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普洱茶身份证制度

2019-12-02 访问量: 11 茶礼仪网

工商部门将在日常监管中重点查处以下5种违法行为:未经权利人许可,擅自在同一种商品上使用与已经注册的地理标志相同或近似标志的;擅自印制地理标志标识或者销售地理标志标识的。
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什么茶才是真正的普洱茶?从今年7月1日起,必须在外包装上贴有经国家工商总局核准的普洱茶地理标志证明商标和普洱茶防伪标识的产品,才是根红苗正的普洱茶。这是名扬四海的云南普洱茶第一次有了自己的“身份证”,对于打击假冒伪劣普洱茶将起到积极作用。

63家企业首获商标使用权

昨日,普洱茶地理标志证明商标的合法持有人——云南省普洱茶协会,在昆明与普洱特种茶加工厂、云南龙生绿色产业有限公司等63家普洱茶生产企业签订了商标的使用合同。这是首批可合法使用该商标的企业,其生产的普洱茶产品是值得消费者信赖的“行货”。

严查5种假冒行为

云南省工商局局长纳宗会表示,工商部门将在日常监管中重点查处以下5种违法行为:未经权利人许可,擅自在同一种商品上使用与已经注册的地理标志相同或近似标志的;擅自印制地理标志标识或者销售地理标志标识的;在同一种商品上将与他人已经注册的地理标志相同或者近似的标志作为商品名称使用,误导公众的;使用人超过许可使用范围使用地理标志的;许可使用期满后,使用人继续使用地理标志的。

上网可查普洱茶真假

随着云南省普洱茶产业的红火,市场上假冒普洱茶不断出现,网络中出现了很多以“普洱茶”为域名的网站。为正本清源,维护普洱茶的声誉,云南普洱茶协会建设了自己的官方网站,计划在今年7月1日配合普洱茶证明商标同时投入使用。通过官方网站(www.ynpuer.org.cn)单一厂商认证识别系统,通过网站图片与地理证明商标及编码的配合使用,让消费者通过网络就能很快对普洱茶产品辨别真伪。(记者 黄华)

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普洱沱茶怎么弄开

  普洱茶因其丰富的历史文化及独有的“越陈越香”品质,受到了越来越多的茶友的青睐,日益成为人们日常的健康饮品。普洱茶根据不同的制法有沱茶、饼茶、砖茶等等,普洱沱茶属于压制而成,有些沱茶压制的很紧,很不容易弄开,即使弄开了,也很碎。严重时直接弄成粉末了。那么普洱沱茶怎么弄开好呢?

  对于压得较紧的普洱茶,可能使用茶刀来开茶是最便利的。使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字,不是光使劲扎入茶内部就行了,还要一边施力撬动,茶才容易松开。

 

  一:紧实的沱茶用茶锥撬茶。

 

  压实非常紧的砖茶,如果用茶刀的话是不适合的,因为茶刀的面积较大,并且顶部太厚也不容易插到茶饼里,容易将茶纂碎,而且刀刃锋利很容易伤到自己的手。相比茶锥(茶针)的话更适合撬砖茶,用茶锥的尖部插入紧茶内,在紧茶上形成一线性孔,这时候只要轻施外力,茶就可以被撬开了。

  二:如果只是一块普通的茶沱,并不是很名贵的话另外有个偏方可以试试。

 

  用微波炉稍微加热一下,因茶里都有水分,受热膨胀,自己就酥了,再用茶刀轻撬就开了,条索比生掰和茶锥解都要完好很多。感觉对茶的口味没有什么损伤,但要掌握火候。微波炉是从中心开始加热的,别烧糊了。

 

  接下来,我们以一个规格为100克的普洱茶熟沱为例:选用的撬茶工具为金属茶针。

 

  对于压制的比较紧,且外形比较小的普洱紧压茶,建议选用茶针撬起来更容易些。茶针是比较锋利的工具,使用时一定要注意不要撬到自己的手!

  第一步:将茶针沿沱茶的内涡边缘用力插入/也可以沿沱茶的外窝边缘插入

 

  第二步:沿沱茶的外窝边缘慢慢剥撬,完整的小茶块就撬下来啦

  普洱沱茶有些压制比较紧实,使用茶刀或茶针时,注意使用力度。避免把茶弄的太碎或伤到自己。

买普洱茶都要注意些什么呢?

