价值=428570元/家。

  到了这里的时候,我不禁对普洱茶收藏存储充满了黑线。实际的经验告诉我,一个实体店出售低价格的产品要想有盈利,零售价不翻个6倍以上销售几乎都是贴本的。

  但我们从另一个侧面来看,现在淘宝上出售的普洱茶,相对最低的就是10元左右。而这类普洱茶是什么茶,大家都心知肚明了吧。

  在今年以来,普洱茶价格大跌,新普洱茶品的发行价都掉到了去年的普洱茶的均价以下,如果按大家说的下降了30-50%,那么是不是可以开始收藏存储普洱茶了呢?在我看来,现在还有点为时过早。

  普洱茶收藏存储还有什么前途(钱途)呢?普洱茶市场相对是变化不断的,但在这种变化中,机会也会不断的产生,这就看个人对于市场如何把握了。当然,现在的普洱茶市场非常非常需要场外的接盘侠是真的,因为茶商的资金开始紧张了。

降脂首选普洱熟茶

降脂首选普洱熟茶

图为:南茗佳人摄

普洱生熟茶在爱茶之人中可谓各有拥趸,就品饮享受而言两者可谓是可有千秋。但就养生保健角度进行考量,对于多数现代人而言,普洱熟茶具有更好的养生保健价值。

现代社会绝多数人温饱早已不成问题,困扰大众健康的往往是营养过剩与营养摄入不均衡问题。高血脂就是现代人身上常见的病症。

血脂,通常包括胆固醇与三酸甘油酯(俗称中性脂肪)。胆固醇又分为高密度胆固醇(HDL)、低密度胆固醇(LDL)、极低密度胆固醇(VLDL)、乳糜粒。高密度胆固醇又称为“好的胆固醇”,它可预防心血管、脑血管疾病;其余的又称为“坏的胆固醇”,容易沉积在血管壁,导致血管硬化、狭窄。

经法国、日本、大陆、台湾等地医学临床证实,普洱渥堆熟茶中的二甲氧基苯等成分等降低三酸甘油酯与胆固醇在人体血液内的含量,减少心脏、血管疾病的发生。

二甲氧基苯:晒青毛茶在渥堆过程中有微生物参与,茶多酚与儿茶素类产生氧化降解,茶黄素与茶红素含量也不高,氨基酸和糖类含量也有减少,但也形成许多特异的香气化合物。渥堆过程中,茶多酚类转化为二甲氧基苯和三甲氧基苯明显增多。因此,普洱生茶的抗氧化作用主要通过多酚类化合物、茶黄素等实现;渥堆熟茶的抗氧化作用则主要通过二甲氧基苯及其衍生物实现。

需要指出的是,通过饮茶调节血脂只能作为辅助手段,良好的饮食与作息习惯才是根本。另外,血脂并非体脂,若想减肥(减体脂),“管住嘴,迈开腿”才是正理。

消费者问:喝普洱茶皮肤会变黑吗?

消费者问:喝普洱茶皮肤会变黑吗?

答:喝普洱茶是不会是皮肤变黑的,如果你在喝普洱茶期间出现皮肤变黑的情况,这个通常跟喝普洱茶的关系是不大的,可能是其他原因导致您感觉皮肤变黑。

适量的喝茶对身体是有好处的,茶经过体内的消化是不会表现在皮肤使皮肤变黑的!

有医生建议如果你的皮肤不是很好,夏天最好多喝点绿茶,而且清洁皮肤要彻底,再就是夏天到了可以抹一点防晒的产品,夏天紫外线比较强烈!

普洱茶的香气到底从何而来你知道多少

不管喝不喝普洱茶,总听过这样的说法:普洱茶中会有一些很神奇的香味,也许不禁要问:一片小小的树叶怎么会如此神奇?下面一起来了解一下普洱茶的香气到底从何而来吧。

普洱茶的香气到底从何而来你知道多少

一、初制工艺对普洱茶的香气的影响

不同茶叶的加工方法决定了茶叶香气的不同。例如:以同一片茶园的景迈茶制作出的普洱茶与月光白、古典美人这三种茶在香气上有着很大的差别。

加工方法中的差异(温度、受热时间、萎凋时间、干燥方式、干燥温度)也影响了香气的不同。例如:杀青(温度、时间),杀青温度过高、杀青不足、正常杀青在香气上有着明显的区别,杀青过高(类似绿茶的豆香)、杀青不足(青茶气)、正常杀青(清香/新茶香)。这是因为在杀青不足时,顺-3-已烯醇(具有强烈青草气)保留过度,但顺-3-已烯醇能在酶或热的作用下会反应生成正已醇,也可以在酶和热的作用下发生异构反应生成反-3-已烯醇(清香/新茶香)。

二、普洱茶的香气取决于香气的前体物质

香气的前体物质主要是指茶鲜叶中所含萜烯类、芳香烃及其氧化物、类胡萝卜素、氨基酸类、糖类等以及加工过程中形成香气的部分酶类。此类物质种类和数量多寡,是影响茶叶香气的物质基础。而影响此类物质的因素主要为茶树的品种、地区差异、温湿度、光照强度、光质强弱、季节变化、生长环境、土壤环境、鲜叶的老嫩等等因素。例如阿萨姆种和中国种,南糯茶区与布朗茶区、帕沙与班章、正常芽叶与紫芽(绿色芽叶中挥发油的含量要高于紫色芽叶)。

三、仓储的不同对普洱茶的香气的影响

茶叶具有很强的吸湿和吸附异味的特点,温度、湿度、异味对茶叶的香气有着很大的影响。由于茶叶内的多酚类物质、氨基酸、脂类、芳香物质等有机物质在氧的作用下极易氧化。不同仓储条件将决定这些香气类物质的变化方向。例如:高温高湿、低温低湿、高温低湿、低温高湿对茶叶香气的影响和效果会有很大的不同(在高温和有氧的情况下,脂类会发生水解生成过多的游离脂肪酸);通风、密闭对茶叶香气的造成的结果也会不同。

根据经验,超过75%的空气相对湿度,对茶叶的转化是很危险的,较低的湿度,茶叶的转化很慢,但香气保留得很好。

四、冲泡方式的不同对普洱茶的香气的影响

以新生茶为例:香气浓淡与水温成正比,高冲有利于香气的突出。

好的香气能给人带来愉悦的感觉,茶汤的滋味和香气是茶的命脉,从茶的香气中我们亦能感受到茶从鲜叶、制程、仓储中的种种不同。

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