怎么喝大红袍不上火-茶礼仪网

大红袍产自武夷山上，是武夷岩茶中品质最为优异的茶叶品种。日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质。

大红袍品质特征：外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。

有许多朋友问喝大红袍上火吗？大红袍上火的情况的确存在，因为每个人的体质都不一样，有的MM喝了大红袍就会上火长痘痘，因此怎样喝不上火也是有些将就，以下建议可供朋友们参考。

喝大红袍上火怎么喝大红袍不上火

武夷岩茶包括大红袍一般在刚初制结束（一周内）和精制焙火（半个月之内）容易上火，刚焙好的岩茶尽量少喝，所以武夷岩茶岩茶还是喝隔年的好。一般的茶类刚制出时都有火气，包括绿茶和乌龙茶。过半个月到一个月以后，一般的茶类都不会上火了。传统型武夷岩茶（大红袍）性温、健胃。清香型武夷岩茶（大红袍）还偏向于绿茶，略带凉，胃怕寒者少饮。胃寒者不能喝太多的清香类茶叶。但喝传统型武夷岩茶和陈茶最有利健胃。

喜欢饮用大红袍的饮茶者，了解它为何有此美名的吗？

大红袍（中国十大名茶之一）是福建省武夷岩茶（乌龙茶）中的名丛珍品。是武夷岩茶中品质最优异者，产于福建崇安东南部的武夷山。武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟"四大名枞".此外还有以茶生长环境命名的不见天、金锁匙；以茶树形状命名的醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草等；以茶树叶形命名的瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等。

大红袍的来历传说很好，传说古时，有一穷秀才上京赶考，路过武夷山时，病倒在路上，幸被天心庙老方丈看见，泡了一碗茶给他喝，果然病就好了，后来秀才金榜题名，中了状元，还被招为东床驸马。一个春日，状元来到武夷山谢恩，在老方丈的陪同下，前呼后拥，到了九龙窠，但见峭壁上长着三株高大的茶树，枝叶繁茂，吐着一簇簇嫩芽，在阳光下闪着紫红色的光泽，煞是可爱。老方丈说，去年你犯鼓胀病，就是用这种茶叶泡茶治好。很早以前，每逢春日茶树发芽时，就鸣鼓召集群猴，穿上红衣裤，爬上绝壁采下茶叶，炒制后收藏，可以治百病。状元听了要求采制一盒进贡皇上。第二天，庙内烧香点烛、击鼓鸣钟，召来大小和尚，向九龙窠进发。众人来到茶树下焚香礼拜，齐声高喊"茶发芽！"然后采下芽叶，精工制作，装入锡盒。状元带了茶进京后，正遇皇后肚疼鼓胀，卧床不起。状元立即献茶让皇后服下，果然茶到病除。皇上大喜，将一件大红袍交给状元，让他代表自己去武夷山封赏。一路上礼炮轰响，火烛通明，到了九龙窠，状元命一樵夫爬上半山腰，将皇上赐的大红袍披在茶树上，以示皇恩。说也奇怪，等掀开大红袍时，三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光，众人说这是大红袍染红的。后来，人们就把这三株茶树叫做"大红袍"了。有人还在石壁上刻了"大红袍"三个大字。从此大红袍就成了年年岁岁的贡茶。

飞机即将抵达武夷机场的时候，舷窗外原本的漆黑被突如其来的天光点亮。朝外看，夜色中的大王峰和玉女峰竟看得一清二楚，连同九曲溪，也在莫名的灯光中泛着幽幽的光。这是第一次从空中俯瞰山的夜景。

茶香大红袍

后来才知道，这是武夷山今年启动的《印象·大红袍》在试灯。大型山水实景秀，自首站阳朔的《印象·刘三姐》以来，落户在武夷山已是第五站。让人意外的是，决策方这一次并没有采用《印象·武夷山》的通俗称谓，而单单把武夷岩茶中的大红袍捧了出来。

