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其他茶黄山毛峰的产地、工艺、汤色、特征、冲泡特点
产地：安徽黄山。
工艺：烘青绿茶。
外形：形似雀舌、匀齐壮实、峰显毫露、芽叶肥壮、带有“金黄色”或“象牙色”、色泽嫩黄油润。
汤色：清澈明亮、微黄。
香气：清香高长、馥郁。
滋味：鲜浓醇厚、甘甜。
叶底：芽叶嫩黄、肥壮成朵。
最佳饮用季：夏季。
特征：典型高山茶；氨基酸含量相对较高；等级多；产量相对较大；价格区间大；少量外销
泡茶要点：水温不宜过高，不可久泡，比较高级的嫩芽可以选择中投法冲泡，先注水三分满，放入茶叶，再注水，水温85度左右最佳。
黄山毛峰功效与作用的简单介绍
黄山毛峰原产于安徽省歙县黄山，是中国十大名茶之一，饱受盛名，又加之是著名景区的特产，知名度不仅在国内，甚至在国际上都是非常高的，那要说这黄山毛峰功效与作用呢，恐怕大家都不太清楚吧，今天呢，小白就在这里来给大家介绍一下黄山毛峰的功效与作用。
要说起黄山毛峰功效与作用，那就要说道它的抗菌、抑菌作用，黄山毛峰茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
黄山毛峰茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。黄山毛峰功效与作用还有哪些呢，它还有抑制癌细胞的作用，据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
通过上面的讲解大家应该清楚了黄山毛峰功效与作用了吧，其实由于新制黄山毛峰茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，才因此得名，当然黄山毛峰的功效绝不仅仅只有上面所说的哪些，黄山毛峰还有利尿，减肥等多种功效，也因此深受大家喜爱。
如何挑选黄山毛峰？
黄山毛峰定为国家礼品茶说明黄山毛峰的茶好，无论是色泽、香味、味道还是形状都被称赞，而我们平时喝茶还是送礼，该选择什么样的黄山毛峰呢，什么样的茶才好呢，购买黄山毛峰该怎样挑选呢，下面就让我们挑选黄山毛峰做一下介绍，希望对大家有所帮助。
黄山毛峰分特级和一至三级。以特级为代表。三级以下则是歙县烘青。特级茶在清晨至谷雨前采制，以一芽一叶初展为标准，当地称“麻雀嘴稍开”。鲜叶采回后即摊开，并进行拣剔，去除老、茎、杂。毛峰以晴天采制的品质为佳，并要当天杀青、烘焙，将鲜叶制成毛茶(现采现制)，然后妥善保存。在出售前，仍要经拣剔去杂质，再行复火，达到茶香透发，而后趁热包装密封，才能销售。
黄山毛峰冲泡时应用水温为90°C左右的开水为宜。冲泡后，汤色清澈明亮带有杏黄色;香气清香高长，馥郁酷似白兰，沁人心肺。至于口中，滋味鲜浓，醇和高雅，回味甘甜，白兰香味长时间环绕齿间，丝丝甜味持久不退，所以挑选的时候可以从以上参考。
黄山毛峰的品种有很多，即使是小包装的也是有它的好坏，对于怎样挑选黄山毛峰，我们也是从黄山毛峰的分级和冲泡的常识来简单的介绍了一下，希望以上的知识对您了解怎如何挑选黄山毛峰有所帮助，在购买茶叶的时候睁大眼睛，仔细询问后再下手购买。
黄山毛峰的口感太平猴魁的口感
黄山毛峰和太平猴魁哪个好喝？黄山毛峰和太平猴魁都是名茶，名茶之所以为名茶就是因为其综合实力很强，所以它们的口感一定不会差。关键看其口感是不是自己喜欢的。
黄山毛峰的口感
特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
香气：香馥郁持久（特级一等）；嫩鲜高长（特级二等）；嫩香（特级三等）；鲜嫩持久（一级）；清高（二级）；高香（三级）。
滋味：鲜爽回甘（特级一等）；鲜爽回甘（特级二等）；鲜醇回甘（特级三等）；鲜醇略甘（一级）；鲜醇味长爽口（二级）；醇厚（三级）。
叶底：嫩黄鲜活（特级一等）；嫩匀绿亮（特级二等）；嫩绿明亮（特级三等）；肥嫩成朵嫩绿明亮（一级）；嫩匀、嫩绿明亮（二级）；尚匀、黄绿（三级）。
太平猴魁的口感
太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。
太平猴魁其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽。
极品：汤色嫩绿明亮；香气鲜灵高爽，有持久兰花香；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”，叶底嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮。
特级：汤色嫩绿明亮，香气鲜嫩清高，兰花香较长；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，有“猴韵”；叶底嫩匀肥厚，成朵，嫩黄绿匀亮。
一级：汤色嫩黄绿明亮；香气清高，有兰花香；滋味鲜爽回甘，有“猴韵”；叶底嫩匀成朵，黄绿明亮。
二级：汤色黄绿明亮；香气清香带兰花香；滋味醇厚甘甜；叶底尚嫩匀，成朵，少量单片，黄绿明亮。
三级：汤色黄绿尚明亮；香气清香纯正；滋味醇厚；叶底尚嫩欠匀，成朵，少量断碎，黄绿亮。
黄山毛峰和太平猴魁的功效
1、茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7、茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
9、太平猴魁茶叶中所含的维生素C，具有防止皮肤老化，清除肌肤不洁物的功效。
口感这种东西还真的很难说，所以建议大家自己品尝看看。黄山毛峰和太平猴魁不但口感好，功效也很好，所以大家可以放心食用。
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