  买普洱茶都要注意些什么呢?

  云南普洱茶既不同于红茶,也不同于绿茶,是选用云南大叶种晒青毛茶经过后发酵特殊工艺精制而成,其外形条索粗壮肥大,色泽红润或褐红,滋味醇厚,回味甘甜。

  一、选择售后服务好的商家

  在网上购买普洱茶,面对着千百万种类的普洱茶,形形色色,很容易迷乱了眼睛。消费者最好选择那些能够提供无条件退货的商家。如果有商家敢于提出无理由退货,而且来回运费都是他负责,那么一般的可信度都比较高。

  二、根据个人需要购买

  喜欢普洱茶的人很多,但是大多数购买的目的都不一样。年轻的女性白领往往是希望时尚生活和美容瘦身两不误,而部分普洱茶发烧友是希望购买到适合自己口感的茶叶,还有部分是购买来作为礼品送给朋友的。还有部分朋友是贪图新鲜,尝试喝普洱茶,刚刚开始学习普洱茶的。如果是第一次购买普洱茶的朋友,最好对普洱茶先有个基本的认识,这些都可以通过百度或者谷歌一下就可以了解了。无论是哪种类型,第一次购买,最好控制在几百元以内,不但对茶叶,也对所购买开的商家,有个基本的认识。

 

 

 

普洱茶用途:探讨古代普洱茶膏的用途

我们在探讨古代普洱茶膏的时候,发现了一个奇怪现象。“大锅熬膏法”虽然为云南独创,甚至也作为贡品进京过,也曾经是清代雍正皇帝钦点的贡品。但令人奇怪的是,它时间很短,就没有了下文。自清朝时期起始,普洱茶迎来了它第一次繁荣。我们知道历史上有很多著名的普洱茶作坊或者茶号,像福元昌、同庆号、车顺号、宋聘号等等,却不知道哪一家有过生产普洱茶膏的记录。

普洱茶用途:探讨古代普洱茶膏的用途

我们从云南众多的史料中,会偶尔发现一两句涉及普洱茶膏的评语,但简单得不能再简单。这就使我们经常处于一种困惑:我们知道普洱茶膏来自云南,但却不知道是谁生产的。

甚至有人提出:云南土司创造了这种大锅熬膏法,并没有在云南普及,其真正的生产地被转移到了西藏。

西藏自唐代开始就饮用云南的普洱茶,尽管那时不叫普洱茶,但这种茶品因源源不断流入西藏,加之普洱茶解油腻的功效,成为藏区不可或缺的生活必需品。西藏到云南形成的多条“茶马古道”,就因普洱茶才有的。

藏区本身就有煮茶的习惯,他们饮用普洱茶,不像内陆地区的品茶,也没有茶道的技法,而是加入奶、盐、姜片等一起煮。是饮食中的一种佐料。也可称为“混合饮”。唯独对待普洱茶膏,则是采用的“纯饮”,即不添加任何其他的东西。

甚至,也有这样一种说法,西藏饮用普洱茶膏,尤其是在大的寺院及上层喇嘛中的普及,早于清朝宫廷。据此,也有人认为“大锅熬膏法”有可能就来自西藏。

西藏自唐代开始就受汉族文化的影响,加上“茶马古道”的历久不衰,对普洱茶的理解和依赖远远胜于内陆地区。虽然他们自始至终不接受汉民族茶道的技法,基本采用“混合饮”的方式,但不排除他们本身也有“纯饮”普洱茶的需求。这就有可能使他们结合藏传医药的一些做法,创造了“大锅熬膏法”制作的普洱茶膏,专供寺院活佛级以上的人饮用。自清代起,甚至有人认为比清代还早,有可能是元朝,很多大的寺院都建有自己的“熬茶间”。

其实,这一习惯一直保留到现在。我们至今在西藏一些大的寺院仍然可以看到这种“熬茶间”,只是它仍然还是那么隐蔽,轻易不向外界暴露,更不向游客开放。因为藏区寺院对活佛级以上人员的生活料理一直是高度保密的,或者说是秘而不宣的。他们始终保持着这样一种传统,活佛乃至活佛级以上人物,其一举一动都是神圣的,包括他们的日常生活,更包括他们的饮食。