显而易见的是，武夷山除了世界自然、文化双遗产的显贵身份之外，更希望让世人知道，其实自己还是一座茶山。探访武夷岩茶的秘密，因此成为此行的重点。第二天，九曲溪漂流的时候，为我们撑筏的"艄婆"是武夷山赫赫有名的游大姐。9.5公里的九曲溪，90分钟的游历，几乎是在游大姐妙语连珠的诙谐段子里度过的。世人将太多溢美之辞献给了玉女峰和天游峰，而令我痴迷的则是四曲。四曲的卧龙潭，是整个九曲溪中水位最深的地方，达38米，原本翠绿娇嫩的溪水，在这里凝成浓墨的深色，恰似由绿茶到乌龙茶的颜色转变，喜欢《西游记》的朋友应该知道，这里就是剧中小白龙"白龙出涧"的地方。卧龙潭上的大藏峰崖壁上，还能看到凌空入崖的石棺，岁月风霜之后已然残败；而原本飒红的丹霞石壁，也在日晒雨淋之后，变成了现在"红得发紫、紫得发黑"的浓黑色，更接近了中国泼墨山水中的苍茫意境。游大姐说，四曲的南岸还有御茶园的遗址。轻描淡写的一句介绍，勾起了我前去探秘的好奇。

有用+10

赏

怎么鉴别大红袍为新茶、陈茶

新茶比陈茶好，这是指一般而言的，并非一定如此。适时贮藏，对龙井茶而言，不但色味俱佳，而且还具香胜之美。又如大红袍，只要保存得当，即使是隔年陈茶，同样具有香气馥郁，滋味醇厚的特点。

大红袍新茶

怎么鉴别大红袍为新茶、陈茶

为避免购买到的大红袍是陈茶，消费者需学会如何鉴别大红袍新茶与陈茶，具体如何鉴别？一般可从以下几点去识别：

1.色泽：茶叶在储存过程中受空气中的氧气和光合作用使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解，使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄，使红茶由新茶时的乌润变成灰褐色。

大红袍新茶

2.滋味：陈茶由于茶叶中酯类物质经氧化后使可溶于水的有效成份减少，从而使茶叶滋味由醇厚变得淡薄，同时又因茶叶中氨基酸的氧化等原因，使茶叶的鲜爽味减弱而变的滞钝。

3.香气：陈茶由于香气物质的氧化和挥发，使茶叶由清香变得低浊。

大红袍陈茶

大红袍的新陈分析

"饮茶要新，喝酒要陈"，这是长期以来对饮茶生活的总结。对于大部分茶叶品种而言，新茶确比陈茶好。隔年陈茶，无论是色泽还是滋味，总给人一种“香沉味晦”的感觉。因为在存放过程中，由于光、热、气的作用，茶叶中的一些酸、酯、醇类及维生素类物质发生缓慢的氧化或缩合，最终使茶叶的色香味形等朝着不利于茶本质的方向发展，产生陈气、陈味与陈色。但并非所有的茶叶都是新茶比好，有的茶叶品种适当贮存一段时间，茶质反而显得更好些。陈茶就是经过时间的作用，改变原有的本质，抑害扬益，产生对人体更加有益的变化过程。比如武夷岩茶就有"陈饮"的习惯，传统的武夷岩茶火功高，焙好后立即饮用，因火气未除会有燥感，所以一般要存放一段时间后再饮，这样滋味会更醇和。而且经过焙火的茶叶不但可以稳定和提高茶叶的品质，还可以长时间的存放。尤其是经过五年、十年甚至更久的陈放以后口味会变得更加醇厚丰富。

大红袍陈茶

武夷山大红袍，只要存放得当，不但不会变质甚至能提高茶叶的品质。陈三年的是药，陈十年的是灵丹妙药，陈二十年以上的就是宝了。就是因为这些茶叶在贮存过程中主要形成了两股气味，一股是茶叶缓慢陈化时形成的陈气，二是因少量霉菌产生的霉气，两种气体起到相互协调的作用，产生一种人们欢迎的新香气。